Alto Adige in autunno

Il clou delle Giornate del Riesling: degustazione verticale dei Riesling di Emmerich Knoll

Oltre alla presentazione dei migliori Riesling internazionali, è previsto un ampio programma di supporto, tra cui il concorso "Miglior Riesling Italiano". Qui, una commissione di 22 degustatori (giornalisti di settore, sommelier, enologi) determinerà il miglior Riesling d'Italia. Il nostro capo assaggiatore Marcus Hofschuster era presente. "Non conosco nessuna degustazione di giuria che si svolga in condizioni più serie!", dice in seguito, visibilmente impressionato. Certo, le qualità al top non erano ancora paragonabili a quelle delle regioni consolidate di coltivazione del Riesling, ma le qualità medie si erano dimostrate migliori del previsto. Il fatto che tre Riesling della Val Venosta si siano classificati tra i primi cinque nella degustazione non sorprende Hofschuster: "Se guardo i vigneti, qui c'è un enorme potenziale. Non vedo l'ora che arrivi sul mercato il primo Riesling che renda giustizia alle sue eccellenti possibilità". A suo avviso, non ci vorrà ancora molto se i produttori rimarranno attivi.

L'evento più importante dell'autunno vinicolo altoatesino è il

Merano WineFestival

È stata fondata 15 anni fa da tre appassionati di vino dell'Alto Adige e da allora è diventata la manifestazione enologica più importante d'Italia insieme a Vinitaly. Tuttavia, il WineFestival non è una fiera a cui può partecipare qualsiasi azienda vinicola che paghi la tariffa dello stand. Le cantine ammesse a partecipare e anche la maggior parte dei vini sono selezionati da una commissione di esperti composta da enologi, ristoratori, enotecari, albergatori, giornalisti, sommelier, amanti del vino e buongustai. Quest'anno, 540 produttori sono stati ritenuti degni di partecipare al festival. Gli italiani, naturalmente, costituiscono il contingente più numeroso, con 306 cantine. A Merano erano presenti anche 44 membri dei Grands Crus de Bordeaux, 13 case di Champagne, 33 aziende austriache con particolare attenzione al Neusiedlersee, sei produttori di Tokay e produttori di vino provenienti da Istria, Spagna, Cile, Nuova Zelanda, Argentina, Portogallo, Slovenia, Germania e Sudafrica. Per gli appassionati di vini dolci, 33 aziende italiane hanno presentato i loro prodotti nella sezione Dulcis in fundo e gli amici delle bevande più dure hanno potuto divertirsi presso Aquavite & Cigars. Da due anni a questa parte, l'evento bio & dynamica è stato integrato nel WineFestival e, per concludere, alla Culinaria si possono degustare specialità artigianali italiane provenienti da ogni parte del Paese. Con un programma così vasto, bisogna ovviamente fare una selezione, che è indubbiamente difficile. Ecco le mie impressioni sui quattro giorni trascorsi a Merano.

Il primo giorno, la scelta è stata facile perché il

bio & dynamica

ha avuto luogo un giorno prima dell'evento principale. Le mie impressioni sono state prevalentemente positive, sia per la selezione delle aziende espositrici che per la qualità dei vini presentati. L'ambiente ha fatto il resto. L'Alto Adige in autunno, con i suoi larici e castagni dorati e i colori cangianti delle viti, è un piacere in sé. Se poi si possono gustare vini di alta qualità, la maggior parte dei quali prodotti secondo rigorose linee guida biologiche, nell'ambiente elegante di un castello di 750 anni, non manca molto per essere felici.

Per quanto riguarda la qualità dei vini offerti, non posso o non voglio indicarne uno in particolare. Almeno nessuna di quelle italiane, perché tutte erano effettivamente buone. Ciò che mi ha colpito maggiormente è stata la finezza e l'eleganza che i vini a base di Sangiovese (Brunello, Chianti, Carmignano) possono possedere quando sono vinificati da viticoltori amanti del territorio. Tra i vini non italiani presenti, mi hanno particolarmente colpito lo Champgner di Fleury e il Grüner Veltliner di Wagram di Wimmer-Czerny.

L'ambiente adatto per una presentazione di successo del vino: il Castell Katzenzungen

Oltre al divertimento, però, si è parlato anche di vino, soprattutto della sua produzione biologica. Soprattutto perché a bio & dynamica, oltre agli "integralisti del biologico" come Wimmer-Czerny, il piemontese Stefano Bellotti e l'altoatesino Loacker, erano rappresentate anche cantine che non hanno la certificazione biologica, come quasi tutti i membri dell'associazione "Vini Veri". La mia opinione in merito: L'evento si chiama "bio & dynamica" e i membri dell'associazione "Vini Veri" sono sempre chiamati "i biodinamici" in Italia e tutti danno per scontato che si tratti di aziende agricole 100% biologiche. Se ora non hanno un certificato corrispondente, sono irritato e sconcertato. Mi piacerebbe che ci fosse più chiarezza e che la sicurezza di un sigillo ufficiale fosse utile. Per evitare equivoci: ritengo che il lavoro del gruppo "Vini Veri" sia molto buono e importante. Senza questi vini, il mondo del vino italiano e anche bio & dynamica sarebbero molto più poveri. Vini bianchi come quelli friulani di La Castellada e Radikon, il Barolo di Giuseppe Rinaldi e una collezione di Barbera come quella dell'astigiano Trinchero, solo per citarne alcuni, sono gioielli della cultura enologica italiana perché offrono espressività e tipicità ai massimi livelli. Terroir senza se e senza ma. E proprio come i loro colleghi con certificazione biologica, soddisfano appieno la richiesta che la promotrice di questo evento e proprietaria di Castell Katzenzungen, Caroline Pobitzer, pone ai vini selezionati: "Vogliamo presentare vini artigianali e autentici che mostrino una nuova strada nel mondo del vino". Ci è riuscita e possiamo sperare in una nuova edizione dell'evento l'anno prossimo.

Per il secondo giorno avevo in programma una visita all'evento principale al Kurhaus di Merano, ma appena arrivato all'ora di pranzo mi sono trovato di fronte a un problema ancora irrisolto del WineFestival, ovvero la folla che attira. Il festival sta lentamente diventando un problema per il suo successo. Nonostante il prezzo d'ingresso non trascurabile di almeno 60 euro al giorno (che ritengo assolutamente adeguato all'offerta), era irrimediabilmente sovraffollato. Per questo motivo non sono entrato affatto, ma ho guidato fino all'hotel.

Vini Culti

L'evento si è svolto a Dorf Tirol, a sei chilometri da Merano. Il suo motto era "Il signor Lagrein riceve la signora Nero d'Avola". Due vini tipici e autoctoni italiani, uno proveniente dalla regione più settentrionale dell'Italia, l'Alto Adige, e l'altro dalla regione più meridionale, la Sicilia, sono stati presentati insieme ad altri vini autoctoni di queste regioni, nell'ambiente storico di Castel Tirolo. Il tutto è stato accompagnato da specialità culinarie tipiche, prevalentemente di produzione biologica, di entrambe le regioni.

Vista da Castel Tirolo Luogo di incontro per i vini dell'Alto Adige e della Sicilia

A differenza dell'evento principale nel Kurhaus di Merano, qui per la maggior parte del tempo c'era un vuoto sbadigliante, tanto che i produttori espositori facevano piuttosto musi lunghi e dovevano consolarsi con la possibilità di conoscere meglio i vini dei loro colleghi. (Un consiglio per gli organizzatori: i trasporti pubblici in Alto Adige sono molto ben organizzati. Questo dovrebbe essere comunicato meglio negli annunci dell'evento. Oppure organizzare una navetta da Merano a Castel Tirolo). I produttori si sono certamente divertiti a degustare i rispettivi vini, dato che erano rappresentati alcuni dei migliori indirizzi di entrambe le regioni, alcuni dei quali con vini notevoli. In Alto Adige erano presenti le migliori cooperative di Termeno, Terlano e Bolzano, rinomate cantine commerciali come Brigl e Zemmer e anche piccole aziende orientate alla qualità come il Pfannenstielhof di Sankt Magdalena. Tra i siciliani, si potevano apprezzare i vini di Planeta, Donnafugata e alcuni interessanti nuovi arrivati. Ma non solo i vini presentati, anche l'ambiente unico avrebbe meritato un numero maggiore di visitatori. Ho trovato il tutto così interessante che sono rimasto fino alla fine dell'evento e non sono tornato affatto al Kurhaus sovraffollato, ma ho guidato fino a Caldaro, dove l'azienda vinicola Manincor con sede lì ci aveva invitato a un piacevole intermezzo. Per la seconda volta, il WineFestival ha tenuto il

Serata del vignaiolo

ha avuto luogo. Questa sera la cantina è aperta agli interessati invitati. Non c'era alcun programma e proprio questo era il bello. In un'atmosfera informale, si può gustare un menu di 5 portate e i migliori vini nella cantina architettonicamente imponente, con buona musica e self-service. Questi ultimi provenivano dalla cantina della casa e dai colleghi viticoltori presenti, amici dei proprietari. Gli amici della famiglia Goess-Enzenberg sono stati generosi con i loro doni, così che alcuni dei migliori Barolo, Bordeaux, Riesling e Veltliner del festival erano disponibili per la degustazione. Affinché il divertimento sia del tutto spensierato, i padroni di casa hanno organizzato un servizio navetta gratuito da e per Merano.

Gli ospiti hanno avuto l'imbarazzo della scelta per quanto riguarda i vini che hanno portato con sé.

L'evento principale al Kurhaus

Come già detto, il Winefestival è enorme, quindi bisogna fare una scelta. Ho optato per la "squadra di casa", cioè gli espositori altoatesini, così come per la sezione di

Vinis Extremis

È giustamente frequentato da quasi tutti i visitatori del festival. Le cantine qui presentate si caratterizzano per la produzione di vini insoliti. Come il Blanc de Morgeaux, che cresce in Valle d'Aosta a 1.300 metri di altitudine, o il Cannonau di Sardegna della cantina Dettori, un vino con 17%, che non ha alcun sapore alcolico, ma brilla per eleganza, profondità e finezza. Lo stesso vale per i vini di Zýmè della Valpolicella. Le nuove razze sconosciute della cantina sperimentale altoatesina Lieselehof si collocano nel Vinis extremis accanto a rustici classici italici come il Lambrusco dell'emiliano Graziano Vittorio. Anche il vino più impressionante di questa sezione per me proviene da questa regione, il Cortiglio della cantina Ercolani prodotto con il vitigno Uva Longaresi.

Con i suoi vini non convenzionali, questa sezione del festival è un'occasione imperdibile per tutti i curiosi con un debole per i vini di terroir genuini.

L'Alto Adige al Weinfesteival

La squadra di casa altoatesina, insieme agli espositori piemontesi e toscani, costituisce regolarmente il più grande contingente italiano al festival, e tutto ciò che è degno di nota è presente: Le cooperative di Terlano, Termeno, Appiano, Girlan, Schreckbichl e Merano, le cantine di alta qualità come Hofstätter, Lageder, Elana Walch, Arunda-Vivaldi, la Stiftskellerei Neustift, Tiefenbrunner e Lun, solo per citarne alcune. Solo i cosiddetti "viticoltori liberi" erano rappresentati in maniera piuttosto debole in termini numerici, con due soli rappresentanti (Josefus Mayr e Manincor). Poiché l'associazione dei commercianti diretti altoatesini aveva prenotato una sala tutta per sé l'ultimo giorno del festival, l'assenza è stata comunque sopportabile, almeno per i visitatori del festival che sono rimasti lì per diversi giorni.

Il WineFestival è popolare; a volte è affollato.

La qualità dei vini presentati corrispondeva alla buona reputazione dei produttori. Per me, i Traminer della Cantina Tramin e di Hofstätter, così come il Sauvignon e il Pinot Bianco della Cantina di Terlano, erano eccezionali. L'impressione dei vini rossi è stata piuttosto contrastante. La maggior parte dei Pinot Nero era attraente ed elegante; i Lagrein erano potenti, anche se a volte fortemente segnati dal legno. Con il Cabernet, il Merlot e le Cuveés di questi due vitigni, tuttavia, il desiderio di spingersi qualche passo più in là e di assaggiare gli originali di Bordeaux è diventato molto forte. In generale, dopo aver visitato le 27 cantine altoatesine, che hanno portato circa 100 vini, mi è sorta la domanda: dov'è la Vernatsch? Nel catalogo ufficiale del festival c'è solo quello di Josefus Mayr e a parte questo solo le cantine Girlan e Egger-Ramer hanno avuto il coraggio di presentare questo classico altoatesino al festival. Ma ci sono molti altri vini di alta qualità ottenuti da questo classico vitigno altoatesino che non solo non hanno bisogno di nascondersi dietro la maggior parte degli altri rossi, ma spesso li superano addirittura. Gli eleganti vini Sankt Magdalena dell'omonima collina bolzanina, i longevi crescite di Girlan (il 90 Gschleier della cantina Girlan ha ottenuto a posteriori anche i 3 bicchieri del Gambero Rosso) o le rinfrescanti gocce di Caldaro e delle colline meranesi. Ho avuto l'impressione che gli altoatesini quasi si vergognino di questo meraviglioso e "semplice" vino, almeno in occasione di un evento come il WineFestival. Per godere appieno di questo vino, bisognava aspettare l'ultimo giorno. In questo giorno, come detto, il

Viticoltori liberi

potrebbero essere soddisfatti delle prestazioni della loro "squadra": Il consiglio di amministrazione della "Freie

Il consiglio direttivo del "Freie" aveva affittato una sala del festival e così ho potuto gustare i delicati, a volte anche un po' minerali Saint Magdalener di Franz Gojer (Glögglhof), Thomas & Heinrich Rottensteiner (Obermoserhof) e Martin Spornberger (Kandlerhof). Ma l'Alto Adige non è solo Vernatsch. L'Alto Adige è soprattutto diversità nel vino. C'erano i robusti Sylvaner della Valle Isarco di Garlider e Köfererhof; anche i raffinati Riesling della Val Venosta di Gut Falkenstein, vincitore della degustazione di Naturns, e di Castel Juval. Il Lagrein di cuore del Griesbauerhof e del Pfannenstielhof. E ancora splendidi Pinot Nero di Appiano (Stroblhof) e dell'Unterland altoatesino (Brunnenhof Mazzon e Ferrucio Carlotto). Anche se tra gli "indipendenti" c'erano alcune aziende che hanno iniziato a imbottigliare i propri vini solo di recente e i cui vini presentavano alcune piccole carenze tecniche, questa presentazione, con la sua diversità, mi ha fornito un quadro più coerente dell'Alto Adige rispetto alla selezione di vini nella sala principale.

Collegato al WineFestival è il

Culinaria

Qui vengono presentati cibi tipici regionali e artigianali provenienti da tutta Italia. Molti di essi sono prodotti biologicamente e tutti, almeno quelli che ho provato io (anche qui non si possono fare tutti), sono di livello molto alto. Un'aggiunta sensata e piacevole al WineFestival.

Tutto sommato soddisfacente: l'offerta Culinaria

Conclusione breve e semplice: il Merano Winefestival merita sempre una visita. Nel 2007 si svolgerà dal 12 al 14 novembre.

Un ultimo suggerimento: per tutti coloro che trovano quattro giorni troppo lunghi, Merano troppo lontana o il prezzo d'ingresso troppo alto, il festival girerà probabilmente le seguenti città nel 2007 in una forma un po' più snella, cioè con meno espositori:

Monaco, Amburgo, Vienna (o Salisburgo), Budapest, Zagabria, Praga, Parigi, Londra e Valencia.

Le date saranno pubblicate sul sito web www.meranowinefestival.com nel corso dell'anno.

Di pochi numeri più piccolo del Merano Festival e con un obiettivo diverso è il

Auchtona

L'evento si svolge ormai da due anni alla fine di ottobre presso la Fiera di Bolzano. Come suggerisce il nome, si tratta di vini autoctoni, esclusivamente italiani.

Un classico autoctono italiano: il Lambrusco

Con poche eccezioni (la Cantina di Terlano e l'altoatesina Elena Walch), mancano le grandi star del panorama enologico italiano. Ma questa è l'intenzione del fondatore Renato Tessaro, che gestisce una fornitissima enoteca presso la Fiera di Bolzano. "Potrei anche presentare i famosi vini Brunello e Barolo. Del resto, anche questi sono prodotti da vitigni autoctoni italiani. Ma tanto tutti li conoscono già. Mi interessano le rarità sconosciute o le specialità incomprese dell'Italia, come lo Schioppettino friulano, l'Erbaluce di caluso piemontese o il spesso bistrattato Lambrusco emiliano-romagnolo. Sono questi i vini che costituiscono la diversità dell'Italia e il suo fascino". Ed è riuscito a creare una compilation di specialità italiane davvero deliziosa. Oltre ai vini citati, ad Autochtona è possibile degustare vini che molti appassionati non conoscono, come il Raboso e l'Oseleta dal Veneto, il Pelaverga e l'Erbaluce dal Piemonte, il Nerello, il Mascalese e il Cappuccio dalla Sicilia, Il Pecorino marchigiano o il vino bianco della varietà "La carica l'asino", così chiamata perché cresce nella regione di confine tra Piemonte e Liguria su pendii così ripidi che l'uva veniva trasportata a dorso d'asino.

La maggior parte dei vini Chianti mi è sembrata un po' fuori luogo all'Autochtona. In realtà erano qui ingiustificati, in quanto quasi tutti i vini presentati contenevano una percentuale non trascurabile di Cabernet Sauvignon e questo si notava chiaramente anche al gusto. E con alcuni vini - non solo, ma soprattutto toscani - non si avverte molto dei vitigni autoctoni da cui sono ottenuti, a causa dell'uso massiccio della barrique.

Nel complesso, tuttavia, l'Autochtona è un evento piacevole in cui si possono fare interessanti scoperte lontano dal mainstream.

La data per il 2007 non è ancora stata fissata, ma è probabile che sia di nuovo alla fine di ottobre.