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Gaja è un'icona, e come icona sfida qualsiasi valutazione "neutrale". Si può girare come si vuole, o la patina è graffiata o è lucidata, la patina. Questo non è tanto per l'icona, ma per il modo in cui trattiamo le immagini dei sogni. Si comincia con il prezzo: ciò che costa molto deve anche valere molto. Emerge la disponibilità: ciò che è raro è l'oggetto del nostro desiderio. Infine, è l'occasione in cui viene allestita un'icona, in questo caso ubriaca. Non può essere la vita quotidiana!

Gaja 1994 ca. 100 € Ieri, avevamo amici a casa, un Gaja è arrivato sul tavolo, nel decanter, nel bicchiere. In omaggio ai nostri ospiti, perché sono già stato in Piemonte con loro, mi sono messo davanti al cancello proibitivo del villaggio collinare di Barbaresco, dove l'icona è di casa. Non accessibile, non avvicinabile, al massimo raggiungibile tramite un citofono.

Non ho guadagnato il diritto di parlare all'icona. In questo caso, non sono quello che sono stato per tutta la mia vita professionale, un giornalista, un giornalista televisivo. Non vengo dalla televisione e non vengo da nessun giornale. Vengo semplicemente da casa mia e sto lì perché le immagini dei sogni mi appartengono - a tutte le persone, in realtà. Professionalmente, li insegui spesso, privatamente, ti fermi solo un momento per tornare presto alla vita quotidiana.

Quindi ieri non era la vita di tutti i giorni, era il giorno dell'icona. Ed è arrivato come doveva arrivare. La vita quotidiana era più forte. Avevamo un buon Barbaresco nel bicchiere, già leggermente degradato o diciamo maturato a ritegno.

Equilibrato, si dice, anche denso, si potrebbe ancora dire. Ma la potenza ha completamente ceduto il passo a un'eleganza che sembra un po' appassita, contenuta nel così spesso citato "naso del Barbaresco": frutti di bosco, liquirizia, catrame e rose. Anche le rose non sono più fresche, ma hanno conservato la loro struttura setosa.

Come potete vedere, anche la mia gestione dell'iconico Gaja non è spensierata. Ho danneggiato la patina o l'ho messa sotto una nuova luce? Lascio il giudizio ad altri, divento sobrio, obiettivo: era un buon vino, ben maturato, differenziato, bello. Niente di più. Ma era un Gaja.

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