La regione vinicola Thermenregion esiste con questo nome solo dal 1985, ma questo non vuol dire nulla. Già più di 2000 anni fa, i Romani riconobbero i vantaggi climatici e geologici della regione, i cui vigneti oggi si estendono tra i confini meridionali di Vienna, passando per Baden, fino a Wiener Neustadt e occasionalmente fino a Neunkirchen, principalmente lungo il margine orientale del Bosco Viennese.
La bontà delle condizioni è dimostrata anche dalla varietà di vitigni coltivati qui: quasi tutto ciò che l'Austria ha da offrire è rappresentato nei vigneti di Thermenregion - e non solo. Infatti, la reputazione della zona oggi si basa in misura non trascurabile su due varietà di uva che non si trovano quasi in nessun'altra parte del mondo: Zierfandler (chiamato anche Spätrot) e Rotgipfler, entrambi con ogni probabilità incroci naturali di Traminer e Roter Veltliner. I due sono prodotti singolarmente, ma anche come cuvée - di solito denominate Spätrot-Rotgipfler - in cui soprattutto il Zierfandler ha spesso una maggiore o minore dolcezza residua (vengono offerti anche vini da dessert di alta qualità di prima classe), mentre il Rotgipfler è di solito vinificato secco o in gran parte secco e può coprire l'intera gamma qui da eleganti vini di base finemente sapidi e speziati a potenti vini da meditazione. Solo lo Chardonnay ha un'importanza simile nel segmento dei vini bianchi. Un'intera serie di cantine produce con cadenza semiregolare Chardonnay che possono essere annoverati almeno tra i migliori della Bassa Austria.
Un'altra specialità della regione sono le varietà rosse borgognone Pinot Noir e St. Laurent, la maggior parte dei cui produttori più importanti si sono uniti nell'associazione "die Burgundermacher", fondata nel 2003. In termini di qualità, le due varietà hanno poco in comune: il Saint Laurent sembra solo un po' più scuro e ciliegioso del Pinot Noir. Entrambi puntano più sull'eleganza che sulla potenza, anche se spesso mancano la finezza e la profondità finali. D'altra parte, la maggior parte dei vini è piacevole da bere dopo un breve periodo di invecchiamento e ha un prezzo molto ragionevole. Anche i top assoluti non fanno un grosso buco nel portafoglio, il che è piuttosto raro con i Borgogna.
Spesso, tuttavia, i vitigni bordolesi Cabernet Sauvignon e Merlot riescono ad avere la meglio sui Borgogna, che ovviamente traggono grande beneficio dal clima caldo della Pannonia, e anche un'elevata maturazione e un uso spinto del legno, che toglierebbe gran parte delle sfumature di un Pinot, possono fare loro poco male. I migliori rappresentanti sono densi, potenti e talvolta in grado di svilupparsi a lungo.
Abbiamo chiesto a tutte le aziende interessate di inviare campioni di degustazione; di seguito riportiamo brevi commenti sulle aziende che hanno accettato l'invito e sui loro vini:
Importante "borgognone", ma con le varietà bordolesi quasi ancora meglio, anche i bianchi, qui soprattutto lo Chardonnay, sono buoni. È possibile acquistare il prodotto alla cieca qui.
Una delle cantine leader della regione, rossa e bianca senza punti deboli, con "Harterberg" e "Badnerberg" sempre tra i vini rossi di punta.
Buon Pinot Nero e Rotgipfler, a volte eccellente cuvée bordolese. Teneteli d'occhio!
Cantina Günther e Sonja Dopler
La cuvée di vini rossi "Daniel" è sempre un banco e anche estremamente economica, anche per il resto vini sempre buoni, spesso economici, i Pinot potrebbero essere un po' più fini e profondi.
Sempre al top, soprattutto con i bianchi autoctoni, ma anche con un ottimo Saint Laurent e forse il miglior Riesling della zona. Aumann, Alphart e Polz sono i nomi degli enologi responsabili, e si vede.
Molto affidabile Burgundermacher, sempre buono, a volte eccellente, spesso estremamente conveniente. Il Pinot Nero e il Saint Laurent giocano il ruolo principale, ma anche il Cabernet e lo Zweigelt sono altrettanto raccomandabili.
Una cantina da tenere d'occhio. Anche se la qualità varia un po', ci sono diversi vini eccellenti a prezzi talvolta incredibilmente bassi. Il miglior esempio è il 13er Zierfandler a soli 6 euro, ma anche lo Chardonnay Reserve e il vino rosso Cuvée Reserve sono eccellenti e assolutamente economici.
Uno dei "produttori di Borgogna" meno conosciuti e di conseguenza con ottimi Pinot nel suo programma. Anche le cuvée di vino rosso e i vini bianchi meritano attenzione.
Una delle cantine più conosciute della regione, vasto assortimento con alcuni punti di forza: il miglior Pinot Grigio della zona, l'eccellente Rotgipfler (ottimo anche come vino arancione) e ancora e ancora Merlot e Cabernet di prima classe.
Cantina altamente affidabile, non più a buon mercato, ma il Saint Laurent e lo Zweigelt sono sempre una banca.
Probabilmente l'enologo più coraggioso della regione al momento: vini in gran parte naturali, parzialmente o completamente macerati, complessi, dal carattere forte, minerale e profondo. Certamente non è la tazza di tè per tutti, ma per me è una delle cose più eccitanti che il sito Thermenregion ha da offrire.
Vini bianchi costantemente buoni, secchi, semisecchi e dolci. Con Zierfandler, Rotgipfler e Chardonnay sempre al top della regione.
A volte i vini hanno troppo di tutto, sono un po' troppo densi e ricchi di alcol, ma spesso mettono via bene la loro potenza, quindi sono assolutamente raccomandabili per gli amanti di questo stile. Molto buoni anche i vini arancioni.
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