È solo dal 2015 che l'Austria ha un modello di classificazione a tre livelli per lo "spumante austriaco a denominazione d'origine protetta", o "Sekt g.U." in breve, i cui picchi qualitativi, le "Grandi Riserve", sono stati lanciati sul mercato per la prima volta nell'autunno 2018. Noi stessi siamo stati francamente sorpresi di quanto vino spumante viene prodotto in Austria. E soprattutto: quanto è diverso. Ci sono arrivati campioni da quasi tutte le regioni vinicole del paese. La varietà di origini, stili di vinificazione e varietà di uve ha fatto sì che non ci si potesse annoiare durante la degustazione.
BILDAGENTUR ZOLLES KG/Leo Hagen
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Le qualità dei vini spumanti austriaci variano ancora molto. Si nota che sono soprattutto le cantine a stabilire gli standard, mentre le cantine di spumanti puri possono presentare vini davvero convincenti solo in singoli casi. I migliori esempi, per lo più Grosse Reserven o Riserve, sono vini spumanti di alta classe, complessi e distintamente individuali che meritano ogni attenzione. Come accade quasi ovunque, la maggior parte dei vini di questa categoria si trova senza o con un basso dosaggio, semplicemente perché lo spumante di prima classe non ha bisogno di dolcezza. Ma anche tra gli esempi più dosati, abbiamo assaggiato alcuni vini molto curati che sono un grande piacere da bere e che possiamo consigliare caldamente a tutti gli amanti del vino che non amano estremamente secco (o che vogliono mostrare un po' di considerazione per i loro ospiti).
Abbiamo assaggiato circa 80 vini per questo speciale nelle ultime settimane. Come sempre, presentiamo il meglio qui e come PDF qui. Potete trovare i link a tutti i vini degustati con descrizioni dettagliate e i loro produttori cliccando sui titoli.
- 89WP 2015 Rosé Brut, Domaines Kilger
- 89WP 2015 Rosé Dosaggio Zero, Domaines Kilger
- 89WP Extra Brut, Willi Bründlmayer
- 89WP Extra Brut, Loimer
- 88WP 2014 Brut, Harkamp
- 88WP 2012 Brut Nature, Malat
- 88WP Brut, Willy Bründlmayer
- 88WP Blanc de Blancs Extra Brut, Willy Bründlmayer
- 88WP 2015 "Pinot Brut" Brut Nature, Winkler-Hermaden
- 88WP Rosé Brut, Topf
- 88WP Extra Brut, Loimer
- 87WP 2015 "Vintage Sparkling Wine" Brut, Rosnerwein
- 87WP 2016 Sauvignon Blanc Brut, Steininger
- 87WP 2016 Borgogna Brut, Steininger
- 87WP 2017 Pinot Bianco Brut, Erzherzog Johann
- 87WP Extra Brut, Willi Bründlmayer
- 87WP Rosé Brut, Loimer
- 87WP Brut, Topf
- 87WP 2013 Chardonnay Brut, Erzherzog Johann
- 86WP Brut, Castello di Gobelsburg
- 86WP 2016 Riesling Brut, Steininger
- 85WP 2016 Grüner Veltliner Brut, Steininger
- 85WP 2017 Riesling Brut, Zimmermann
