Spesso un po' trascurato insieme ai suoi vicini più famosi Wachau, Kamptal e Kremstal, Wagram è la patria di un'intera gamma di produttori di prima classe i cui vini rimangono spesso eccezionalmente buoni anche al loro picco. La varietà di gran lunga più importante è il Grüner Veltliner, che trova le condizioni ideali soprattutto sul terreno di circa 30 chilometri che dà il nome alla zona, nella parte della regione a nord del Danubio, con la sua copertura di loess spesso spessa un metro.
Uno dei principali produttori austriaci di Veltliner è senza dubbio Franz Leth, da cui si può comprare ogni anno tutto, dal "Klassik" alla base fino alla potente Grande Riserva "Gigama". Qui difficilmente si commetterà un errore. Quest'anno, siamo stati particolarmente presi dal multistrato 13 Reserve "Alte Reben" di Toni Söllner, che sembra essere in pace con se stesso. Con l'"Hengstberg", ci ha anche presentato uno dei migliori Veltliner dell'annata 2014, il che non era certo facile. Tutta una serie di Veltliner 14er di prima classe provengono dai vigneti Urbanihofe Ecker-Eckhof, così come "Löss II" e "Löss III" di Sauerstingl, i due Fumberg di Blauensteiner e Gerhold, l'Hochrain di Franz Anton Mayer, l'Hohenberg della famiglia Ernst e, con l'Essenthal, un altro Veltliner di Blauensteiner. Anche Fritz Salomon è rappresentato al top, anche se il suo Maulbeerpark affumicato e tabaccoso è ancora del 2013. I vini biodinamici, sempre un po' selvaggi e leggermente ossidativi di Wimmer-Czerny sono un mondo a parte. Richiedono una certa assuefazione e non dovrebbero essere comprati alla cieca se non si ha esperienza con questi vini. Ma una volta che hai fatto amicizia con loro, a volte ti aprono i loro propri mondi di aromi. Il 13 Weelfel è eccellente, il 12 "Pur" - più arancione che bianco - sensazionale dal nostro punto di vista. Un must per i bevitori di vino avanzati e sperimentali. Per quanto riguarda i vini di punta della degustazione di quest'anno, la lista dei Grüner Veltliner raccomandabili del Wagram è lunga anche quest'anno; troppo lunga per presentare tutti i vini singolarmente in questo testo. Una lista di tutti i 44 Veltliner assaggiati dal Wagram quest'anno può essere trovata qui.