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I vini hanno molto in comune, anche se una relazione tra le due varietà non è ancora stata provata. Entrambi hanno note pepate, dove il loess, che è predominante nella regione di Wagram, sembra intensificare questo tono in quasi tutte le varietà. Il Green Veltliner tende ad essere fondente e un po' corposo anche a livelli di alcol un po' più bassi e spesso esibisce aromi di verdura verde, mentre il Red Veltliner è un po' più giallo-fruttato, specialmente a livelli di alcol più bassi, e può anche mostrare aromi di bacche rosse a maturità più alta.