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Abbiamo assaggiato una vasta gamma di annate per questo BEST OF negli ultimi mesi. Alla fine, è stato difficile scegliere un preferito tra loro. Non c'è dubbio che il riscaldamento del clima si sta facendo sentire chiaramente anche in Toscana. L'elegante, fresco, bevibile Chianti Classico è quasi estinto oggi. Oggi, gli Annata sono anche quasi sempre abbastanza forti; gradi alcolici di circa 14% erano la grande eccezione, oggi sono la norma.
Foto: Consorzio Vino Chianti Classico

Così, la Riserve si distingue dall'Annata e la Gran Selezione dalla Riserve non necessariamente per una maggiore potenza, ma per una maggiore complessità e profondità, idealmente combinate con la finezza. Questo non ha sempre successo. La Gran Selezione in particolare può essere impressionante, a volte grande, ma a volte anche rapidamente saturante, nel caso peggiore piuttosto grossolano e rustico. I nostri preferiti in tutte le categorie sono sempre i vini che sono riusciti a mantenere freschezza e sottigliezza. Si potrebbe quindi pensare che gli anni più freddi avrebbero più di un vantaggio oggi, ma non è proprio così semplice. La topografia del Chianti Classico è piuttosto irregolare, così che ogni anno dipende dai rispettivi siti di vigneti chi ne esce vincitore. E, naturalmente, sull'abilità e la sensibilità dei produttori. Anche questo è aumentato notevolmente negli ultimi 20 anni. Perché probabilmente non c'è mai stato così tanto Chianti Classico ben fatto da così tanti produttori diversi. Abbiamo assaggiato ben 200 vini per il BEST OF. Come sempre, presentiamo il meglio qui e in formato PDF. I link a tutti i vini degustati si trovano alla fine della lista, ordinati per annata.

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