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Il Nebbiolo è certamente uno dei vitigni rossi più emozionanti in assoluto, anche se non si trova quasi mai al di fuori del Piemonte e della Valtellina. In Piemonte in particolare, tuttavia, ci sono molte più denominazioni d'origine per i vini rossi a base di Nebbiolo che i famosi Barolo e Barbaresco. Per molti di loro è difficile uscire dall'ombra perché le loro zone di coltivazione sono spesso minuscole e le quantità prodotte sono piuttosto piccole.

Eppure le qualità di questi vini, la maggior parte dei quali sono ancora prodotti molto tradizionalmente, sono spesso impressionanti e i prezzi relativamente moderati. Questo vale anche per le denominazioni interterritoriali, che ospitano anche i vini "minori" dei produttori di Barolo e Barbaresco, che spesso valgono più di una seconda occhiata.

Per quanto diversi possano essere gli stili, i migliori vini di tutte queste denominazioni di Nebbiolo meno conosciute hanno una cosa in comune: la frutta seducente e aspra, il sottobosco, il tabacco e talvolta le spezie catramose, così come l'incomparabile tannino rabbioso per cui amiamo il Nebbiolo.

Uve Nebbiolo

Per questo BEST OF abbiamo assaggiato circa 200 vini in totale, da dodici sottoregioni del Piemonte:

Boca

La denominazione del Piemonte settentrionale intorno al piccolo villaggio di Boca, non lontano dal Lago Maggiore, è di soli 15 ettari. Pertanto, non è facile trovare ovunque i suoi vini a base di Nebbiolo. Ma la ricerca può valere la pena, perché i pochi produttori si danno da fare.

Bramaterra

Anche Bramaterra è una denominazione molto piccola nel Piemonte nord-occidentale. La regione, che copre solo 30 ettari, ha lo status di DOC dal 1979. Il Nebbiolo gioca il ruolo principale, ma è generalmente completato da Croatina e un po' di Bonarda o Vespolina. I migliori esempi si sviluppano per dieci anni e più.

Carema

Carema è una piccola regione DOC che esiste dal 1967 intorno all'omonimo paesino all'estremo nord del Piemonte, direttamente al confine con la Valle d'Aosta. I vini sono fatti principalmente da Nebbiolo (che è solitamente chiamato Chiavennasca o Spanna nel nord del Piemonte) e forse piccole quantità di altre varietà. Anche a causa dell'altitudine - i vigneti arrivano fino a 700 metri - sono più magri dei loro omologhi dei climi più meridionali, ma possono risultare complessi ed espressivi.

Colline Novaresi

DOC creata nel 1994 per i vini del nord del Piemonte che non appartengono a nessuna delle piccole denominazioni regionali della provincia di Novara, cioè Boca, Fara, Ghemme o Sizzano. Oltre al Nebbiolo, anche la Croatina, la Bonarda e la Vespolina e l'Erbaluce bianco, diffuso in questa regione, sono ammessi alla vinificazione in purezza.

Coste della Seisa

Una regione DOC piemontese piuttosto poco conosciuta, classificata solo nel 1996, in cui il Nebbiolo gioca un ruolo importante, anche se non l'unico. Vespolina, Croatina, Bonarda e l'Erbaluce bianco sono anche di casa qui. I Nebbiolo qui sono di solito molto più magri che nelle regioni più meridionali, ma al loro meglio possono essere sodi, complessi e molto animati.

Gattinara

Il vino del paese di Gattinara era famoso ben oltre i confini dell'Italia secoli fa. Oggi, la zona, classificata come DOCG dal 1990 (aveva già ricevuto lo status di DOC nel 1967!), ha circa 100 ettari di vigneti. I vini rossi, fatti da almeno il 90% di Nebbiolo, sono al loro meglio fermi, aspri e complessi, ma come quelli delle altre piccole regioni di coltivazione del nord del Piemonte, di solito un po' più leggeri del Barbaresco o anche del Barolo.

Ghemme

Ghemme si trova nelle immediate vicinanze di Gattinara sul lato opposto del Sesia a est, che sfocia nel Po poco più a sud. Anche la storia vinicola di questa piccola zona è antica, e Ghemme e Gattinara hanno anche molto in comune. Tuttavia, la proporzione di Nebbiolo può essere un po' più bassa qui. Sono ammessi fino al 25% di Vespolina e/o Uva Rara. Ghemme sembra spesso un po' più succoso e più aperto del Gattinara, piuttosto austero, ma matura altrettanto bene.

Langhe

Abbastanza grande, DOC interterritoriale a sud e a est del Tanaro. Si applica a diverse varietà rosse e bianche, che possono essere offerte monovitigno o come cuvée. I Nebbiolo sono spesso secondi vini delle denominazioni più nobili Barolo, Barbaresco e Roero, ma possono comunque essere vini rossi altamente indipendenti e di carattere che meritano ogni attenzione.

Vigneti nelle Langhe vicino a La Morra% Piemonte (Foto: La Cascina del Monastero)

Monferrato

Grande area DOC nei comuni di Alessandria e Asti, che è anche il centro della zona est e sud di Torino. Qui, il Nebbiolo è solo una delle varietà autorizzate in una regione che è meglio conosciuta per il Barbera intorno ad Asti e Nizza Monferrato, e il Dolcetto intorno a Ovada nell'estremo sud della zona, ognuno dei quali ha la sua denominazione di origine. Il successo qui è spesso ottenuto anche con varietà internazionali e soprattutto cuvées, in cui il Nebbiolo spesso non gioca alcun ruolo o solo un ruolo secondario.

Nebbiolo d'Alba

Non deve essere sempre Barolo nella regione di Alba. Chi ama il Nebbiolo con il suo frutto aspro, la sua quantità di tannini e la sua speziatura da appassimento, sottobosco e tabacco, troverà quello che cerca anche tra i Nebbiolo d'Alba notevolmente meno costosi. Certo, difficilmente raggiungono la concentrazione e la complessità di un Barolo top, ma sono anche molto più accessibili - e decisamente pronti da bere prima. I migliori esempi si presentano come del tutto eleganti e vivaci per tutta la loro potenza e sono compagni di cibo sorprendentemente versatili.

Roero

I vini rossi di questa regione di 700 ettari, fatti principalmente di Nebbiolo, sono raramente così potenti come il Barolo dei vicini vigneti a sud del Tanaro. D'altra parte, di solito sono pronti da bere prima, anche se i migliori sono buoni per diversi anni di invecchiamento. Le caratteristiche tipiche del Nebbiolo, il suo frutto pungente, il tannino teso, il morso acido, gli aromi di fiori appassiti e di sottobosco, si trovano anche nel Roero, solo che spesso è un po' più accessibile e aperto del suo potente vicino. I modernisti e il legno nuovo si trovano raramente qui, la maggior parte dei vini sono tenuti in uno stile piuttosto tradizionale.

Valli Ossolane

Le Valli Ossolane si trovano nella punta più settentrionale del Piemonte, a ovest del Lago Maggiore, al confine con la Svizzera, nella valle del Fiume Toce. Questa regione spettacolarmente panoramica ha lo status di DOC solo dal 2009. Il Nebbiolo qui è chiamato "Prünent" e, a causa del clima alpino, è solitamente teso e vivace, anche con una maggiore gradazione alcolica. È ancora raro trovare questi vini, ma può valere la pena cercarli.

Al "MEGLIO DEL NEBBIOLO" (documento PDF)

Tutto assaggiato Boca DOC

Tutto assaggiato Bramaterra DOC

Tutti i Carema DOC assaggiati

Tutti i Colline Novaresi DOC assaggiati

Tutte le Coste della Sesia DOC degustate

Tutto il Gattinara DOCG assaggiato

Tutti i Ghemme DOCG assaggiati

Tutto il Langhe DOC assaggiato

Tutto il Monferrato DOC assaggiato

Tutto il Nebbiolo d'Alba DOC degustato

Tutto il Roero DOC assaggiato

Tutto il Roero DOCG assaggiato

Tutti i Valli Ossolane DOC assaggiati

Tutti i nebbioli piemontesi attualmente degustati
(inclusi Barolo e Barbaresco)

All'articolo della rivista "Monferrato: un Piemonte non solo per addetti ai lavori".

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