Oggi, le varietà di Borgogna bianca possono essere trovate in una qualità e varietà di stili probabilmente mai visti prima in Germania. Per molti appassionati di vino locali, tutto tranne il Riesling è ancora considerato secondario quando si tratta di vino bianco, ma il pubblico più ampio ha preferito a lungo le varietà della Borgogna.
Foto: Istituto Tedesco del Vino, www.deutscheweine.de
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Questo non è sorprendente. Soprattutto a livello di base e tra i vini di fascia media, i Borgogna sono certamente più accessibili di molti Riesling. Al vertice, tuttavia, le cose sono cambiate negli ultimi anni e stanno sempre più cedendo il passo alla freddezza, alla finezza, alla corsa e alla tensione.
Questo sviluppo si applica fondamentalmente a tutte le varietà, ma è lo Chardonnay che ne sta beneficiando di più, poiché sta lentamente iniziando a mostrare la sua superiorità anche in Germania, soprattutto quando si tratta di sottigliezza. In questa zona, il Pinot Bianco, il Pinot Grigio e l'Auxerrois possono raramente reggere il confronto. D'altra parte, il Pinot bianco (e non dimenticare l'Auxerrois) può essere un grande piacere alla base, mentre il Pinot grigio può gestire meglio la fusione e la potenza, e a volte ne ha persino bisogno per mostrare il suo pieno potenziale.
Così, nella famiglia dei Borgogna, quasi tutti troveranno qualcosa che gli piace, forse anche qualcosa che li entusiasma. E quelli che vanno via a mani vuote rimangono dei fanatici del Riesling. Non è neanche così male.
Abbiamo riassunto i risultati di molte centinaia di campioni in questo BEST OF. Dal momento che elenchiamo qui e come sempre come PDF può solo elencare i migliori esempi, si consiglia di seguire i link dietro i titoli, che portano a tutti i vini degustati e le loro descrizioni dettagliate. C'è troppo buon vino anche al di sotto della vetta per attenersi solo a quelli con i punti alti.
Nota: abbiamo volutamente lasciato fuori i 2018, che presenteremo separatamente solo nel prossimo BEST OF, quando il quadro sarà più completo. Tuttavia, i risultati finora sono disponibili anche nella guida dei vini.
- 92WP 2014 Schweigen Reserve, Becker
- 91WP 2017 Münzberg GG "Schlangenpfiff", Münzberg
- 91WP 2016 Karthäuser GG, Juliusspital
- 91WP 2017 Weilberg GG, Ringe
- 90WP 2017 Réserve, Bischel
- 90WP 2015 Henkenberg GG, Salwey
- 90WP 2015 Kirchberg GG, Salwey
- 90WP 2016 "R", Fürst
- 90WP 2017 Herzogenberg GG, Wöhrwag
- 90WP 2017 Mandelberg GG, Bergdolt
- 90WP 2016 Mandelberg GG, Dr. Wehrheim
- 90WP 2015 Schweigen "Klosterstück", Becker
- 89WP 2015 Teufelskeller, Störrlein & Krenig
- 89WP 2017 Stein, Juliusspital
- 89WP 2017 Rosenberg, Dr. Wehrheim
- 89WP 2017 Eselspfad, Knewitz
- 89WP 2017 Im Goldenen Jost GG, Meßmer
- 89WP 2017 Wihlbach Spätlese ***, Knab
- 89WP 2016 "Montonia", Am Stein
- 89WP 2017 "Kalkgestein", Becker
- 89WP 2016 Bassgeige a GDO GG, Franz Keller
- 89WP 2017 GG "Wingerte", Schlumberger
- 89WP 2017 Langenberg, maggio
- 89WP 2017 Greiner
- 89WP 2017 Großkarlbach "Kalkmergel", Wageck-Pfaffmann
- 89WP 2017 Lump, Rainer Sauer
- 89WP 2017 Schützenberg GG, Freiherr von und zu Franckenstein
- 89WP 2016 Riserva, Wittmann
- 89WP 2017 Rosenkranz-im untern Kreuz GG, Theo Minges
- 89WP 2015 Röderswald, Kopp
- 89WP 2017 Mandelberg "Lössriedel", Bergdolt
- 89WP 2017 Sonnenberg GG "RG", Bernhart
- 89WP 2015 "ANA's Orange", Mohr
- 89WP 2017 Riserva, Diel
- 91WP 2017 Herrenberg GG "Oberklamm", Seeger
- 90WP 2015 Eichberg GG, Salwey
- 90WP 2017 Am Dachsberg, Dr. Wehrheim
- 90WP 2016 Viti vecchie "Jaspis", Ziereisen
- 90WP 2016 Bassgeige Kähner GG, Franz Keller
- 90WP 2016 Winklerberg Hinter Winklen GG "Erba nel forno", Dr. Heger
- 90WP 2016 Vorderer Winklerberg GG, Dr. Heger
- 90WP 2017 "S", Bassermann-Jordan
- 89WP 2017 "Hades" Conte Adelmann
- 89WP 2017 Fire Mountain Haslen GG, Bercher
- 89WP 2017 Schlossberg, Wilker
- 89WP 2016 Schlossberg GG, Franz Keller
- 89WP 2015 Löchle GG, Castello di Ravensburg
- 89WP 2017 Pfaffenberg, Bürgerspital
- 89WP 2017 Schlossberg GG, Dr. Heger
- 89WP 2015 Henkenberg GG, Salwey
- 89WP 2017 Riserva, Diel
- 94WP 2013 Schlossberg GG, Huber
- 93WP 2015 Schweigen "Mineral", Becker
- 92WP 2016 "R", Fürst
- 92WP 2016 Bienenberg GG, Huber
- 92WP 2016 "Jasper", Ziereisen
- 91WP 2016 Winklerberg Hinter Winklen GG "Erba nel forno", Dr. Heger
- 91WP 2017 Geisberg, Wageck-Pfaffmann
- 91WP 2016 Kirchberg GG, Franz Keller
- 91WP 2017 "Opus-Oskar", Jülg
- 91WP 2013 Huber
- 90WP 2016 Réserve, Weedenborn
- 90WP 2017 Réserve, Knewitz
- 90WP 2015 Schlipf "CS***", Schneider
- 90WP 2017 Malterdingen "Old Vines", Huber
- 90WP 2016 Riserva, Schwegler
- 90WP 2017 Altenberg, Knauß
- 89WP 2017 Greiner
- 89WP 2017 Sülznerweg, Wageck-Pfaffmann
- 89WP 2016 Mandelberg, Siener
- 89WP 2016 Malterdingen "Old Vines", Huber
- 89WP 2017 Schweigen, Becker
- 89WP 2017 Réserve, Thörle
- 89WP 2017 Westhofen, Dreissigacker
- 89WP 2017 Stahlbühl Münzberg
- 89WP 2016 Stein "R", Bürgerspital
- 89WP 2017 "S", Seeger
- 89WP 2017 Kronenbühl Gottesacker GG, Wöhrle
- 89WP 2016 "Hardt", Ziereisen
- 89WP 2016 Hassapfel, Heitlinger
- 89WP 2017 "GeorG", Seeger
- 89WP 2017 Malterdingen, Huber
