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Questo non è sorprendente. Soprattutto a livello di base e tra i vini di fascia media, i Borgogna sono certamente più accessibili di molti Riesling. Al vertice, tuttavia, le cose sono cambiate negli ultimi anni e stanno sempre più cedendo il passo alla freddezza, alla finezza, alla corsa e alla tensione.
Questo sviluppo si applica fondamentalmente a tutte le varietà, ma è lo Chardonnay che ne sta beneficiando di più, poiché sta lentamente iniziando a mostrare la sua superiorità anche in Germania, soprattutto quando si tratta di sottigliezza. In questa zona, il Pinot Bianco, il Pinot Grigio e l'Auxerrois possono raramente reggere il confronto. D'altra parte, il Pinot bianco (e non dimenticare l'Auxerrois) può essere un grande piacere alla base, mentre il Pinot grigio può gestire meglio la fusione e la potenza, e a volte ne ha persino bisogno per mostrare il suo pieno potenziale.
Così, nella famiglia dei Borgogna, quasi tutti troveranno qualcosa che gli piace, forse anche qualcosa che li entusiasma. E quelli che vanno via a mani vuote rimangono dei fanatici del Riesling. Non è neanche così male.
Abbiamo riassunto i risultati di molte centinaia di campioni in questo BEST OF. Dal momento che elenchiamo qui e come sempre come PDF può solo elencare i migliori esempi, si consiglia di seguire i link dietro i titoli, che portano a tutti i vini degustati e le loro descrizioni dettagliate. C'è troppo buon vino anche al di sotto della vetta per attenersi solo a quelli con i punti alti.
Nota: abbiamo volutamente lasciato fuori i 2018, che presenteremo separatamente solo nel prossimo BEST OF, quando il quadro sarà più completo. Tuttavia, i risultati finora sono disponibili anche nella guida dei vini.