Non vediamo l'ora di vedere come si presenteranno i vini di prestigio, la maggior parte dei quali non saranno rilasciati fino alla fine dell'anno (o anche più tardi). Dalla classe delle loro controparti attualmente assaggiate dal 2014, si può vedere come le migliori cantine possono gestire anche le annate difficili. Nel complesso, la piacevole tendenza verso vini più individuali con un forte carattere continua - anche da varietà meno comuni o conosciute, compresi, tra gli altri, quelli resistenti ai funghi di qualità sorprendente.
Abbiamo assaggiato più di 250 vini bianchi per questo BEST OF. Come sempre, vi presentiamo il meglio di loro come pratico PDF presentato.
Anche in Alto Adige, lo Chardonnay dimostra di essere una delle varietà più nobili di tutte. I tempi dell'hummer denso e speziato di legno sono in gran parte finiti; oggi i vini, specialmente al top, mostrano generalmente più finezza che potenza.
La varietà più prestigiosa dell'Alto Adige. Di solito è molto alcolico, ma al suo meglio è anche profondo, complesso e fermo. Non sempre completamente secco, ma solo molto raramente così profumato e superficiale come lo conosciamo da altre regioni. Anche le varietà dolci nobili possono essere di prima classe.
Nient'altro che il Gelber Muskateller che ci è familiare e probabilmente già originario dell'Alto Adige da diversi secoli. Anche qui, è prevalentemente abbastanza aromatico, ma di solito un po' meno acido e più potente che in altre regioni. Buoni esempi asciutti, ancora meglio la dolcezza.
Come altre varietà aromatiche, il Kerner ha una reputazione molto migliore qui che in Germania e di solito risulta notevolmente più serio. Tuttavia, i vini veramente notevoli sono rari anche qui.
Il Müller-Thurgau altoatesino gode di una reputazione relativamente alta in tutta Italia. Chiunque abbia assaggiato il Feldmarschall di Tiefenbrunner non si stupirà più: non c'è miglior vino bianco secco di questa varietà.
Questa è la varietà più richiesta in Alto Adige. In generale, il Pinot Grigio italiano ha la reputazione di essere un banale vino quotidiano. È difficile biasimare i rappresentanti altoatesini per questo, i vini sono semplicemente troppo buoni dalla base alla cima. La cosa più sorprendente, tuttavia, è che la tipica tendenza alla pesantezza è spesso abilmente evitata proprio in Alto Adige, dove i vini a volte hanno troppo alcol piuttosto che troppo poco.
Principalmente originario della Valle Isarco e della Val Venosta. Significativamente meno fruttato di quello che è la regola in Germania, per esempio; nella sua forma migliore, degno di qualsiasi attenzione. Guadagnando anche in importanza.
In termini di qualità, questa è una delle varietà più importanti dell'Alto Adige, i cui migliori rappresentanti non devono temere alcuna concorrenza a livello mondiale. Anche i rappresentanti economici possono essere eccellenti e spesso maturano incredibilmente bene.
Quasi esclusivamente a casa nella più fresca Valle Isarco, dove l'alcol può essere tenuto sotto controllo. Ma anche gli esempi più potenti sono spesso notevolmente buoni.
Si trova esclusivamente nella Valle dell'Isarco. Ancora più raro di Silvaner, ma non dissimile. Tuttavia, raramente raggiunge la classe dei buoni rappresentanti austriaci.
Solo in poche regioni di coltivazione il Pinot Bianco ha un'importanza simile a quella dell'Alto Adige. La gamma di qualità è corrispondentemente ampia: da vini bevibili per tutti i giorni a vini di alta qualità complessi, di carattere ed estremamente longevi.
Almeno alcuni dei vini di punta di molte cantine altoatesine sono miscele. I vini sono mediamente buoni. Coloro che bevono solo vini monovarietali qui a volte si perdono il meglio.
Vorremmo ringraziare IDM-Südtirol per il loro supporto logistico.