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Non c'è da stupirsi: la zona è così disparata e offre una tale varietà di terreni, siti e microclimi diversi che l'idea di rappresentare l'intera zona con un DAC per un singolo vitigno che sia il più uniforme possibile sembra quasi contraddittoria. Anche la maggior parte dei migliori Veltliner del Weinviertel oggi non porta più il sigillo DAC, perché soprattutto gli esempi più emozionanti raramente entrano nel corsetto. Per le molte altre varietà che vengono coltivate qui con sempre più successo, questo vale già per definizione.
Così ci troviamo nella situazione paradossale che alcuni dei principali produttori della regione non sono nemmeno associati al Weinviertel perché non offrono un solo vino DAC. Questo cementa la reputazione del Weinviertel di essere il principale responsabile dei Veltliner semplici e bevibili per tutti i giorni, mentre i vini più "seri" si trovano più facilmente in altre parti della Bassa Austria, secondo molti amanti del vino. Ma chi la pensa così si perde alcuni dei vini e dei produttori più interessanti dell'Austria. Pertanto, si può solo consigliare a tutti gli amanti del vino di dare un'occhiata più da vicino alla zona: comprate i DAC-Veltliners, tra i quali ci sono vini meravigliosi in tutte le classi di peso, ma non dimenticate tutti gli altri vini e produttori di vino ispiratori!
Potete trovare i migliori vini delle nostre degustazioni del Weinviertel qui e come sempre come pratico PDF. Per ragioni tecniche possiamo solo collegarci direttamente ai vini DAC, perché tutti gli altri vini sono commercializzati solo con la denominazione d'origine generale "Niederösterreich". A tutti i produttori della zona e ai loro vini vai qui.