BioFach e vino biologico

In termini di offerta di vini biologici, la ProWein di Düsseldorf è già significativamente più grande (circa 250 fornitori tra circa 4.700 espositori), e la principale fiera mondiale del vino biologico è Millésime Bio a Montpellier (780 espositori che offrono esclusivamente vini biologici). Al BioFach, anche gli espositori di vino non sono più raggruppati in una sola area, ma sono sparsi in tutti i padiglioni. Per qualcuno che visita la fiera specificamente per il vino, questo è abbastanza noioso, perché deve camminare attraverso tutte le sale e i corridoi per trovare i viticoltori. Almeno, però, si può cercare specificamente tutti i fornitori di vino sul sito web della fiera, il che rende la preparazione molto più facile, e nel padiglione 5, c'era un "World of Wine Experience" con una zona di degustazione e un programma di conferenze. Tuttavia, secondo gli organizzatori, il vino gioca un ruolo piuttosto minore per i visitatori del BioFach, quindi la disposizione decentralizzata ha senso - anche per gli stessi espositori - perché in questo modo i vini hanno la più ampia attenzione e non hanno un'esistenza di nicchia separata.

[caption id="attachment_639" align="alignright" width="250"] Conferenza stampa delle associazioni ecologiche durante il Media Day (Foto: NürnbergMesse / Thomas Geiger)[/caption]

Non ho assaggiato molto alla fiera, ma ogni anno BioFach è la migliore opportunità per ottenere le ultime cifre, dati e fatti sul mercato internazionale del biologico. Nella giornata dei media tutte le associazioni e organizzazioni interessate - tra cui la Federazione tedesca dell'industria alimentare biologica (BÖLW), la Federazione internazionale dei movimenti per l'agricoltura biologica (IFOAM), l'Istituto di ricerca dell'agricoltura biologica (FiBL) e l'Associazione tedesca degli alimenti e delle bevande naturali (BNN) - tengono una conferenza stampa e presentano gli sviluppi dell'anno passato in ogni caso, e le pubblicazioni di BÖLW e FiBL in particolare sono una fonte di informazione indispensabile. Tuttavia, è molto deplorevole che l'Associazione federale della viticoltura biologica (Ecovin) non ne faccia parte. Ecovin è naturalmente rappresentata alla fiera, ma non rilascia un comunicato stampa speciale su BioFach come fanno le altre associazioni. Questo è in realtà un peccato - perché questo sarebbe ancora più utile per il mio lavoro e sarebbe un'altra possibilità per la viticoltura biologica di posizionarsi in un modo che sia efficace per il pubblico.

Tuttavia: ho raccolto abbastanza materiale per un articolo in due parti sulla rivista, e almeno la prima parte sarà pubblicata nei prossimi giorni.