Il Marchese Lamberto Frescobaldi ci racconta a cena che quel giorno ha avuto un senso di realizzazione: "Abbiamo avuto una richiesta per il nostro spumante dal Canada. Ho dovuto rifiutare perché non ne abbiamo più in magazzino. Confesso che è bello poter dire ogni tanto: "Mi dispiace, siamo esauriti!".