Da quando Sophie Christmann è entrata nell'azienda dei genitori, la cantina è stata profondamente riorganizzata. I vigneti sono stati ridotti ai siti migliori e il portafoglio – a parte un po' di Pinot Bianco – si concentra ora esclusivamente su Riesling e Pinot Nero, più freschi, fini, emozionanti e brillanti che mai. Le annate 2023 per i vini bianchi e 2022 per i Pinot Nero segnano i punti salienti (probabilmente solo temporanei) di questa storia.
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