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DSCN8511È stata una pura coincidenza che io abbia aperto un vino sudafricano ieri, tra tutti i giorni, quando è stata annunciata la morte di Mandela. Non avevo letto la notizia della morte in quel momento. Era semplicemente un desiderio di uno Shiraz del "Black Country", che è circa 100 chilometri a nord di Città del Capo. Forse è stato anche perché ho fermamente deciso di visitare finalmente Swartland nel mio prossimo viaggio in Sudafrica (il prossimo marzo), perché non ho ancora visitato questa regione vinicola. O era - come spesso accade con me quando scelgo un vino - la storia dietro il vino o il nome un po' insolito "Allesverloren"? Probabilmente un po' di tutto, perché i vini sudafricani - specialmente Shiraz e Pinotage - sono tra i miei amori "segreti".

Ora che si scrive e si parla molto del paese dell'Africa del sud con la sua storia turbolenta in occasione della morte di Mandela, i suoi vini sono sempre più al centro della scena. Se lo meritano, perché la loro potenza ed eleganza - con tutta la loro raffinatezza - hanno ancora qualcosa di primordiale, persino liberatorio. Ho sempre la sensazione che sto ancora bevendo vino e non una sofisticata tecnologia del vino. Forse è solo la mia immaginazione, un'interpretazione eccessiva di un paese - o terroir - che si trova in un'altra parte del mondo, e che - per non dimenticare - è stato ostracizzato per anni a causa della sua indegna segregazione razziale. Le emozioni non possono essere escluse dal consumo di vino. E questa è una buona cosa.DSC_0005

Per me, questo Shiraz è una vera alternativa al Syrah della Valle del Rodano, un po' più ingombrante, un po' più espansivo, anche più aromatico dei vini del Sud della Francia che amo tanto, proprio per la loro natura filigranata e potente. Si tratta di un ragazzo un po' più grande (per uno Shiraz). Forse è per questo che mi sto divertendo così tanto, perché il legno è (per una volta) meravigliosamente intrecciato e molti degli aromi puri di Shiraz vengono alla ribalta. Le note di ribes, altrimenti abbastanza forti, completano le sottili sfumature di frutta e spezie e non le sopraffanno. Le mie associazioni sensoriali trovano la loro strada verso il tabacco, il caffè e l'alloro. Un vino che si riconcilia con tutto ciò che viene fatto così spesso allo Shiraz o al Syrah dal legno, dall'assemblaggio, dalla concentrazione.

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