A volte si hanno inibizioni a scrivere di qualcosa di cui non si scrive quasi mai. Per esempio, a proposito del "drink occasionale" nella sede di un seminario, dove le persone si siedono comodamente insieme dopo le conferenze e le discussioni. La maggior parte dei partecipanti ha una birra e i non bevitori di birra? Cercano solo un vino. La selezione è piccola, di solito solo uno o due vini ciascuno dei rossi e dei bianchi. Sono contento se si tratta di un vino locale - non di una crescita senza impegno da una regione vinicola da cui provengono tanti vini prodotti in serie. Quindi nel mio caso era un Badener della cantina Markgräferland, almeno è lì che è stato imbottigliato (secondo l'etichetta). A Müllheim, come ancora imparo, il centro della regione vinicola Markgräflerland. Si può bere il vino, nelle circostanze date (bicchierino) è persino buono. Un lungo 
Non ha bisogno di una lunga discussione, in questo caso non sono richieste abilità sensoriali speciali. Semplicemente un vino da bere. E dimenticare? Non tanto come monumento al vino, ma come testimonianza di un quartiere di Friburgo i.Br. dove le viti crescono ancora accanto alle ville del Gründerzeit. Solo la connessione del nome del vino "Lorettoberg" si collega con il luogo alla Höllentalbahn, dove io - per caso - sono finito. Non a causa del vino, viaggiato attraverso il Lorettotunnel, quindi anche non a causa del paesaggio. Non si sente quasi niente nelle sale dei seminari e non c'è tempo per le passeggiate. Quindi il vino regionale o locale è un gradito sostituto. Improvvisamente, non si parla solo del tema del simposio, né del vino in sé, ma della regione, che è anche una regione vinicola. Si parla della cultura del vino, della tradizione vinicola, delle bellezze e delle peculiarità di una regione dove cresce il vino. Non c'è bisogno di una classifica - è difficilmente possibile con questo vino economico. Ma scioglie la lingua e rende - in tutta modestia - divertente. Ho spesso la sensazione che questo sia molto più che in molti seminari sul vino, dove il vino porta così spesso a concetti quasi astratti, a capriole sensoriali e giudizi preconcetti, non di rado anche a discussioni beckmesseriane. Lodo questo bicchierino da notte - mi accompagna solo nella notte.