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Schloss HeideggIl cantone di Lucerna non è un cantone del vino. È vero che ci sono viti e vigneti in quasi tutti i cantoni della Svizzera, anche in luoghi dove non ce n'erano in passato. Tuttavia, un abile cavaliere coltivò la vite sulla collina del castello già all'inizio del XIV secolo. Così Heidegg divenne un "castello del vino". Durante un saccheggio a metà del XVII secolo da parte degli insorti, si dice che ci fu - secondo la cronaca - una grande bevuta, durante la quale gli insorti "si svegliarono dalla loro ubriachezza solo in tribunale".

Tuttavia, la viticoltura nel cantone di Lucerna ha cessato completamente durante la crisi della fillossera ed è stata reintrodotta su scala modesta solo a metà del secolo scorso - grazie allo spirito pionieristico e agli aiuti statali - fino ad oggi poco meno di 40 ettari. Non c'è da stupirsi se non ho mai bevuto un vino di Lucerna (l'ho assaggiato solo due o tre volte). E di nuovo è un ristorante - questa volta a Olten (Olten è una specie di centro della Svizzera) - che aveva un vino di Heidegger nel menu. E per di più, un vitigno che è in crescita in Svizzera, ma che è ancora molto raramente coltivato. Naturalmente l'ho afferrato.

[caption id="attachment_486" align="alignright" width="300"]418 Castello Heidegg (Foto: Bruno Wigger)[/caption]

Uno Zweigelt da un cantone non viticolo, da un castello meravigliosamente situato nella Seetal, questo da solo vale la pena di essere esaminato. E ne è valsa la pena? Sì e no - in ogni caso, sono un'esperienza più ricca e l'esperienza non è nemmeno male. Il vino: niente di eccitante, piuttosto qualcosa di coraggioso - nessuna forza, ma nemmeno debolezza. Non ci sono 15 ettari di Zweigelt in Svizzera, quindi questa è anche una specialità, non solo il luogo di coltivazione. Ci sono non meno di 16 vitigni sui cinque ettari di vigneti della tenuta finale, perché non Zweigelt, si potrebbe chiedere. Sì, perché no? Credo che la qualità del vino (che è assolutamente buona) possa guadagnare significato solo attraverso la sua unicità, almeno su scala regionale. Non credo che il vino arriverà mai all'estero. L'eccitazione (o il brivido) del consumo non è sufficiente per questo. Tuttavia, è arrivato fino a Olten in un buon ristorante, cioè fino al cantone di Soletta, che però confina con il cantone di Lucerna, essendo le due località distanti solo 50 chilometri.

Non sono i chilometri che fanno la differenza, ma piuttosto l'evento di avere qualcosa di raro nel bicchiere. Qualcosa di raro che è anche buono e piacevole da bere. E questo è molto più piacevole ed eccitante dell'ennesima variazione di un mediocre Pinot Noir o anche di un assemblaggio alla Bordelais. Non c'è bisogno di internazionalità.

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