Quando e dove porto a casa una bottiglia di vino di 7,5 dl. di vetro massiccio e spesso, sono scettico. Vogliono colpirmi con qualità con molto vetro e molto peso, per dimostrare che sono grandi e forti e diversi? Plô des Figues usa una bottiglia di questo tipo, che probabilmente pesa il doppio di una bottiglia di vino di proporzioni normali. E? Per dirlo in anticipo, il vino è buono, ma certamente non il doppio di quei vini "ordinari" che il Domaine Estève (stessa cantina) propone con questo nome, e che conosco e apprezzo abbastanza bene. Anche il nome promette molto: i fichi non sono del tutto sconosciuti nello specchio degli aromi del vino. Naturalmente, voglio prima assaggiare i fichi promessi. Sbagliato: trovo molti aromi, molte spezie, molte attrattive. "Un odore che non riesco assolutamente a identificare: Lievito, voglio dire, ma dietro di esso spezie esotiche, garrigue, gingster, erica, timo..." ho notato esattamente un anno fa. Ovviamente avevo già bevuto il vino nel mio bicchiere una volta. Ma non riuscivo a ricordarlo - cosa che accade piuttosto raramente.
Lo cerco nel mio precedente "Ubriaco". Infatti, l'8 novembre 2012, ho scritto: "Ci sono vini che ti lasciano perplesso, incapace di capire cosa sta succedendo, con la sensazione di non capire più il mondo del vino. Il "Plô de Figues" è un tale vino, almeno questa bottiglia". Era la bottiglia? All'epoca, ho promesso di assaggiare un'altra bottiglia (della stessa annata) e di riferirne. Non l'ho fatto, per pura disattenzione. Ma ora ho di nuovo il vino nel mio bicchiere, anche se un'annata molto più giovane (allora 2003, ora 2009). E capisco di nuovo il mondo del vino. Il vino è buono, migliore, più definibile, più interessante, più vincolante... Forse un po' troppo vincolante. Voglio dire: chiaramente progettato per il gusto esigente ma un po' standardizzato. Molto Syrah, un po' morbido, un po' largo nella parte posteriore del palato, un po' pressato sul finale. Ma sicuramente un vino che ha le sue qualità. In qualche modo - e questo si adatta alla bottiglia - tutto è un po' spesso, superficiale, posato, anche il testo sul retro della bottiglia. Invece di informazioni, ottengo frasi a effetto, parole vuote che culminano in: "Sur le plateau où la vue découvre la mer à l'horizon...". Sì, è lì che crescono le viti su un bellissimo altopiano con una vista magnifica. Se si godono il mare all'orizzonte, non posso dirlo. Non importa quando si tratta della qualità del vino.