È probabilmente la tenuta più interessante ed eccitante di Bordeaux in assoluto, non solo per il suo background storico - anche in termini di vino fatto in questo château oggi. Appartiene a Bernard Magrez, "l'uomo con 40 châteaux", come ha scritto "Paris Match". Se ci siano 40 aziende vinicole (in tutto il mondo), non lo so. Nel Bordelais, almeno, ce ne sono alcuni con, anche quelli con nomi orgogliosi: La Tour Carnet, Fombrauge, Clos Haut-Peyraguey, e naturalmente Pape Clément, il pezzo forte delle sue tenute.
Questo multimilionario Magrez da solo, con una carriera da lavapiatti e un fascino irresistibile, varrebbe una storia. Ho avuto la fortuna di incontrarlo come commensale in una cena a Bordeaux. Abbiamo parlato di arte e cultura, di Bordeaux e della vita. Poi mi ha consigliato un libro in più volumi (da tempo fuori stampa) che poteva insegnarmi tutto sulla vite e sul vino in modo fondato e corretto, un catechismo del vino, per così dire. Mi ha anche dato l'indirizzo della libreria antiquaria dove potevo comprarlo. (Un suggerimento con il palo della briglia!). Il giorno dopo eravamo in piedi nella libreria antiquaria!
La cantina stessa, il "più antico vigneto continuamente coltivato in tutta la regione di Bordeaux", è uno dei migliori del Bordelais. Una volta si trovava alla periferia della città, oggi è - secondo l'impressione durante un sopralluogo - in realtà già in mezzo ad essa, in città, un'oasi, circondata da case, grattacieli, vita urbana (simile alle tenute Haut-Brion). Uno dei grandi vini del Bordelais è fatto qui.
Ma ciò che mi affascina ancora di più della posizione del vino, del proprietario, persino del vino stesso, è la storia del vigneto
Anche più del vino stesso, è la storia del castello. Papa Clemente V - sì, quello di Avignone - ereditò la tenuta da Bertrand de Got, figlio di un'antica famiglia di viticoltori. Lui stesso non ha mai fatto il vino qui, perché è diventato un prete, poi un vescovo, un cardinale di curia, e infine papa. Clements V. Donò la tenuta alla diocesi di Bordeaux, che ne fece una tenuta modello e le diede il nome del donatore: Châteaux Pape Clément.
Il Papa, che non regnava a Roma ma ad Avignone, era un amico intimo del re francese Filippo IV il Bello. Fu eletto capo della Chiesa cattolica solo dopo un conclave di 11 mesi e trasferì la sua residenza ad Avignone nel 1303, dove da allora in poi regnarono sette papi. Poco dopo il ritorno della sede papale a Roma, due papi furono addirittura eletti contemporaneamente, portando allo "Scisma d'Occidente" e durando quasi 40 anni. Anche durante questo periodo, un papa risiedeva a volte ad Avignone.
Basta con la storia - in dettaglio sarebbe incredibilmente emozionante - soprattutto durante il potente pontificato di Cléments V. Quindi torniamo al vino, che porta ancora il suo nome e (parola di Magrez) "è un vino eccezionale". Come tutti i vini di Magrez, altri preferiscono chiamarli vini da garage. Solo la tenuta madre, Pape Clément, non è un vino da garage, ma piuttosto un vino eccezionale, uno dei vini più fini, più sfumati, in cui eleganza e potenza si combinano nel modo più meraviglioso. Ho tenuto questo 97 - in realtà ho bevuto tutti i 97 molto tempo fa - per una degustazione (verticale o orizzontale), ma ora l'ho versato. Ha ancora un bouquet speziato con un numero incredibile di aromi che si sviluppano lentamente: dalle prugne, al tabacco, alle ciliegie. Tutto molto sottile però - qualcuno direbbe filigrana, troppo filigrana. Per me, però, è lo sfondo di un'esperienza vinicola tranquilla, piacevole, incisiva e sensuale. Peccato che questo 97 non ci sia più!