Quasi tutti i vini biodinamici che abbiamo assaggiato da Manincor quest'anno avevano bisogno di un giorno per mostrare di cosa sono veramente capaci. La maggior parte di essi li abbiamo bevuti per giorni dopo, perché non potevamo o non volevamo lasciarli andare. Qui si producono alcuni dei vini più complessi, profondi e soprattutto di carattere dell'Alto Adige.
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