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Aldi è salito a diventare il più grande rivenditore di vino della Germania grazie al principio commerciale del prezzo più basso. Circa il venti per cento di tutti i vini venduti in Germania vanno al banco lì.

Proprio dietro l'uscita di Empoli sulla rombante superstrada Pisa-Firenze, sono in agguato gli agenti pesantemente armati del Corpo Forestale dello Stato. Ma la polizia forestale italiana non sventola i trasgressori del traffico, controlla le cisterne e i trasportatori d'uva per mettere un freno ai contraffattori di vino. Il commissario Luigi Bartolozzi sta sudando sotto il berretto nella calura di mezzogiorno: "Nel periodo della vendemmia, i contraffattori di vino prendono l'uva o il vino da fuori - soprattutto se il raccolto è cattivo" Questi controlli, che sono rigidi per gli standard italiani, servono ad arginare il flusso incontrollato di vini economici dal sud Italia, che si stanno riversando nelle aree vinicole del nord.

Il 2002 è un'annata catastrofica in Italia, settimane di pioggia hanno causato grandi fallimenti del raccolto. Così i prezzi dell'uva, del mosto e del vino aumenteranno e renderanno la vita difficile a quegli imbottigliatori che hanno già concluso contratti fissi di fornitura con i discount tedeschi. Hanno solo la scelta di consegnare in perdita, di pagare penali contrattuali, o di "correggere le carte", come si chiama in Italia il processo di falsificazione del vino. Così, l'annata 2002 sarà una grande annata dopo tutto - ma solo per i falsari.

Anche la DOC "Prosecco di Valdobbiadene e Conegliano" conosce questo problema. Il certificato DOC garantisce l'origine esclusiva degli spumanti della piccola zona di coltivazione. I vigneti producono al massimo 38 milioni di bottiglie - così una bottiglia di Prosecco DOC costa oggi in Germania almeno 4 euro. Solo al gigante commerciale Aldinicht, lì è successo un piccolo miracolo: per anni, il prosecco DOC è stato venduto per impareggiabili 1,99 euro, circa 3 o 4 milioni di bottiglie all'anno.

Già nel 2000, il Consorzio per la protezione del Prosecco ha informato personalmente i responsabili degli acquisti di Aldi-Süd a Mülheim del sospetto di contraffazione del vino. Lì, hanno reagito con calma e hanno mantenuto il fornitore Cesare Grossi così come il prezzo di vendita - anche quando la magistratura italiana si è attivata su iniziativa dell'autorità antifrode "repressione frodi". Finalmente, nell'ottobre 2002, è arrivata la sentenza: 8 mesi di prigione con la condizionale per il reo confesso fornitore di Aldi, perché ha falsificato 3,3 milioni di bottiglie di Prosecco e le ha messe in commercio. Il caso Grossi è unico perché la magistratura italiana punisce raramente le contraffazioni di vino. Ma Grossi si è spinto troppo in là: nel suo impianto di imbottigliamento, solo una nota ingiallita con il nome dell'azienda sulla campana suggerisce che questo è il luogo di nascita del Prosecco più bevuto in Germania. Anche i compratori di vino inesperti avrebbero dovuto rimanere perplessi alla vista dell'ex allevamento di polli con le sue 40 cisterne arrugginite.
Solo nell'autunno 2002 il gruppo Aldi ha reagito e ha cancellato il blockbuster. "Il Prosecco è un prodotto stagionale che è stato tolto dal programma", Thomas Hüsken, capo acquirente di Aldi, giustifica ufficialmente il ritiro dal lucrativo business del Prosecco DOC.

Anche nella zona del Chianti DOCG tra Pisa e Siena, si possono fare molti soldi trasformando i vini da tavola più economici in Chianti DOCG: Un'autocisterna con il Chianti vale 80.000 euro, una con il vino da tavola solo 20.000: fa 60.000 euro di profitto con un tratto di penna - e il rischio di essere scoperti è zero. Con le prescritte banderuole di protezione DOCG, i contraffattori hanno anche un gioco facile perché non sono stampate su carta filigranata. Inoltre, le contraffazioni del vino possono raramente essere rilevate analiticamente.

"Negli ultimi sei o sette anni, praticamente tutti i casi di frode del Chianti che sono emersi hanno portato al mercato tedesco", dice Luca Gianozzi, direttore del Consorzio di Tutela del Chianti. Contrariamente alla magistratura, i consorzi hanno un interesse vitale a che gli adulteratori di vino siano smascherati: Se si contrabbanda troppo vino, il prezzo del vino nelle denominazioni scende. "In nessun altro mercato la vite dei prezzi è girata così aggressivamente come in Germania", dice Gianozzi. Nel 1999, per esempio, due imbottigliatori del Chianti Classico hanno venduto circa 5 milioni di bottiglie di "Chianti" alla catena tedesca Metro: per circa un euro a bottiglia. Una rete di fornitori ha "corretto" le carte nel solito modo. Nel frattempo, sono state mosse delle accuse contro i falsari di Pisa.

In Germania, il business da milioni di euro con i vini scontati è gestito da una piccola cricca di commercianti - tutti conoscono tutti. Questi importatori affermano regolarmente di fare di tutto per proteggere i consumatori dai vini falsificati. La responsabilità, dicono, è solo dei produttori italiani. Roberto Castellani, imbottigliatore, è uno di loro: nel 1981, il suo fatturato d'esportazione in Germania ammontava a trentamila marchi. Oggi è uno dei grandi giocatori - il suo fatturato è stimato in 25-30 milioni di euro, con un profitto operativo di circa il 23%. Aldi ha venduto circa otto milioni di bottiglie di Chianti Castellani all'anno per un imbattibile 1,99, che è il dieci per cento della produzione annuale del Chianti. Con il suo prezzo, il vino era anche al di sotto dei costi di produzione. Nell'agosto 2002, Aldi ha aumentato il prezzo a 2,49 euro. Forse perché la procura di Pisa sta indagando su Castellani per sospetto di contraffazione di vino.

"Questo è un problema tedesco", è il commento unanime da parte italiana. Lì, si riferiscono alla politica di acquisto dei grandi discount, che non trasmettono ai loro clienti gli aumenti di prezzo a seconda dell'annata, perché i consumatori tedeschi dei discount fanno attenzione solo al prezzo. Le autorità di protezione dei consumatori in Germania, d'altra parte, si lamentano che la contraffazione del vino è considerata un reato banale in Italia e che le accuse non vengono quasi mai presentate. Senza una sentenza giuridicamente vincolante, tuttavia, le autorità tedesche non possono agire. E quando la procura del vino di Bad Kreuznach chiede assistenza amministrativa in Italia, riceve rifiuti standardizzati dopo molto tempo - un circolo vizioso. Così, la protezione dei consumatori è impotente in materia di contraffazione del vino come il tentativo del Commissario Bartolozzi di frenare la proliferazione del vino con i controlli del traffico.


Vini in paragrafi
La legge italiana sul vino è divisa in quattro livelli
Il livello più basso è VdT "Vino da Tavola", per i vini senza indicazione dell'annata e dell'origine.
IGT "Indicazione Geografica Tipica" sta per i vini che mirano allo status di DOC.
DOC "Denominazione di Origine Controllata" è la designazione di vini provenienti da una zona di coltivazione legalmente definita. (per esempio il Prosecco di Valdobbiadene e Conegliano)
Il livello superiore è riservato ai 22 vini DOCG: "Denominazione di Origine Controllata e Garantita". Sono identificati da banderuole rosse numerate. (es. Chianti e Chianti Classico)

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