Cokie Ponikvar raggiunge oltre 500.000 persone con „Cokie’s World of Wine“, i suoi video generano milioni di visualizzazioni. La 25enne canadese spiega cosa vogliono sapere oggi i giovani sul vino.
La canadese Cokie Ponikvar è una delle influencer del vino più seguite al mondo. Con il suo canale Instagram „Cokies World of Wine“, fondato nel 2020, raggiunge quasi 500.000 follower. In brevi video spiega il mondo del vino in parole semplici. In questo modo si rivolge soprattutto a un pubblico più giovane. I suoi video ottengono sempre milioni di visualizzazioni. Per il suo stile dinamico nella comunicazione del vino, nel 2025 ha ricevuto il IWSC Emerging Talent Award in Wine Communications. Con la sua combinazione di reach, competenza e riconoscimento, è considerata un'eccezione nel panorama vinicolo.
Cosa ha risvegliato la tua passione per il vino?
Cokie Ponikvar: A 17 anni ho scoperto il programma per Master Sommelier. Prima non mi era affatto chiaro che si potesse studiare il vino a un livello accademico così alto. È stata per me una grande scoperta: un argomento in cui posso immergermi profondamente e offrire valore agli altri. Ho dovuto però aspettare due anni per essere abbastanza grande per i corsi e poi ho iniziato gli studi. Recentemente ho superato l'esame per Advanced Sommelier.
Cosa ti affascina di più del vino?
Cokie Ponikvar: Ciò che mi ispira di più è la passione dei grandi viticoltori. Quando incontri persone che sono tra i migliori nel loro campo, percepisci immediatamente la loro chiarezza, concentrazione e entusiasmo. Questa energia si trasmette. Incontri del genere sono incredibilmente arricchenti, ben oltre il vino.
Le persone dietro i vini sono spesso la cosa più interessante?
Cokie Ponikvar: Assolutamente. Quando bevo, penso spesso prima alle persone che ho incontrato. Il vino unisce le persone in un modo unico, è un catalizzatore sociale. In Europa è scontato. In Nord America, il rapporto con l'alcol è più estremo: o si beve, o non si beve affatto. Lì il vino è spesso associato a comportamenti poco salutari. In Europa è parte della cultura e della socialità.
Il vino è un catalizzatore sociale
I tuoi video raggiungono soprattutto i giovani. Alcuni hanno milioni di visualizzazioni. Era questo il tuo obiettivo?
Cokie Ponikvar: No. Inizialmente ho fatto video per i miei genitori e i loro amici, per farli partecipare ai miei studi. Cerco di spiegare le cose in modo rapido e semplice. Se uso gergo tecnico, lo spiego brevemente. Se descrivo un vino come „secco“, aggiungo: „Questo significa che non è dolce.“ Non presumo che qualcuno conosca questi termini. Questo parla soprattutto ai più giovani – passano semplicemente più tempo su Instagram. Un esempio: in un mese ho avuto undici milioni di visualizzazioni, il 90% delle quali da persone sotto i 35 anni. Per il settore del vino è insolito.
Come guadagni con questo?
Cokie Ponikvar: All'inizio non ho fatto quasi pubblicità. Ora accetto collaborazioni, semplicemente perché è necessario per continuare il mio lavoro. La mia comunità lo supporta anche – vogliono che io continui.
Definisci il vino come una forma d'arte. Dovrebbe essere demistificato o lasciato misterioso?
Cokie Ponikvar: I migliori vini del mondo sono più di una bevanda. Sono opere d'arte complesse che richiedono rispetto e concentrazione. Se potessimo offrire a più giovani l'esperienza di annusare vini di questo tipo, capirebbero meglio cosa li rende così affascinanti. Allo stesso tempo, ci sono vini di produzione di massa che non hanno nulla a che fare con l'arte. Entrambi appartengono al mondo del vino. Trovo interessante che queste estremità siano ufficialmente poco distinte, anche se sono completamente diverse.
L'industria del vino sta attualmente lottando per le vendite, soprattutto per i vini rossi. Quali strategie, tendenze, regioni o paesi vedi in arrivo?
Cokie Ponikvar: Temo che attualmente non abbiamo una vera soluzione. Il mercato del vino di alta qualità sta comunque andando bene. Quindi: produce meno, ma vini migliori! Le persone vogliono bere meno, ma di qualità.
È tutto?
Cokie Ponikvar: C'è spazio per nuovi vini. Non vedo però regioni specifiche che stanno emergendo. Le persone cercano vini unici che possano permettersi. C'è ancora spazio nel mercato per un vino davvero complesso e affascinante. Le cantine devono concentrarsi su come fare un buon prodotto. Non si deve pensare prima a chi potrebbe venderlo. Con Internet si può diventare famosi da un giorno all'altro. Ma bisogna anche utilizzare questi canali. Fare vino non ha nulla a che fare con le tendenze.
Vedi potenziale di miglioramento nella comunicazione delle cantine e delle associazioni?
Cokie Ponikvar: Certo! Tutti noi possiamo migliorare molto in questo. È sempre più importante comunicare alla pari con i consumatori. Cerco di trasmettere il vino in modo semplice e accessibile. Deve diventare immaginabile e reale.
Quale ruolo giocheranno i social media nel mondo del vino del futuro?
Cokie Ponikvar: Diventeranno sempre più importanti. Le persone trascorrono ore ogni giorno su queste piattaforme, quindi il vino deve essere presente lì. Molti nel settore si lamentano che si beve meno vino. Penso: invece di lamentarsi, si dovrebbe prendere esempio dai migliori, essere innovativi e stabilire nuovi standard. I social media offrono l'opportunità di guadagnare una portata enorme in breve tempo. Un viticoltore con un buon diario video potrebbe oggi facilmente avere un milione di follower – e sviluppare così un'enorme forza di vendita.
Non presumo che qualcuno conosca il gergo tecnico
Quali vini ti piacciono di più bere privatamente?
Cokie Ponikvar: Mi piacciono i vini bianchi leggeri o i rossi molto leggeri con un massimo di 13,5% di alcol. Ma soprattutto amo i vini interessanti e strutturati.
Quanto è importante per te la combinazione di vino e cibo?
Cokie Ponikvar: È importante per il piacere, anche se personalmente considero il vino in modo più accademico. In viaggio ho avuto molte combinazioni di cibo straordinarie che mi hanno mostrato quale potere ha questa connessione.
Cosa pensi del vino analcolico?
Cokie Ponikvar: È un campo interessante. Vedo potenziale, perché ci sono molte persone che non possono bere alcol, ma vogliono comunque far parte della cultura del vino. Tuttavia, finora i vini analcolici non mi hanno mai convinto dal punto di vista del gusto – la consistenza e gli aromi ne risentono molto. Preferisco quando i viticoltori sviluppano prodotti analcolici creativi ispirati dall'uva.
Nella scena del vino ci sono molti esperti e saputelli autoproclamati. Hai mai ricevuto reazioni negative o offensive?
Cokie Ponikvar: Sì. Anche personalmente durante eventi. Poiché sono ancora molto giovane, percepisco quanto alcune persone mi guardino con scetticismo. Quando notano che mi intendo di vino e di cosa faccio, diventano improvvisamente amichevoli e mi chiedono: Come posso raggiungere i giovani? Allora penso: Sii più gentile e rispettoso di quanto lo sei stato con me. Prendi sul serio tutti. Nei ristoranti può essere scomodo quando contesto un vino. Alcuni sommelier negano il problema perché non mi prendono sul serio. Non c'è da meravigliarsi se molte persone – non solo i giovani – non osano assaporare il vino durante eventi o ordinarlo al ristorante. Queste persone voglio raggiungere con i miei video e dare loro fiducia in se stessi. Molti dei miei follower mi supportano contro commenti negativi e non qualificati online. Questo mi dà sicurezza.
Ti stai preparando contemporaneamente per i corsi di Master Sommelier e Master of Wine. Sono gli esami più difficili nel mondo del vino. Perché entrambi?
Cokie Ponikvar: Ho sempre affrontato gli esami più difficili a cui ho potuto partecipare, perché sono una persona molto concentrata e appassionata. Ora entrambi i percorsi procedono in parallelo. I contenuti sono però molto diversi. Si integrano in parte, ma devo chiaramente separare come studio per ciascuno.
Dove ti vedi tra cinque o dieci anni?
Cokie Ponikvar: Non lo so. In ogni caso, voglio offrire valore alle persone con ciò che faccio. Devono trarre beneficio dal mio lavoro, costruendo fiducia in se stessi, ricevendo risposte alle domande o vendendo meglio i loro vini. Non ho mai avuto un piano. È emerso uno dall'altro. La cosa dei social media è caduta nel mio grembo. Ma deve e si svilupperà ulteriormente.