D.O. Ribeiro

Solo negli anni '80 sono state introdotte nuovamente misure di promozione della qualità e i successi ottenuti sono notevoli. "Quello che ho assaggiato qui in questi giorni è quasi un salto di qualità rispetto ai vini che conoscevo in passato", ha dichiarato il consulente enologico Ludwig Wengenmayr. "I bianchi sono freschi e fruttati, puliti e hanno un grande stile, caratterizzato da freschezza, aromi floreali e mineralità. È chiaro che a Ribeiro sono successe molte cose". Non sorprende che anche agli esperti sia sfuggito lo spirito di ottimismo della regione: solo il cinque per cento della produzione totale viene esportato, di cui poco meno di un terzo in Germania.

I vigneti, con quasi 3.000 ettari di superficie vitata, si trovano nella valle del fiume Miño e sulle rive dei suoi affluenti Arnia e Arnoia. Nel paese collinare, le montagne sono barriere naturali contro i venti del mare e determinano un clima mite con una temperatura media annua di oltre 14 gradi. Il granito e l'ardesia, soprattutto nei terreni poveri delle zone collinari, formano un sottosuolo che rende possibile la produzione di vini di qualità minerale.

Le viti crescono fino a un'altitudine di 400 metri.

I vigneti si spingono fino a 400 metri di altitudine, dove viene spesso piantato l'Albarino, che però a Ribeiro ha un carattere diverso rispetto alla vicina regione di Rias Baixas: qui l'acido malico è molto meno pronunciato. Il vitigno più piantato, tuttavia, è ora il Treixadura, che ha sostituito il vettore di massa neutro Palomino nel corso dell'orientamento alla qualità. Con la sua struttura fine, il suo fruttato sottile e la sua eleganza, il Treixadura contribuisce in modo decisivo all'aumento della qualità dei vini Ribeiro. Si producono vini Treixadura in purezza, ma è più comune l'assemblaggio con un po' di Godello, Albarino o Loureira.

Cooperativa dominante

Attualmente sono 119 le aziende vinicole della D.O. A Ribeiro ci sono 119 bodegas. Di questi, 88 sono le cosiddette "Adegas de Colleitero" - produttori che lavorano solo le proprie uve e producono non più di 60.000 litri. In termini di volume, sono naturalmente messe in ombra dalla dominante cooperativa Vitivinicola do Ribeiro, fondata nel 1968 e con 651 soci. Con il suo marchio principale, Vina Costeira, la cooperativa rappresenta circa il 50% della produzione totale della D.O.. Tuttavia, sotto la guida di Argimiro Levoso, anch'essa ha riconosciuto i segni dei tempi e sta puntando chiaramente sulla qualità. Un buon esempio è il Colección Costeira Treixadura 2008: un Treixadura monovitigno finemente strutturato che piace per la sua delicata acidità e per le sue note floreali e di litchi. Di questo vino viene prodotta anche una versione in barrique, che riscuote un discreto successo. Tuttavia, l'impressione è che il barrique - come il Riesling - solo in rari casi sia l'abbinamento ideale per i vini fruttati pregiati.

Oggi la cooperativa dispone di una tecnologia di cantina all'avanguardia.

Tecnologia di cantina all'avanguardia, molto acciaio inossidabile: questo è anche lo standard di Bodegas Docampo, uno dei maggiori produttori della regione con 14 ettari e una produzione totale di mezzo milione di bottiglie. Il Vina Do Campo è una cuvée di Treixadura e Torrontés, fruttata con una piacevole acidità e non dissimile da un Pinot Bianco. "La Treixadura di solito dà risultati migliori nel Ribeiro rispetto all'Albarino, che qui si presenta in modo diverso rispetto alle Rias Baixas", afferma Antero Docampo.

Rispetto a Rias Baixas, Ribeiro si differenzia non solo per lo stile dei vini - sono più simili a Riesling un po' attenuati rispetto agli Albarinhos - ma anche per i prezzi significativamente più bassi. Molti vini sono disponibili a prezzi compresi tra 2,50 e 4,00 euro franco cantina. Anche un vino di punta come il Gran Reboreda di Campante, la seconda azienda vinicola della regione, che ha molto corpo e complessità, ha un prezzo modesto di 4,20 euro. Ciò significa che la maggior parte dei Ribeiros presenti nel commercio tedesco può essere acquistata a meno di dieci euro.

Cooperazione tra imprese familiari

Ciò che di recente è diventato qualitativamente fattibile nell'angolo più nord-occidentale dell'Europa è illustrato non da ultimo dai membri dell'Associazione Ribeiros do Avia. I membri - Casal de Arman, Coto de Gomariz, San Clodio e Vina Mein - si sono impegnati in una rigorosa filosofia di qualità e hanno già implementato in modo esemplare principi quali la combinazione di tecnologie tradizionali e nuove, la cura dei vitigni locali e il rispetto per il suolo e la vite. "Non compreremo mai le uve, perché vogliamo tenere sotto controllo l'intero processo di vinificazione e modellarlo secondo i nostri criteri", sottolinea José Luis Cuerda, proprietario di San Clodio.

Impegnati nel terroir: i vini di Coto de Gomariz

Vini come il San Clodio, l'unico vino della tenuta con un aroma floreale molto intenso e una struttura delicata con note di limone e frutti esotici sostenuti da una fine acidità (86 punti), stabiliscono degli standard. La cuvée di cinque vitigni (70% Treixadura) costa 5,50 euro franco cantina, proprio come la Vina Mein dell'omonimo produttore. Anche in questo caso, la variante senza legno, molto rotonda e fruttata, è più attraente della versione in barrique. Particolarmente impressionante è il programma di Coto de Gomariz, dove un totale di 27 ettari sono coltivati secondo i principi della biodinamica, producendo vini di alto livello come il Gomariz X, un Albarino quasi monovitigno che profuma di pietra focaia, ha note verdi-erbacee e affascina con la sua enorme mineralità. La Colleita Seleccionada 07 ha un potenziale ancora maggiore, invecchiata per dodici mesi su barrique con legni di prima qualità, elegante, corposa e molto lunga. Qui si trova anche uno dei migliori vini rossi della regione, l'Abadia de Gomariz: un Crianza da Sousón, Brancellao, Ferrón e Mencia, invecchiato per dodici mesi in barrique, complesso, con frutti di ciliegia, cacao e spezie.

Ciononostante, i punti di forza della D.O. I Ribeiro sono chiaramente i bianchi delicati e finemente fruttati, che di norma migliorano quanto maggiore è la percentuale di Treixadura. Tutti questi prodotti si nutrono della loro freschezza e dovrebbero quindi essere bevuti giovani.

La denominazione di origine garantita della D.O. Ribeiro