Degustazione verticale Meerlust Rubicon

Il Meerlust Rubicon è una delle prime cuvée sudafricane in stile Bordeaux, che è stata considerata un classico nel Capo fin dalla prima annata nel 1980. Il Rubicon è uno dei pochi vini che è stato in grado di mantenere una qualità costantemente alta nel frattempo più di 20 anni, il che è dovuto non da ultimo alle capacità di vinificazione dell'unico maestro di cantina italiano al Capo, Giorgio dalla Cia, che è responsabile dei vini Meerlust dal 1978. Alla fine del 2003, dalla Cia lasciò la cantina e passò la responsabilità al giovane e talentuoso enologo Chris Williams, che aveva già lavorato per Meerlust in passato. Il Rubicon consiste principalmente di 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot e 20% Cabernet Franc. Il vino è invecchiato tra i 18 e i 20 mesi in 80% di barriques nuove di Francia e matura ancora per qualche mese in bottiglia prima di essere messo in vendita.

Le viti da cui si ricava il Rubicon sono piantate su terreni di ghiaia e argilla a soli 5 km in linea d'aria da False Bay. I vigneti sono irrigati solo quando necessario, e non più di due volte all'anno. Se la qualità dei singoli siti non è abbastanza buona, l'uva o il vino base vengono venduti ad altri produttori. Non dovrebbe esserci e non ci sarà un secondo vino a Meerlust.

L'enologo Chris Williams (c)Meerlust

Si può dire in anticipo che tutte le annate erano in ottima forma ed erano costantemente vivaci - anche l'annata inaugurale del 1980. Anche dall'annata 1991 in poi, i vini potrebbero avere bisogno di un po' più di tempo di maturazione in bottiglia. Anche un'annata un po' più debole come il 1984 ha prodotto un vino a Meerlust che è solo ora al suo apice. Tuttavia, le annate più giovani hanno anche dimostrato che un Rubicon può essere goduto anche giovane, poiché è sempre accessibile nella sua giovinezza. Tuttavia, coloro che preferiscono vini più maturi dovrebbero aspettare almeno 10 anni prima di aprire una bottiglia. Sfortunatamente, la maggior parte dei bevitori di vino non ha pazienza per questo, specialmente con i vini sudafricani, che hanno avuto difficoltà a dimostrare quanto siano conservabili. Tutti i vini assaggiati provengono direttamente dalla cantina e non l'hanno lasciata da quando sono stati imbottigliati, motivo per cui gli esempi qui assaggiati rappresentano l'ideale di come il Rubicone può maturare in questo periodo. Oltre all'alta consistenza del Rubicon, i vini hanno mostrato per lo più molta eleganza con frutti a bacca nera fini e tannini moderati.

1980
Una vendemmia superiore a Meerlust si traduce in un vino con solo 11,5 vol% di alcol. Maturato in botti di legno da 5000 l; no barriques. Rosso granato pallido con centro rubino. Bel naso di cassis con cuoio, terra ed erbe. Note di pneumatico presenti al naso e al palato. Al palato con frutta piena e pungente e una leggera speziatura medicinale. Setoso e ancora vivace. Il finale è caldo ma abbastanza breve. Il vino evapora abbastanza rapidamente nel bicchiere e dovrebbe essere bevuto ora al più tardi. 85 punti / 4*

1984

Proprietario Hannes Myburgh (c)Meerlust

Un inverno troppo fresco non ha portato un grande raccolto in Sudafrica, ma a Meerlust sorprendentemente buoni risultati. 12,5 Vol%. Dal 1984 in poi barriques è stato utilizzato per l'invecchiamento, quindi questo vino è stato invecchiato in 100% nuovo barriques. Rosso granato abbastanza chiaro. Bouquet con un sacco di frutta scura e cuoio, più alcune erbe e una leggera speziatura alcolica. Al palato con discreta acidità e belle note di maturità. Finale breve. Il 1984 mostra un po' più di vivacità rispetto al 1980, ma dovrebbe comunque essere bevuto ora. 87 punti / 4*

1991
Grande anno del vino rosso in Sudafrica. Rosso rubino medio e brillante con bordo granato. Bouquet con frutta chiaramente più matura: bacche nere con una leggera speziatura. Al palato con attacco fresco, acidità e una certa maturità. Nonostante la buona presenza e la media lunghezza, il vino non è davvero convincente al momento e dovrebbe essere conservato ancora per qualche anno. Con più godimento in due o tre anni. 84 punti / 3.5*

1993
L'estate fresca e la vendemmia più debole della sera portano un vino con solo 12 Vol%. Granato medio, lucido e non molto denso con centro rubino. Bouquet leggermente ammuffito con bacche scure e pavimento della foresta. Dietro, un focus fresco con frutti rossi e toni medicinali. Al palato, di nuovo terroso con una leggera acidità e una maturità notevole. Più debole a metà palato con tannini verdi leggeri. Bevi ora. Punteggio: 80 punti / 3,5*.

1995
La prima vendemmia che il nuovo enologo di Meerlust Chris Williams ha aiutato Giorgio dalla Cia. Grande anno del vino rosso in Sudafrica. Il Rubicon di quest'anno ha una proporzione maggiore di Cabernet Sauvignon (circa il 75%) ed è stato invecchiato nell'80% di legno nuovo. Rubino nero profondo e brillante. Bellissimo bouquet di scatola di sigari e frutti rossi e neri dolci. Al palato espressione elegante e buona densità. I tannini sono molto fini ma ancora presenti e mantengono il vino ancora un po' chiuso. Il 1995 avrà probabilmente il suo picco intorno al 2010. Valutato 90 punti da Wine Spectator. 88 punti / 4*

1998

(c)Meerlust

La prima annata a provenire da viti 100% prive di virus. Un'estate molto calda in Sudafrica ha prodotto forse il Rubicon più complesso fino ad oggi. Rosso ciliegia nera brillante. Naso profondo e maturo con cassis, bacche selvatiche, terra di bosco, caffè e qualche spezia. Opulento e profondo al palato con una leggera acidità. I tannini sono sensibilmente presenti ma ancora morbidi. Questo vino dovrebbe essere ancora in grado di invecchiare senza problemi e sopravvivere nei prossimi 10 anni. Finitura elegante. Il miglior vino della serata. 90 punti / 4,5*.

2000
Anno molto caldo in Sudafrica, con risultati simili al 1998. Questa annata non è ancora sul mercato. Rubino nero brillante, quasi opaco. Seducente, bouquet scuro di tabacco, legno, cuoio, caffè e frutti di bosco. Al palato di nuovo con frutta profumata, buona presa e ottima presenza. Il vino è ancora molto giovane, ma con tannini eleganti e profondi che suggeriscono un lungo potenziale di invecchiamento. Da bere tra il 2010 e il 2020. Finitura molto fine. 89 punti / 4,5*

2001
Anche una vendemmia molto calda, ma diversa da quella del 2000, l'annata 2001 è simile a quella del 1995 e si mostra piuttosto imballata e densa. Invecchiato all'80% in legno francese nuovo. Nero-viola denso senza bordo. Bouquet chiuso e deciso di terra di bosco, moka, caramello, vaniglia e ricchi frutti di bosco. Ancora legnoso e tannico al palato, ma con un buon potenziale. I tannini abbondanti sono eccellenti e molto fini e dovrebbero garantire una durata di conservazione di almeno 15 anni. 87 punti / 3.5*