Chateauneuf-du-Pape
Chateauneuf-du-Pape è senza dubbio il re tra i vini del Rodano meridionale. Gli altri vini, i Cotes-du-Rhone Villages, i Rasteau, i Vacqueyras, o i Gigondas hanno anch'essi potenza, a volte opulenza, ma in nessuna delle altre denominazioni si possono trovare vini con una complessità simile, con una miscela comparabile di potenza e raffinatezza, di fuoco e moderazione, di edonismo e intellettualità. Nessun altro vino è così perfetto per una téte á téte vicino al camino come lo è - molto leggermente fresco - per un barbecue estivo, anche se può essere abbastanza pericoloso per quest'ultimo. Per tutta la sua potenza e complessità, un buon Chateauneuf-du-Pape può essere un piacere da bere estremamente semplice, che può rapidamente prendersi la sua rivincita se ci si concede con troppa leggerezza.
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| Chateauneuf-du-Pape% Fonte: Inter Rhone% Foto di Alain Gas |
Ci sono alcuni produttori famosi i cui vini prestigiosi sono commercializzati a prezzi esorbitanti. È facile dimenticare che, oltre ai vini meritatamente ricercati dei migliori produttori, la regione ha un gran numero di vini eccellenti, spesso di carattere, di case meno conosciute, generalmente accessibili e che possono essere seducenti anche in gioventù.
Parlando di gioventù, lo Chateauneuf-du-Pape rosso è considerato eminentemente conservabile e alcuni dei migliori vini impiegano diversi anni per mostrare il loro lato migliore dopo una fase iniziale di frutta travolgente. Alcuni di essi sono in grado di svilupparsi ulteriormente nel corso dei decenni. Ma questi sviluppatori tardivi sono in realtà piuttosto in minoranza. La maggior parte degli Chateauneuf-du-Pape ha un sapore migliore nella loro giovinezza, quando sono quasi scoppiettanti di irresistibile frutta rossa, quando scoppiano di potenza e tuttavia, a causa della loro complessa speziatura e spesso mineralità, non sembrano mai goffi. La maggior parte dei vini resiste abbastanza bene, ma non può conservare per sempre il fascino della sua giovinezza. Spesso diventano più rustici dal quinto all'ottavo anno di vita, perdendo sensibilmente fascino e finezza.
Così, a parte i grandi nomi, erano spesso i vini più giovani che ci piacevano particolarmente. Più i campioni diventavano vecchi, più le differenze tra i vini di prestigio dei rispettivi produttori e i loro vini di base diventavano evidenti, che a volte iniziavano a mostrare una certa stanchezza dell'età dopo pochi anni. La degustazione si è concentrata principalmente sulle annate 2000, 2001, 2003 e 2004. Quasi nessun vino è stato presentato dalla catastrofica annata 2002, con le sue enormi inondazioni nella zona.
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| Dove cresce il vino% Fonte: Inter Rhône% Foto: Isabelle Desarzens |
Le annate 2000 e 2001 ci sono sembrate quasi uguali, con forse un leggero vantaggio negli anni 2000, spesso sorprendentemente freschi e compatti. In molti casi, hanno ancora molto potenziale, mentre i 2001 più spesso ci danno già molto piacere. L'annata 2003 è stata ovviamente più difficile da padroneggiare. I vini non hanno sempre trovato il loro equilibrio. I tannini sono spesso un po' più grossolani del solito e occasionalmente, nonostante i livelli di alcol molto alti, appaiono note verdi. La maggior parte dei vini del 2004 sono pieni e succosi, con molta frutta seducente e un'eccellente struttura, che dovrebbe garantire un potenziale di invecchiamento di molti anni anche per i vini di base.
Una specialità in gran parte sconosciuta nel nostro paese è lo Chateauneuf-du-Pape bianco, per il quale si usano principalmente le varietà Grenache Blanc, Clairette e Bourboulenc, ma sempre più spesso anche Roussanne, mentre Picpoul e Picardin hanno un ruolo subordinato. Anche il vino bianco è per lo più molto forte, ma a volte sembra un po' monocorde da giovane, soprattutto quando la fase dei primi frutti sta per finire. Gli esempi migliori, tuttavia, maturano significativamente più a lungo di quanto si possa immaginare in una degustazione di vini giovani. Sviluppano un aroma seducente di frutta gialla secca, caramello, miele e spezie dopo alcuni anni di maturazione in bottiglia, durante i quali possono apparire così aridi, proibitivi e ossidati che si è inclini a cancellarli e buttarli nel lavandino, senza perdere il loro carattere secco. Almeno i migliori Chateauneuf-du-Pape bianchi che abbiamo assaggiato, quelli di Beaucastel, Domaine de la Solitude, Grand Tinel, La Gardine e Chante-Perdrix, confidiamo decisamente in uno sviluppo simile
Cotes-du-Rhone e Cotes-du-Rhone-Villages
Il Cotes-du-Rhone, per la cui produzione possono essere utilizzati 22 vitigni diversi, è il prototipo del vino rosso senza complicazioni per ogni occasione. Come semplice accompagnamento a un pasto, uno spuntino, un barbecue o una serata conviviale: la scelta di un Cotes-du-Rhone è quasi sempre giusta, grazie al suo carattere per lo più semplice e aperto. Anche se ci sono circa 10.000 produttori e un numero incalcolabile di imbottigliamenti diversi in questa enorme area, che si estende su ampie zone del Rodano meridionale, ma comprende anche vigneti nella regione di coltivazione del Rodano settentrionale, le delusioni grossolane sono sorprendentemente rare. In effetti, non ci sono quasi mai vini di punta, ma il livello è per lo più da decente a buono, spesso molto buono, e i prezzi sono molto interessanti. Quindi non è certo un problema comprare un Cotes-du-Rhone veramente buono per meno di 7 euro. Anche i vini bianchi sono messi in ombra dai rossi qui, ma vale la pena cercare i migliori. A volte si sviluppano meglio con l'età rispetto alle loro controparti rosse.
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| Château Grillet% Fonte: Inter Rhône% Foto: Isabelle Desarzens |
Il Cotes-du-Rhone Villages, che esiste solo nel Rodano meridionale, è soggetto a norme molto più severe, sia per quanto riguarda l'origine e la quantità di raccolto che per i vitigni utilizzati. Questo non solo lo rende più affidabile in termini di qualità e carattere, anche se i vini non sono ovviamente sempre necessariamente migliori dei semplici Cotes-du-Rhone. La limitazione dell'area di coltivazione a siti migliori, tuttavia, permette anche la produzione di vini di alto livello, che difficilmente si trovano nella denominazione semplice. Tutta una serie di villaggi si è guadagnata il diritto di usare il nome del villaggio sull'etichetta oltre al nome della denominazione producendo qualità affidabili. I rappresentanti davvero buoni dei villaggi Cotes-du-Rhone possono competere con un Vacqueyras o un Gigondas, ma il loro prezzo non è necessariamente inferiore.
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