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Nel frattempo, il quadro appare molto diverso. Oggi troviamo una moltitudine di Kabinets eccitanti, succosi e dal carattere forte che hanno mantenuto la loro filigrana nonostante la sostanza e l'espressività. Possono ancora essere bevuti a fianco senza sforzo, ma hanno smesso da tempo di essere abbonati solo a ruoli di supporto. Quasi inevitabilmente, raramente hanno la profondità e la complessità delle valutazioni più alte (che è il motivo per cui non vogliamo unirci al carnevale di alcuni colleghi), ma questo non toglie il piacere che danno - che è forse più grande che mai. I vini di questo stile sono comunque unici al mondo.
I predicati dolce superiore e dolce nobile, d'altra parte, sembrano essere rimasti un po' indietro nel pubblico. Eppure il 2018 è ancora una volta un'annata di prima classe, soprattutto per gli alti predicati, che quest'anno si sono rivelati estremamente concentrati e brillantemente in purezza dai buoni produttori. I fan del vino da dessert dovrebbero assolutamente fare scorta di 18.
L'anno scorso abbiamo assaggiato quasi 600 vini dolci e nobili dolci di diversi vitigni provenienti dalla Germania. Per questo BEST OF abbiamo preso in considerazione tutti i vini con 20 grammi o più di zucchero residuo, che è il motivo per cui gli imbottigliamenti sotto il termine un po 'impreciso "feinherb" (abbreviato come "fh" nel seguito) sono anche sulla nostra lista, che, come sempre, ci sono anche come PDF ci sono. I link a tutti i vini degustati si trovano cliccando sui titoli.
Tutti i vini sono Riesling, salvo diversa indicazione.