Come molti turisti, ho comprato questo vino nel negozio del villaggio di Scherwiller, così, senza alcuna conoscenza particolare, né della cantina né del vino. È stato pensato come aperitivo durante il nostro attuale viaggio in Alsazia. In questo viaggio attraverso l'Alsazia, non si trattava tanto di vini speciali (abbiamo goduto anche di quelli la sera!) e più della cultura, del paesaggio e naturalmente soprattutto dei vigneti (i paesaggi), lungo la strada del vino lunga più di 100 chilometri attraverso l'Alsazia. Ne parlerò nella mia rubrica su www.wein-plus.eu. Qui si tratta solo di questo Riesling come "immagine" casuale del "Vin d'Alsace" - la comune denominazione d'origine dei vini alsaziani senza un sito specifico. L'"immagine" può esistere, può reggere, anche in concorrenza con i famosi Riesling tedeschi. È minerale (almeno più minerale della maggior parte dei Riesling che conosco), decisamente secco, rotondo, senza frivolezze, vivace e fresco. Gli amanti del Riesling si chiederanno: e allora? Tanti buoni Riesling secchi sono così - quindi niente di strano! Ma, voglio dire, tutti i Riesling dell'Alsazia che ho appena assaggiato sono costantemente diversi da quelli di "ennet dem Rhin", dalla Germania 
Perché? Quanto diverso? È abbastanza difficile - senza una maggiore esperienza - mettere questo in parole. È soprattutto la mineralità che spicca anche in un semplice Riesling - come questo: pietroso, si è tentati di dire, roccioso, ma non spigoloso, anche leggermente salato, immagazzinando calore, apparentemente il modo in cui si immagina che le pietre - che non si possono mangiare, figuriamoci bere - abbiano un sapore. Quasi nessuno ha mai succhiato le pietre e certamente non ha percepito "aromi di pietra". Eppure, la gente parla sempre di mineralità - specialmente con il Riesling alsaziano. Io non faccio eccezione: in più, percepisco qualcosa come il fiore di tiglio, la mela cotogna, il cumino e l'anice, proprio come cliché che mi vengono al naso, al palato e alla mente con alcune delle interpretazioni sensoriali. Forse il paesaggio, la natura con tutti gli odori e gli aromi e tutte le esperienze si mescolano con questo "altro" vino, tanto che non riesco più a separare le impressioni l'una dall'altra. Credo però di potermi accontentare di un solo termine: Armonia. Il vino è così armonioso che si crede davvero che possa provenire solo da viti in questo paesaggio, in questo terreno, da questo sito. Il bouquet si perde nel paesaggio e il paesaggio nel bouquet, per lo più gentile ed espansivo, ma spesso ripido e stretto. Quindi, questo "semplice" Riesling è probabilmente ancora lontano da ciò che i Grand Crus possono offrire