wein.plus
ATTENZIONE
Stai usando un browser vecchio e alcune aree non funzionano come previsto. Per favore, aggiorna il tuo browser.

Login Iscriviti come membro

Hermitage è stato a lungo descritto come il "vino più virile di Francia" e chiunque abbia visto l'impressionante e ripidissimo pendio esposto a sud che si erge direttamente dietro il villaggio di Tain l'Hermitage avrà un'impressione indimenticabile del perché qui si producano vini così maestosi e unici.

Ripide terrazze di vigneti dietro Tain l'Hermitage (Fonte: SOPEXA Germania)

L'Hermitage è sempre stato ammirato per la sua enorme potenza, la sua struttura sfacciata e la sua straordinaria ricchezza di tannini. Sia il rosso che il bianco Hermitage raggiungevano prezzi più alti del miglior Bordeaux 200 anni fa, e non era raro che il vino di qui venisse spedito a ovest per aumentare il Bordeaux, per lo più considerevolmente più leggero, dove non solo aumentavano la qualità ma - con l'aggiunta della parola "hermitagé" - spesso anche i prezzi.

Come in poche regioni viticole del mondo, Hermitage ha in gran parte conservato un processo di vinificazione molto tradizionale che prevede la fermentazione spontanea, l'invecchiamento in vecchie botti di legno e il minor intervento possibile in cantina. Sebbene anche qui ci siano ora prestigiosi imbottigliamenti monovitigno, quasi nessuno penserebbe di privare i vini di parte del loro carattere di vigna attraverso l'uso generoso di rovere nuovo. Anche la diraspatura delle uve avviene in misura molto maggiore oggi rispetto a 20 anni fa, ma lunghi periodi di macerazione assicurano ancora una densità e una struttura tannica che è sempre stata proverbiale per Hermitage.

Tipico Hermitage vigneto a forte pendenza (Fonte: SOPEXA Germania)

A differenza di molte altre zone viticole, Hermitage non è mai stato ampliato da quando ha ottenuto il suo status di AOC nel 1937, nonostante l'enorme successo di cui i vini possono oggi vantarsi. La superficie vitata è di soli 126 ettari ed è distribuita su diversi singoli vigneti, di cui solo alcuni appaiono sulle etichette. Le eccezioni sono soprattutto "Le Méal" di Bernard Faurie e Marc Sorrel e "Les Bessards", che è imbottigliato da Delas imbottigliato separatamente. Anche l'Ermitage "Le Pavillon" di Chapoutier - secondo la vecchia ortografia senza la H iniziale - proviene puramente da antichi vitigni a "Les Bessards".

I grandi classici dell'Apellation, tuttavia, sono cuvées da diversi vigneti, per i quali due vini in particolare sono esemplari: l'Hermitage da Jean-Louis Chave e l'Hermitage "La Chapelle" di Jaboulet. Entrambi incarnano il classico stile Hermitage al suo meglio, e questa degustazione era essenzialmente su di loro. Ha avuto luogo nel ristorante "Im Fünften" di Graz ed è stato organizzato in modo esemplare dal compositore e direttore d'orchestra di Graz Gerhard Präsent, uno dei più grandi conoscitori del Rodano settentrionale in Austria. Tutti i vini sono stati decantati e degustati alla cieca.


A proposito di questa sezione:
Tutti i commercianti o importatori sono invitati a presentare i loro prodotti. L'ingresso è gratuito, solo una pubblicazione con la fonte di approvvigionamento sarà addebitata.

Related Magazine Articles

Mostra tutti
Leggi di più
Leggi di più
Leggi di più
Leggi di più
Leggi di più
Leggi di più
Leggi di più
Leggi di più
Leggi di più
Leggi di più

Eventi nelle tue vicinanze

PREMIUM PARTNER