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La regione spagnola sud-occidentale dell'Estremadura era un tempo la "casa povera della penisola iberica" (Miguel Torres). Dopo l'adesione della Spagna all'UE nel 1986, è iniziato uno sviluppo dinamico in questa regione con l'aiuto di investitori privati e fondi strutturali dell'UE. Tuttavia, l'Estremadura è ancora una delle regioni più povere dell'Unione europea. Ma numerosi segni di un nuovo inizio danno motivo di speranza: Con la sua posizione fuori dalla maggior parte dei percorsi turistici, l'Estremadura è un rifugio per gli individualisti, gli amanti della natura e gli amanti della Spagna interessati alla ricca storia di questo paese scarsamente popolato.

L'Estremadura - nota per la Spagna antica e medievale, per l'allevamento del bestiame, le specialità di prosciutto e i vini DO - non offre la perfetta infrastruttura di una regione turistica completamente sviluppata. Il turismo di massa è sconosciuto qui, nessuna delle sue città e dei suoi comuni appartiene all'"Associazione spagnola delle città del vino", nessuna delle undici strade del vino spagnole passa per la regione. L'Estremadura mette il viaggiatore di fronte alla storia, alla natura, alla vastità, alla solitudine e a delizie gastronomiche inaspettate.


Estremadura - nella scia?

Anche il grande narratore e scrittore di viaggi olandese Cees Nooteboom descrive i suoi soggiorni in Estremadura nel suo diario di viaggio "The Detour to Santiago": "Il paesaggio è austero, classico, sterile, i luoghi chiazze di bianco che fanno male agli occhi. Si vede la gente che arriva da lontano, nettamente delineata in questa luce che definisce le persone come figure, le dimensioni del paesaggio danno ad ogni passeggiata qualcosa di solenne". Solenne, a volte sublime, a volte di grandiosa monotonia: la terra spagnola sud-occidentale "oltre il Douro" (Extremos del Duero) è rimasta fino ad oggi una terra di "estrema durezza". Se il nome si riferisce alla vicinanza geografica con il Portogallo, questa può essere una traduzione geograficamente e storicamente corretta; ma la terra e il clima, la distesa a volte grandiosa così come inquietante e la tranquillità primordiale, l'aria scintillante e la secchezza dei campi in estate suggeriscono anche la seconda traduzione: una vita di estrema difficoltà, una vita sotto gli estremi climatici, ma anche - sembra oggi - una vita nella scia immeritata del presente nonostante il suo passato glorioso.

Non è sempre stato così: questo millenario crocevia di migrazioni e di marce militari, questo fronte dell'islam e del cristianesimo, questa scena di occupazione e riconquista (Reconquista) ha visto andare e venire celti e cartaginesi, romani e mori. Il paesaggio stesso è rimasto come è sempre stato nel corso dei secoli: piuttosto austero e impegnativo, con l'eccezione del nord più umido, benedetto da riserve naturali ricche di specie. Una regione della Spagna dove, per l'appassionato viaggiatore Cees Nooteboom, i nomi dei luoghi "cambieranno improvvisamente di nuovo da una carezza a una sferzata quando cadrò dalla grazia, cadrò in preda al confronto, alla durezza senza compromessi dell'Estremadura".



Un'impressione, un'esperienza di vita quasi esistenziale, che per Nooteboom e molti altri viaggiatori è solo occasionalmente alleviata dai molti grandi laghi creati a metà del secolo scorso dalle dighe sui grandi corsi d'acqua del Tago a nord e del Guadiana a sud. La costruzione di queste dighe e la parcellizzazione su piccola scala delle terre e la distribuzione delle proprietà avevano lo scopo di rallentare la migrazione cronica, generare elettricità e irrigare le zone. Ma non tutte le speranze sono state soddisfatte con i fiumi arginati; come paradisi per le piante e gli animali, ora sono in contrasto con la natura altrimenti spesso piuttosto sterile. Le ondate di emigrazione in Estremadura, in cui alcuni villaggi persero più della metà dei loro abitanti, continuarono e raggiunsero il loro picco tra il 1960 e il 1970. Oggi, come allora, la maggior parte dei terreni agricoli appartiene a pochi grandi proprietari: i boschi radi di lecci - le dehesas - così tipici dell'Estremadura sono per più del 90% di proprietà privata, con appezzamenti che vanno dai 300 ai 2.000 ettari. Anche le grandi fincas, che insieme rappresentano più dell'80% della superficie con una dimensione di più di 100 ettari ciascuna, appartengono solo a poco meno del 2% della popolazione dell'Estremadura. La proprietà terriera su larga scala ha una lunga tradizione qui - già dopo le vittorie sui Mori, la corona spagnola aveva distribuito le terre riconquistate principalmente all'alta nobiltà, agli ordini cavallereschi e alla chiesa.


Ricca storia, scarsa popolazione

Non è quindi sorprendente che per secoli molte persone abbiano voltato le spalle a questa terra di confine come emigranti - tra loro non pochi che, come conquistadores, conquistatori e soggiogatori, portarono ampie parti dell'America centrale e meridionale sotto il loro inglorioso controllo e sotto il dominio spagnolo nei secoli XVI e XVII. Hernando de Soto di Barcarrota/Badajoz, che conquistò il Perù con Francisco Pizarro (Trujillo); Hernán Cortés di Medellín, a est di Mérida, che soggiogò l'impero azteco - questi extremeños sono solo alcuni noti rappresentanti di questi soldati, avventurieri ed esploratori, che spesso erano tanto coraggiosi quanto senza scrupoli. Non solo la natura, ma anche il diritto di successione giocò la sua parte in questo esodo: coloro che, come secondogeniti o terzogeniti, dovevano rinunciare a terre e proprietà in caso di eredità, divennero soldati. Quando la Reconquista, la riconquista dei territori precedentemente occupati dai musulmani, fu completata, non offriva più ai giovani lavoro nel servizio militare. Molti di loro fuggirono dalla regione che presto sarebbe stata chiamata la "Culla dei Conquistatori" - e molto denaro, molto argento e oro rifluirono in chiese, monasteri, palazzi nobiliari ed edifici pubblici in quel periodo. Oggi si trovano in due delle più grandi province spagnole - Cacéres al nord e Badajoz al sud - che insieme formano la regione autonoma dell'Estremadura.

La capitale è la centrale fondazione romana di Mérida, una città che possiede importanti reliquie e testimonianze della sua epoca romana come nessun'altra in Spagna. Molti altri luoghi ricchi di storia sembrano come se i tempi fossero passati più o meno senza lasciare traccia: Nel nord dell'Estremadura, la città rinascimentale di Cáceres, la roccaforte conquistador di Trujillo e il famoso monastero di pellegrinaggio di Guadalupe forniscono profonde intuizioni sulle più diverse epoche della storia spagnola; nel sud, la città andalusa di Zafra, conosciuta come "Piccola Siviglia", o l'antica Jerez de los Caballeros, che non vale solo la pena vedere come luogo degli ultimi membri dell'Ordine dei Cavalieri Templari ("Caballeros"). Ma lontano dai centri storicamente e culturalmente importanti, l'Estremadura ha mantenuto un carattere rurale e austero, anche per gli standard spagnoli, con molti piccoli villaggi e solo poche grandi città. Badajoz, vicino alla frontiera portoghese, è l'unica città con più di 100.000 abitanti. Poco più di un milione di persone vivono su poco meno di 41.000 km²; quindi, solo il 2,6% degli abitanti della Spagna vive sull'8,3% della superficie del paese. Con una densità di popolazione di soli 27 abitanti per km², l'Estremadura è la regione più scarsamente popolata della penisola iberica.

Abbondanza culinaria

Le distese deserte offrono spazio per l'uso intensivo e il pascolo dei bovini, delle pecore merino e dei maiali neri iberici (Cerdos ibéricos), come fanno da tempo immemorabile. Come animali da fattoria tradizionalmente usati per la carne, contribuiscono all'incomparabile ricchezza culinaria della regione. Il prosciutto aromatico Jamón iberico(Jamón Dehesa de Extremadura) è diventato particolarmente famoso: è considerato particolarmente gustoso quando proviene dalle zampe posteriori di maiali neri che vivono liberamente nei boschi di lecci coltivati. Il capretto e l'agnello sono anche alla base di note specialità regionali di carne. In quanto prodotti locali, portano anche il titolo di una denominazione d'origine protetta, la Denominación de Origen, così come altri prodotti locali come i classici formaggi di latte di pecora, la Torta del casar(www.tortardelcasar.org) e il Queso de la Serena. Famosi per la loro qualità e il loro aroma speciale sono anche la paprika affumicata DO Pimentón de la Vera, le ciliegie(DO Cereza del Jerte), il miele(DO Miel Villuercas Ibores) e gli oli d'oliva(DO Aceite Monterrubio, DO Gata-Hurdes), che spesso sono prodotti anche da cooperative vinicole e cantine private e quindi a volte contribuiscono in modo significativo al fatturato totale.

Vino dell'Estremadura

Oltre a tutte queste specialità, è soprattutto il vino che ha attirato l'attenzione negli ultimi anni. L'Estremadura è riuscita a ricollegarsi alle sue ricche tradizioni vinicole, che risalgono alla tarda antichità: Dopo gli inizi precristiani da parte dei Fenici, una prima grande fioritura sotto i Romani e un declino della viticoltura nel frattempo a causa delle influenze moresche, l'importanza della cultura del vino e la produzione di vino continuarono a crescere dal XVII secolo fino al XX secolo. La regione di Tierra de Barros in particolare si era sviluppata in una zona vinicola di primo ordine in Spagna.

Sono finiti i tempi in cui anche le rinomate guide di vini dell'Estremadura ancora alla fine degli anni '80 certificavano che "si produce molto vino, ma molto poco viene imbottigliato e venduto come vino di nome". Anche l'Enciclopedia del vino di Oxford, nella sua ultima edizione, nota un po' compiaciuta che dice del "selvaggio ovest della Spagna" che qui vivono "più pecore che persone" e che la regione è al quarto posto nella produzione di vino del paese, "anche se non offre esattamente condizioni ideali per la viticoltura". Altre pubblicazioni specializzate hanno parlato di "viti malandate intorno a Cacéres" e di "varietà meno adatte" con risultati fatali: Per molto tempo hanno predominato prodotti semplici e rustici: "Vini bianchi grossolani e ricchi di alcol e vini rossi aspri e ricchi di tannini".

Ma l'adesione all'UE nel 1986 ha già avuto un effetto benefico inequivocabile sulla viticoltura: Dopo un primo periodo di prosperità dovuto all'impegno di donatori privati, gli investimenti degli ultimi dieci anni, principalmente dai fondi strutturali dell'UE, in tecnologia, serbatoi (con fermentazione a temperatura controllata) e igiene di cantina hanno portato non solo a vini tecnicamente accattivanti e puliti con un rapporto prezzo-prestazioni interessante fino ad oggi, ma anche ad un ritorno della regione nella lega delle regioni vinicole prestigiose con alcune crescite di alta qualità. Indispensabile per questa rinascita è stato anche il calo significativo del contenuto di alcol, che poteva ancora raggiungere il 14-17% nei primi anni '90, ottenuto grazie a una migliore gestione dell'alcol.

Le Bodegas Lar de Barros - Inviosa (Almendralejo), fondate nel 1931, devono essere menzionate come un pioniere della qualità in Estremadura. Non solo hanno introdotto l'imbottigliamento, ma anche i più moderni metodi tecnici di produzione del vino in una fase iniziale e sono diventati noti con i loro vini anche al di fuori dell'Estremadura.

Sede D.O. Fachada

Infine, l'anno 1999 è stata la data più importante nella storia recente della viticoltura dell'Estremadura: in quel momento, l'unica Denominación de Origen dell'Estremadura fino ad oggi, la DO Ribera del Guadiana, dal nome del fiume di confine con il Portogallo, è stata fondata dalle sei sottoregioni che in precedenza avevano prodotto solo vino di campagna ("Viños de la Tierra"). Oggi comprende circa 25.000 ettari, di cui circa 23.130 ettari sono attualmente in produzione. Le sottoregioni attuali comprendono Cañamero nel nord-est, Móntanchez nel centro dell'Estremadura, Ribera Alta nella pianura della provincia di Badajoz, Ribera Baja nell'estremo ovest della regione, la zona più meridionale di Matanegra e, infine, la sottoregione di gran lunga più importante, Tierra de Barros ("Terra di argilla"), che copre più del 70% della DO e si estende da Mérida all'estremo sud-est dell'Estremadura e ha il clima tipico dell'Estremadura: Secco ed estremamente caldo, con 350-400 mm di precipitazioni annuali e venti caldi da est in estate. Si è scoperto che su un terreno argilloso fertile, che trattiene l'acqua e in queste condizioni climatiche, il vitigno rosso Tempranillo produce i migliori risultati. Era questa regione che aveva già guadagnato il rango di "Denominación de Origen Provisional" (DOP, per le zone in via di diventare DO) nel 1979, aprendo così la strada alla DO Ribera del Guadiana. Con la denominazione d'origine controllata, le possibilità di eliminare il principale ostacolo all'apertura di nuovi mercati sono diventate molto migliori: il livello di conoscenza dell'Estremadura, che oggi è ancora basso - soprattutto fuori dalla Spagna.

Bodegas di Extremadura - diversità di stili

Un tour di alcune delle bodegas e cooperative mostra la varietà di stili, le richieste qualitative e le diverse posizioni di mercato che l'Extremadura ha ora. Per esempio, la cantina Palacio Quemado (Bodegas Viñas de Alange, S.A., Badajoz), situata nella provincia di Badajoz, con le sue dimensioni ancora gestibili di 100 ettari, si è concentrata sulla produzione di vini di alta qualità. Nella tenuta, fondata nel 1999, la gravità è utilizzata per il trasporto dell'uva e del succo.

La resa annuale di Tempranillo, Garnacha, Syrah e Cabernet Sauvignon è di circa 200.000 litri, che vengono vinificati in 1.000 barriques. Misure come la vendemmia notturna, la riduzione della quantità attraverso la potatura delle viti e la divisione dell'uva e l'irrigazione per evitare lo stress da siccità contribuiscono con successo all'alta qualità dei vini di Palacio Quemado. La cantina Bodegas Romale (Almendralejo), fondata nel 1989, si distingue anche per l'avanzamento dei vini rossi sofisticati in Spagna: l'85% della produzione sono vini rossi, 85% dei quali sono vinificati in 600 barriques. Anche la già piccola quota di vini imbottigliati (dal vigneto Almendralejo) è di alta qualità. Della già piccola quota di bottiglie (solo il 15% circa), solo un decimo viene esportato. La quota di DO è inferiore al 10% del totale. La cantina tradizionale Bodega Martinez Payva è una delle molte tenute ambiziose che possono vendere la maggior parte della loro produzione - qui circa 200.000 litri su circa 350 ettari - sul mercato nazionale. Meno della metà dei vini prodotti in una cantina di cisterne all'avanguardia vengono esportati. Il diverso orientamento al mercato delle cooperative e delle cooperative dell'Estremadura è dimostrato dall'impressionante confronto tra la cooperativa Sociedad Cooperativa Nuestra Señora de la Soledad di Aceuchal (Badajoz) e le Bodegas San Marcos (Almendralejo). Nella cooperativa Soledad, che è stata fondata nel 1976 e oggi conta 703 membri, sono stati investiti circa 10 milioni di euro negli ultimi otto anni - principalmente con denaro dei fondi strutturali europei. Le nuove strutture tecniche sono state completate nel 2002. Ma solo 2,6 milioni dei 26 milioni di litri prodotti annualmente su 6.000 ettari vengono imbottigliati e la maggior parte della produzione, composta per l'80% da vino bianco e per il 20% da vino rosso, deve essere venduta come vino sfuso in un mercato difficile e sempre più conteso tra fornitori di massa e di qualità. La mancanza di qualità non è il problema decisivo qui: il Pedraza Roble, il Pedraza Crianza 2005 così come l'Orgello de Barros 2007 (Tempranillo) sono vini di chiara fattura, a prezzi molto attraenti. Alcune linee di produzione sembrano ancora arbitrarie; si potrebbero produrre anche vini biologici - "se lo si desidera". La responsabile delle esportazioni Mariá José Jacinto riassume la difficile situazione di mercato della cooperativa: "Siamo grandi, ma ancora un bambino": grandi nella regione e nelle vendite interne, ma finora senza alcun accesso ai mercati esteri.

Bodegas San Marcos de Almendralejo si presenta come un esempio eccezionale di coscienza di qualità e sforzo instancabile: come molte altre aziende, risiedono nella "Città Internazionale del Vino" e sede della D.O. Ribera del Gudiana. Ribera del Gudiana, Almendralejo, nel mezzo della più importante sottoregione DO Tierra de Barros. Con un'area di coltivazione di 2.600 ettari (metà bianca e metà rossa), l'azienda è avanzata fino a diventare il più grande esportatore della DO Ribera del Guadiana. Solo tre anni fa, la cantina si è trasferita in un nuovo edificio, la cui architettura segnala modernità e trasparenza come quasi nessun altro impianto di produzione nella regione. Fondata nel 1980, la cantina con i suoi 300 membri ha ora serbatoi per una produzione fino a 10.000.000 di litri. 1.500 barriques di quercia americana sono conservati per le linee premium. Due milioni di litri sono imbottigliati, altri 2 milioni in "bag-in-box". Quest'anno, per la prima volta, sarà imbottigliato un vino ecologico fatto da 100% Tempranillo, di cui 58.000 litri sono destinati all'esportazione. Il team di gestione giovane e molto aperto ha anche introdotto con successo le "petbottles" - ed è l'unica cantina in Extremadura a lavorare con tappi Stelvin (a vite). Raccolgono anche 2,5 milioni di kg di olive all'anno.

La squadra giovane e flessibile non vuole unirsi a qualsiasi partner commerciale in nessun caso: Il motto chiaramente formulato dall'export manager Julio García-Hierro è: "Aspetta e trova il distributore giusto"! Questo dovrebbe essere presto possibile grazie ai risultati dell'ultima annata: Di tutti i rosati assaggiati dall'annata 2007 dell'Extremadura, il rosato Campobravo 2007 di Bodegas San Marcos, fermentato a freddo, aveva il fruttato più fresco e allo stesso tempo un aroma persistente: Il modello Extremadura rosé, espressamente concepito come un contro-modello al "Lambrusco", dovrebbe rivelarsi un "apri-mercato" di successo. Non meno convincente è apparso con il suo frutto concentrato il Castillo de Belmiro 2004, (Crianza, Tempranillo, 12 mesi in botte) e il Castello de Belmiro 2002 (Reserva, 14 mesi in botte), risultati di molti anni di setacciamento comparativo dei suoli con metodi analitici moderni, selezione di vitigni specifici del suolo e irrigazione mirata.

a sinistra: Garnacha - a destra: Pardina

Inverni relativamente miti, estati calde: il clima continentale-mediterraneo, che si trova soprattutto sugli altipiani più bassi dell'Estremadura, tende a produrre valori di alcol più alti e valori di acidità piuttosto bassi. Tuttavia, il vitigno nobile rosso predominante Tempranillo in particolare dimostra qui che - grazie alla tecnologia moderna - può sviluppare il suo potenziale anche al di fuori delle sue regioni classiche come Rioja e Ribera Del Duero. Con un colore forte, un corpo ricco, un'acidità equilibrata e un aroma che ricorda le ciliegie e i frutti di bosco completamente maturi, il cioccolato o anche le prugne, i vini, che sono spesso pronti da bere presto, sono anche abbastanza eleganti al loro meglio. Varietà classiche come il Cabernet Sauvignon, il Syrah, il Merlot e la Garnacha arricchiscono la produzione di vino in misura molto minore, ma notevole. Tra i vitigni bianchi, sono soprattutto le varietà autoctone Pardina e Blanca Cayetana che possono produrre vini finemente fruttati, a volte anche pieni di carattere, la cui vivacità e freschezza non mancano mai di sorprendere.

a sinistra: Cayetana - a destra: Tempranillo

L'annata 2007

L'annata 2007 ha fornito esempi impressionanti di questi profili. L'estate non troppo calda e la lunga fase di maturazione delle uve hanno offerto condizioni ottimali per vini di alta qualità con aromi distinti. Occasionalmente, è diventato chiaro che i Tempranillo vuvées integrati con Cabernet Sauvignon e/o Merlot appaiono più pieni, più potenti, più "moderni" dei Tempranillo puri, a volte piuttosto tradizionali, che ricordano decisamente le vecchie Riojas. Questo vale, per esempio, per il "semi-crianza" Viña Maimona del 2005 (70% Tempranillo, 30% Cabernet Sauvignon) della cooperativa Virgen de la Estella o il Palacio Quemado 2006 di Viñas de Alange (Tempranillo, Merlot e Cabernet Sauvignon), che emana note durature, potenti e intense di pepe, frutti di bosco e funghi. Anche nella gamma di base (meno di 1,25 euro franco azienda), i vini bianchi giovani (Jovenes) in particolare offrono alcune qualità sorprendenti. Per esempio, lo Chardonnay Valdequemao 2007 di Bodegas San Isidro, che è estremamente rinfrescante grazie alla sua fine acidità e alle note fruttate di mela, banana e agrumi. Con acidità pronunciata, corpo medio e tonalità tonificanti di limone, il Viña Maimona (100% di uva bianca Eva) è altrettanto piacevole quanto il Señorio de Pedraza (100% di uva bianca autoctona Pardina) della cooperativa Soledad, con un aroma dominato da toni freschi di limone. Nella categoria immediatamente superiore (1,25-2,50 euro franco azienda), si sono distinti il longevo Bláson del Turra di Bodegas Santa Marta (Pardina) con i suoi potenti aromi di pera matura e banana accompagnati da una fine acidità e il Payva (100% Cayetana) di Bodegas Martinez Payva con il suo contenuto alcolico relativamente basso di 11,5% ma aromi di mango maturo e potente estratto.

L'Emperador di Bodegas Viticulturores de Barros mostra anche quanto finemente fruttato ed elegante possa essere il bianco Cayetana. Nella gamma premium bianca (2,50-5,00 euro), lo Chardonnay Suerte del Rey(Bodegas Peña del Valle) dimostra che i contrasti climatici possono portare allo sviluppo di aromi di frutta molto attraenti (mela, pesca). Un emozionante e riuscito "esperimento" tra i vini rossi è stato un Cabernet Sauvignon Valdequemao 2007 (San Isidro Soc. Cooperativa), che ha impressionato con frutta e aromi sorprendenti tipici della varietà. Nella gamma rossa Reserva premium (5-10 euro), Palacio Quemado 2003 (Viña de Alange, 13,50% Alc., Tempranillo) si è distinto con un frutto eccezionalmente aromatico dominato da aromi di ciliegia, con armonia e persistenza - la tenuta e i suoi vini appartengono certamente ai fiori all'occhiello dell'Extremadura.

Per l'annata 2008, il consiglio di controllo della DO era ottimista in vista dello sviluppo della maturazione e dei primi raccolti di quest'anno. L'amministratore delegato Francisco López: "L'andamento climatico è stato ideale, con una buona primavera molto piovosa, seguita da un'estate con temperature relativamente miti, che ha permesso una maturazione lenta e completa di tutte le varietà di uva e soprattutto delle varietà rosse. La raccolta è iniziata alla fine di agosto con le varietà precoci ed è continuata fino a settembre. Le uve sono state raccolte in un buono stato di salute e - a causa dell'estate fresca - ci permettono di aspettarci vini bianchi ben strutturati con un'acidità pronunciata così come vini rossi con un colore intenso e tannini fini".

Prospettive: Sviluppo cauto

L'Estremadura è sempre più sotto i riflettori internazionali oggi, non solo per i suoi vini. Insieme a Malaga e a diverse altre città spagnole, Cáceres si candida al titolo di Capitale Europea della Cultura per il 2016. La candidatura di "Cacéres 2016" sta già contribuendo a far conoscere la storia dell'Estremadura, il suo profilo inconfondibile e il suo evidente potenziale.

Con grande fiducia in se stessi, la straordinaria radiazione solare, anche in un confronto spagnolo, viene ora riconosciuta come un vantaggio regionale: Il primo parco solare spagnolo "SPEX" - una delle più grandi centrali solari a campo libero del mondo - è stato completato all'inizio di ottobre di quest'anno da una società tedesca di energia solare con alcuni partner del consorzio vicino a Mérida. Dall'inizio di ottobre, la sua produzione di energia di 30 megawatt è stata in grado di coprire i bisogni di elettricità di 16.000 famiglie. I piani per ulteriori autostrade e un nuovo aeroporto internazionale a Cáceres per la regione, finora poco sviluppata, sono l'espressione di una dinamica che sta prendendo piede in tutto il paese, così come la decisione del governo statale di investire altri fondi importanti nella generazione di energie rinnovabili nei prossimi anni.

C'è molto per suggerire che il "paese estremamente duro" si assesterà nei suoi "estremi" con ancora più successo in futuro. I visitatori e i futuri amanti dell'Estremadura possono tuttavia sperare che, nonostante tutta la modernizzazione, il più antico paesaggio culturale della Spagna rimanga un paese indipendente caratterizzato da un turismo compatibile, da testimonianze di una ricca storia e da vasti paesaggi incontaminati: "austero, classico, brullo" (Cees Nooteboom).

Fatti e cifre sull'Estremadura
(Fonte: Consejo Regulador de la Denominación
di origine Ribera del Guadiana, 2008)

Popolazione: 1,1 milioni (2,6% del totale della popolazione spagnola)
Densità di popolazione: 25 abitanti/km² (Spagna: 78 abitanti/km², Germania: 230 abitanti/km²)
Superficie di tutta la regione: 41.634 km² (8,3% della superficie totale della Spagna)
Superficie viticola dell'Estremadura: 87.450 ha
Area D.O.: 16.664 km²
Zona viticola del D.O. Ribera del Guadiana: 27.290 ha (in produzione)

Le sei sottoregioni della D.O.

in dimensione e percentuale di area di produzione:

1. Tierra de Barros: 19.219ha 70,42%.
2. Ribera de Baja: 4.909ha 17,99%.
3. mantanegra: 1.965ha 7,2%
4° Ribera Alta: 714ha 2,62%
5. Montanchez: 305 ha 1,12%
6. Cañamero: 178 ha 0,65%

Principali varietà di uva dell'

Estremadura con quota percentuale (al 2008)

Varietà di uvarossa

:

Tempranillo 16.382 ha 60,02%
Cabernet Sauvignon 1.379 ha 5,05%
Garnacha 323 ha 1,18%

Varietà di uvebianche

:

Pardina 2.826 ha 10,35%
Blanca Cayetana 2.186 ha 8%
Macabeo 1.586 ha 5,8%

Rendimenti massimi autorizzati in tutte le regioni:
Vino bianco 10.000 kg/ha, vino rosso 8.000 kg/ha.
Resa del mosto: Max. 70 litri/100 kg di uva
Capacità prescritta delle botti di rovere

: Massimo 330 litri

Indirizzi importanti
Letteratura sul paese, i vini e la cucina della Spagna e dell'Estremadura
  • John Radford e Mario Sandoval: "La cucina della Spagna - i vini della Spagna - dall'Andalusia a Valencia". Neustadt an der Weinstraße: Umschau Verlag, 2007. ISBN 978-3-86528-643-7. 192 pagine. 24,90 Euro. La diversità vinicola e la ricchezza culinaria di tutte le diciassette regioni autonome della Spagna - compresa l'Estremdura - sono presentate in modo molto stimolante in questo volume atmosfericamente illustrato.
  • Il libro illustrato "Extremadura - il più antico paesaggio culturale d'Europa" di Joachim Griesinger (foto) e Manuela Seifert (testo) descrive con fotografie professionali e spiegazioni competenti i vari habitat dell'Extremadura, che ha la più alta biodiversità di piante e animali in Europa. Steinfurt: Tecklenborg, 2007. ISBN 978-3-939172-20-8. 120 pagine. 34,80 Euro.
  • José Peñín: "Guía Peñín. Spain's No. 1 Wine Guide" HEEL Verlag: Königswinter, 2007. ISBN 978-3-89880-620-6. 1.134 pagine, 29,90 euro. L'edizione 2008 di questa - nonostante la moderazione nella presentazione di regioni e bodegas - ancora più completo e informativo spagnolo guida del vino è annunciato per "fine del 2008 o primavera 2009".
  • Jan Read: "Spain's Wines 2005/2006. Oltre 1500 vini di tutte le regioni" (Monaco: Hallwag, 2005). Questa panoramica è purtroppo disponibile solo in forma antiquaria. Nessuna nuova edizione aggiornata è stata pubblicata per gli anni successivi; non ci sono piani per reintrodurla "in un prossimo futuro" (Hallwag Verlag).
  • "The Wines of Spain" di Miguel A. Torres (il grande innovatore della scena vinicola spagnola), Mauricio Wiesenthal e Peter Hilgard è da tempo fuori stampa e può essere ancora disponibile nelle librerie antiquarie; nella sua ricchezza di fatti e resoconti storici, tuttavia, vale ancora la pena leggerlo oggi (descrizione dell'Extremadura come "la casa povera della penisola iberica"). Mainz: Woschek, 1990.
  • Guida turistica: Tra le guide turistiche attualmente disponibili, due si distinguono per le loro informazioni sull'Estremadura: "Spain" della consolidata serie di viaggi "VIS-À-VIS" (ricca di immagini, ma molto informativa) di Dorling Kindersley offre una panoramica completa del paese e delle sue attrazioni su 13 pagine; consigli su alloggio e gastronomia si trovano nell'appendice. Monaco: Dorling Kindersley, 2007/2008 (nuova edizione aggiornata). ISBN 978-3-8310-1046-2. 720 pagine, 26,90 euro. "Spagna. Il Sud". Questo volume economico della serie "Nelles Guide" riesce a dare un'impressione informativa e a volte non convenzionale di questa regione "fuori dai sentieri turistici battuti" in 14 pagine con mappe, spiegazioni storiche e descrizioni sapienti delle città più importanti. ISBN 978-3-88618-787-4. 264 pagine. 8,90 Euro. Monaco: Nelles Verlag, 2006.
  • Rapporto di ricerca informativo sulla storia e il significato dei boschi di querce (dehesas) nell'Estremadura: Tobias Plieninger e Claudia Wildbrand: "Die Dehesas in Spanien". - In: Konold, W.; Böcker, R.; Hampicke, U.; (1999): Handbuch Naturschutz und Landschaftspflege, 6th Erg.Lfg. 12/01, ecomed, Landsberg: 14 pp. Disponibile come download.

Tutte le foto: © DO Ribera del Guadiana

I vini dell'Estremadura nella guida dei vini

I produttori di Extremadura nella guida dei vini

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