Cosa significa QbA?

L'abbreviazione QbA sta per "Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete". Fino al 2012, questa denominazione era il secondo livello di qualità più alto in Germania (su un totale di quattro) e, dopo la riforma del mercato vitivinicolo dell'UE, è stata chiamata solo"vino di qualità", sebbene sia ancora il secondo livello più alto nel sistema di qualità tedesco.

Le uve per un vino con questa denominazione possono provenire solo da una delle regioni di coltivazione legalmente definite per i vini di qualità e devono soddisfare determinati requisiti. Il criterio principale è il peso minimo del mosto come indice di maturazione fisiologica; a seconda della regione di coltivazione, questo valore è compreso tra 51 e 72 gradi Oechsle. Inoltre, devono essere rispettate le linee guida specifiche del Paese per quanto riguarda le varietà di uva autorizzate, la coltivazione, la resa, la raccolta e l'invecchiamento.

Per la produzione di vino di qualità in Europa, solo alcune varietà di uva appartenenti alla specie europea Vitis vinifera o almeno che hanno questa specie come partner di incrocio. Il vino di qualità non deve essere necessariamente un'unica varietà, ma può anche essere composto da diverse varietà autorizzate assemblate in una cuvée.

L'esame del vino di qualità decide se un vino può fregiarsi della denominazione "vino di qualità". Si compone di un esame analitico (chimico e di diritto vitivinicolo) e di un esame organolettico(sensoriale) e, in caso di esito positivo, si conclude con l'assegnazione del numero di controllo ufficiale, con il quale i vini di qualità possono essere riconosciuti.