Cosa significa QbA?

L'abbreviazione QbA sta per "Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete". Fino al 2012, questa denominazione era il secondo livello di qualità più alto in Germania (su un totale di quattro) e dalla riforma del mercato del vino dell'UE è stato chiamato solo"Qualitätswein", anche se rimane il secondo livello più alto nel sistema di qualità tedesco.

Le uve per un vino con questa denominazione possono provenire solo da una delle regioni di coltivazione legalmente definite per il vino di qualità e devono soddisfare determinate specifiche. Il criterio essenziale è il peso minimo del mosto come indicazione della maturità fisiologica; a seconda della regione di coltivazione, è tra 51 e 72 gradi Oechsle. Inoltre, le linee guida specifiche del paese devono essere osservate per quanto riguarda i vitigni ammessi, la coltivazione, la resa, la raccolta e l'invecchiamento.

Per la produzione di vino di qualità in Europa, solo alcune varietà di uva che appartengono alla specie europea o almeno hanno questa specie come partner di incrocio sono permesse dalla legge Vitis vinifera o almeno avere questa specie come partner di incrocio. Il vino di qualità non deve essere necessariamente monovarietale, ma può anche consistere di diverse varietà ammesse mescolate in una cuvée.

Se un vino può portare la denominazione "vino di qualità" è deciso dal test del vino di qualità. Consiste in un esame analitico (chimico ed enologico) e organolettico(sensoriale) e si conclude, in caso positivo, con l'attribuzione del numero di prova ufficiale, con cui si riconoscono i vini di qualità