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Cos'è la viticoltura convenzionale?
Laviticoltura convenzionale è orientata all'efficienza economica e tecnica. La base legale risulta - in Germania - dal regolamento del mercato del vino dell'UE e dai suoi regolamenti supplementari, dalla legge tedesca sul vino e dal regolamento tedesco sul vino, nonché dalle linee guida dell'Organizzazione internazionale della vigna e del vino (OIV).
L'uso di macchinari nel vigneto e in cantina è comune, e oltre ai pesticidi chimici e ai fertilizzanti minerali, numerose sostanze ausiliarie e additivi così come i metodi di trattamento fisico sono permessi nel corso della vinificazione. La viticoltura convenzionale combatte le malattie e i parassiti della vite principalmente attraverso regolari irrorazioni preventive con pesticidi, senza controllare effettivamente lo sviluppo delle malattie o l'infestazione da parte dei parassiti. Gli effetti negativi sull'ecosistema del vigneto non sono presi in considerazione.
Questa forma di viticoltura avviene sempre meno