Cos'è la viticoltura integrata?

Laviticoltura integrata - chiamata anche viticoltura quasi naturale o rispettosa dell'ambiente - riunisce aspetti economici, ecologici e tossicologici al fine di prevenire l'infestazione di malattie e/o parassiti della vite attraverso misure mirate o di mantenerla al di sotto della cosiddetta soglia di danno. In questo senso, la viticoltura integrata tiene conto della protezione delle risorse e dell'ambiente così come della salute umana e può essere intesa come una tappa preliminare alla viticoltura biologica. In questo contesto - in Germania - a parte il regolamento del mercato del vino dell'UE e i suoi regolamenti supplementari, la legge sul vino e il regolamento sul vino, nonché le linee guida dell'Organizzazione internazionale della vigna e del vino (OIV), si applicano i regolamenti corrispondenti della legge sulla protezione delle piante.

In pratica, la viticoltura integrata evita per quanto possibile l'uso di prodotti fitosanitari chimici, ma utilizza invece, secondo la legge sulla protezione delle piante, una "combinazione di metodi [...] dando la priorità a misure biologiche, biotecniche, di allevamento e coltivazione delle piante e tecniche di coltivazione". Questo inizia con la selezione del sito e del materiale di semina e di piantagione (per esempio, varietà di uva resistenti ai funghi), include una corretta coltivazione del suolo così come una concimazione equilibrata, e si estende alla biodiversità e all'insediamento di insetti benefici nel vigneto.

Questa forma di viticoltura è chiamata "integrata" perché la protezione delle piante è, in una certa misura, integrata nell'ecosistema del vigneto. In inglese, la viticoltura integrata è chiamata "agricoltura sostenibile" (e quindi intesa come parte della sostenibilità ), in francese, "lutte raisonnée" (che si traduce come "lotta ponderata")