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La regione di Murcia si trova nel sud-est della Spagna sulla costa mediterranea. Incorniciata dalle regioni di Valencia, Castilla-La Mancha e Andalusia, appartiene al Levante ed è anche una provincia. Murcia è anche il nome della capitale della provincia.

Con circa 300 giorni di sole all'anno, la regione è una delle zone più aride d'Europa. Le temperature salgono in estate oltre i 40 gradi e negli inverni miti ci sono al massimo gradi meno a una cifra. Tuttavia, Murcia è anche il più grande fornitore di ortaggi, frutta e fiori in Europa, che non è visto acriticamente ovunque a causa del notevole consumo di acqua per l'irrigazione delle aree agricole. Oltre all'agricoltura, l'industria dell'edilizia e dei mobili e il turismo sono settori economici importanti. La viticoltura è praticata su una superficie totale di 47.000 ettari e in tre zone di coltivazione a denominazione d'origine protetta(DO), che prendono il nome dalle città intorno alle quali si trovano: DO Bullas, DO Jumilla e DO Yecla.

(Foto: CRDO Jumilla)

DO Bullas

La città di Bullas fu fondata dai romani e si trova a circa 50 chilometri dalla capitale della provincia di Murcia, su un altopiano vicino al fiume Mula. Il clima è mediterraneo con una piovosità media di 450 millimetri. A Bullas e dintorni si coltivano vino, mandorle, pesche e olive. Anche la viticoltura risale all'epoca romana, e nel centro storico della città ci sono più di 200 cantine completamente o parzialmente conservate, la maggior parte delle quali sono state costruite nei secoli XVIII e XIX. La DO Bullas esiste dal 1994 e comprende circa 2.300 ettari di vigneti, che si trovano in media da 500 a 800 metri sul livello del mare.

IlMonastrell è con più del 90% il vitigno principale della regione, mentre le varietà rosse Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah, Merlot e Petit Verdot sono aggiunte. Sorprendentemente, i vini rossi costituiscono solo un terzo della produzione, poco meno di due terzi sono Rosados. I vini bianchi, che sono prodotti solo in quantità molto piccole, sono principalmente fatti con Macabeo e Airén, oltre a Chardonnay, Malvasía, Sauvignon Blanc e varie varietà di Moscatel. Grazie alle diverse condizioni del suolo e del microclima, la DO Bullas offre una grande varietà di vini. Le nuove tecniche di cantina mettono sempre più in evidenza i vantaggi dell'uva Monastrell. A causa dell'altitudine elevata dei vigneti, i vini sono spesso freschi, fruttati e ben equilibrati.

Cantine del Rosario, Bullas
La cooperativa Bodegas del Rosario è il più grande produttore di vino nella DO di Bullas, con il 95% dei vini esportati dalla zona provenienti da questa joint venture. Fu fondata nel 1950, quando alcuni viticoltori di Bullas si unirono per costruire una nuova cantina più attrezzata. Oggi, la cooperativa ha tre cantine e pratica una viticoltura sostenibile. Sull'85% dei vigneti si coltiva il Monastrell, oltre a Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Macabeo e Airén. Questo si traduce in vini per cinque linee: Las Reñas, Lorca, Ucenda, Señorío de Bullas e Tesoro de Bullas.

Bodegas Begastri, Cehegín

(Foto: CRDO Jumilla)

Bodegas Begastri si trova nel comune di Cañada de Canara, che appartiene al comune di Cehegín. Il nome Begastri risale alla fondazione romana "Begastrum" - la viticoltura può essere provata nella zona di Cehegín già nel primo secolo dopo Cristo. I vigneti di Begastri sono situati ad un'altitudine da 600 a 1.000 metri con un orientamento sud-ovest. Estati calde e secche, pioggia in primavera e in autunno e inverni freddi determinano il clima. I terreni sono caratterizzati da calcare e sono prevalentemente piantati con Monastrell; vengono aggiunti Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot e Garnacha. La cantina di Begastri si estende su tre piani ed è stata scavata in profondità nella roccia. A 15 metri sotto terra, i vini maturano su una superficie di 350 metri quadrati in condizioni ambientali completamente costanti. Il vino rosso di punta "Sinedie" è prodotto biologicamente.

Bodega Tercia de Ulea, Moratalla
Tercia de Ulea coltiva 45 ettari di vigne in quattro siti nel comune di Moratalla: Ulea, Los Charcos, El Portugués e La Alberquilla. I vigneti sono situati ad un'altitudine da 670 a 820 metri su terreni calcarei e argillosi, dove le uve ricevono oltre 2.900 ore di sole all'anno in un clima mediterraneo. In agosto, la temperatura in questa zona supera i 25 gradi giorno e notte. L'uva matura lentamente e la raccolta avviene all'inizio di ottobre. I vini rossi ricchi e corposi sono fatti da Monastrell e, in misura minore, da Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Syrah. La gamma comprende anche Rosados secchi e semi-secchi. Il racking della cantina nella vicina "Casa de Labor" ha ancora una volta migliorato le condizioni di produzione.

Bodega Balcona, Bullas
Bodega Balcona è circondata da vigneti nella Valle di Aceniche, nota per la bellezza del suo paesaggio e il suo alto valore ecologico. La struttura del suolo e il microclima in questa valle sono diversi; pochi metri possono determinare se le viti sono esposte o meno al gelo in inverno. Le viti di Monastrell di Balcona crescono su scisto nero, il Tempranillo è su terreno calcareo; il Cabernet Sauvignon ha argilla e ghiaia come base, il Syrah è su calcare e il Merlot cresce su calcare e argilla. I vigneti arrivano fino a 900 metri sul livello del mare. Per il vino di punta "Partal", vengono utilizzate uve di viti Monastrell di 60 anni.

Bodega Los CeperosLa Alberca
In una valle ai piedi della Sierra de la Lavia, vicino a Cehegín, si trova la Bodega Los Ceperos, fondata nel 1996. L'azienda coltiva 20 ettari, il 60% dei quali sono piantati con Monastrell; la superficie rimanente è divisa tra viti di Cabernet Sauvignon e Merlot. Sulle colline che circondano la valle, i vigneti si trovano ad un'altitudine media di 800 metri su terreni argillosi e calcarei con rocce alluvionali. Il clima continentale con influenza mediterranea dà alle uve più di 2.000 ore di sole all'anno e forti differenze di temperatura tra giorno e notte. Los Ceperos pratica la viticoltura biologica e ha allestito una cantina moderna dove i vini maturano in una volta sotterranea di arenaria.

Bodegas Lavia / Molino y Lagares de Bullas, Bullas
Molino y Lagares è stato creato nel 2004 da un gruppo di amanti del vino convinti del potenziale della DO Bullas. L'azienda si trova nella Venta del Pino e coltiva diverse aree a più di 800 metri di altitudine: una con viti di Monastrell fino a 30 anni, una con viti di Monastrell fino a 40 anni e un'altra piccola area con Syrah. I terreni sono argilla, calcare, ghiaia e ciottoli. Molino y Lagares segue l'idea di terroir e pratica una viticoltura naturale.

(Foto: CRDO Jumilla)

DO Jumilla

La DO Jumilla è una delle più grandi della Spagna, con 41.300 ettari di vigneti. È anche uno dei più antichi, avendo ricevuto lo status di DO nel 1966. La viticoltura in questa zona può essere fatta risalire a più di 5.000 anni fa. Infatti, i resti più antichi di una pianta di vite(Vitis vinifera) di tutta l'Europa sono stati trovati a Jumilla, risalenti al 3000 a.C. circa. Il paesaggio tra la costa mediterranea e gli altipiani castigliani è caratterizzato da ampie valli e pianure circondate da montagne. Oltre a Jumilla stessa, i comuni viticoli sono Montealegre del Castillo, Fuenteálamo, Ontur, Hellín, Albatana e Tobarra. I vigneti si trovano tra i 400 e gli 800 metri sul livello del mare.

Jumilla ha un clima continentale con temperature estive che spesso raggiungono i 40 gradi, lunghi periodi di siccità e una bassa piovosità annuale di 300 millimetri. I suoli contengono calce, ossido di ferro, sabbia e argilla, mentre la loro salinità è bassa. L'acqua può drenare facilmente e viene immagazzinata in strati più profondi. Queste condizioni climatiche e del suolo favoriscono la coltivazione del Monastrell, che si trova effettivamente su più dell'80% della superficie viticola della DO Jumilla. Altre varietà di uva rossa coltivate sono Garnacha, Cencibel (Tempranillo), Tintorera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Petit Verdot; le varietà rosse insieme occupano il 96% della superficie dei vigneti. I vini bianchi sono prodotti da Airén, Macabeo e Merseguera, oltre a piccole quantità di Malvasia, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Moscatel. Tradizionalmente, i vini naturalmente dolci sono fatti anche con uve Pedro Ximénez o Monastrell troppo mature.

In passato, nella DO Jumilla si producevano soprattutto vini semplici e pesanti dal punto di vista alcolico. Venivano per lo più venduti in botti e servivano ad altre regioni per dare ai propri vini più colore e alcol. Ancora oggi, alcuni vini rossi particolarmente scuri, corposi e tannici sono fatti con la tecnica della doppia pasta. Dopo che Jumilla era stata risparmiata dalla fillossera nel XIX secolo grazie alla particolare struttura del suolo, essa afflisse la zona alla fine degli anni 80. Per i nuovi impianti che furono necessari di conseguenza, i viticoltori usarono migliori varietà di uva e alzarono notevolmente lo standard qualitativo della produzione. Anche oggi, i vini rossi della Jumilla sono per lo più molto potenti e forti in alcol, ma ora hanno spesso molto più smalto, sono allo stesso tempo più fini, più puri e più espressivi di prima.

Proprietà Viticola Casa de CastilloJumilla
Dei francesi costruirono una cantina nella tenuta di Casa Castillo già nel 1870. Nel 1985, Nemesio Vicente e suo figlio José María, che ora gestisce la cantina, hanno ripreso la tradizione della vinificazione. Casa Castillo si trova sull'altopiano di Jumilla, dove il clima è continentale con influenze mediterranee. Sui 174 ettari di vigneti che l'azienda coltiva, Monastrell, Garnacha, Syrah e Cabernet Sauvignon sono piantati prevalentemente su terreni argillosi.

Bodegas Olivares, Jumilla
La cantina di famiglia Bodegas Olivares è stata fondata nel 1930 e copre più di 200 ettari di vigneti. I vigneti sono situati ad un'altitudine da 650 a più di 800 metri con un'esposizione a nord-est. Si coltivano Monastrell, Syrah e Tempranillo. Le forti differenze di temperatura tra il giorno e la notte e il lungo periodo di vegetazione permettono agli aromi complessi di svilupparsi nelle uve, e i vini si presentano sorprendentemente freschi ed eleganti. L'enologo Paco Selva produce, tra gli altri, un vino dolce Monastrell.

Bodegas Hacienda del Carche, Jumilla
Bodegas Hacienda del Carche coltiva 60 ettari di vigne, alcune delle quali non innestate. La cantina, con le sue attrezzature moderne, esiste dal 2006, anche se la tradizione viticola della famiglia proprietaria risale al XIX secolo. Alcuni dei vigneti hanno più di 50 anni. I vini rossi sono fatti da Monastrell, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon e Garnacha, i vini bianchi da Macabeo e Sauvignon Blanc.

(Foto: CRDO Jumilla)

DO Yecla

L'area di Yecla DO è composta da un solo comune. La DO confina con Jumilla a ovest, Almansa (Regione di Castilla-La Mancha) a nord e Alicante (Regione di Valencia) a est. I vigneti, che qualche anno fa coprivano circa 20.000 ettari, si trovano su un altopiano tra i 400 e gli 800 metri sul livello del mare e sono circondati da colline. Oggi, 11.500 ettari sono ancora utilizzati per la viticoltura, di cui solo 4.600 sono approvati per il vino di qualità. Queste aree hanno lo status di DO dal 1975.

I terreni profondi calcarei e argillosi su calcare o argilla garantiscono una buona permeabilità all'acqua e una capacità di immagazzinamento dell'acqua nel sottosuolo. Il DO Yecla ha un clima continentale con estati secche e calde e inverni moderati. La quantità di precipitazioni è molto bassa, circa 300 millimetri all'anno, ma la durata media del sole all'anno è di ben 3.000 ore. In primavera e in autunno i temporali possono essere frequenti.

A Yecla si coltiva più del 90% di uva rossa, soprattutto Monastrell, che occupa l'85% della superficie vitata, seguita da Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cencibel (Tempranillo), Merlot, Tintorera e Syrah. Le principali varietà bianche sono Merseguera, Airén, Macabeo, Malvasia e Chardonnay. Yecla è stata in gran parte risparmiata dalla fillossera, così che gran parte dei vigneti sono ancora piantati con viti autoctone, ungrafted.

L'area di coltivazione è divisa in due sottozone: Sui vigneti più alti del Yecla Campo Arriba si coltiva principalmente il vitigno Monastrell, dal quale si spremono vini rossi ricchi e soprattutto alcolici. I vigneti di Yecla Campo Abajo sono più bassi e producono anche vini con gradi alcolici tra 11,5 e 12% in volume. Come Jumilla, anche Yecla ha contribuito per anni con i suoi vini in modo considerevole al volume delle esportazioni della regione. Questo è cambiato per il momento quando i mercati di vendita hanno aumentato i loro standard di qualità. Oggi, molte cantine della DO Yecla sono state rinnovate e stanno producendo vini di stile più leggero che sono di nuovo assolutamente competitivi al di fuori della regione.

Bodegas Castaño, Yecla
Ramón Castaño Santa ha fondato la cantina nel 1950, seguendo le orme dei suoi antenati. Dalla metà degli anni '70, ha ampliato i vigneti fino a circa 500 ettari di oggi, suddivisi in quattro siti principali nella DO Yecla: Las Gruesas, El Espinal, Pozuela e Arabí. I suoli sono costituiti da calcare, argilla e sabbia in proporzioni variabili. I figli di Castaño, Ramón, Juan Pedro e Daniel hanno iniziato a espandere la distribuzione ai mercati internazionali nei primi anni '90. La bodega produce principalmente Monastrell, ma ha anche Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah e Tintorera, così come Chardonnay, Sauvignon Blanc e Macabeo nel suo inventario. Castaño lavora in parte ecologicamente e secondo le linee guida dell'agricoltura integrata. Inoltre, la cantina è certificata secondo il sistema di garanzia della qualità ISO 9001 e il sistema di gestione ambientale ISO 14001.

Señorio de Barahonda, Yecla
Señorio de Barahonda è di proprietà della famiglia Candela, che ha fondato la sua prima cantina nel 1925. Circondato da vigneti, Señorio de Barahonda si trova nel nord-est collinare della regione di Murcia. La superficie viticola comprende 150 ettari di proprietà dell'azienda e altri 350 ettari coltivati sotto contratto. Oltre al vitigno principale Monastrell, si coltivano Tempranillo, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Macabeo e Airén sono coltivati come varietà bianche. Le viti del Señorio de Barahonda crescono ad un'altitudine di 600-800 metri su terreni calcarei.

I vini attualmente degustati dei tre Murcia-DO nella guida dei vini

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