Non molto tempo fa il Friuli era quasi esclusivamente una regione di vini rossi. Poi, circa cinquant'anni fa, è iniziato il passaggio al bianco. C'è stato il disboscamento e l'estirpazione fino a quando la regione ha potuto svilupparsi nel centro italiano del vino bianco. La locale "Ribolla Nera" (Schioppettino) e vecchi vitigni simili non avevano più alcuna possibilità. Anche il vino rosso doveva essere adattato al "gusto dei tempi": Merlot e Cabernet Sauvignon, vitigni internazionali, sono oggi le uve rosse dominanti in Friuli. Sono la base per i vini rossi di punta della regione. Il Montsclapade è un tale vino, un "Bordeaux Blend", 60% Cabernet Sauvignon e 40% Merlot, maturato in francese barriques. Ha bisogno di un invecchiamento in bottiglia e raggiunge la sua effettiva maturità potabile solo dopo cinque o più anni.
Una volta ho comprato questo 2000 per "contrabbandarlo" in una degustazione di Bordeaux come un "pirata". Ma mi sembrava allora troppo poco "bordolese", troppo morbido, troppo poco impegnativo nei suoi aromi. Così ha dovuto riposare in cantina - in mezzo al Bordeaux - fino a quando l'ho versato ieri - pura curiosità - dopo tutto (senza degustazione di Bordeaux). Ma ieri non era nemmeno un Bordeaux 
Forse Bordeaux non è così facile da trasportare sui Colli Orientali del Friuli nell'estremo nord-est dell'Italia. Forse non ha la forza di sopravvivere a 14 anni di invecchiamento, dopo tutto. In ogni caso, il vino è gentile, morbido, forse anche seducente. Ma manca quel certo qualcosa che alla fine rende le miscele di Bordeaux - per quanto diverse possano essere - molto speciali, uniche. Il terroir è più decisivo di ciò che alla fine si ottiene dagli stessi vitigni durante la vinificazione in cantina? Sono tentato di affermarlo sempre più vigorosamente.