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Anche se una parte considerevole di tutti i Riesling della Mosella sono sempre vinificati secchi, la regione è molto più famosa per i suoi vini dolci Prädikat. Fino a qualche anno fa, quasi nessuno avrebbe pensato alla Mosella quando si trattava di identificare i migliori Riesling secchi di un'annata. Fondamentalmente, si è convenuto che il clima della Mosella era piuttosto troppo fresco per produrre regolarmente uve mature e sane per Riesling secchi di prima classe che potessero competere con quelli di climi più meridionali. Dove sono stati fatti sforzi per produrre vini secchi di alta classe, la botrite era spesso coinvolta, e i vini, per esempio da Heymann-Löwenstein o Clemens Busch, tendevano ad essere più semi-secchi che secchi in molti anni. È interessante notare che notevoli Riesling secchi continuavano ad arrivare dal Ruwer, tra tutti i posti, una delle regioni più fresche della zona, ma raramente ricevevano l'attenzione che meritavano all'ombra dei vini dolci. La situazione non era diversa per i migliori vini di alcune cantine della Mosella media, che si sono fatte un nome in questo stile per molti anni.

Con l'introduzione del Grosse Gewächse, ci fu un movimento notevole nella scena vinicola della Mosella. Mentre le migliori uve sane erano state generalmente utilizzate per i vini dolci Spätlese e Auslese, sempre più viticoltori stavano ora riservando almeno una parte di questi lotti per la produzione di vini superiori secchi. Ci sono ancora cantine che usano uve affette da botrite per dare più sostanza ai loro vini, e non tutti i produttori sono a loro agio con l'idea di far fermentare effettivamente alcuni dei loro migliori mosti. Tuttavia, gli ultimi anni hanno dimostrato che la maggior parte dei vini botritizzati, che sono spesso un po' spessi, con livelli di zucchero al limite superiore di ciò che è consentito per il termine "secco", non sono maturati così bene come sperato e - con poche eccezioni, soprattutto dalla Mosella terrazzata - sono diventati piuttosto paffuti che fini mentre maturavano in bottiglia.

vigneti a forte pendenza sulla Mosella (Fonte: DWI)

Ancora oggi, il numero di Riesling secchi eccezionali della Mosella è ancora piccolo, ma è abbastanza sorprendente il livello che i migliori hanno raggiunto. Per il secondo anno consecutivo, alcuni dei migliori Grosses Gewächse del paese provengono da questa regione. Se nel 2009 l'annata poteva essere incolpata per l'eccezionale qualità dei vini, ora, al più tardi, è chiaro che una nuova generazione di vini sta emergendo qui, come quella che abbiamo appena conosciuto nella Mosella finora, ma che probabilmente incontreremo ogni anno in futuro - in numero crescente.

Il vino eccezionale di oggi proviene dalla cantina van Volxem. Anche i Riesling di Roman Niewodniczanski sono stati spesso un po' più ampi e dolci. Quest'anno è completamente diverso. Nonostante la sua concentrazione, lo Scharzhofberger "Pergentsknopp" ha una straordinaria tensione e corsa, e allo stesso tempo un gioco di filigrana che si può trovare quasi solo sulla Saar. Anche se il vino è chiaramente figlio della sua origine e del suo sito, si presenta completamente diverso da quello che ci si aspetterebbe in retrospettiva dei decenni passati. Guardando gli altri Grosses Gewächse di van Volxem, che sono tutti tra i migliori in Germania, non si può fare a meno di concludere che il potenziale della Saar per i grandi Riesling secchi è stato troppo a lungo misconosciuto. Ma non solo van Volxem è indicativo di questa tesi, anche la cantina von Othegraven gioca quest'anno al top con i suoi due Grosses Gewächsen, e anche i due top secchi del forestale Geltz Zilliken sono di notevole qualità, considerando che Hanno Zilliken ha finora dovuto la sua eccellente reputazione esclusivamente ai Riesling dolci.

Sulla Mosella media, è la cantina Dr. Loosen che si distingue chiaramente. Già l'anno scorso, Ernst Loosen ha presentato una straordinaria serie di Riesling secchi, coronata da forse il miglior vino di questo stile mai prodotto sulla Mosella. È stato il suo Erdener Prälat che ha superato tutto nel 2009. Sebbene sia eccellente anche quest'anno, deve ancora ammettere la sconfitta ai suoi fratelli dell'Ürziger Würzgarten, l'Erdener Treppchen e il Wehlener Sonnenuhr. Al momento, il Würzgarten, immensamente succoso e generoso, è in testa, ma non siamo sicuri che non possa essere ancora raggiunto dal Treppchen, la cui freddezza e tensione ci ha impressionato enormemente. Tuttavia, i vini non sono tutti molto distanti tra loro, e saremmo riluttanti a rinunciare a qualcuno di loro.

Meridiana di Brauneberger Juffer sulla Mosella (Fonte: DWI)

Siamo stati molto soddisfatti delle prestazioni del Bernkasteler Doctor di Wegeler. Fino ad ora, non si è quasi mai avuto l'opportunità di vedere il potenziale di questo sito in un vino secco. Questo esempio profondo, fine, quasi autosufficiente, tuttavia, ci rende molto curiosi di altri vini secchi di questa classe nei prossimi anni. Anche la cantina Reinhold Haart è ben rappresentata. In passato, i Riesling secchi di Theo Haart hanno sempre attirato l'attenzione positiva, ma di solito era il Goldtröpfchen che si distingueva. Quest'anno, tuttavia, il vino del Wintrich Ohlixberg sembra essere ancora più espressivo. Raimund Prüm della cantina S.A. Prüm ha presentato quest'anno due diversi Grosse Gewächse del Wehlener Sonnenuhr, entrambi ci sono piaciuti molto, anche se la notevole dolcezza toglie un po' di tensione. Un po' di maturazione in bottiglia sarà necessaria per vedere se possono stringere ulteriormente e poi eventualmente segnare ancora di più. Anche i due Riesling di Grans-Fassian hanno bisogno di tempo. Gerhard Grans è anche da molto tempo uno dei produttori della Mosella media che hanno dato un contributo speciale ai Riesling secchi. Al momento della degustazione, il suo Grosse Gewächse sembrava ancora un po' disassemblato, cosa che anche un sacco di aerazione non poteva fare. Anche qui, la vistosa dolcezza sembrava un po' fuori luogo. Il Brauneberger Juffer-Sonnenuhr di Fritz Haag è affidabile come sempre. Anche se questa volta il vino non è così elegante e fine come nelle migliori annate, è saldamente lavorato e ha un carattere quasi pungente.

Mosel Riesling Großes Gewächs 2010

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