Rodano In primo piano: Clairette de Die, Cremant de Die e Chatillon en Diois

I tre volti del Diois

19 aprile 2021

di Marcus Hofschuster in Degustazione

Il Diois si estende a sud-est di Valence, un po' lontano dal Rodano, su un totale di circa 1.400 ettari ai piedi del Parco Nazionale del Vercors, una catena montuosa prealpina, lungo la Drôme. Già in epoca romana, qui si produceva un famoso vino leggermente frizzante e naturalmente dolce a base di Moscato e Clairette, che ancora oggi domina la produzione vinicola della zona come Clairette de Die.

La Clairette de Die è prodotta secondo il Méthode ancestrale. Il mosto, che fermenta lentamente a temperature molto basse, viene imbottigliato durante la fermentazione. I vini conservano generalmente un contenuto di zucchero residuo di circa 50 grammi per litro; il dosaggio è rigorosamente vietato. Idealmente, questo produce uno spumante succoso, moderatamente frizzante, relativamente aromatico e dolce che è meglio gustare giovane e fresco. Esistono anche versioni Brut secche, ma sono estremamente rare. Il raro Cremant de Die, che al contrario del Clairette de Die deve in realtà essere costituito prevalentemente dalla varietà Clairette, mentre il Muscat predomina di gran lunga nel secondo, è sempre fatto secco.

Christophe Grilhé

Ancora più rari del Cremant sono i vini di Châtillon en Diois. Da soli 65 ettari di vigneti ad un'altitudine che arriva fino a 570 metri, nascono vini bianchi a base di Aligoté e Chardonnay, così come rosé e un vino rosso a volte meravigliosamente succoso, fatto interamente o in gran parte di Gamay, che dovresti assolutamente provare se ti capita di incontrarlo.

La maggior parte della produzione di vino nel Diois è dominata da due grandi cooperative. Solo pochi viticoltori imbottigliano da soli i loro vini. Così la nostra selezione apparentemente piccola di soli 23 vini permette comunque una buona visione delle qualità della regione.

Rodano In primo piano Clairette de Die

La Cave de Die Jaillance — Rodano Clairette de Die AOC "Tradition"

Cave Monge Granon — Rodano Clairette de Die AOC doux mousseux "Origine" 8.60 €

Domaine Long — Rodano Clairette de Die AOC "Tradition" 9.00 €

UJVR Elaboration — Rodano Clairette de Die AOC "Cuvée César"

Caves CAROD — Rodano Clairette de Die AOC "7%"

Cave Monge Granon — Rodano Clairette de Die AOC doux mousseux "Tres´or" 9.20 €

Domaine Long — Rodano Clairette de Die AOC Brut 9.00 €

La Cave de Die Jaillance — Rodano Clairette de Die AOC Brut

Chapoutier - Sélections Parcellaires - Maison M. Chapoutier — Rodano 2019 Clairette de Die AOC doux mousseux

Cave Monge Granon — Rodano Clairette de Die AOC "Cuvée Excellence" 6.80 €

Union des Jeunes Viticulteurs Récoltants — Rodano Clairette de Die AOC "Cuvée Chambéran" 6.70 €

UJVR Elaboration — Rodano Clairette de Die AOC "Cuvée Prestige"

Caves CAROD — Rodano Clairette de Die AOC "Domaine Guigouret"

Poulet et Fils — Rodano Clairette de Die AOC doux mousseux "Divine Tradition"

Poulet et Fils — Rodano Clairette de Die AOC "Tradition"

Union des Jeunes Viticulteurs Récoltants — Rodano Clairette de Die AOC "Cuvée Blanche" 8.60 €

Caves CAROD — Rodano Clairette de Die AOC "Traditon"

Cave Monge Granon — Rodano Clairette de Die AOC doux mousseux "Tradition" 6.80 €

Caves CAROD — Rodano Clairette de Die AOC Cuvée "7° Ice"

Rodano In primo piano Crémant de Die

La Cave de Die Jaillance — Rodano 2015 Crémant de Die AOC Grande Réserve Brut

Poulet et Fils — Rodano Crémant de Die AOC Brut

Cave Monge Granon — Rodano Crémant de Die AOC Brut 7.40 €

Union des Jeunes Viticulteurs Récoltants — Rodano Crémant de Die AOC Brut "Cuvée Chambéran" 6.90 €

UJVR Elaboration — Rodano Crémant de Die AOC Brut "Cuvée Chambéran"

Rodano In primo piano Chatillon en Diois

Poulet et Fils — Rodano 2019 Chatillon en Diois AOC

Cave Monge Granon — Rodano 2018 Chatillon en Diois AOC Chardonnay 6.90 €

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	100 WP unico Vini che possono essere fatti solo in modo diverso, ma non migliore.
	95-99 WP grande Vini di classe mondiale la cui profondità, complessità, carattere ed espressività danno un'esperienza indimenticabile e sensuale
	90-94 WP eccellente Vini di prima classe che sono tra i migliori del loro genere. Sono caratterizzati da purezza, armonia, profondità e carattere.
	85-89 WP molto buono Vini notevoli con personalità, espressione e già una certa complessità e profondità. Meritano l'attenzione di ogni amante del vino.
	80-84 WP buono Vini puliti, armoniosi, al massimo tipici.
	75-79 WP passabile
	70-74 WP debole
	60-69 WP insufficiente
	50-59 WP inaccettabile

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Rodano In primo piano Clairette de Die

Rodano In primo piano Crémant de Die

Rodano In primo piano Chatillon en Diois

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