In Finlandia, per la prima volta nel 2025, è stato raccolto Grüner Veltliner, l'origine più settentrionale del mondo. Il nostro redattore Alexander Lupersböck è stato il primo giornalista straniero a degustarlo in esclusiva.
Il Grüner Veltliner più settentrionale del mondo proviene dal sud della Finlandia e cresce a 60,06 gradi di latitudine nord. Il progetto, chiamato "Dragontorp", è stato avviato da appassionati di vino finlandesi e sostenuto dall'enologo e consulente austriaco Willi Opitz. Nel 2019 sono state piantate 600 viti di una selezione speciale del vitigno Grüner Veltliner a circa 150 metri dalla costa. La proprietaria Sigrid non vuole fornire ulteriori dettagli, "perché non vogliamo che improvvisamente arrivino pullman di curiosi. Non è un progetto commerciale".
Willi Opitz ha scelto il Grüner Veltliner per dimostrare la sua idoneità alle zone a clima fresco. Anche se qui il freddo può arrivare a meno 20° C, le viti non hanno subito danni da gelo. Secondo Opitz, è fondamentale proteggere il punto di innesto. Il germogliamento è avvenuto a maggio e la fioritura a metà luglio. Poiché in estate non fa mai buio a nord, l'uva matura rapidamente in luglio e agosto. In seguito, il clima si raffredda di nuovo, tanto che la protezione delle piante non ha creato problemi, secondo Opitz: "Quando si formano gli acini, è già troppo fresco e secco per un'infestazione fungina." Le uve sane sono state raccolte tra il 1° e il 9 novembre a circa 8° C. Sono state lavorate nella capanna della sauna. È stato facile mantenerla alla giusta temperatura e ha un collegamento all'acqua. Durante la fermentazione, la temperatura all'interno era di circa 18° C. I vini sono stati poi conservati a una temperatura compresa tra 0 e 5° C.
Sono stati prodotti cinque vini, per un totale di 600 litri, da quattro vendemmie. L'editore Alexander Lupersböck di wein.plus è stato il primo giornalista al di fuori della Finlandia a degustarli in esclusiva. I due vini secchi sono tesi, con un sapore tipico del vitigno, una piccantezza matura e una lunghezza sorprendente. I vini semisecchi presentano sapori erbacei, quasi da Riesling, spezie di pepe bianco e una dolcezza delicata. Ricordano i vini della Mosella. Il M'Orange ha una struttura vellutata, delicate note eteree e una lunghezza convincente. Non solo un piacere esotico.
(al; Immagine: Dragonstorp)