arte, ore 8.10.
Sotto i campi carsici di Popovo Polje si trova uno dei più grandi tesori della Bosnia-Erzegovina: le cavità sotterranee ricche di minerali che permettono alle viti della regione di crescere e prosperare. C'erano tutti i presupposti per fare dei vini qualcosa di speciale. Ma poi sono arrivati i disastri naturali, le guerre e i conflitti. Il fatto che vini come Blatina e Zilavka esistano ancora oggi è merito di un manipolo di uomini tenaci e appassionati.
3sab, ore 11.55.
In questa puntata di "Lecker aufs Land" andiamo a Rheinhessen. Nella tenuta di Maren Bornheimer-Schwalbach e di suo marito Bernd si produce vino, ma si allevano anche maiali Bentheimer.
3sab, ore 14.05.
Nel corso dei secoli, gli abitanti hanno sviluppato un'incredibile ingegnosità per assicurarsi il proprio reddito sulle isole isolate. Molti hanno occupazioni multiple, sono musicisti e cuochi, viticoltori e pescatori di aragoste, falegnami e cacciatori di naufragi.
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3sab, ore 17.45.
Nel sud dell'Italia, i famosi vulcani e gli antichi edifici dominano l'immagine dall'alto. Il viaggio conduce dalla Sicilia e dall'Etna a Roma, lungo spiagge da sogno, uliveti e strade romane. Si ritiene che il vino cresca sull'Etna da 20.000 anni. La vite era già coltivata prima che i Greci conquistassero l'isola. I Greci migliorarono la viticoltura e importarono nuovi vitigni come il Carricante, che da allora è diventato il più importante vitigno da vino bianco della regione con il nome di Grecanico.
HGTV, ore 21.35.
Dalla viticoltura alla cucina di alto livello: Josef Starkl visita i fratelli Martin e Bertram Nigl nell'azienda vinicola di famiglia con albergo e ristorante nella pittoresca valle di Kremstal, in Austria. Il Lesehof, che risale al XII secolo, offre un ambiente speciale: All'ombra naturale di alberi ad alto fusto, nella fattoria cresce tutto ciò di cui il maestro chef ha bisogno per la sua cucina. I due fratelli mostrano a Josef i vigneti di Riesling intorno alla tenuta e gli parlano della loro attività familiare e della corretta conservazione del vino.
hr televisione, ore 20.15.
In Slovenia, Anne Willmes ha bisogno di sole due ore di macchina per andare dall'Adriatico alle Alpi. Ma prima pedala lungo i 46 chilometri di costa. Il vino e le olive prosperano nel clima mediterraneo.
SWR Television, ore 9.00.
Ischia è sempre stata un'isola in cui soggiornare. I marinai greci sbarcarono qui circa 3.000 anni fa (il vero nucleo dell'"Odissea"), fondarono una colonia e piantarono il loro vino sul fertile terreno vulcanico.
SWR Television, ore 9.45.
In questo Reportage, la squadra televisiva di SWR accompagna un treno speciale in Toscana. Va alle Crete senesi, la cantina d'Italia, da cui provengono il Chianti e il Montepulciano o il Brunello di Montalcino. Infine, il treno speciale a vapore porta i suoi passeggeri a Rimini sulle spiagge dell'Adriatico. Solitarie e deserte, giacciono nella magica luce di un'assolata giornata di ottobre.
SWR Television, ore 16.00.
I viticoltori altoatesini, un tempo gente semplice, servono sontuose pietanze in occasione delle loro feste regionali e si godono i piatti locali. A Villnös, nella regione della Valle Isarco, la Festa dello Speck presenta il miglior speck altoatesino in numerose varietà. I canederli allo speck, i canederli al tovagliolo, i canederli al formaggio grigio, i canederli alle prugne e i canederli quaresimali sono i protagonisti della festa dei canederli di Vipiteno. Il vino altoatesino - Vernatsch, Lagrein o Terlaner - scorre con loro. Tutti prosperano nel pittoresco paesaggio del lago di Caldaro.
Televisione NDR, ore 19.00.
La presentatrice Laura Lange va alla scoperta delle Isole Scilly. Visita giardinieri appassionati che curano cipressi, cactus opulenti e fiori esotici, incontra un viticoltore che produce Chardonnay in un insolito castello ed esplora percorsi escursionistici solitari e le più belle spiagge della Gran Bretagna facendo island-hopping.
Das Erste (ARD), ore 13.45.
Per la viticoltrice del Palatinato Anne (Henriette Richter-Röhl), le cose sono difficili fin dall'inizio come nuovo capo dell'azienda vinicola Wader. Prima riesce a malapena a salvare le sue viti durante un periodo di gelo, poi l'autorità di vigilanza chiude la sua attività per sospetta frode. Solo quando sarà chiarito se tremila litri di vino sono stati venduti in nero e chi ha sovrasolfatato il vino rosso nelle vasche, la produzione e la vendita potranno continuare. Ci vuole tempo, e per allora i trampolieri saranno probabilmente al verde! Solo quando Käthe (Leslie Malton), la madre di Anne, si oppone ai gravi errori commessi sotto la sua direzione, si trova una via d'uscita. Tuttavia, la patriarca, che voleva mettersi alla prova dopo la morte del marito molto rispettato, trova difficile sacrificare la sua reputazione di viticoltrice. Lo zio di Anne, Bruno (Jürgen Heinrich), si trova di fronte a un disastro professionale e privato. Dopo essere stato cacciato dalla moglie Christel (Judith von Radetzky), proprietaria del secondo vigneto Wader, l'ex potente viticoltore si trova di fronte al nulla. Per tornare in affari, è disposto a ricorrere a qualsiasi mezzo. Si lascia ingaggiare da investitori giapponesi per acquistare terreni per loro conto. Nel frattempo, la figlia diciassettenne di Anne, Tori (Caroline Hartig), che vuole trasferirsi a Mannheim con il fidanzato Philipp (Nikolas Weber) e studiare musica, deve affrontare una grave delusione. Quando lui abbandona gli studi su pressione dei genitori, Tory mette in discussione il suo grande amore.
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Das Erste (ARD), ore 15.15.
Anne (Henriette Richter-Röhl) è determinata a convertire completamente l'azienda agricola tradizionale di famiglia alla viticoltura biologica. I suoi nuovi metodi - e soprattutto la rinuncia ai pesticidi - incontrano la resistenza dei vicini. I viticoltori temono non solo un'infestazione di parassiti per le viti vicine, ma anche una perdita di immagine per la regione vinicola ricca di tradizione. La disputa si inasprisce quando le viti di Anne vengono danneggiate e lei risponde all'opposizione in un'intervista. Presto si troverà da sola. Viene addirittura minacciata di espulsione dall'associazione dei viticoltori. Questo programma sarà disponibile nella Mediateca ARD per sei mesi dopo la trasmissione.
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arte, ore 13.00.
La Loira è un fiume possente e selvaggio che dà il nome non solo a un intero tratto di terra, ma anche a vini famosi. Senza l'uomo non ci sarebbe la vite, ma senza il fiume non ci sarebbe il terreno fertile. La delicata Valle della Loira presenta molti vitigni diversi. Questo non è dovuto solo al clima, ma anche all'entusiasmo che le famiglie reali di Francia e Inghilterra hanno dimostrato per la regione.
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Televisione bavarese, ore 22.45.
La popolare regione turistica dell'Alto Adige è incastonata tra le Alpi Orientali e le Dolomiti. Le aspre montagne incontrano splendidi paesaggi vinicoli e il sole splende 300 giorni all'anno. La concretezza tirolese e la leggerezza italiana qui vanno di pari passo. In bicicletta esploriamo i pittoreschi villaggi vinicoli lungo la Strada del Vino dell'Alto Adige fino al Lago di Caldaro.
Televisione bavarese, ore 14.10.
Un vino ha un sapore diverso quando l'illuminazione della stanza passa da una piacevole luce rossa a una verde abbagliante?
arte, ore 16.10.
Da enormi massicci granitici a imponenti panorami montani e impressionanti riserve naturali: La Valtellina è una delle regioni alpine più belle e meno conosciute d'Italia. Il paesaggio delle valli dell'Italia settentrionale si estende per oltre cento chilometri ed è circondato da ripidi vigneti coltivati con cura. Con i suoi muretti a secco - capolavoro dichiarato Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO - la Valtellina è una terra di tradizioni e contrasti tra paesaggi mozzafiato.
3sab, ore 13.25.
Ufenau, nel lago di Zurigo, misura solo undici ettari, ma è la più grande isola della Svizzera non collegata alla terraferma. Un gioiello idilliaco. Per quasi due anni, la "Gaststätte zu den zwei Raben" è rimasta chiusa per lavori di ristrutturazione. Nell'aprile 2018 ha aperto in un nuovo splendore. Rösli Lötscher gestisce l'azienda da undici anni. Per molti è il volto di Ufenau, sempre cordiale, sempre disponibile per una chiacchierata veloce. Nel suo ristorante serve il St. Martin's Featherwhite, un vino rosso rinfrescante ottenuto da uve dell'Ufenau, e i suoi Fischknusperli, che godono di un'ottima reputazione in tutta la regione.
3sab, ore 14.15.
Chiunque veda l'Isola di San Pietro emergere dal Lago di Bienne rimane impressionato. L'isola aveva già stregato il filosofo Rousseau. Ancora oggi, esercita un incantesimo sui suoi visitatori. Non importa se vi avvicinate all'isola senza auto a piedi attraverso il ponte, in bicicletta o in barca: L'isola, grande poco meno di due chilometri quadrati, affascina per la sua natura selvaggia. Oltre agli amanti della natura e ai buongustai, i principali visitatori sono le feste di matrimonio. Nella parte principale e boscosa dell'isola, dove un hotel e un'azienda agricola biologica sono l'unico complesso di edifici, l'agricoltore Markus Schumacher mostra le sue capre boere e i suoi bovini Angus. Accanto, il viticoltore Hubert Louis presenta il suo vigneto, probabilmente uno dei luoghi di lavoro più belli della Svizzera.
3sab, ore 17.40.
Verso sud, il treno attraversa tranquillamente la regione di Friburgo. Dopo il tunnel di Puidoux, si apre uno spettacolo magico per i passeggeri del treno: I vigneti di Lavaux in primo piano, il lago di Ginevra blu scintillante alle spalle e le pendici innevate del maestoso Monte Bianco in lontananza. Le terrazze coltivate a vigneto del Lavaux sono state dichiarate Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO nel 2007. La famiglia di Christelle Conne gestisce qui un vigneto da generazioni e permette al team del film di dare uno sguardo dietro le quinte.
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arte, ore 16.55.
Milioni di viti si protendono verso il cielo sulle dolci colline della provincia argentina di Mendoza. Secoli fa, gli Inca crearono qui dei sistemi di irrigazione per trasportare l'acqua di fusione dalle montagne fino a valle.
hr televisione, ore 21.45.
L'autrice di film Monika Birk scopre lo stile di vita dei Baden nella metropoli della Foresta Nera e oltre. Proprio alle porte di Friburgo si trova il Kaiserstuhl con i suoi graziosi villaggi vinicoli.
Televisione WDR, ore 12.45.
Pico, che prende il nome dal vulcano Ponta do Pico, alto 2.351 metri, è l'isola del vino e delle balene.
SWR Television, ore 20.15.
Solo pochi conoscono la regione montuosa tra le città culturali di Bologna e Firenze. Il ventenne viticoltore Andrea Barrani sogna di produrre vino sulle pendici delle Cinque Terre.
3sab, ore 15 .30.
Il Tagliamento sgorga dalle montagne vicino a Gemona e sfocia nelle pianure del Friuli. Più a valle, l'enologo Emilio Bulfon ha trovato le condizioni migliori per la coltivazione di vitigni autoctoni sulle colline e sulle terrazze lungo il fiume.
SWR Television, ore 13.45.
È la bevanda dei ricchi e dei belli, dei potenti e dei vincenti: nessun altro spumante è simbolo di uno stile di vita sofisticato come lo champagne. Ciò che è poco noto è che la storia dello champagne è stata a lungo franco-tedesca. Molti giovani pionieri tedeschi, come Florenz-Ludwig Heidsieck di Borgholzhausen o Joseph Jacob Bollinger di Ellwangen, si stabilirono in Champagne nel XVIII e XIX secolo, vi si affermarono e svolsero un ruolo decisivo nel plasmare il metodo di produzione, la distribuzione e l'immagine dello champagne. Hanno portato il metodo e il nome anche in Germania, perché lo champagne non era ancora un marchio protetto. Solo con le guerre del XIX e XX secolo la coesistenza pacifica è terminata. Esempio: la "clausola dello Champagne" nel Trattato di Versailles. Ecco perché oggi il nome "Mumm" indica sia un marchio di champagne francese sia un marchio di spumante tedesco.
SWR Television, ore 14.15.
I giardini pensili di Marqueyssac sovrastano l'ampia valle su un altopiano roccioso, mentre la Dordogna scorre dolcemente verso ovest. La tradizione della Jurade viene coltivata ancora oggi a Saint-Emilion, poiché il famoso villaggio del vino apparteneva un tempo al Regno d'Inghilterra. I giovani surfisti percorrono un breve tratto a ritroso verso la sorgente.
SR Television, ore 18.15.
Antiche varietà di frutta e verdura, alimenti fatti a mano senza additivi industriali e ricette tradizionali: Sempre più persone si rivolgono a ciò che cresce nella loro regione. Anche nella Foresta del Palatinato. Al margine orientale, dove si fonde con la pianura dell'Alto Reno, è così mite che i Romani iniziarono a coltivare la vite. Anche gli alberi di fico prosperano. Yvonne Ortloff a Bad Dürkheim produce senape di fichi e Riesling. Un agricoltore locale coltiva piante di senape appositamente per lei. Anche il sale viene bollito sulla parete di classificazione della spa. Gli americani di stanza nel Palatinato amano festeggiare Halloween. Per questo hanno chiesto a Daniel Fischer dell'Hitscherhof di coltivare per loro le zucche di Halloween. Nel frattempo, in autunno raccoglie molte varietà di zucche commestibili. In inverno, molti residenti vi piantavano alberi di noce. Oggi ci sono ancora circa 140 alberi - Großbundenbach è un villaggio di noci.
ZDF info, ore 18.45.
I tedeschi amano il vino, soprattutto quando è a buon mercato. Quasi la metà di tutto il vino è oggi venduto nei discount. La produzione e la vendita di vino sono un'attività globale. Con conseguenze negative per l'ambiente e i lavoratori. Il vino più popolare importato da oltreoceano è quello del Sudafrica. Buona ed economica: questa è l'immagine. Ma la forte pressione sui prezzi crea condizioni insostenibili per le aziende vinicole sudafricane. Il vino della regione di Bordeaux è apprezzato anche in Germania. La Germania importa circa 15 milioni di litri all'anno. Molti viticoltori francesi, tuttavia, ottengono la qualità a cui sono abituati solo con pesticidi che possono ancora essere rilevati nel vino. Anche in Germania, l'immagine coltivata dai viticoltori di una goccia nobile e pura è solo una parte della realtà. Infatti, oltre ai pesticidi in vigna, oggi è possibile utilizzare più di 50 additivi in cantina dopo la vendemmia. Non tutti sono innocui. Il documentario di Anna Fein, Erik Hane e Stefan Hanf esplora le conseguenze della globalizzazione del mercato del vino sulle persone e sulla natura. Gli autori sono sulle tracce del lato oscuro del vino. Fanno ricerche sulle condizioni di lavoro nelle aziende vinicole sudafricane. Parlano con gli scienziati dell'uso di pesticidi sintetici e di agenti affinanti nella viticoltura. Visitano un viticoltore biologico della regione di Bordeaux che cerca di produrre vini di alta qualità nel modo più naturale possibile.
hr televisione, ore 20.15.
L'apprezzata regione turistica dell'Alto Adige è incastonata tra le Alpi orientali e le Dolomiti, dove le aspre montagne incontrano splendidi paesaggi vinicoli, dove il sole splende 300 giorni all'anno e dove la semplicità tirolese e la leggerezza italiana si danno la mano. In bicicletta si possono esplorare i villaggi del vino lungo la Strada del Vino dell'Alto Adige fino al Lago di Caldaro. E chi va in bicicletta può anche degustare il vino con la coscienza pulita.
Televisione NDR, ore 20.15.
Agricoltura su Amrum! Ciò che sembra così armonioso è diventato una lotta quotidiana per l'esistenza economica. Senza nuove idee, i Martinen avrebbero dovuto abbandonare la loro fattoria. Oke e suo padre Irk Martinen hanno quasi tante idee quanti problemi. Insieme a un viticoltore del Rheingau, vogliono trasformare un ex campo di patate in un vigneto e piantarvi 10.000 viti. L'uva deve essere protetta dalle oche con una rete metallica.
SWR Television, ore 16.30.
I produttori di birra artigianale sono indipendenti e non convenzionali. "Craft" significa artigianato. Si tratta di birra artigianale prodotta a mano. Birra artigianale: la grande tendenza della scena birraria. Vogliono fare una birra diversa da quella delle multinazionali della birra. Per loro, la Legge di Purezza tedesca non è una legge immutabile. I birrai sono creativi e desiderosi di sperimentare. Il gusto e gli stili di produzione insoliti hanno la meglio. "Essgeschichten" ha accompagnato i produttori di birra artigianale nella loro produzione: Piccoli imprenditori che si battono per la loro causa. Devono farlo, perché vogliono guadagnarsi da vivere con la birra artigianale. Michael Heuser di Mogendorf, nel Westerwald, gestisce la sua "Munruffer Bierfabrik" come impresa individuale. Mathias Krämer e Markus Adler producono con il loro "Brauart Sausenheim" dal Palatinato - una delle più grandi regioni vinicole della Germania - in una ex cantina. A Magonza è nato un nuovo birrificio artigianale: Con 1,4 milioni di euro, i "Kuehn Kunz Rosen" si stanno facendo i conti in tasca. Sono tutti "rivoluzionari della birra" che lavorano con cuore e anima - ma che sapore ha la birra?
3sabato, ore 11.45.
Per la famiglia svizzera Gernet, di casa a Creta da oltre 20 anni, il viaggio li porta dal sonnolento villaggio di Kroustas ad Agios Nikolaos. Sempre alla ricerca di nuove piste ciclabili, pedalano attraverso i vigneti.
3sab, ore 19.30
Il film presenta persone che apprezzano le peculiarità delle isole: un biologo che lavora per il parco nazionale "Arcipelago Toscano", un apicoltore, un ex ciclista professionista e un viticoltore che coltiva il tipico vino dolce dell'Elba.
arte, ore 17.50.
L'isola vulcanica di Pantelleria si trova tra la Sicilia e la Tunisia ed è chiamata anche "perla nera del Mediterraneo" per la sua bellezza. Tutto sull'isola sembra essere protetto dai venti: ulivi, viti e case.
arte, ore 17.50.
Al centro del Lago d'Iseo, circondato da un panorama montuoso che raggiunge i 2.000 metri di altezza, si trova Monte Isola. Sull'isola, la più settentrionale d'Italia, ci sono circa 17.000 ulivi. Ciò è dovuto al microclima particolarmente mite del lago ai piedi delle Alpi. Favorisce inoltre la viticoltura sulla sponda meridionale. Lo spumante Franciacorta, creato qui negli anni '60, è oggi ricercato in tutto il mondo.
3sab, ore 15 .45.
A venti chilometri a nord delle Cascate del Niagara, dove il fiume Niagara sfocia nel lago Ontario, si trova la regione vinicola del Niagara con il piccolo villaggio storico di Niagara-on-the-Lake. Lì sembra che il tempo si sia fermato. È una regione nota per il famoso vino di ghiaccio del Canada. La cantina "Inniskillin", nella provincia dell'Ontario, è stata spesso premiata per i suoi vini di punta.
arte, 13.10
Disponibile online dal 20/06 al 20/07 L'isola vulcanica di Pantelleria si trova tra la Sicilia e la Tunisia ed è anche chiamata "perla nera del Mediterraneo" per la sua bellezza. Tutto sull'isola sembra essere protetto dai venti: ulivi, viti e case.
arte, 14.40
Al centro del Lago d'Iseo, circondato da un panorama montuoso che raggiunge i 2.000 metri di altezza, si trova Monte Isola. Sull'isola, la più settentrionale d'Italia, ci sono circa 17.000 ulivi. Ciò è dovuto al microclima particolarmente mite del lago ai piedi delle Alpi. Favorisce inoltre la viticoltura sulla sponda meridionale. Lo spumante Franciacorta, creato qui negli anni '60, è oggi ricercato in tutto il mondo.
arte, ore 9.45.
I cavalli percheron sono sempre stati indispensabili nell'agricoltura del nord-ovest della Francia. Questi grandi e potenti animali aravano i campi, estraevano i tronchi d'albero dalle foreste e le diligenze attraversavano il paese. Solo negli ultimi anni la razza ha conosciuto una rinascita. Un cambiamento nella consapevolezza ambientale ha fatto sì che molte persone in campagna si rivolgessero di nuovo a queste centrali elettriche durevoli e bonarie. I percheron contribuiscono alla lavorazione dei campi, alla raccolta, al disboscamento delle foreste e alla viticoltura.
3sab, ore 13.15
Anche la Toscana può essere assaggiata. Questo vale per il Chianti con i suoi famosi vini e per la Maremma con i suoi buoni formaggi.
arte, ore 20.15.
La sera del 14 luglio 2021, un'onda di piena fa gonfiare il fiume Ahr in Renania-Palatinato fino a oltre sette metri. Il film segue le persone lungo l'Ahr e mostra in filmati inediti come hanno vissuto la catastrofe, come nel caso di Alina Sonntag, che ha cercato disperatamente di salvare la cooperativa di viticoltori di Mayschoß.
3sab, ore 17.00.
Molti abitanti delle isole hanno diverse occupazioni, sono musicisti e cuochi, viticoltori e pescatori di aragoste, falegnami e cacciatori di relitti.
arte, ore 12.25.
Le zone vinicole intorno all'Etna sono famose perché su questi terreni ricchi di minerali crescono uve eccellenti.
Disponibile online fino al 30.12.2022
La vite, il vino e i viticoltori plasmano la cultura e il paesaggio del sud-ovest. La Renania-Palatinato e il Baden-Württemberg sono le patrie del vino tedesco. Nella mente delle persone, questo è un fattore significativo. Per la prima volta, un documentario televisivo di 90 minuti riflette in modo esauriente questa situazione, con immagini e filmati d'archivio, alcuni dei quali risalgono a quasi 100 anni fa. Il documentario della SWR mostra anche il duro lavoro manuale dei viticoltori di un tempo e lo sviluppo della viticoltura fino ai giorni nostri.