Phoenix, 21.00
Il viaggio conduce al lago di Ginevra nella regione vinicola di Lavaux. È famosa per il suo vino Chasselas. Si stanno sviluppando nuove varietà di uva per adattarsi ai cambiamenti climatici e al mutamento dei gusti.
 |
hr-televisione, ore 12.25.
Oltre alla propria attività, Thomas Stickler ha ora l'obbligo di occuparsi dell'azienda vinicola di Claudia, perché Paul, che ora è l'erede, è nelle peggiori condizioni mentali possibili.
3sabato, 15.00
Nel suo viaggio attraverso l'Europa, Lojze Wieser e Martin Traxl esplorano la Stiria sud-orientale, dove trovano una ricchezza unica di paesaggi naturali e culturali. Il fertile terreno vulcanico offre condizioni ottimali per la viticoltura, le piantagioni di sambuco e i prati-frutteto, quasi dimenticati, dove si coltivano antiche varietà di mele.
arte, ore 15.45.
Furono i Romani a portare la vite nella Mosella.
SWR Television, ore 16.30.
Ulla Bernhard-Räder - viticoltrice e amante delle erbe nel Rheinhessen La regione collinare del Rheinhessen ospita la viticoltrice Ulla Bernhard-Räder. Con il marito Rüdiger e il figlio Philipp gestisce un'azienda vinicola a conduzione familiare. I vini biologici sono un nuovo punto di riferimento. Ulla organizza degustazioni e sviluppa idee per offrire agli amanti del vino uno sguardo dietro le quinte della cantina. Il giardino recintato della fattoria è il cavallo di battaglia di Ulla e un luogo incantato dove rilassarsi. I colori e anche il profumo e il sapore delle erbe e dei fiori affascinano il 54enne.
3sat, ore 5.35.
La provincia nel sud-est dell'Austria ha un paesaggio vario. Il terreno è fertile e vi prosperano vino, mele e zucche.
ZDF neo, ore 5.35.
È una sensazione nel Mar Baltico. In seguito alla segnalazione di un pescatore, dei subacquei dilettanti si avventurano su un relitto sconosciuto sul fondo del Mar Baltico. Nelle profondità, tuttavia, non scoprono i tesori sperati, ma solo antiche bottiglie riempite con quello che sembra essere stato per lungo tempo champagne imbevibile. Ma poi si scopre che ogni bottiglia vale più di 10.000 euro. Sorprendentemente, la nobile goccia degli abissi ha resistito in modo eccellente e ancora oggi ha un sapore delizioso. "Terra Xpress" verifica se la conservazione di champagne e vino sott'acqua possa essere addirittura migliore dei metodi tradizionali utilizzati finora nelle cantine.
SWR Television, ore 18.45.
La Naheweinstraße è stata inaugurata nel 1971. Aveva modelli di riferimento come la Strada del Vino tedesca, che era già stata fondata nel Terzo Reich, e la Strada del Vino del Baden, lanciata nel 1954. Erano e sono tutti progetti di promozione della viticoltura e del turismo. Ma a differenza della Strada del Vino tedesca, la Strada del Vino di Nahe non ha preso piede. Dopo un inizio euforico, il progetto si è spento. Ma la regione di Nahe sta diventando più conosciuta tra gli amanti del vino. La viticoltura beneficia di un clima mite e di terreni estremamente diversificati, e il paesaggio offre panorami spettacolari. Le città termali come Bad Kreuznach e Bad Sobernheim hanno da tempo attirato nella zona i turisti in cerca di svago, che dalle sorgenti curative esplorano gli incantevoli paesaggi del Naheland.
3sat, 15.40
All'inizio del suo viaggio Wasiliki Goutziomitros aiuta un viticoltore nella vendemmia.
arte, ore 15.50.
Oltre alla lingua, i Romani introdussero in Gallia anche il vino. La storia vinicola della regione delle Corbières inizia quando i primi vitigni vengono piantati dai Romani nel 125 a.C.. Oggi la Via Aquitania attraversa i vigneti di Château Coulon e Château Veredus. Già allora il vino veniva trasportato tra Narbonne e Tolosa in grandi anfore. Ancora oggi sono visibili frammenti di brocche di vino in terracotta. Il programma è disponibile anche online dal 04/02 all'11/02 sul portale internet di ARTE.
3sabato, ore 11.40.
Nel suo viaggio attraverso l'Europa, Lojze Wieser e Martin Traxl esplorano la Stiria sud-orientale, dove trovano una ricchezza unica di paesaggi naturali e culturali. Il fertile terreno vulcanico offre condizioni ottimali per la viticoltura, le piantagioni di sambuco e i prati-frutteto, quasi dimenticati, dove si coltivano antiche varietà di mele.
Televisione NDR, ore 14.15.
Föhr è considerata l'isola verde del Mare di Wadden della Frisia settentrionale. Lenz Roeloffs sfrutta un effetto del cambiamento climatico. Coltiva il vino a Föhr. Il ventunenne ha imparato il mestiere di enologo e coltiva un vigneto di due ettari. Il successo del vino è tale che la superficie coltivata verrà presto ampliata.
hr-televisione, ore 21.00.
"Un convento è un grande deposito di talenti. Si scoprono cose di sé che prima non si conoscevano". Questo è ciò che dice Suor Thekla, che ha appreso per la prima volta la professione di enologo presso il convento di St. Hildegard a Rüdesheim - perché era necessario. Il monastero comprende vasti vigneti dove si raccoglie l'uva per il vino bianco e rosso del monastero stesso. Suor Thekla passeggia anche per il vigneto con gruppi di visitatori. La viticoltura, come il negozio del monastero, gli orafi o i laboratori di ceramica, è un ramo separato dell'economia che finanzia la vita monastica a Rüdesheim.
 |
ANIXE, ore 17.50.
Il noto chef televisivo Johann Lafer parte alla scoperta della sua bellissima terra d'origine, la Stiria, con Anixe. Lì viaggia attraverso "il cuore verde dell'Austria" ed esplora i vantaggi della regione. La meravigliosa regione vinicola impressiona lo chef con la sua bellezza.
ZDF, ore 16.10.
Il commerciante di vini Maximilian Kreuzeder viene trovato picchiato a morte nella sua cantina. Ma non è solo il morto a rappresentare un mistero, bensì anche una bottiglia di vino del 1876 scomparsa, che avrebbe un valore di diversi 10.000 euro. Un furto in cui Kreuzeder ha ostacolato l'autore? Un primo sospetto ricade sul concorrente Paul Wetterstein, che gestisce anch'egli un'attività di commercio di vini e al quale Kreuzeder sottrae sempre più clienti. Infine, la bottiglia di vino mancante viene ritrovata nella cantina di Paul Wetterstein.
SWR Television, ore 14.15.
Il Vallese, la regione più soleggiata della Svizzera, mostra il suo lato più bello. Prima di Stalden, inizia il tratto più ripido del Glacier Express con il 125 per mille. Un po' meno per mille viene servito qui in bicchieri obliqui sul treno - Heidawein. I bicchieri sono inclinati in modo da stare in piedi sul tavolo durante un viaggio in montagna. Il vino, tra l'altro, proviene dalla zona. Sopra la pista, nei pressi di Visperterminen, si trova il vigneto più alto a nord della cresta alpina principale, a 1.150 metri di altitudine. Il vino ha un sapore fruttato e ha tutto. Non è raro che si raggiunga il 14% di alcol. Il vino Heida è quindi chiamato anche "spezzagambe".
3sab, ore 16.15.
Grazie alle costanti piogge di cenere, le pendici dell'Etna sono tra le più fertili d'Italia. È per questo che gli abitanti di Catania accettano il pericolo e vi coltivano le migliori arance e un ottimo vino.
3sab, ore 17.45
Il paesaggio dell'isola canaria di Lanzarote è segnato da cilindri vulcanici che testimoniano la battaglia tra fuoco e acqua. Il vento e la cenere hanno reso la terra estremamente fertile. Ma non è facile da coltivare. I vini eccellenti sono la prova della resistenza dell'uomo e della natura.
3sabato, ore 10.00.
La regione vinicola della Stiria è composta da tre regioni diverse: "Paradiso al confine", "Toscana stiriana" e "Rebenland" sono i nomi dei tentativi di trovare descrizioni adeguate. Un must per ogni visitatore della Stiria collinare è un viaggio lungo la Strada del Vino della Stiria meridionale. Ernst A. Grandits vi guida attraverso la Stiria lungo la più antica e famosa delle strade del vino stiriane e vi presenta le varietà di vino e le zone di coltivazione. Bizzarre scogliere caratterizzano il paesaggio della Stiria sud-orientale. Provengono da vulcani spenti e questo è una benedizione per i vini. Questo, rafforzato dal clima fresco, conferisce loro l'inconfondibile piccantezza e l'aroma. La Stiria occidentale è considerata la regione vinicola più idiosincratica dell'Austria, dove prospera anche il vino più idiosincratico. I 430 ettari di vigneti sono coltivati prevalentemente con il vitigno "Blauer Wildbacher". Questa varietà è utilizzata esclusivamente per lo Schilcher. A Graz e a Vienna, l'ex bevanda del contadino ha vissuto una straordinaria carriera fino a diventare un vino di culto.
3sabato, ore 10.40.
Wachau, Burgenland, Weinviertel, Stiria meridionale, Vienna e Thermenregion: Le grandi regioni vinicole dell'Austria coltivano la loro tradizione culturale del vino. Dalla crescita delle viti e dell'uva al lavoro dei viticoltori con il vino in maturazione, fino alla variegata vita animale e vegetale nei vigneti e nelle cantine: il film mostra la cultura del vino in Austria nel corso delle stagioni.
hr-televisione, ore 12.35.
"Der Winzerkönig" e la sua famiglia affrontano momenti emozionanti ma anche drammatici nel loro presunto idillio viticolo sul lago di Neusiedl. Sono soprattutto le sfide inaspettate che si presentano all'improvviso e con violenza, gli attacchi degli invidiosi, la resistenza che sorge e le gravi decisioni che il "Winzerkönig" Thomas Stickler, interpretato dal beniamino del pubblico Harald Krassnitzer, non può evitare.
Televisione NDR, ore 19.35.
Il Douro attraversa il nord del Portogallo e sfocia nell'Oceano Atlantico a Porto. La Valle del Douro è la più antica regione vinicola protetta del mondo e dal 2001 è Patrimonio dell'Umanità dell'UNESCO. Solo il vino coltivato qui può essere chiamato porto.
 |
ZDF, ore 13.45.
Hannah Powell, un'ambiziosa viticoltrice che ha vissuto a lungo in Francia, riceve l'opportunità della sua vita: deve rinnovare un vigneto nella sua nativa Inghilterra meridionale.
hr-televisione, ore 16.45.
Non è solo il vino a maturare nelle cantine sotterranee del Rheingau. In una cantina a volta di 300 anni fa, presso lo Schloss Reinhardshausen, l'odore è quello di qualcosa di molto diverso: L'affineur del Rheingau è all'opera qui. Il maestro caseario Reiner Wechs affina qui i formaggi più pregiati. Il Rheingau Round, il Rheingau Cistercian Cheese, il Rheintaler e molti altri maturano nella splendida cantina - deliziosi con il vino del Rheingau. Al Castello di Vaux, tutto ruota intorno al piacere frizzante, il meglio che il vino possa diventare. È così che la pensa il conte Plettenberg, direttore della fabbrica di spumanti. In occasione di un evento del Rheingau Gourmet Festival, concede uno sguardo nelle cantine e spiega come viene prodotta la bevanda frizzante. Durante il menu che segue, gli ospiti potranno sperimentare l'abbinamento dello spumante con il cibo.
ANIXE, ore 13.20.
L'attore Falk-Willy Wild esplora villaggi tradizionali, vigneti idilliaci, cappelle decorate con affreschi, monasteri remoti, chiese antiche. Naturalmente non mancherà una degustazione di vini in una delle cantine più famose, Zambartas.
3sab, 15.30
L'Italia offre molti luoghi con paesaggi da sogno - alcuni di questi sono visitati da "Sehnsuchtsland Italien". Chi ama la montagna, il mare e la buona cucina è in buone mani in Friuli e in Veneto. Le tappe del tour includono la regione di confine intorno a Sauris, il capoluogo di provincia Udine nella regione Friuli, i vigneti intorno a Treviso, i famosi prosciuttifici di San Daniele e infine la costa della regione con la città portuale di Trieste e il Castello di Miramare. Più a sud, verso Treviso, si trovano i vigneti dove crescono le uve per il Prosecco e la Grappa. Se vi trovate qui all'inizio dell'inverno, potete guardare alle spalle dei distillatori di grappa.
Televisione bavarese, ore 15.30.
3sab, ore 17.00.
Il nord del Portogallo e la Costa Verde sono considerati il "Giardino del Portogallo", con romantici paesaggi montani, prati lussureggianti e sempre vigneti. Le uve del vino più famoso del Portogallo crescono nelle valli fluviali del Douro.
hr-televisione, ore 12.30.
3sat, ore 14.55.
Le rive del Tagliamento sono un terreno ideale per la produzione di vino. Soprattutto negli ultimi decenni ci sono stati sforzi in Friuli per far rivivere la diversità dei vitigni autoctoni e per dare un nuovo futuro a molte varietà di vino che erano cadute nell'oblio, ad esempio da parte del viticoltore Emilio Bulfon.
hr-televisione, ore 16.30.
La finale del concorso di cucina "Lecker aufs Land" si svolge a casa dell'enologa Christine Huff. La 29enne gestisce un'azienda vinicola con i genitori e il marito Jeremy vicino a Magonza. A vigneti a forte pendenza sul Reno c'è molto da fare per la famiglia. L'enologa diplomata si concentra su vini indipendenti e di alta qualità e apprezza la varietà che le offre la piccola cantina. Suo marito Jeremy tiene un gregge di pecore, poiché è un allevatore di pecore e viene dalla Nuova Zelanda. Dopo un soggiorno più lungo in Germania, voleva effettivamente tornare indietro, ma poiché suo padre ha dei vigneti di proprietà, ha aggiunto alcune settimane in un vigneto in Rheinhessen senza ulteriori indugi. È lì che ha conosciuto Christine ed è rimasto.
ARD-alpha, ore 21.00.
Questo documentario del 1961 parla del vino, della sua coltivazione e del suo perfezionamento, dell'allevamento della vite e della storia culturale del vino. Questa storia culturale viene illustrata durante la visita al "Museo del Vino" nel Museo Storico del Palatinato a Spira. Il film si conclude con una breve introduzione alla "scienza" del giusto bicchiere da vino. Perché lo stesso vino ha un sapore corposo in un bicchiere e piatto in un altro? In questo documentario del 1961, l'autore e presentatore Karl Grösch invita lo spettatore a seguire le tracce di un anno di lavoro di un viticoltore. I lavori in vigna iniziano subito dopo lo scioglimento della neve, a febbraio. E siccome questo film viene da lontano, quando i contadini concimano i loro vigneti, portano ancora il letame lì con le squadre di buoi. Karl Grösch fa notare che il concime per questo non è economico e che è difficile da reperire.
arte, ore 19.30.
La sorgente della Mosella si trova nei Vosgi meridionali, le cui fitte foreste hanno ispirato un teatro di fama mondiale. I suoi pendii di ardesia inondati di sole ospitano uno dei vigneti più ripidi del mondo, il famigerato Calmont. Lungo i suoi 544 chilometri, la Mosella dà forma a un paesaggio culturale secolare e a persone i cui destini sono saldamente legati ad essa da generazioni. "360° Geo Reportage" visita fate ed elfi, si arrampica sulle gigantesche turbine delle centrali elettriche e sorvola il ripido Calmont. Kilian Franzen è uno dei giovani e creativi viticoltori della Mosella. I suoi vigneti, situati nel ripido Calmont, hanno una tradizione. I terreni di ardesia tipici della Mosella, i pendii ripidi e protetti dal sole e dalle intemperie, offrono le migliori condizioni per la viticoltura. Il programma è disponibile anche online dal 17/02 al 19/03 sul portale internet di ARTE.
 |
Televisione bavarese, ore 15.30.
hr-fernsehen, ore 18.50.
In Francia se ne parla da tempo: Bordeaux è un serio concorrente di Parigi. Ha prodotto i filosofi Montaigne e Montesquieu, la sua architettura è un esempio di classicismo e Bordeaux è la capitale mondiale del vino. Una visita al museo del vino "Cité du Vin" è d'obbligo. "service: reisen" esplora la città alla francese con una 2CV restaurata in look Charleston. La sua proprietaria, Martine Marcheras, vi guida in modo affascinante attraverso la città sulla Garonna. A solo un'ora di macchina, sempre in direzione sud-ovest, si trova la penisola di Cap Ferret con i suoi colorati insediamenti di ostricoltori. Se vi piace sorseggiare ostriche, questo è il posto giusto. Solo qui viene servito il paté. Lontano dalla costa, ci dirigiamo nel cuore del Bordelais a Saint Émilion. Anche qui il vino è l'elisir di lunga vita. A settembre, la Jurade, la confraternita del vino, dà il permesso per la vendemmia: un motivo per festeggiare. È uno spettacolo enorme che incanta non solo gli amanti del vino.
ZDFinfo, ore 12.45.
I ladri vendemmiano un intero vigneto durante la notte. Perdita stimata: 15.000 euro. Anche le bande di professionisti sono a piede libero nei frutteti. Gli agricoltori e la polizia danno la caccia ai colpevoli.
SWR Television, ore 15.15.
Nel Saarland, Heike Greis incontra oggi Isabel von Oppel. Insieme a un vecchio vigneto a Perl-Nennig, la signora von Oppel ha acquistato una storica botte da vino. L'artigiano del legno Jan Knopp trasforma il barile in un oggetto di uso quotidiano dalle forme meravigliose.
 |
SWR Television, ore 18.15.
Besigheim possiede uno dei più bei centri storici medievali del sud-ovest. Poco distante, gli imponenti vigneti con i tipici muretti in pietra naturale si estendono come un nastro lungo i ripidi pendii. È molto probabile che Reinhold Reuschle stia ristrutturando tutti i muri dei suoi vigneti. Il pensionato si è dato cinque anni per farlo. Chi non si sottrae alle altezze potrà godere di panorami mozzafiato nel labirinto di roccia degli imponenti giardini rocciosi, noti anche come Dolomiti Sveve. Nella cantina del Felsengarten, appena sotto, potrete imparare molto sulla cultura vitivinicola della valle del Neckar davanti a un buon bicchiere di vino.
hr-televisione, ore 12.30.
 |
SWR Television, ore 9.15.
Il centro del Sacro Romano Impero, un angolo alla fine del mondo, un luogo di desiderio senza confini: 1.000 anni di storia plasmano il paesaggio e la gente del "Mare Svevo" - il Lago di Costanza. Un viaggio di contrabbando di due giovani attraverso il lago è rivoluzionario: portano dalla vicina Svizzera la nuova e resistente uva Müller-Thurgau. Questo aiuta finalmente la viticoltura del Lago di Costanza a farsi accettare: i vini del Lago di Costanza, che erano considerati acidi, diventano vini di qualità che vengono apprezzati anche al di fuori della regione. Viene fondata una prima cooperativa di viticoltori e i prezzi ora consentono anche ai viticoltori una vita migliore.
ANIXE, 21.00
Nella regione più meridionale della Spagna, Anixe accompagna una studentessa di lingue nel suo viaggio. In una vecchia bodega assaggia l'amato vino dolce di Picasso. La scuola di lingue la porta a una degustazione di vini di 16 varietà diverse, tra cui il vino dolce liquoroso.
arte, ore 18.35.
Il Duero, chiamato Douro in Portogallo, ha origine nella provincia spagnola di Soria. Per secoli, il fiume ha costituito il confine conteso tra Islam e Cristianesimo. Possenti castelli testimoniano la feroce lotta sulle sue sponde. A pochi chilometri di distanza, viticoltori come Susana Arroyo, nella Ribeira del Duero, producono vini rossi apprezzati dagli appassionati. Al di là del confine, le uve da cui si ottiene il vino di Porto crescono su ripidi pendii di ardesia nella Valle del Douro. Tradizionalmente, il Porto viene stoccato e spedito nel porto atlantico di Porto e Gaia. Il programma è disponibile anche online dal 25/02 al 27/03 sul portale internet di ARTE.
Televisione SWR, 23.30
arte, ore 13.00.
René Lalique, che ha rivoluzionato il design dei gioielli e del vetro alla fine del XIX secolo, proveniva dalla regione dello Champagne. Nipote di un viticoltore, è cresciuto in mezzo a vigneti famosi in tutto il mondo. Questi hanno ispirato le sue creazioni, in cui compaiono sempre motivi come viti, felci, erbe, farfalle o libellule.
3sat, ore 15 .20.
Si parte per le Crete senesi, la cantina d'Italia, da cui provengono il Chianti e il Montepulciano e gocce nobili come il Brunello di Montalcino. Alla fine del viaggio, il treno speciale a vapore porta i suoi passeggeri a Rimini, sulla costa adriatica. Solitarie e deserte, le spiagge si adagiano nella luce magica di una giornata di sole di ottobre.
hr-televisione, ore 21.45.
I contratti sono stati firmati, le garanzie e i prestiti sono stati assicurati, la vendita è perfetta: all'età di 67 anni, Dieter Walz cede la sua distilleria nobile di Odenwald e la sua fabbrica di spumanti a Max Bäumlisberger. Anche se l'anno scorso il raccolto di mele è stato scarso, il ventisettenne Bäumlisberger spera di continuare l'attività con successo. Fortunatamente, il vecchio capo è ancora disponibile per aiutare e consigliare il giovane successore per qualche tempo. Bäumlisberger vuole conquistare nuovi clienti e costruire un nuovo marchio. Molte cose sono nuove e sorprendenti per il giovane imprenditore.
arte, ore 18.35.
Dalla sua sorgente non è lontano il Mediterraneo, ma le montagne costiere costringono il Tago (in Portogallo: Tejo) verso ovest fino al lontano Atlantico. Con i suoi 1.007 chilometri, è il fiume più lungo della penisola iberica. La tenuta vinicola di Cadaval, in Portogallo, situata sul fiume, non è risparmiata dai rischi ambientali. La contessa Teresa è preoccupata per l'approvvigionamento idrico delle viti biologiche. Il programma è disponibile anche online dal 27/02 al 29/03 sul portale internet di ARTE.
arte, ore 18.35.
La città di Laguardia è situata su una collina rocciosa sopra la valle dell'Ebro. È il centro della regione vinicola della Rioja Alavesa, che sottolinea con orgoglio la sua appartenenza ai Paesi Baschi. L'enologo Javier San Pedro Ortega vuole spremere gocce insolite da vecchie vigne. Il programma è disponibile anche online dal 28/02 al 30/03 sul portale internet di ARTE.