SWR Television, ore 17.00
Champagne - per molti vacanzieri, la regione francese è l'epitome del piacere. E così la presentatrice Simin Sadeghi va alla scoperta della cucina. Visita la casa di champagne tradizionale Drappier e si fa spiegare l'alta arte della produzione di champagne. Nella "Cave à Champagne" di Epernay, guarda alle spalle dello chef Bernard Ocio, che usa la bevanda frizzante in quasi tutti i suoi piatti. Ma non è solo la bevanda cult dello Champagne che rende la regione così interessante.
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SWR Television (RP), 18.05 p.m
Oberhausen si chiamava Husen ed è stata fondata nel periodo merovingio. Il villaggio si trova sulla Nahe e appartiene al comune di Rüdesheim. Circa 370 persone vivono nel piccolo villaggio di viticoltori. Parlando di vino, la regina tedesca del vino Katharina Staab, eletta nel 2017, viene da Oberhausen.
MDR Television, 2:00 p.m
Proprio dietro il palazzo Pillnitz si trova l'ex vigneto reale di Augusto il Forte. Oggi, le viti stanno crescendo di nuovo qui dopo che il pendio era stato lasciato incustodito per molti decenni. Fu solo nel 1980 che il primo nuovo viticoltore osò piantare di nuovo qui le prime viti sui pendii soleggiati che si affacciano sull'Elba. Oggi qui viene premuta una nobile goccia.
WDR Television, ore 15.15
Dolci colline con oliveti, viali di cipressi e piccoli villaggi di tufo giallo caratterizzano il sud della Toscana. Insieme all'esperta di Toscana Daniela Braun, Tamina Kallert ha guidato fino al pittoresco villaggio di montagna di Pitigliano e si è immersa nelle acque termali turchesi di Saturnia. Nella città rinascimentale di Pienza, ha imparato molto sulla produzione del formaggio. E a Montepulciano, si è goduta la musica e il vino.
3sat, 4.15 a.m
Più di 1000 vicoli delle cantine sono tra i beni culturali più caratteristici della Bassa Austria. Un tempo vi si pigiava l'uva e vi si conservava il vino. Oggi, i moderni impianti di produzione e i magazzini hanno spesso assunto questi compiti. Le Kellergassen sono diventate un'attrazione turistica: piccole case di stampa, per lo più addossate ai vigneti, piazze appartate, vicoli in salita e semplici stabilimenti Heurigen. Il più lungo vicolo delle cantine in Austria si trova a Hadres. Da vedere anche l'insieme paesano di Unterstinkenbrunn e il "Galgenberg" di Wildendürnbach, che è stato votato il più bel Kellergasse nel 2013. La riscoperta delle Kellergassen è iniziata negli anni '80 con i primi eventi culinari e la rinascita di "In die Grean gehen" il lunedì di Pasqua. Nel frattempo, i "villaggi senza camino" sono diventati anche di grande importanza per numerosi artisti creativi: Alfred Komarek, per esempio, ha creato un monumento letterario ai Kellergassen con i suoi gialli "Polt", che sono ambientati nelle case di stampa e nei vigneti del Weinviertel; e il pittore e disegnatore Karl Korab ha documentato le tipiche file di case in numerose opere. La scultrice e artista di performance Elisabeth von Samsonow suona insoliti strumenti sonori nella sua casa di stampa, e la "Kellergassen Compagnie" di Luzia Nistler fa rivivere speciali vicoli di cantina sul Wagram con spettacoli teatrali. L'architetto Friedrich Kurrent ha ripreso le curve arcaiche delle cantine per la sua casa d'esposizione sul lavoro di Maria Biljan Bilger. Il documentario "Kellergassen in Niederösterreich" visita i vicoli delle cantine dalla Kamptal attraverso il Weinviertel fino al Leithagebirge. In immagini poetiche racconta delle porte verdi delle cantine, della maturazione del vino, della vendemmia e del fresco nelle cantine profonde.
arte, 17.50
Una tappa del viaggio è la regione vinicola vicino a Châteauneuf-du-Pape, dove l'enologo Patrick Brunel coltiva il vitigno Mourvèdre. Prospera bene vicino ai fiumi, poiché le masse d'acqua assicurano una temperatura equilibrata. Un pezzo
3sat, 2.45 p.m
Arrivando dalle savane dell'Africa, un ospite particolarmente impressionante visita ogni anno l'idilliaca regione vinicola del Wagram austriaco: l'upupa. Questo uccello esotico è diventato una specie in pericolo in Europa, e la sua popolazione è in forte calo quasi ovunque. Non così sul Wagram: Grazie a misure di conservazione dedicate e all'iniziativa di alcuni amanti della natura, ci sono orgogliosamente 88 covate con 266 giovani uccelli. Questo è unico. Ma cosa porta l'upupa al Wagram? Fino a una decina di anni fa era considerato praticamente estinto in questa regione - fino a quando il falegname Manfred Eckenfellner si prese cura di un uccellino di upupa malato e lo curò. Ora, anno dopo anno, Eckenfellner costruisce centinaia di cassette di nidificazione e le appende in vigneti e frutteti per creare opportunità ottimali di riproduzione per l'upupa. Il piccolo uccello migratore con la cresta sfacciata è considerato uno degli uccelli più timidi in assoluto. Ciononostante, i vigneti del Wagram, con le loro numerose casette di legno dei viticoltori, erano ancora negli anni '60 e '70 un perfetto allevamento e habitat per i "punk" tra gli uccelli migratori. Ma l'accorpamento delle terre, l'uso di insetticidi e la scomparsa delle tradizionali capanne per i vigneti hanno fortemente limitato l'habitat dell'upupa e l'hanno fatta scomparire dai vigneti del Wagram.
NDR Television, ore 18.15
Quando Leon Zijlstra e Jörn Andresen raccontano il loro sogno di coltivare il vino nel distretto di Stormarn, i dubbiosi dicono: troppo piatto, troppo freddo, troppo poco sole. Ma il vinaio studiato e il maestro giardiniere hanno acquisito 3,3 ettari di terreno e coltivato 7.000 viti. A Bargteheide è stata creata una delle più grandi aree vinicole dello Schleswig-Holstein. Nell'autunno 2019, le uve saranno raccolte, pigiate e imbottigliate per la prima volta. L'osservazione a lungo termine di un anno mostra le difficoltà che i viticoltori e le loro viti devono affrontare nel clima della Germania settentrionale e termina (si spera) con la degustazione del vino.
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ANIXE, 8.00a.m
Con l'attore Sigmar Solbach e ANIXE facciamo un grande viaggio. Seguendo le orme dei primi coloni nella Barossa Valley, ci imbattiamo in alcuni dei migliori vini del South Australia. Il clima e la posizione fino all'oceano meridionale danno ai vini rossi il loro sapore speciale.
NDR Television, ore 14.15
Lenz Roeloffs (20 anni) approfitta di un effetto del cambiamento climatico. Coltiva il vino su Föhr. Ha imparato il mestiere di viticoltore e gestisce un vigneto di due ettari. Il vino ha un tale successo che l'area coltivata sarà presto ampliata.
SWR Television, ore 18.15
Nella terza edizione la strada delle contadine porta al Palatinato alla vigna di Christine Bernhard. La viticoltrice ecologica è di casa a Zellertal e si è dedicata interamente ai suoi vini e alla ristrutturazione della tenuta di famiglia di oltre 250 anni. Il suo menu invernale includerà specialità del Palatinato sulla tavola imbandita a festa.
SWR Television, 0.20 a.m
In realtà, tutto va bene per l'avvocato trentenne Dr. Lena Seidel (Johanna Christine Gehlen): ora deve convincere gli ostinati abitanti del villaggio vinicolo di Hilleritz dei vantaggi di un collegamento autostradale pianificato da tempo. Sulla sua strada verso la provincia della Germania dell'Est, l'enervata donna in carriera si scontra con un trattore per peggiorare la situazione, perché il viticoltore Steffen Vogt (Daniel Morgenroth) ha frenato per un uccello ferito. All'inizio Lena è furiosa. Ma il taciturno viticoltore è in qualche modo solidale con lei.
SWR Television (RP), 18.05 p.m
Leistadt è un distretto della città di Bad Dürkheim. Si trova sul bordo dell'Haardt, sotto la foresta del Palatinato e sopra la pianura del Reno. Il villaggio è circondato da una riserva naturale. Leistadt era un tempo dominata dalla viticoltura. Questo gioca un ruolo ancora oggi. Una delle cinque cantine della strada principale non è affatto nuova, ma ha già 400 anni.
ARD-alpha, 7.00 a.m
I viticoltori piantano e curano le viti. Lavorano l'uva in vvino spumante e succo d'uva. Anche la commercializzazione delle bevande fa parte del lavoro dei viticoltori. L'inizio dell'autunno è uno dei periodi più faticosi. In pochi giorni, tutta l'uva deve staccarsi dalla vite. Lavoro manuale - spesso un vero lavoro che spacca la schiena: sempre in pendenza, a volte sole cocente, a volte pioggia e vento. Ma niente di tutto questo spaventa i viticoltori. Al contrario. Per loro, la vendemmia è di solito una delle attività più belle del vigneto. Ora possono vedere quanto bene hanno lavorato in montagna durante l'anno. E come il tempo è stato gentile con le viti. La vendemmia è sempre un lavoro di squadra. Tutti si danno da fare: Parenti, amici, vicini. Il lavoro nella vigna si svolge durante tutto l'anno: potatura, piegatura e legatura delle viti, lavorazione del terreno, protezione delle piante, potatura delle foglie - e infine la vendemmia. Lo zucchero si forma nella vite attraverso la fotosintesi. Questo zucchero viene immagazzinato nell'uva. Gli esperti misurano questo contenuto di zucchero in gradi Öchsle. "Quindi, quando si tratta della vendemmia, il fattore più importante è che ci sia una squadra competente che sappia cosa va e cosa non va. E anche che andiamo tutti d'accordo tra di noi e che c'è anche una bella atmosfera di lavoro, perché è anche un momento molto stressante nel business e tutto deve andare molto velocemente e un sacco di trambusto, è importante, credo, che le persone vadano molto d'accordo tra di loro. E che sia giusto" Franzie Schömig (22), apprendista al terzo anno La lavorazione in cantina è importante quanto il lavoro in vigna. Questo è ciò che rende la professione così varia e così esigente. La gente fa il vino da ben 8.000 anni. Inizialmente nel Vicino Oriente. 2.000 anni fa, i romani portarono la conoscenza del vino nei territori occupati durante le loro conquiste. In Franconia, per esempio. Il principio è lo stesso da tempo immemorabile: il succo d'uva, o mosto d'uva come viene chiamato correttamente lo stadio preliminare del vino, fermenta nelle botti. Lo zucchero si trasforma in alcol. Si produce vino. Il suo gusto e la sua qualità sono determinati, tra l'altro, dalla varietà dell'uva e dal contenuto di acido e di zucchero del mosto. I viticoltori prestano sempre un'attenzione meticolosa alla pulizia. È importante controllare il peso e la temperatura del mosto per individuare e reagire rapidamente a qualsiasi irregolarità. Errori o sciatterie in cantina possono costare rapidamente un sacco di soldi. Durante la formazione, gli apprendisti imparano, tra le altre cose, tutto ciò che riguarda il lavoro in vigna, la produzione del vino, come il vino viene valutato sensorialmente e come il vino viene commercializzato. Molti dei tirocinanti provengono da famiglie di viticoltori. Ma se hai del talento e ti piace fare il vino, puoi anche fare un passo in questa professione senza radici da vinaio. O i viticoltori gestiscono la propria cantina, o lavorano in cooperative o in altre imprese esterne. A volte lavorano anche nella gastronomia. L'apprendistato dura tre anni. Gli apprendisti provengono in numero approssimativamente uguale dalla Hauptschule, dalla Realschule e dal Gymnasium. La scelta dell'azienda è quindi estremamente importante, soprattutto quando ci si allena per diventare un viticoltore. Alcuni viticoltori producono in massa. Alcuni si pongono l'obiettivo di produrre vini veramente grandi: La filosofia incontra l'artigianato. I moderni viticoltori australiani, neozelandesi e californiani amano guardare sopra le spalle dei viticoltori della "buona vecchia Germania" - e imparare. Non c'è da stupirsi, visto che i viticoltori qui godono di una buona reputazione a livello internazionale. Al contrario, molti viticoltori tedeschi sono anche attratti dall'estero dopo aver completato la loro formazione. I fatti più importanti sulla formazione Titolo ufficiale: Enologo Durata della formazione: La formazione dura tre anni. Forma di formazione: L'enologo è un'occupazione di formazione riconosciuta dalla legge sulla formazione professionale (BBiG). La formazione, regolamentata a livello nazionale, è offerta nel settore agricolo. Esame: L'esame finale consiste in una parte pratica e una scritta. La parte pratica dura un massimo di sette ore. Si deve superare un compito d'esame ciascuno dalle aree di produzione dell'uva, gestione della cantina e marketing. La parte scritta dell'esame dura cinque ore e mezza. Qui si mettono alla prova le conoscenze in materia di produzione dell'uva, gestione della cantina e studi economici e sociali. Luoghi di formazione: I viticoltori sono formati nell'azienda di formazione e nella scuola professionale. L'azienda formatrice è di solito una cantina, spesso a conduzione familiare. Spesso ci sono anche lezioni di strutture inter-aziendali. Le lezioni della scuola professionale si svolgono in blocchi. Accesso: In linea di principio - come per tutte le professioni di formazione riconosciute e regolamentate dalla legge sulla formazione professionale o dal codice dell'artigianato - non è prescritta per legge una specifica formazione scolastica o professionale precedente. L'esperienza mostra che un terzo degli apprendisti ha frequentato la Hauptschule, un terzo la Realschule e un terzo il Gymnasium. Attitudine: gli enologi hanno bisogno di uno spiccato senso del gusto, destrezza manuale, comprensione tecnica, devono essere fisicamente in forma e avere un'inclinazione commerciale. Prospettive: I viticoltori in genere trovano lavoro solo nelle tipiche regioni viticole. Nel complesso, le aziende vinicole tedesche sono ben posizionate, ed è per questo che gli esperti valutano generalmente come positive le prospettive di carriera per i viticoltori impegnati. I viticoltori tedeschi godono anche di una buona reputazione tra i viticoltori stranieri. Alternative: Bottaio di vino, agricoltore, giardiniere, guardia forestale
SWR Television, ore 15.15
In nessun luogo l'Alto Adige, la provincia più settentrionale d'Italia, è più mediterraneo che intorno al Lago di Caldaro. È uno dei laghi balneabili più caldi delle Alpi ed è circondato da una grande area vinicola. Il vino ha reso la zona prospera. Il film ci porta anche al villaggio di Termeno sulla Strada del Vino, omonimo del vitigno bianco Gewürztraminer. Il villaggio fa sensazione con l'architettura contemporanea della sua cooperativa di cantine e con una delle sfilate di carnevale più originali della regione alpina.
ORF III, ore 21.05
Il team delle telecamere visita uno storico mercato contadino nel centro storico di Bolzano e aiuta nella tradizionale vendemmia di marche famose in tutto il mondo come il Lagrein o il Gewürztraminer.
SWR Television, 1.05 a.m
Il vino, specialmente il Riesling, è un bene culturale nel Baden-Württemberg e quindi anche protetto da severe leggi di purezza. Ma cosa succede se questi sono violati dall'"adulterazione"? Allora una cantina può perdere la sua reputazione e cancellare la prossima vendemmia per il momento. Sebbene Huck sia naturalmente anche un amante del vino, in questo caso la sua affinità con una "cercatrice d'oro" determina la sua reale motivazione. Ma Valerie, la bella vedova di Anton Ottinger, il viticoltore recentemente morto in un incidente, non è solo l'erede ufficiale della fortuna di Ottinger - la cliente di Huck, l'ex moglie di Ottinger, Gisela, sospetta che Valerie sia dietro un complotto e che Ottinger non sia morto in un incidente sul lavoro, come si pensava. Per Huck, tuttavia, questa non è una ragione per mantenere la distanza necessaria dall'attraente primo sospettato mentre deve scoprire chi è responsabile del pasticcio del Riesling di Ottinger. La morte di quest'ultimo è apparentemente direttamente collegata allo scandalo del vino. Ma solo la rischiosa vicinanza di Huck a Valerie gli permette di scoprire i veri retroscena e impedire un'ulteriore escalation...
hr televisione, 12.50 p.m
La barca sul fiume è ormeggiata al molo nella città vinicola di Pinhao. Lì, lo chef oceanico Fritz Pichler e il direttore dell'hotel Rudolph van der Meulen salgono a bordo di una vecchia cantina di vino di porto.
Televisione bavarese, ore 15.20
I Franconi vanno in cantina per ridere: nel caso della "Närrische Weinprobe" questo è addirittura vero, perché qui si festeggia e si ride tra botti di vino secolari. Insieme all'acrobata della parola Oliver Tissot, si ripercorreranno i momenti più divertenti della degustazione dei vini 2019. Tra gli altri, verranno mostrati estratti delle performance di Martin Rassau, del nuovo arrivato Thomas Väth e del Weinbäuerle Günter Stock.
hr fernsehen, 2.45 p.m
Settembre è il mese della vendemmia e perfetto per degustare i deliziosi vini locali. Lo si può fare convenzionalmente nelle bodegas, ma anche in un modo completamente diverso durante un viaggio sul "Wine Express", un treno di legno su ruote che porta i visitatori a una degustazione in mezzo al vigneto.
SWR Television, ore 15.45
L'agricoltura del sud-ovest vive della sua diversità - dai piccoli pascoli di montagna nella Foresta Nera e nel Westerwald, ai frutteti sul lago di Costanza e nel Rheinhessen, ai vigneti tra il Kaiserstuhl e l'Ahr, agli allevamenti di pecore e capre tra il Giura Svevo e Hunsrück. Tanto diversi sono i paesaggi del sud-ovest, quanto diversa è la storia delle fattorie. La figlia del viticoltore ed ex regina del vino Julia Bertram ha fondato la sua propria azienda vinicola. I suoi Pinot Noir della regione di Ahr hanno vinto dei premi - e sono ora apprezzati con le aringhe in Scandinavia e con il manzo Kobe in Giappone. Tutto nei loro vigneti è fatto a mano, poiché i pendii di ardesia sono troppo ripidi per le macchine. Oltre al gusto, è proprio questo che rende il loro vino così popolare. Dopo tutto, dietro ogni cibo e bevanda c'è una storia - la storia della sua creazione o la storia della fattoria e delle persone che l'hanno prodotta.
3sat, 1.00 a.m
La chiamano "l'isola dai 100 volti": L'Île de la Réunion, il pezzo di Francia un po' diverso in mezzo all'Oceano Indiano, è più di un'isola balneare. La Réunion impressiona per la sua diversità: dalle spiagge sabbiose ai crateri vulcanici, dalle foreste tropicali alle montagne alte 3.000 metri, il dipartimento francese d'oltremare ha molto da offrire. Il presentatore Wasiliki Goutziomitros dà uno sguardo più da vicino all'isola. All'inizio del suo viaggio Wasiliki Goutziomitros aiuta un viticoltore nella vendemmia.
N24 DOKU, 1.10 p.m
3sat, 16.15
Lungo la Loira, regioni vinicole famose come Sancerre attirano i visitatori.
3sat, 5.00 p.m
Tamina Kallert e la sua amica Franziska affittano una casa galleggiante. Il loro itinerario tocca città medievali come Carcassonne, passa per il cuore delle regioni viticole del Minervois e della Corbière, e per città affascinanti come Narbonne e Béziers. Il Canal du Midi, una delle più antiche vie navigabili d'Europa, è un capolavoro di ingegneria: iniziato nel 1666 e completato in soli 14 anni di costruzione, ha 328 chiuse, ponti e tunnel. Un tempo importante per il trasporto del vino, oggi è il canale più popolare in Francia per le vacanze in houseboat.
3sat, 21.00
Nessun luogo dell'Alto Adige è più mediterraneo del Lago di Caldaro. È uno dei laghi balneabili più caldi delle Alpi ed è circondato da una grande area vinicola. Il vino ha reso la regione ricca. Numerosi manieri e castelli caratterizzano il paesaggio. L'atmosfera italiana si sente soprattutto a Bolzano. Mentre la maggioranza degli altoatesini parla tedesco, la maggior parte degli abitanti di Bolzano è di madrelingua italiana. Il film ci porta anche al villaggio di Tramin sulla Strada del Vino, l'eponimo del vitigno bianco Gewürztraminer. Il villaggio fa scalpore con l'architettura contemporanea della sua cooperativa di cantine e una delle sfilate di carnevale più originali della regione alpina.
Televisione bavarese, ore 22.00
Oti Schmelzer è un appassionato viticoltore, artista di cabaret e guardiano stradale presso il dipartimento di manutenzione autostradale Knetzgau nella Bassa Franconia. Dal 2011, fa parte del roster di artisti permanenti del "Fastnacht in Franken" e gode di una crescente popolarità. Ma a casa ci vuole molto tempo prima che riceva il sospirato riconoscimento dai suoi genitori come comico e per la sua radicale modernizzazione dell'attività ereditata. Da bambina, la francona Oti Schmelzer è un maschiaccio che difficilmente può essere domato. All'età di undici anni scopre il suo talento nel far ridere gli altri. Gli estranei lo applaudono, ma lui aspetta invano l'approvazione dei suoi genitori. All'inizio Oti si sottomette alla volontà dei suoi genitori e prova più o meno volontariamente diverse professioni, facendo un apprendistato come giardiniere ed elettricista con moderato entusiasmo. Quando i fratelli maggiori non rilevano la fattoria con l'agricoltura e la vigna, Oti diventa l'erede della fattoria. E porta con sé nuove idee e, contro la resistenza dei suoi genitori, ristruttura radicalmente la fattoria: vende il bestiame e si concentra interamente sulla coltivazione della vite. Per sfamare la sua famiglia, accetta anche un lavoro come manutentore stradale presso il reparto di manutenzione dell'autostrada di Knetzgau. Allo stesso tempo, la sua "dipendenza" di intrattenere la gente come umorista non lo lascia mai andare. Dopo un breve debutto al "Fastnacht in Franken" nel 1999 ci vorranno altri 12 anni prima che ottenga un posto permanente nell'"Olimpiade del carnevale" di Veitshöchheim. E finalmente arriva anche la tanto agognata lode dei genitori. Ma la cosa più importante per Oti è diventata da tempo la sua viticoltura. Sua madre, che ha più di 90 anni, dice: "Otmar è un po' sordo", riferendosi a Oti il viticoltore - e un po' comico.
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ANIXE, 0.45 a.m
Come il Piemonte sta al tartufo, la Baviera alla birra, Bordeaux è tutto un vino rosso corposo e potente. Qui, nel profondo ovest della Francia, non solo prospera uno dei vitigni più famosi, no, qui si coltiva una delle culture del vino più tradizionali del mondo. Il vino e il divertimento associato ad esso sono emblematici di questa città sulla Garonna, dandole quel tocco tipicamente francese ed elegante. Che sia nella moda, nei profumi, nel cibo e sì, anche nel vino, con i francesi tutto diventa all'avanguardia. Qui non si cammina, non si passeggia. L'arte di vivere è intesa in modo esemplare e il vino è l'elisir.
ANIXE, ore 15.25
L'attore Falk-Willy Wild esplora villaggi tradizionali, vigneti idilliaci, cappelle decorate con affreschi, monasteri remoti e vecchie chiese. E incontra abitanti che accolgono il loro ospite a braccia aperte. Naturalmente, ci sarà anche una degustazione di vini in una delle cantine più famose, Zambartas.
3sat, 2.00 p.m
Grazie alle costanti piogge di cenere, le pendici dell'Etna sono tra le più fertili di tutta Italia. Per questo i catanesi accettano il pericolo e vi coltivano le migliori arance e l'ottimo vino. "Un vulcano che fuma non esplode", dicono.
3sat, 15 .30
Il paesaggio dell'isola canaria di Lanzarote è segnato da cilindri vulcanici che testimoniano la battaglia tra fuoco e acqua. Il vento e la cenere hanno reso la terra estremamente fertile. Ma non è facile da coltivare. I vini eccellenti sono la prova di quanto siano resistenti l'uomo e la natura.
SWR Television, ore 20.15
Dal 1351, cioè da 669 anni, gli sciocchi Stockacher sono autorizzati a tenere una volta all'anno una corte degli sciocchi in memoria del loro padre fondatore, l'arci giullare "Hans Kuony von Stocken". La punizione è tradizionalmente misurata in "secchi di vino". Secondo una vecchia misura austriaca, un "secchio" contiene non meno di 60 litri. La televisione SWR trasmette questo pezzo forte del carnevale svevo-alemanno su "Schmotziger Dunschtig", con il commento esperto e umoristico della presentatrice SWR Kristin Haub e del giullare di corte di Stockach Rainer Vollmer.
ANIXE, 8.00 a.m
Il noto chef televisivo Johann Lafer va con Anixe alla scoperta della sua bella patria, la Stiria. Il meraviglioso paese dei vini impressiona lo chef con la sua bellezza.
3sat, 16.45
La Georgia è incastonata tra il Mar Nero e il Mar Caspio, tra il Grande e il Piccolo Caucaso. Il film ritrae la vita quotidiana delle persone che vi abitano. Nella città portuale di Batumi, sognano di diventare la Las Vegas dell'Est, mentre a Kakheti, il vino viene ancora pressato in enormi vasi di argilla, i kvevris.
3sat, 1.30 p.m
Merano è chiamata "la perla dell'Alto Adige"; l'attitudine mediterranea alla vita si combina con la tradizione di una nobile località di cura. L'imperatrice Sisi ha reso famosa Merano con i suoi soggiorni. Franz Graf Pfeil, per esempio, un appassionato viticoltore, combina vino e arte nella sua vecchia tenuta.
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3sat, 2.30 p.m
Ancor prima che il sole sorga, a nord, in una delle più antiche regioni industriali della Bay Area, gli operai lavorano nei dolci vigneti della Napa Valley. I viticoltori sono tra i più grandi e celebrati produttori di vino americano.
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arte, 17.20
London è il principale insediamento di Kiritimati, la più grande isola corallina del mondo. La cosiddetta Isola di Natale nel mezzo dell'Oceano Pacifico è minacciata dal cambiamento climatico e dall'eredità nucleare - ma è anche la casa di una popolazione orientata alla soluzione che rifiuta di essere abbattuta. Secondo il residente Tokobea, la palma da cocco è una delle fonti di vita più importanti dell'isola grazie alla sua versatilità. Poiché la terra dell'Isola di Natale appartiene a tutti i residenti, Tokobea può usare qualsiasi palma per fare il suo dolce vino di palma.
ANIXE, 0.45 a.m
Naturalmente facciamo anche una spedizione culinaria nel Capo e qui il vino tradizionale del Sudafrica non deve mancare.
3sat, 3 .35 p.m
In Nuova Zelanda, l'oro di oggi è il vino, come ci dice l'enologo Nick Mills. Il Pinot Noir è il vitigno più noto dei vigneti più meridionali, che ha conquistato il plauso internazionale. Così come le navi piene di speranzosi minatori d'oro venivano in Nuova Zelanda, oggi partono nella direzione opposta, cariche di vino.
3sat, 1.20 pm
Le diverse stagioni modellano la vita sul nostro pianeta. Il loro ciclo perpetuo determina la vita nei vigneti in autunno, portando nuove opportunità e pericoli.