Televisione MDR, ore 17.00.
Il virus Corona ha cambiato bruscamente la giornata lavorativa di milioni di persone nelle ultime settimane. Chiudono fabbriche, scuole, asili, ristoranti. Cartelli ovunque: Siamo chiusi. Alcune aziende sono state in grado di cambiare rotta: produrre maschere invece di materassi, disinfettanti invece di vino e grappa. L'economia sta cercando di resistere al virus Corona. MDR extra fa il punto della situazione il 1° maggio e discute con gli esperti di quanto l'economia e la società siano sotto pressione. E come è cambiato il mondo del lavoro: Ufficio a casa anziché ufficio, Skypeschalte anziché sala conferenze, lavoro a tempo ridotto anziché straordinario. Un onere per i lavoratori, ma forse anche un cambiamento nella cultura del lavoro. MDR extra esplora questa domanda, analizza le ultime settimane di grandi cambiamenti con i dipendenti e i datori di lavoro e chiarisce come si possono trovare soluzioni per questa sfida finora sconosciuta.
SWR Television (RP), ore 18.15.
Assia renana - la terra delle viti e delle rape. A perdita d'occhio, vigneti e campi dominano il paesaggio.
SWR Television, ore 10.00.
Thomas sta progettando una ristrutturazione radicale dell'intero vigneto. Viene affiancato dall'amica d'infanzia Claudia Plattner e introdotto ai segreti della viticoltura. Georg e Andrea non riescono a superare la perdita dei vigneti a favore di Thomas e cercano di mettere le mani sull'eredità di Edi con un brutto scherzo.
SWR Television (RP), ore 18.15.
Il presentatore Jens Hübschen e lo chef professionista Frank Brunswig sono in viaggio di piacere. Il loro obiettivo: conoscere le locande più belle della Renania-Palatinato. Un viaggio culinario a piedi e con l'accompagnamento di animali. Due asini li costringono a fare le cose con calma e a prendersi il tempo per le cose belle sulla strada verso la loro destinazione. "Landgenuss" fa venire voglia di ripartire e accettare l'ospitalità del paese, conoscere i prodotti regionali, scoprire case insolite e trarre ispirazione per il proprio viaggio. Uscire dalle quattro mura, entrare nella piacevole vita estiva in campagna, dove le persone si siedono insieme a tavola! Per cinque giorni, Jens Hübschen e Frank Brunswig viaggiano attraverso cinque regioni del Paese per visitare ogni giorno una locanda e vivere l'ambiente circostante. Nel Palatinato, i due uomini e i loro asini fanno una piacevole passeggiata attraverso il vigneto Oschelskopf fino a Freinsheim. Lì li attendono Jeanette e Henning Weinheimer, i due proprietari dell'osteria "Weinreich". Il "Weinreich" si trova di fronte alla chiesa cattolica, nel centro storico della città, in un'ex fattoria di viticoltori del XVIII secolo. Servono vini selezionati dalla Strada del Vino tedesca e una raffinata cucina regionale - i classici del Palatinato interpretati in chiave moderna. Jens Hübschen e Frank Brunswig incontrano i genitori di Henning Weinheimer, che forniscono al figlio erbe, verdure e altri ingredienti freschi del loro orto e danno una mano anche nel "regno del vino". Visitiamo anche l'allevamento di trote Schneider a Katzweiler, vicino a Kaiserslautern, che da tre generazioni offre il pesce migliore. Alla cantina Rings di Freinsheim, Jens e Frank imparano dai fratelli Andreas e Steffen Rings che il "Saumagen" non solo è probabilmente il piatto più conosciuto del Palatinato, ma che si può anche bere il "Saumagen". - Divertimento nel Palatinato!
arte, ore 12.00.
Nei vigneti di tutto il mondo, l'esperienza di viticoltori laboriosi si combina con le misteriose forze della natura. Che si trovino in riva al mare, al riparo di alte montagne o ai margini del deserto, le aziende vinicole illustrano la diversità di questo speciale tipo di agricoltura. Si dice che la viticoltura sia iniziata in Georgia più di 6.000 anni fa. Già nell'antichità, gli abitanti della regione spremevano il delizioso succo d'uva e lo mettevano nei cosiddetti qvevris, che venivano interrati per la fermentazione. Dopo la fine della produzione di massa sovietica, questa tradizione è stata ripresa. In Georgia non si chiede "Come stai?", ma "Come stanno le tue viti?". A Kakheti, nella Georgia orientale, ogni famiglia possiede un vigneto e produce il proprio vino da condividere con gli altri. Si dice che in questo Paese ai piedi del Caucaso la viticoltura sia iniziata più di 6.000 anni fa. Già nell'antichità, gli abitanti della regione spremevano il delizioso succo d'uva e lo riempivano nei cosiddetti qvevris, che venivano interrati per la fermentazione. I georgiani sono giustamente orgogliosi del loro patrimonio culturale e pensano addirittura che fare un qvevri sia più complicato che costruire una casa. Dopo la fine della produzione di massa sovietica, questa tradizione unica sta rivivendo nel paese dove la produzione di vino è sempre stata uno dei mezzi di sostentamento più importanti. Soliko Tsaishvili ha lasciato la capitale Tbilisi per coltivare il vino dopo il crollo dell'URSS. All'epoca, gli enormi vigneti collettivizzati erano divisi in migliaia di piccoli appezzamenti. Soliko ha coltivato antiche varietà di uva e pressa il succo nel suo qvevris.
3sab, 14.30
Grazie alle costanti piogge di cenere, le pendici dell'Etna sono tra le più fertili d'Italia. Per questo i catanesi accettano il pericolo e coltivano le migliori arance e l'ottimo vino. "Un vulcano che fuma non esplode", dicono.
ZDF, ore 14.45.
Dopo una lunga assenza, Jean torna nel vigneto dei genitori in Borgogna. Dopo la morte del padre, lui e i suoi fratelli devono decidere cosa fare del patrimonio. Se i figli decidono di tenere la casa e i vigneti, l'imposta di successione sarà molto elevata. Ma prima di prendere una decisione, è necessario portare il raccolto. Jean è inquieto, avendo lasciato moglie e figlio in Australia. Sono passati quattro anni e mezzo da quando Jean (Pio Marmaï) ha lasciato la sua casa in Borgogna dopo la morte della madre. Lui, il maggiore di tre fratelli, aveva molti problemi con il padre e voleva sfuggire all'eterno ritmo di vita tra le vendemmie. Viaggia per il mondo e incontra una donna, Alicia (María Valverde), in Sud America. Jean vive con Alicia in Australia. Hanno un figlio piccolo di nome Ben e si sono indebitati per acquistare un vigneto in Australia. Ma Jean non lo dice subito ai fratelli Juliette (Ana Girardot) e Jérémie (François Civil). Il padre (Eric Caravaca) è morto e i fratelli si riuniscono per la lettura del testamento. Jean è arrivato senza la sua famiglia. I due ereditano congiuntamente la casa e i vigneti, ma sull'eredità è dovuta un'imposta di 500.000 euro, denaro che i fratelli non possiedono. Devono valutare se vendere parte dei vigneti o la casa, una tenuta di campagna. Ma prima c'è la vendemmia. L'uva è matura, il clima è secco. Numerosi mietitori sono venuti a portare il raccolto. Alla fine della vendemmia c'è una grande festa in cui si beve molto vino. Il suocero di Jérémie, anch'egli viticoltore locale, sarebbe interessato a rilevare parte dei vigneti. Dei tre fratelli, Jérémie è quello che ha meno talento per la vinificazione. Juliette, invece, è un talento naturale. Ed è lei che non vuole rinunciare all'eredità dei genitori senza lottare. Quando Jean riceve una visita inaspettata da Alicia e Ben, i fratelli iniziano a capirlo meglio. Non vuole rimanere in Francia per sempre. E Jérémie, pur avendo scelto la Borgogna come dimora, desidera una maggiore distanza dal suocero autoritario. Tra due vendemmie, i neo-vignaioli devono decidere del loro futuro e di quello della rinomata cantina.
 |
3sab, 16.00
Il vento e la cenere hanno reso la terra estremamente fertile. Ma non è facile da coltivare. I vini eccellenti sono la prova della resistenza dell'uomo e della natura. Nel corso dei secoli, le eruzioni hanno creato un misterioso labirinto di caverne, create dalla lava e dalle sorgenti d'acqua.
ORF 2, ore 16.25.
Si tratta di una sorta di "storia della vita" della rovina del castello di Taggenbrunn, vicino a St. Veit/Glan, in Carinzia. La cronaca storica si snoda dalle origini nel primo terzo del XII secolo, poi nel 1308, con il castello sede del governatore provinciale della Carinzia, fino al 2011, anno in cui è stato rilevato dalla famiglia Riedl. Da allora il castello è stato amorevolmente ristrutturato e nel frattempo intorno al castello di Taggenbrunn sono stati creati circa 36 ettari di vigneti. La famiglia Riedl fa visitare gli edifici di nuova costruzione, mostrando il granaio, utilizzato per i matrimoni, e la "casa di degustazione", che oggi funge da ristorante per i numerosi visitatori del castello.
 |
ANIXE, 1.30 (nella nottetra domenica e lunedì)
Caldaro sul lago in Alto Adige. È qui che si incontrano la "dolce vita" italiana e la concretezza altoatesina, che conferiscono alla regione e alla sua gente un fascino del tutto particolare. Nella regione tutto ruota intorno al vino, l'esportazione numero 1. Lungo la Strada del Vino dell'Alto Adige vi aspettano numerose cantine, dove potrete imparare tutto sui diversi vitigni e sulle zone di coltivazione. E come ovunque, siete invitati a degustare i vini, in un'accogliente atmosfera alpina o al Kalterer Wine Festival, che si svolge ogni anno all'inizio di settembre.
Televisione WDR, ore 4.45.
La regione lungo la Mosella offre divertimento per tutta la famiglia: romantici villaggi vinicoli e possenti castelli cavallereschi; sentieri escursionistici con viste mozzafiato e una scarica di adrenalina nella foresta di arrampicata; tour in segway tra i vigneti e visite guidate nei labirinti vinicoli sotterranei. Tamina Kallert viaggia da Bernkastel-Kues verso Coblenza. Sempre in vista: Milioni di viti su ripidi pendii di ardesia a destra e a sinistra della Mosella. Mentre la pista ciclabile della Mosella, lungo le rive del fiume, non presenta quasi nessuna pendenza, la via ferrata sul Calmont è solo per chi ha la testa alta. Ma la vista sulla famosa ansa della Mosella vicino a Bremm, dal vigneto più ripido d'Europa, vale lo sforzo. Piccole cittadine come la quotata Beilstein, nota anche come la "Bella Addormentata della Mosella", o luoghi come il "Vecchio Mulino" di quasi 1.000 anni nell'idilliaca Kobern-Gondorf, oggi locanda di campagna, sono da favola. Nobili viti di Riesling e cantine sotterranee Tamina Kallert ha la migliore vista sulla pittoresca Bernkastel-Kues e sulla valle della Mosella dalle rovine del castello di Landshut. I vigneti di questo accogliente villaggio sono tra i più antichi della Germania. Il vigneto più famoso è il "Bernkasteler Doctor": uno dei Riesling più nobili del mondo. Intorno al 1900, Traben-Trarbach era il secondo centro di trasbordo del vino in Europa dopo Bordeaux. Più di 100 aziende vinicole spedivano le loro botti in tutto il mondo attraverso la Mosella. Tamina Kallert visita una delle oltre 30 cantine sotterranee.
 |
Televisione NDR, ore 21.00.
I discount Aldi e Co. sono in fase di trasformazione. Le semplici filiali con merci su pallet stanno diventando grandi mercati di tendenza. Nuovi prodotti conquistano gli scaffali: biologici, gourmet, equosolidali, oltre a banchi del pane e scaffali di vini ben forniti.
Televisione bavarese, ore 14.00.
L'Hof Klostersee si trova a pochi passi dal Mar Baltico. Nonostante il clima marino, c'è una particolarità nelle vicinanze: il vigneto di Steffen Montigny, che coltiva il suo vino qui vicino a Grebin.
3sab, ore 14.05.
Per quasi due anni, la "Gaststätte zu den zwei Raben" è rimasta chiusa per lavori di ristrutturazione. Nell'aprile 2018 ha aperto in un nuovo splendore. Rösli Lötscher gestisce l'azienda da undici anni. Per molti è il volto di Ufenau, sempre cordiale, sempre disponibile per una chiacchierata veloce. Nel suo ristorante serve il St. Martin's Featherwhite, un vino rosso rinfrescante ottenuto da uve dell'Ufenau, e i suoi Fischknusperli, che godono di un'ottima reputazione oltre l'isola in tutta la regione.
ZDFinfo, ore 14.15.
Miele falso, olio d'oliva adulterato o vino falsamente etichettato: ovunque in Europa, compresa la Germania, vengono commercializzati e venduti alimenti falsi. Come fanno i falsi ad arrivare nei negozi? Come funziona il business e come si possono rintracciare i contraffattori? Nel 2018 sono stati sequestrati in Europa alimenti per un valore di diverse centinaia di milioni di euro. La contraffazione alimentare: un business enorme. Molti alimenti vengono commerciati a livello internazionale, importati - e mescolati tra loro: anche il vino o l'olio d'oliva in bottiglia possono provenire da produttori diversi in paesi diversi. Più si mescola, maggiore è il rischio di contraffazione. E quanto più lunghe e opache sono le catene di approvvigionamento, tanto più facile è per i contraffattori coprire le proprie tracce. Gli alimenti di origine diversa rappresentano una sfida importante per le autorità e gli investigatori. Le attuali norme giuridiche sono sufficienti? E quale responsabilità hanno i produttori e i rivenditori di alimenti? Il documentario accompagna gli ispettori nella loro ricerca di indizi. Quanta sicurezza possono garantire? L'Associazione federale degli ispettori alimentari (Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure) critica il fatto che l'ispezione alimentare in Germania possa adempiere al suo mandato legale solo in modo inadeguato. Il motivo: la cronica mancanza di personale.
ARD-alpha, ore 7.00.
In autunno, i vigneti sono pieni di attività: l'uva viene raccolta e consegnata alla cantina. Gli enotecnici li ricevono, pressano il succo e lo trasformano in vino.
ORF 2, ore 10.40.
È una sorta di "storia della vita" della rovina del castello di Taggenbrunn, vicino a St. Veit/Glan, in Carinzia. La cronaca storica si snoda dalle origini nel primo terzo del XII secolo, poi nel 1308 con il castello sede del governatore provinciale della Carinzia, fino all'acquisizione da parte della famiglia di aziende Riedl nel 2011. Da allora il castello è stato amorevolmente ristrutturato e nel frattempo intorno al castello di Taggenbrunn sono stati creati circa 36 ettari di vigneti. La famiglia Riedl farà una visita guidata agli edifici di nuova costruzione, mostrando il granaio, utilizzato per i matrimoni, e la "casa di degustazione", che oggi funge da ristorante per i numerosi visitatori del castello.
SWR Television, ore 10.00.
Finalmente i lavori di ristrutturazione della cantina di Thomas possono iniziare: Viene inaugurata la cerimonia di costruzione di una nuova e moderna cantina. Ma Georg Plattner non è ancora sconfitto e ordisce nuovi intrighi contro Thomas. Mentre Anna, figlia di Thomas, e Paul, figlio di Claudia, si stanno innamorando, un altro legame viene messo alla prova: Il marito di Elisabeth Horvath, cameriera alla locanda di Hermine, si rifiuta di divorziare, mettendo così in pericolo la sua storia d'amore con Padre Knopf. Claudia deve anche temere per il suo legame sempre migliore con Thomas, perché Thomas e il notaio Dr. Petra Thaler si stanno lentamente avvicinando l'uno all'altra. Georg riesce a rendere la vita difficile a Thomas e a ostacolare il suo rinnovamento ogni volta che può: Quando il lavoro viene interrotto, Thomas sospetta che dietro i suoi problemi ci sia Georg.
ANIXE, 23.15
Il frutteto è coltivato a uva, frutti rossi e spalliera. Per gli amanti delle fragole, vengono mostrate le istruzioni per un giardino verticale di fragole. Anche in questa puntata di GartenKult dedicata al giardinaggio c'è un'idea carina e utile per il balcone. Innestate il vostro albero da frutto! Quali sono i passi necessari a tal fine? Una visita al viticoltore! Ci accompagna in un tour del suo vigneto, dalla vendemmia al vino pregiato che conosciamo.
hr televisione, ore 6.20.
"Ora faremo tutto in modo diverso, affinché tutto rimanga com'era": così giuravano i viticoltori della Franconia alla fine degli anni Novanta. Il vino della Franconia era in crisi: i prodotti di massa stavano rovinando la reputazione del vino della Franconia. Conciliare tradizione e qualità è stata vista come l'unica via per tornare nell'élite del vino tedesco. Per molti si è trattato di una ribellione. Un team cinematografico visita i ribelli di un tempo, i loro figli e i ribelli di oggi nelle loro nuove cantine e sale di presentazione. La viticoltura dipende dal clima e dal terreno, che i viticoltori mettono in armonia. Questo modella e ha modellato le persone e il paesaggio lungo il Meno. Il Silvaner è il "vitigno della Franconia": terroso, concreto, a volte spigoloso, potente nel suo godimento, sempre inconfondibile - caratteristiche che descrivono anche la Bassa Franconia. Si dice anche: "Il vino ha il sapore dell'enologo" - ecco perché gli enologi sono persone speciali. Vivono la tradizione e la visione olistica della vita a cui molti aspirano oggi. Non tutti possono diventare viticoltori, ma si può imparare da loro come può essere una vita in armonia con il lavoro, la natura e la famiglia. Un team cinematografico visita i viticoltori della Franconia che rispettano la bellezza culturale e naturale della Franconia principale e dei suoi vigneti famosi in tutto il mondo e sono espressione di una ritrovata fiducia in se stessi. L'episodio 2 si potrà vedere subito dopo, a partire dalle 6.50.
hr televisione, ore 7.20.
Il film presenta le cantine e le loro enoteche con un'architettura speciale. Alcune vinoteche sono nuove creazioni, altre si rifanno a tradizioni o a edifici già esistenti. La cantina Kreutzenberger di Kindenheim è stata costruita in stile Bauhaus già negli anni Venti. La cantina della famiglia Pauly a Lieser è stata completamente ricostruita in stile moderno dopo un incendio. La cantina a due piani dell'azienda Regnery di Klüsserath è coperta da una "tenda" di travi di quercia lunga 16 metri. Nell'azienda vinicola Emmerich-Koebernik di Waldböckelheim, tradizione e modernità vanno di pari passo e l'elemento che attira l'attenzione nella vinoteca della cantina Poss di Windesheim è un bancone galleggiante. Nell'azienda vinicola Neus di Ingelheim, sottoposta a vincolo di tutela, le misure di trasformazione e ristrutturazione sono possibili solo a condizioni rigorose, mentre nella vinoteca "PAR-TERRE" di Landau il designer Michael Michalsky ha reinventato la degustazione del vino.
3sab, ore 13.40.
Maiorca va vissuta al meglio al di fuori dell'alta stagione estiva. Le temperature sono piacevoli, le spiagge non sono sovraffollate e i prezzi degli hotel sono spesso più convenienti. Inoltre, il paesaggio è adornato di verde lussureggiante e di fiori quando in questo Paese è ancora inverno o quando già inizia il cupo autunno. Il documentario, suddiviso in due parti, presenta i "lati tranquilli di Maiorca". Il mese di febbraio è già caratterizzato dalla fioritura dei mandorli: un buon momento per passeggiare lungo i campi. Vale la pena visitare anche una piccola fabbrica che produce profumi con i bellissimi fiori bianchi. Settembre è il mese della vendemmia ed è perfetto per assaggiare i deliziosi vini locali, ad esempio durante un giro sul "Wine Express", un treno di legno su ruote che porta i visitatori a una degustazione nel mezzo del vigneto.
Televisione MDR, ore 14.00.
In questo episodio della serie "Sagenhaft" Axel Bulthaupt compie un viaggio nella Wachau. A Mautern incontra un vignaiolo bollente il cui vigneto risale all'epoca romana. Si dice che lo stesso San Severino si sia ritirato qui nei vigneti per meditare. I suoi gnocchi di albicocche convincono non solo Axel Bulthaupt, ma anche una giuria internazionale, che ha eletto il suo "Wachau Cookbook" come miglior libro di cucina locale al mondo.
3sab, ore 12.45.
Simin Sadeghi scopre i segreti del vino di Porto e si cimenta nell'assemblaggio di diversi vini nel laboratorio di un enologo. La metropolitana ci porta dal centro città a Matosinhos, sulla costa atlantica.
SWR Television (RP), ore 18.15.
A volte tutto le sembra un sogno. Juliane Eller di Alsheim è una specie di stella cadente tra le viticoltrici tedesche. A soli 23 anni ha rilevato il vigneto dei genitori e, nonostante i rischi finanziari, ha ristrutturato radicalmente l'azienda. È successo sei anni fa. Da allora, in azienda soffia un nuovo vento: la qualità anziché la quantità. La figlia del viticoltore si affida alle linee guida biologiche e alla vendemmia manuale. Ha creato una propria linea di vini, i vini Juwel. Ma nulla funziona senza la famiglia. Juliane è contenta che i suoi genitori Thomas e Ingrid siano ancora molto coinvolti. E nonna Katharina si occupa del benessere fisico dell'azienda. Per il suo marketing del vino, Juliane Eller ha utilizzato i social media fin dall'inizio; dopo tutto, appartiene alla generazione di Instagram. Vuole anche appassionare i più giovani al vino tedesco di qualità. Perché non lavorare con vere celebrità? Il giovane enologo renano è riuscito a coinvolgere il presentatore Joko Winterscheidt e ha convinto il suo amico, l'attore Matthias Schweighöfer, a partecipare. Oggi i tre commercializzano con successo il loro "vino delle 3Freunde". Ma il successo ha il suo prezzo. Oltre a lavorare nel vigneto, Juliane Eller è sempre in viaggio, a volte anche troppo. Nonostante il sostegno della sua famiglia, c'è poco tempo per la vita privata. Per questo motivo Juliane e papà Thomas hanno cercato per diverso tempo un rinforzo competente. Un collaboratore per l'area esterna che si adatti e condivida la loro filosofia. Al massimo entro l'estate, dovrà finalmente funzionare. Ma è più facile a dirsi che a farsi.
Televisione bavarese, ore 20.15.
La serie in quattro parti ritrae gli agricoltori locali e racconta le loro idee, i loro obiettivi e i loro sogni. Ma anche sulle sfide che devono affrontare per condurre con successo le loro aziende agricole nel futuro. A volte le cose devono cambiare perché tutto possa continuare. Andreas Weigand ha stravolto per la prima volta l'attività dei suoi genitori quando ha rilevato l'azienda vinicola di Iphofen, nella Bassa Franconia, nel 2015. Dopo il diploma, il 28enne ha esitato per un po' se la vita in campagna fosse un'opzione per lui: "Non è così romantico. Quando improvvisamente annunciò alla famiglia di voler diventare un viticoltore, "all'inizio non potevamo crederci", raccontano i genitori. Ma poi Andi ci ha dato dentro e ha fatto tutto in modo diverso. È passato all'agricoltura biologica, ha acquistato botti di legno per invecchiare il vino e raccoglie le uve esclusivamente a mano. Le bottiglie con etichette moderne hanno sostituito le tradizionali Bocksbeutel. Oggi Weigand vende i suoi vini a livello internazionale; gli ordini arrivano persino da Parigi. "Un riconoscimento per ogni viticoltore", dice. La sua missione: il "giovane selvaggio" vuole far tornare i giovani ad appassionarsi al vino.
arte, ore 6.00.
Il programma è disponibile anche online dal 05/05 al 19/05 sul portale internet di ARTE. Con l'aiuto di geologi, storici e abitanti del luogo, nonché di fotografie aeree mozzafiato, la serie "Like Land, Like Man" esplora la storia di alcuni dei paesaggi più spettacolari d'Europa. Raphaël Hitier ci guida attraverso la serie, esplorando lo sviluppo storico dei paesaggi e indagando la flora e la fauna locali. L'attenzione è sempre rivolta all'interazione tra uomo e ambiente: l'ambiente è plasmato dall'agricoltura, dall'allevamento di piante e animali e, a sua volta, modella la mentalità e l'identità dei suoi abitanti. Un ampio paesaggio collinare, gruppi isolati di alberi e viti che si estendono all'orizzonte: questo è ciò che caratterizza la regione del Bordelais, nella Francia occidentale. L'area intorno al comune di Saint-Emilion è patrimonio dell'umanità dell'UNESCO. Il 70% dell'area è coperto da vigneti, soprattutto di varietà Merlot. In mezzo ai vigneti si trovano innumerevoli cantine, magnifici palazzi e più di 200 castelli. La cittadina di Saint-Emilion si trova in una conca a est di Bordeaux. La sua famosa fortezza romanica è stata costruita con materiale proveniente dalle cave sottostanti la città. La chiesa del villaggio di Saint-Emilion, che vale la pena visitare, risale al XVI secolo ed è ancora la seconda chiesa rupestre più grande del mondo.
3sab, ore 17.45
Il film mostra i luoghi e i paesaggi più belli della Francia: ci porta in Alsazia, nei dintorni della metropoli di Bordeaux e sulle montagne della Savoia. Ricca di storie e di storia è Bordeaux, all'estremità sud-occidentale del Paese, capitale dell'Aquitania, regione partner dell'Assia. Il suo nome è indissolubilmente legato a vini famosi e nobili.
3sab, ore 15 .30.
Le Isole Scilly si trovano nel mezzo della Corrente del Golfo, a quasi 50 chilometri a sud-ovest di Land's End, il luogo più meridionale della Gran Bretagna: 140 isole, alcune delle quali minuscole, solo cinque delle quali abitate. Mare turchese, paesaggi naturali da sogno e temperature subtropicali ne fanno un paradiso solare. Come parte del Ducato di Cornovaglia, le bellissime isole appartengono al rispettivo erede al trono britannico. Molti scillesi hanno molteplici occupazioni, sono musicisti e cuochi, viticoltori e pescatori di aragoste, falegnami e cacciatori di relitti.
 |
ORF III, ore 16.45.
Il "vino con il pepe" - il Grüner Veltliner del Weinviertel austriaco. Un tempo nascosto come acetosella in doppler (bottiglie da due litri) quasi opachi - oggi commercializzato con successo in tutto il mondo come "vino con la nota di pepe" ed etichettato nel segmento di prezzo superiore dei menu delle bevande tra Hollywood, New York o Shanghai. Il Grüner Veltliner come nuovo ambasciatore della cultura culinaria austriaca? Con la valutazione DAC, il Weinviertel ha trovato il suo gusto. Il film di Alexander e Nadeschda Schukoff parte alla ricerca storico-culinaria delle origini del caratteristico gusto pepato di questo vino austriaco.
ANIXE, ore 0.15 (nella notte tra giovedì e venerdì)
Come il Piemonte per i tartufi e la Baviera per la birra, Bordeaux è tutto per il vino rosso corposo e potente. Qui, nel profondo ovest della Francia, non solo prospera uno dei vitigni più famosi, ma si coltiva una delle culture vinicole più tradizionali del mondo. Il vino e i piaceri ad esso associati sono l'emblema di questa città sulla Garonna, e le conferiscono quel tocco francese tipicamente elegante. Che si tratti di moda, profumi, cibo o persino vino, per i francesi tutto è all'avanguardia. Qui non si cammina, si passeggia. Hanno una comprensione esemplare dell'arte di vivere, e il vino è l'elisir.
ORF III, ore 13.40.
Il "vino con il pepe" - il Grüner Veltliner del Weinviertel austriaco. Un tempo nascosto come acetosella in doppler (bottiglie da due litri) quasi opachi - oggi commercializzato con successo in tutto il mondo come "vino con la nota di pepe" ed etichettato nel segmento di prezzo superiore dei menu delle bevande tra Hollywood, New York o Shanghai. Il Grüner Veltliner come nuovo ambasciatore della cultura culinaria austriaca? Con la valutazione DAC, il Weinviertel ha trovato il suo gusto. Il film di Alexander e Nadeschda Schukoff parte alla ricerca storico-culinaria delle origini del caratteristico gusto pepato di questo vino austriaco.
SWR Television, ore 10.00.
Con l'aiuto del capomastro Schmalvogel, la costruzione della nuova cantina da parte di Georg Thomas va a buon fine in ritardo rispetto ai tempi previsti. Ma ancora una volta Gottfried Schnell si mette al fianco del suo pupillo e riesce a intervenire. Hermine cerca di mediare tra Thomas e i Plattner contattando la figlia Andrea. Nel frattempo, Georg propone a Paul, il figlio avuto dal primo matrimonio con Claudia, di condurre la lettura di quest'anno, cosa che gli fa molto piacere.
SWR Television, ore 17.00.
Alcuni distretti di Vienna appartengono al Wienerwald e sono noti soprattutto per una cosa: la viticoltura e la continuazione della tradizione del Wiener Gemischter Satz. L'enologo Fritz Wieninger spiega a Simin Sadeghi di cosa si tratta. I vigneti proseguono attraverso il Bosco di Vienna verso sud. Nei primi due fine settimana di settembre, i viticoltori invitano i visitatori nei loro vigneti per le degustazioni - poi gli appassionati di vino di Vienna e del Wienerwald camminano di stand in stand per circa 15 chilometri. Simin Sadeghi cammina con noi. Una delle sue intuizioni: La gente sa come vivere qui - allora come oggi.
ZDFinfo, ore 10.30.
Per secoli il vino è stato un elemento indispensabile di una tavola raffinata. Nel monastero di Eberbach, nel Rheingau, Christian Rach impara cosa significava raccogliere l'uva a mano e pressarla in presse di legno. Uno sforzo che è stato accettato con piacere. In passato, il consumo di vino e birra era più elevato di oggi a causa della qualità spesso scadente dell'acqua.
SWR Television (RP), ore 18.05.
Leiselheim è un distretto di Worms dal 1941 e si trova a circa quattro chilometri a nord-ovest della città dei Nibelunghi. Il villaggio fu menzionato per la prima volta in un documento del 1141 come Luzilheim. I circa 2.000 abitanti di Leiselheim vivono - tipicamente in Rheinhessen - circondati da vigneti. Il Rheinhessen è la più grande regione vinicola della Germania e il vino è la bevanda nazionale del Rheinhessen. "Die Rhoihesse babbele Rhoihessisch": così suona il dialetto qui. Tradotta, la frase significa, ovviamente: "I Rheinhessen parlano Rheinhessisch". Winzerstraße si pronuncia Winzerstrooß. Insieme a Pfeddersheimer Straße, è la via principale di Leiselheim. Caratteristici del Rheinhessen sono i numerosi cancelli delle fattorie: a volte aperti, a volte chiusi, conducono a una grande varietà di fattorie. Ognuno di essi è un piccolo cosmo a sé stante. Qui vivono gli abitanti nativi di Rhoihesse o coloro che lo sono diventati.
3sabato, ore 11.45.
La Castiglia-La Mancia si trova nel cuore della penisola iberica. Il paesaggio è caratterizzato da prati verdeggianti e da numerose pecore, nonché da pianure sconfinate con ulivi e viti.
3sab, ore 17.45
Sperimentare l'ospitalità georgiana è piuttosto semplice: si passa lentamente davanti a una recinzione, si stabilisce un contatto visivo con il residente dietro di essa e si viene invitati a entrare. Julia e la sua compagna di viaggio georgiana Gia si ritrovano con il settantaquattrenne Shura, che le attira in casa e poi apre un misterioso sportello nel pavimento della cucina. Una scala conduce in una tetra prigione che si rivela essere un deposito di vini - degustazione inclusa.
SWR Television, ore 20.15.
Tutto il mondo parla di cambiamenti climatici: scioglimento delle calotte polari, innalzamento del livello del mare, siccità e fame nel mondo. Ma come influisce il cambiamento climatico sul sud-ovest della Germania? Su animali e piante, sul paesaggio - e sull'uomo? Chi ne trarrà vantaggio e chi sarà il perdente? Axel Wagner, giornalista e biologo della SWR, fa un tour climatico nel sud-ovest, nei luoghi in cui il cambiamento climatico è già evidente o mostrerà presto i suoi effetti. Visita i viticoltori del Palatinato, i frutticoltori del Lago di Costanza e i gestori di impianti di risalita della Foresta Nera, già colpiti dal cambiamento climatico.
 |
3sabato, ore 6.00.
Il "Restaurant zu den zwei Raben" è rimasto chiuso per lavori di ristrutturazione per quasi due anni. Nell'aprile 2018 ha aperto in un nuovo splendore. Rösli Lötscher gestisce l'azienda da undici anni. Per molti è il volto di Ufenau, sempre cordiale, sempre disponibile per una chiacchierata veloce. Nel suo ristorante serve il St. Martin's Featherwhite, un vino rosso rinfrescante ottenuto da uve dell'Ufenau, e i suoi Fischknusperli, che godono di un'ottima reputazione oltre l'isola in tutta la regione.
3sabato, ore 7.40.
Quando si vede l'isola di San Pietro emergere dal lago di Bienne, si rimane impressionati. L'isola aveva già stregato il filosofo Rousseau. Ancora oggi, esercita un incantesimo sui suoi visitatori. Indipendentemente dal fatto che ci si avvicini all'isola senza auto a piedi attraverso il ponte, in bicicletta o in barca, l'isola di quasi due chilometri quadrati affascina con la sua natura selvaggia. Oltre agli amanti della natura e ai buongustai, i principali visitatori sono le feste di matrimonio. Nell'hotel del monastero vengono serviti vino isolano e prodotti della fattoria biologica dell'isola. Nella parte principale e boscosa dell'isola, dove un hotel e un'azienda agricola biologica sono l'unico complesso di edifici, l'agricoltore Markus Schumacher mostra le sue capre boere e i suoi bovini Angus. Accanto, il viticoltore Hubert Louis presenta il suo vigneto, probabilmente uno dei luoghi di lavoro più belli della Svizzera.
hr televisione, ore 11.15.
Maiorca va vissuta al meglio al di fuori dell'alta stagione estiva. Le temperature sono piacevoli, le spiagge non sono sovraffollate e i prezzi degli hotel sono spesso più bassi. Inoltre, il paesaggio è adornato di verde lussureggiante e di fiori quando in questo Paese è ancora inverno o quando già inizia il cupo autunno. Il documentario, suddiviso in due parti, presenta i "lati tranquilli di Maiorca". Il mese di febbraio è già caratterizzato dalla fioritura dei mandorli: un buon momento per passeggiare lungo i campi. Vale la pena visitare anche una piccola fabbrica che produce profumi con i bellissimi fiori bianchi. Settembre è il mese della vendemmia ed è perfetto per assaggiare i deliziosi vini locali, ad esempio durante un giro sul "Wine Express", un treno di legno su ruote che porta i visitatori a una degustazione nel mezzo del vigneto.
arte, 13.00
Sulle colline della Borgogna, le viti con le loro foglie verde-oro si estendono a perdita d'occhio. Anche i Romani coltivavano il vino sul territorio dell'attuale dipartimento della Côte d'Or. Per generazioni, i viticoltori locali hanno spremuto gocce ricercate a livello internazionale che hanno plasmato i paesaggi e il carattere della regione con i loro aromi complessi. Prima trasmissione - Il programma è disponibile anche online dal 14/05 al 20/07
SWR Television, ore 15.45.
Con impressionanti riprese aeree, il film mostra l'unicità dell'habitat del Neckar: l'aspra bellezza del corso superiore, dove cerca il suo letto tortuoso tra il Giura Svevo e la Foresta Nera, il corso medio con le sue valli aperte e i pendii ricoperti di vigneti, e infine il corso inferiore, dove il suo letto taglia in profondità l'Odenwald, con le rive ombreggiate da foreste.
SWR Television, ore 16.30.
Il film presenta "Padre Reno" con inquadrature spettacolari in un modo insolito: esclusivamente dall'alto. La tecnologia delle telecamere Cineflex è stata utilizzata per creare quella che è forse l'immagine più dettagliata di una delle vie d'acqua più trafficate del mondo, dalla sorgente alla foce. Nessun fiume in Europa ha raccolto più miti e storie nel corso dei secoli, nessun fiume è stato cantato o scritto più spesso: il Reno - un fiume di desideri. Dal lago di Costanza, passando per Basilea e Strasburgo, arriva a Magonza. Il Reno diventa ora una strada a traffico veloce, passando per l'Illinger Altrhein, un paradiso per gli uccelli acquatici, i canali, il vigneto più soleggiato della Germania nel Kaiserstuhl, le chiuse e gli impianti industriali fino alla valle del Reno dietro Bingen. Qui il Reno ha completato più della metà del suo percorso verso il Mare del Nord. È diventato un fiume orgoglioso e fornisce materiale per saghe, opere e guerre. Nella Valle del Medio Reno, scorre accanto a castelli chilometrici e a vitigni che i Romani hanno portato a nord circa 2.000 anni fa. Nel tratto centrale, il Reno è la quintessenza della Germania, una fiaba neogermanica con castelli del Medioevo e lo stretto passaggio sotto la Loreley. Nessuno può resistere alla magia di questo paesaggio.
hr televisione, ore 17.15.
Il Rheingau e il suo vino sono stati spesso cantati e quasi altrettanto spesso filmati. Ma nonostante gli idilli e i luoghi comuni, il tempo non si è fermato nemmeno in questa regione. Anche nel bellissimo Rheingau, i residenti - e soprattutto i viticoltori - devono affrontare nuove sfide. Tra questi, la gestione del "cambiamento climatico", chiaramente visibile, e la ricerca di forme moderne di produzione e commercializzazione. E naturalmente anche il Rheingau e il suo vino sono diventati un po' "multiculturali" e globalizzati. Il film osserva come il vino si sviluppa nel 2017 fino alla pressatura e accompagna i protagonisti nel loro lavoro.
3sab, ore 21.45
I vigneti della valle dell'Ahr sono ancora in letargo. Ma questo è ingannevole. Tra le viti spoglie, il top chef Jean-Marie Dumaine raccoglie i suoi ingredienti speciali: erbe selvatiche fresche. I suoi piatti con queste prelibatezze locali sono conosciuti ben oltre la Valle di Ahr. Nelle sue passeggiate tra le erbe, che attraversano i pittoreschi vigneti e i corsi d'acqua della Valle dell'Ahr, insegna ai partecipanti a riconoscere il verde poco appariscente lungo il percorso.
SWR Television, ore 10.00.
Claudia rivela all'ex marito Georg che Paul non è suo figlio, ma del suo avversario Thomas. Il suo odio aumenta a dismisura.
3sab, ore 15 .30.
Un lago, due stati federali e tre nazioni, unite dal più grande specchio d'acqua della Germania: il Lago di Costanza. Solo 18 chilometri della riva del Lago di Costanza sono bavaresi e appartengono al distretto di Lindau. Anche Nonnenhorn, al confine esterno della Baviera con il Baden-Württemberg, appartiene al distretto di Lindau. La famiglia di viticoltori Hornstein coltiva le sue viti direttamente sulle rive del Lago di Costanza. La regione vinicola "Lago di Costanza bavarese" è poco conosciuta, eppure i terreni ghiaiosi sono fertili e conferiscono al vino una nota speciale.
3sab, 16.00
I leggendari sentieri dei contrabbandieri un tempo conducevano dalla Valle Aurina altoatesina alla Zillertal austriaca. Lì i locandieri si rifornivano di vino italiano a buon mercato, caffè o sigarette.
Televisione NDR, ore 13.00-19.30.
Anche l'ultimo giorno del giro di Maiorca, Tim Mälzer si dedica interamente alle specialità regionali. Lo chef di Amburgo visita un'azienda vinicola, dove l'enologo gli svela alcuni segreti della vinificazione. In seguito, Tim Mälzer va a trovare la sua fidanzata Maria di Maiorca. Gestisce un ristorante slow food sull'isola delle Baleari, l'esatto contrario del frenetico fast food.
 |
Televisione MDR, ore 14.00.
Il paese dei sogni sul versante soleggiato delle Alpi: è l'Alto Adige. Con 350 cime oltre i 3.000 metri, otto parchi nazionali e naturali, la più grande area di alpeggio d'Europa, l'Alpe di Siusi, le Dolomiti Patrimonio dell'Umanità UNESCO, con laghi di montagna cristallini, valli incantate e villaggi e città romantiche. Qui crescono vino e mele, stelle alpine e rose alpine, e le marmotte sonnecchiano al sole. Si parla tedesco, italiano e ladino. E le persone sembrano più calme, più rilassate, più equilibrate. In qualche modo in armonia con la natura.
arte, ore 8.00.
Il programma è disponibile anche online dal 18/05 al 01/06 sul portale internet di ARTE. Il viaggio dalla Georgia all'Armenia è lungo. Dopo un viaggio notturno in auto, Ville Haapasalo e il suo team attraversano il confine e vanno direttamente in albergo per dormire un po'. Il primo giorno nella capitale armena Yerevan inizia con una ricca colazione. Il tavolo è pieno di prelibatezze regionali, tra cui il matnakash, un pane tirato a mano, verdure in salamoia, varie erbe, frittate e pomodori freschi. Dopo questo meraviglioso rinfresco, il viaggiatore si appresta a conoscere un'usanza armena: la benedizione dell'uva. Si svolge intorno al 15 agosto e segna l'inizio della vendemmia.
ANIXE, ore 14.20.
La provincia italiana offre una straordinaria varietà di specialità che aspettano di essere assaggiate. Nei grandi campi si possono ammirare anche le coltivazioni di uva e pomodori.
arte, ore 17.50.
Il programma è disponibile anche online dal 25/05 al 01/06 sul portale internet di ARTE. L'Alsazia meridionale si distingue per la diversità del suo paesaggio, dai vigneti della Strada del Vino d'Alsazia alle cime dei Monti Vosgi e alla vivace città di Mulhouse. Sulla Strada del Vino dell'Alsazia, una coppia di viticoltori ha optato per un'architettura sostenibile nella costruzione della propria azienda agricola e allo stesso tempo ha convertito l'attività alla coltivazione biodinamica.
arte, ore 18.30.
Nei villaggi, il dialetto è spesso ancora vivo, ad esempio a Seebach, uno dei più bei villaggi a graticcio dell'Alsazia settentrionale. Lì, il team del film visita una coppia di viticoltori franco-tedeschi che producono vino biologico e crémant; dicono che il crémant rosé alsaziano è in crescita.
arte, ore 6.10.
Con l'aiuto di geologi, storici e abitanti del luogo, oltre a riprese aeree mozzafiato, la serie "Like Land, Like Man" esplora la storia di alcune delle terre più spettacolari d'Europa. Madeira, che in portoghese significa "legno", è un arcipelago dell'Oceano Atlantico. L'isola principale, con le sue montagne vulcaniche, è sorta dalle profondità dell'oceano diversi milioni di anni fa. Qui le persone hanno creato piccole terrazze, irrigate da piccoli canali. Si estendono su tutta l'isola e garantiscono una distribuzione uniforme delle precipitazioni. Sulle terrazze si coltivavano mango e avocado e da qualche tempo si è aggiunta la viticoltura.
3sab, ore 14.05.
In Francia si dice da tempo che Bordeaux sia una seria rivale di Parigi. L'autrice Christine Seemann esplora la città a bordo di una Citroën 2CV restaurata. Bordeaux ha prodotto i filosofi Michel de Montaigne e Montesquieu, la sua architettura è un esempio di classicismo e Bordeaux è la capitale mondiale del vino. Una visita al museo del vino "Cité du Vin" è d'obbligo. La proprietaria della 2CV restaurata in look Charleston, Martine Marcheras, vi guida in modo affascinante attraverso la città sulla Garonna. A solo un'ora di macchina, sempre in direzione sud-ovest, si trova la penisola di Cap Ferret con i suoi colorati insediamenti di ostricoltori. Se vi piace sorseggiare ostriche, questo è il posto giusto. E solo qui viene servito il paté. Cap Ferret ha qualcosa di magico. Una volta sperimentata la stretta striscia di sabbia, vorrete tornare più volte in questo angolo di mondo discreto ma suggestivo, tra l'Atlantico agitato e la baia tranquilla. Christine Seemann volta le spalle alla costa e guida verso est, nel cuore del Bordelais, fino a Saint-Émilion. La dolce regione vinicola è stata la prima a essere inserita nella lista del Patrimonio mondiale dell'UNESCO. Saint-Émilion è infatti una sintesi delle arti, poiché è immersa in un paesaggio pittoresco, ricco di angoli incantati e tesori architettonici. E il vino è l'elisir di lunga vita attorno al quale ruota tutto. A settembre, la Jurade, la confraternita del vino, dà il permesso per la vendemmia: un motivo per festeggiare. Uno spettacolo emozionale che incanta non solo gli amanti del vino.
arte, ore 17.50.
Lo spettatore incontra monaci, un coltivatore di vino, lavoratori di cava, uno studente di scultura e il capitano di un traghetto molto speciale nel suo viaggio attraverso le Cicladi. Il programma è disponibile anche online dal 27/05 al 03/06 sul portale internet di ARTE.
ANIXE, ore 1.30.
(nella notte tra giovedì e venerdì)
Cipro è famosa in tutto il mondo come paradiso per le vacanze soleggiate tutto l'anno, con spiagge bellissime, cielo azzurro e acque calde. Ma questa favolosa isola ha molto altro da offrire! L'attore Falk-Willy Wild esplora villaggi tradizionali, vigneti idilliaci, cappelle decorate con affreschi, monasteri remoti, antiche chiese. E incontra abitanti che accolgono l'ospite a braccia aperte. In un emozionante tour in jeep, Falk-Willy Wild scopre la penisola di Akamas e si avventura nella gola di Avakas. Naturalmente non viene trascurata la degustazione di vini in una delle cantine più famose, Zambartas. Willy sarà sportivo durante una gita in barca e un giro in moto d'acqua.
SWR Television, ore 10.00.
L'atmosfera di Rust è tesa: La perdita del figlio e la certezza che Thomas sia il padre di Paul causano a Georg grandi problemi. Ma in un colloquio da uomo a uomo, lui e Paul si assicurano a vicenda che continueranno a stare insieme e a vivere una buona relazione. C'è agitazione anche da Hermine, alla locanda Stickler, perché la cameriera Elisabeth non ha sotto controllo né il suo desiderato divorzio né i suoi debiti. Padre Knopf, Hermine e Thomas cercano un modo per aiutarla a uscire dalla sua sofferenza.
arte, ore 11.10.
Una vita in montagna - gli amici Gian Luca e Andrea hanno questo sogno fin da quando erano studenti. Nel villaggio di montagna di Bosa di Careggine, i due gestiscono un ostello nella regione italiana della Garfagnana. Uniscono il loro lavoro alla loro passione: la raccolta di erbe. Insieme, gli amici cucinano piatti tradizionali a base di ingredienti regionali. Le prelibatezze fanno parte del grande picnic dopo il raccolto. Naturalmente, il vino della regione non può mancare in questo pasto. Forse Gian Luca e Andrea potranno bere il loro vino alla prossima festa, perché quest'anno è la prima vendemmia delle loro viti.