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Venerdì, 1 ottobre

SWR Television, 2.30 del mattino.

Cercasi agricoltore!
Per la cantina Fuchs

Il vigneto Fuchs, che appartiene alla famiglia da quasi 400 anni, si trova nel sud del Rheinhessen. Il viticoltore 72enne Hans-Jakob Fuchs è già la tredicesima generazione che gestisce l'azienda con sua moglie Hildegard. Ma al momento non è chiaro cosa succederà al lavoro della loro vita, in cui hanno messo molto sudore, cuore e anima. Dato che il loro figlio sta perseguendo un'altra carriera, "Farmer Wanted!" dovrebbe aiutare i coniugi Fuchs a trovare un successore. Questo è l'unico modo per garantire il futuro dell'azienda di famiglia, la cui tradizione risale al 1626. Hildegard e Hans-Jakob Fuchs coltivano quasi 32 ettari di vigneti a Flörsheim-Dalsheim, Rheinhessen. Nella cantina, Hildegard e Hans-Jakob Fuchs e i loro dipendenti producono 200.000 litri di vino all'anno. Ma il lavoro sta lentamente diventando troppo per il vecchio viticoltore. Pertanto, la coppia è alla ricerca di successori per il lavoro di una vita. Due candidati si fanno avanti uno dopo l'altro: Il primo candidato è lo studente di viticoltura Maximilian Kasper del vicino villaggio di Rüssingen. Il 23enne è appassionato di viticoltura e ha già acquisito molta esperienza pratica - non solo nelle cantine tedesche, ma anche in America e in Australia. Il giorno del processo, Massimiliano dà una mano. Ma il giovane studente è all'altezza del compito di prendere in mano un'azienda vinicola?

Domenica 3 ottobre

SWR Television, ore 15.45.

La terra favolosa
Un viaggio attraverso il sud-ovest

Angelina e Kilian Franzen coltivano l'uva sulla pittoresca Moselschleife a Cochem-Zell in un ambiente difficile ma bello vigneto a forte pendenza. La coppia di viticoltori di Bremm utilizza una ferrovia a cremagliera che si snoda per 500 metri su per il vigneto. Questo è l'unico modo in cui possono lavorare i pendii ripidi. Questo richiede da tre a quattro volte più tempo che nei siti pianeggianti. Ciononostante, riescono a imbottigliare 90.000 bottiglie all'anno.

Lunedì 4 ottobre

Televisione bavarese, ore 9.15.

Lospirito dell'Europa
Il profumo dell'assenzio e dell'anice

La distillazione dell'assenzio ha una lunga tradizione. L'intenditore di assenzio Antoine Générau visita vari coltivatori di erbe e distillerie e si fa spiegare i metodi di produzione. L'assenzio è stato vietato nel 1915. È stato sostituito dal Pastis, che è ormai un elemento indispensabile del sud della Francia.

Lunedì 4 ottobre

hr televisione, 13.45 p.m.

Il re dei vignaioli
Gioco malvagio

La situazione finanziaria di "Stickler & Stickler" è molto brutta. Dopo una conversazione con il suo amico paterno e mentore, il grande vinaio Gottfried Schnell, Thomas trova una nuova speranza: proprio come l'ex manager, decide la necessaria ristrutturazione dell'azienda - ma senza informare suo figlio e socio Paul.

Lunedì 4 ottobre

Televisione bavarese, ore 22.00.

Linee della vita
Il ritorno a casa del viticoltore della Franconia

Nel 1964 Andrea Wirsching nasce in una cantina tradizionale della Bassa Franconia. Suo padre e suo zio gestiscono la tenuta di Iphofen, che è in famiglia da generazioni. All'età di 18 anni, un mondo le crolla addosso quando sua madre lascia la famiglia. Ben presto non riesce più a sopportare la casa e si trasferisce ad Augsburg per studiare. Dopo la morte di suo zio, ad Andrea viene chiesto da suo padre di tornare alla vigna. Lì comincia ad allenarsi per diventare una viticoltrice in modo da poter poi prendere in mano la tenuta. A una fiera, però, incontra Christian, anche lui proveniente da un'azienda vinicola. I due si innamorano, Andrea va a vivere con lui sulla Saar e creano una famiglia. È felice fino al 2003, quando muoiono prima i suoceri e poi il fratello minore di otto anni. Anche il matrimonio entra in crisi e si rompe. Andrea torna in Franconia per la seconda volta. Ma il nuovo inizio non è facile. Le ci vuole tempo per trovare il suo posto nella tenuta di famiglia.

Martedì 5 ottobre

3sat, 17.40.

Lelinee ferroviarie da sogno della Svizzera
Da Dreiseenland attraverso Lavaux a Ginevra

Dal Dreiseenland, il treno viaggia verso sud fino all'idilliaco Lavaux, la regione vinicola più famosa della Svizzera. Le terrazze dei vigneti sono state dichiarate patrimonio dell'umanità dall'UNESCO nel 2007. La famiglia di Christelle Conne gestisce qui un vigneto da generazioni e permette al team del film di dare uno sguardo dietro le quinte.

Giovedì 7 ottobre

3sat, 3 .55 p.m.

Storie di fiume svizzero
Sul Rodano

Preservare la natura per le generazioni future attraverso la sostenibilità è ciò che l'enologa Caroline Frey ha in mente. Tutti gli amanti della natura della valle sono d'accordo: la bella Valle del Rodano merita di essere protetta.

Venerdì 8 ottobre

SWR Television, ore 18.15.

Mensch Heimat - Bad Bergzabern

Clima soleggiato, vigneti e la foresta del Palatinato - è qui che si trova Bad Bergzabern. La piccola città termale nel distretto di Südliche Weinstraße è un ottimo posto per vivere.

Sabato 9 ottobre

MDR Television, 2.00 p.m.

La Svizzera sassone è così bella

Sulla strada attraverso la Svizzera sassone, una gita in barca nella gola di Kirnitzsch e una visita al giardino botanico di Bad Schandau sono all'ordine del giorno tanto quanto un buon bicchiere di vino in un vinaio di Pirna.

Sabato 9 ottobre

SWR Television, ore 17.30.

Il sud-ovest dall'alto
Le nostre montagne

Il viaggio in TV ci porta lungo i vigneti della Mosella fino alla Valle del Medio Reno, dove l'Hunsrück scende ripidamente verso il Reno. Il viaggio finisce al Kaiserstuhl. Anche qui, l'attività vulcanica ha creato dolci catene montuose basse - e allo stesso tempo il punto più soleggiato della Germania, un paradiso per i viticoltori.

Domenica 10 ottobre

hr televisione, 10.10 a.m.

Il re dei vignaioli
La petizione di divorzio

Thomas Stickler ha serie preoccupazioni: ha urgente bisogno di comprare uva per compensare la perdita del raccolto. Li prenderà?

Domenica 10 ottobre

SWR Television, 10.45.

Savoir vivre - Come il sud-ovest si gode la vita

Sommelières e Sommeliérs del sud-ovest si incontrano a Coblenza al ristorante Gerhard's al Deutsches Eck. Il loro grande tema comune: i piaceri liquidi. Alla tavola rotonda della "Genussgesellschaft bei Gerhards" (società di godimento da Gerhard), non c'è solo birra, vino, liquori e caffè, ma soprattutto storie del programma televisivo "Lebensart": storie di appassionati produttori, conoscitori e creatori di tendenze. Gli specialisti sommelier presenteranno singole prelibatezze top e le valuteranno professionalmente.

Domenica 10 ottobre

Televisione bavarese, ore 13.15.

Le viticoltrici - le eredi del Bocksbeutel

Andrea Wirsching, Ilonka Scheuring e Christine Pröstler sono viticoltrici che rappresentano il vino della Franconia che può essere visto - e assaggiato - a livello internazionale. Andrea Wirsching è l'amministratore delegato e direttore della più grande cantina privata della Baviera, la prima donna nei 400 anni di storia della famiglia. Christine Pröstler ha realizzato il suo sogno, ha studiato enologia all'università di Geisenheim, ha lavorato come enologo all'estero - e allo stesso tempo ha fondato una cantina con la sua famiglia. Ilonka Scheuring giura sulla sostenibilità e sull'etica professionale: la sua passione appartiene alla coltivazione di antichi vitigni sui ripidi pendii della Franconia Principale - per preservare l'equilibrio ecologico.

Lunedì 11 ottobre

arte, 11.45.

Il meraviglioso mondo dei vini
Cina: vini dal tetto del mondo

In una regione estremamente difficile da raggiungere, al confine con il Tibet, i contadini coltivano il vino da più di cento anni, portato dai missionari francesi. Negli ultimi dieci anni, grandi aziende straniere hanno anche scoperto la regione in crescita e stanno investendo molto denaro per produrre buon vino in tutto il Regno di Mezzo. Hanno questo obiettivo in comune con i piccoli agricoltori che si sono uniti per formare una cooperativa. Una straordinaria storia di viticoltura ai piedi dell'Himalaya. La viticoltura non è una novità in questa regione. Fin dall'arrivo dei missionari cattolici circa 150 anni fa, gli agricoltori locali hanno piantato qui l'uva insieme ad altre colture. Le prime viti furono prodotte nella frazione di Cizhong. Lì, i missionari francesi iniziarono a fare proseliti tra la popolazione tradizionalmente buddista a partire dal 1865. Ancora oggi, Cizhong è per l'80% cattolico, e la produzione di vino si è sviluppata fortemente.

In una regione estremamente difficile da raggiungere al confine con il Tibet, i contadini locali praticano un'agricoltura mista. Da più di cento anni, coltivano anche il vino, che i missionari francesi hanno portato con loro.

Produzioni Grand Angle

Lunedì 11 ottobre

3sat, 3 .00 p.m.

Sulla strada - Croazia

La Croazia ha vissuto un vero e proprio boom negli ultimi anni: baie appartate, vigneti, grandi foreste, laghi ed edifici di valore culturale e storico ne sono responsabili.

Mercoledì 13 ottobre

arte, ore 17.20.

Il meraviglioso mondo dei vini
India: l'uva della modernità

Mentre prima il vino era disapprovato nella società indiana, ora si sta discretamente facendo strada nella cultura quotidiana. Anche se l'India non è un buon terreno per la viticoltura dal punto di vista culturale e religioso, ci sono sempre più aree coltivate nel paese. Bere vino è diventato chic nell'India moderna. La tendenza esemplifica il cambiamento della società indiana. Alcuni viticoltori hanno riconosciuto l'enorme potenziale e producono vino made in India. Il documentario presenta alcuni viticoltori visionari. Rajeev Samant è uno dei pionieri della cultura indiana del vino. Ha portato la viticoltura in India e ha piantato i primi vigneti del paese. Con la sua tenuta Sula Vineyards, progettata come un parco a tema intorno al vino e allo stile di vita, ha raggiunto in meno di 20 anni il livello di produzione dei più grandi viticoltori del mondo. Seguendo le orme di questi pionieri, il franco-indiano Ravi Viswanathan sta investendo grandi somme nell'azienda vinicola Grover Zampa. Vuole avanzare alla classe superiore internazionale con i suoi vini.

La tendenza è esemplare per il cambiamento nella società indiana - il bere vino come parte di una grande ondata di modernizzazione che sta spazzando il paese.

Produzioni Grand Angle

Giovedì 14 ottobre

arte, 11.45.

Il meraviglioso mondodel vino
Thailandia: Viticoltura ai tropici

Lontano dalle spiagge turistiche, quasi 20 anni fa si è insediata in Thailandia una nuova cultura che nessuno si aspettava: la viticoltura. Una manciata di ambiziosi viticoltori si è messa in testa di spingere il limite e di adattare le viti al clima caldo e umido dei tropici. La viticoltura tailandese è ancora agli inizi. Ma i "vini delle nuove latitudini" sono in aumento. Le tre regioni viticole della Tailandia sono coltivate solo da otto viticoltori. La regione di Khao Yai - 160 chilometri a nord di Bangkok - offre le condizioni più favorevoli alla produzione di vino. Ai margini dell'imponente catena montuosa di Khao Yai si trova la fertile valle di Asoke con il dominio del Gran Monte, che appartiene alla famiglia Lohitnavy. Si è proposta di produrre un vino che sarà conosciuto oltre i confini della Thailandia. Il giovane capo del Gran Monte ha portato il dominio al top della produzione vinicola tailandese in poco tempo. In Brasile, ha imparato a coltivare l'uva in condizioni tropicali. Nikki Lohitnavy, 31 anni, è la prima e unica donna viticoltrice ed enologa della Thailandia. Ha sperimentato per diversi anni con più di quaranta varietà di uva da tutto il mondo fino a trovare le specie più adatte alle latitudini tropicali. Tuttavia, il consumo di vino rimane un fenomeno marginale limitato alla clientela giovane e moderna dei ristoranti chic di Bangkok. La cultura del vino tailandese è ancora agli inizi.

Giovedì 14 ottobre

arte, 15.40

Il meraviglioso mondo dei vini
Croazia - I vigneti dalmati

Fin dai tempi antichi, il vino è stato coltivato nella regione adriatica croata meridionale della Dalmazia - nonostante le condizioni difficili: la terra sassosa, il caldo torrido e i forti venti rendono il lavoro difficile per i viticoltori. Ciononostante, la gente riuscì a coltivare varietà di uva che oggi godono di una crescente popolarità. I vigneti raccontano la storia a scacchi di un intero paese. Quasi trent'anni dopo la sua fondazione, la Repubblica di Croazia sta riscoprendo le sue tradizioni vinicole e quindi anche facendo i conti con il passato. Dopo la disintegrazione dell'ex Jugoslavia e l'indipendenza della Croazia all'inizio degli anni 90, una nuova generazione di viticoltori appassionati si è fatta avanti per difendere le loro tradizioni locali. Pietra dopo pietra, hanno ricostruito le enormi terrazze per il vino scavate nella montagna. Vitigni come Plavac, Grk o Posip, caduti nell'oblio all'epoca della produzione di massa, stanno ora riconquistando la Riviera. I viticoltori croati stanno suscitando un nuovo interesse con le vecchie varietà.

Venerdì 15 ottobre

arte, ore 15.35.

Il meraviglioso mondo dei vini
Patagonia: Viticoltura alla fine del mondo

Paesaggi desertici a perdita d'occhio, steppe infinite immerse in una luce scintillante, montagne che sembrano insormontabili: questa è la Patagonia, una terra selvaggia ai confini del mondo con l'atmosfera del selvaggio West. Ai piedi delle Ande, nonostante le condizioni climatiche avverse, alcuni viticoltori ambiziosi hanno cominciato a trasformare la terra arida in paesaggi vinicoli con metodi moderni. Vicino alla città di General Roca, prosperano le uve Pinot nero della Bodega Humberto Canale. I suoi fondatori, che vi si stabilirono più di cento anni fa, furono pionieri della viticoltura in Patagonia. Un po' più lontano si trova il vigneto più meridionale dell'Argentina. Appartiene alla famiglia Rodríguez, che fu la prima a osare di coltivare l'uva a queste latitudini.

Non lontano dalla città di General Roca, prosperano le uve Pinot Noir della Bodega Humberto Canale. I suoi fondatori, che vi si stabilirono più di cento anni fa, furono pionieri della viticoltura in Patagonia.

Produzioni Grand Angle

Sabato 16 ottobre

hr fernsehen, 2.25 p.m.

Verso est - attraverso il Montenegro

Julia Finkernagel prepara di nuovo il suo zaino e viaggia nei Balcani questa volta. Con calore e umorismo, Julia incontra il montenegrino Suco, che vuole mostrarle il suo paese nelle prossime settimane. "Tu puoi fare le auto - ma noi possiamo fare prosciutto, vino e miele", dice Suco - e via.

Domenica 17 ottobre

hr televisione, 10.15 a.m.

Il re dei viticoltori
Oltre il confine

Georg Plattner è in coma dopo il suo infarto. Secondo i medici, Andrea non può sperare in un recupero rapido. Poiché non può gestire la cantina da sola, chiede aiuto a suo fratello Thomas. Insieme al grande vinaio Schnell e al padre di Claudia, Blasius Schmalzl, assume spontaneamente la gestione della tenuta Plattner. Nel processo, Thomas deve scoprire: Il viticoltore ungherese raccomandatogli da Edina è suo padre David Legedy. Va comunque in Ungheria ed è entusiasta delle vigne - è esattamente quello che gli manca dopo il gelo.

Lunedì 18 ottobre

arte, 11.45.

Il meraviglioso mondo dei vini
Alsazia: il patto con la natura

L'Alsazia offre condizioni ideali per la viticoltura. I filari di viti allineati sui pendii della montagna formano una stretta fascia lunga un centinaio di chilometri. La posizione ai piedi delle montagne dei Vosgi non solo fornisce buone condizioni climatiche, ma dà all'Alsazia terreni diversi. In una valle nel sud dell'Alsazia, la famiglia Zusslin produce vini di fama internazionale. I fratelli Jean-Paul e Marie hanno ripreso la proprietà, che appartiene alla famiglia da 13 generazioni. Su iniziativa del padre, è stata coltivata biologicamente dagli anni '70. Già allora, i viticoltori della regione fecero di 250 ettari di terreno confinante con il vigneto una riserva naturale per preservare la biodiversità. La generazione attuale fa un passo avanti: i giovani viticoltori distribuiscono diverse specie animali e vegetali tra le loro vigne. Dopo decenni di agricoltura intensiva, una grande quantità di biodiversità sta quindi tornando. Questo giova al vino: uccelli, alberi da frutta e piante varie formano un ciclo naturale. In Alsazia, si sta facendo un lavoro pionieristico sulla viticoltura biodinamica.

In una valle nel sud dell'Alsazia, la famiglia Zusslin produce vini pregiati di fama internazionale. I fratelli Jean-Paul e Marie hanno preso in mano la tenuta, che appartiene alla famiglia da 13 generazioni.

Produzioni Grand Angle

Martedì 19 ottobre

arte, 11.45.

Il meraviglioso mondo dei vini
Inghilterra: - Uno spumante reale

Da qualche anno, nel sud dell'Inghilterra sta emergendo una tendenza sorprendente: i boschi e i prati dei paesaggi collinari del Kent e del Sussex sono sempre più sostituiti da filari di viti. Gli inglesi sono sempre stati amanti dello champagne - ora producono il loro, che si suppone non sia in alcun modo inferiore allo spumante francese: l'English Quality Sparkling Wine. È diventato un tale successo che persino la famiglia reale è entusiasta di produrlo. Le temperature sempre più calde e i terreni calcarei simili a quelli dello Champagne creano le condizioni ideali per rivaleggiare con lo Champagne. Anche i francesi come Pierre-Emmanuel Taittinger stanno entrando in azione. Il produttore di champagne ha collaborato con un inglese e ha acquistato una fattoria di 60 ettari nel Kent per trasformarla in un enorme vigneto. Anche la famiglia reale produce il proprio Sparkling: dal suo lancio nel 2013, gli inglesi chiedono a gran voce la nobile goccia, che viene coltivata nel parco del castello di Windsor.

Anne Linder con un collega tra le vigne nel parco del castello di Windsor. Spiega che deve controllare le viti ogni giorno a causa del tempo mutevole.

Produzioni Grand Angle

Mercoledì 20 ottobre

arte, ore 16.25.

Il meraviglioso mondo del vino
Germania - La sfida del cambiamento climatico

Franconia è un'enclave vinicola spesso fraintesa in Baviera - una regione generalmente conosciuta per i suoi campi di luppolo e l'alta densità di birrifici. I vigneti della Franconia, in forte pendenza, producono vini bianchi ricchi di minerali e potenti. Oggi, la viticoltura della regione è minacciata dal cambiamento climatico: l'erosione del suolo e la siccità stanno causando problemi ai vitigni. Vignaioli e scienziati stanno unendo le forze per cercare di salvare il patrimonio viticolo della Franconia. La famiglia Knoll di Würzburg segue i principi della coltivazione biodinamica per gestire i suoi vigneti in maggiore armonia con la natura. Ricercatori specializzati hanno dimostrato, per la stessa zona, che i vigneti in posizioni collinari particolarmente esposte non ce la fanno più senza irrigazione nei periodi sempre più secchi. Il giovane viticoltore Markus Müller ha unito le forze con circa 40 altri viticoltori per costruire un sistema di irrigazione comune. Daniel Heßdörfer dell'Istituto statale bavarese per la viticoltura e l'orticoltura ha studiato per oltre 20 anni il vino di domani, che si adatta alle temperature estreme e alle forti precipitazioni. Nel vigneto dell'Istituto, alleva vecchie varietà di uva per resistere meglio al cambiamento climatico.

Mercoledì 20 ottobre

arte, 18.35.

La Valtellina e le sue montagne

La Valtellina è una delle regioni alpine più belle e allo stesso tempo meno conosciute d'Italia. Enormi massicci di granito, imponenti panorami montani e riserve naturali come il ghiacciaio dello Stelvio modellano il suo carattere. È una valle che si estende per un centinaio di chilometri ed è circondata da ripidi vigneti coltivati con cura. Con i suoi muri a secco, dichiarati patrimonio dell'umanità dall'UNESCO, la Valtellina è una regione di tradizioni e contrasti in mezzo a un paesaggio mozzafiato.

Giovedì 21 ottobre

arte, 11.45.

Il meraviglioso mondo dei vini
Spagna/Rioja - I guardiani della tradizione

Ai piedi dei Pirenei, al confine tra i Paesi Baschi e la Navarra, si trova la regione vinicola più famosa della Spagna: Rioja. All'ombra delle montagne cantabriche, le viti furono piantate nelle valli dei fiumi Ebro e Oja già nel Medioevo. Ma Rioja ha vissuto il suo periodo d'oro nel XIX secolo. A quel tempo, la fillossera devastava i vigneti francesi - e i vini spagnoli erano improvvisamente molto richiesti. Da allora, l'attenzione si è concentrata maggiormente sulla produzione di massa: oggi, la Spagna ha i più grandi vigneti del mondo. Ma una manciata di produttori di vino dedicati a Rioja si stanno sforzando di preservare le vecchie tradizioni e i metodi artigianali.

Venerdì 22 ottobre

SWR Television, ore 20.15.

Spedizione in patria
Paese del vino Valle del Tauber

La valle del Tauber non è solo una destinazione per escursionisti e ciclisti, ma anche per gli amanti del vino. Quindi qui si può trovare il vino di tre regioni vinicole tedesche - Franconia, Baden e Württemberg. La presentatrice Annette Krause visita prima Winzerhof Wille, che è gestito da donne. Una di loro, Michaela Wille, è la regina del vino della Tauber Valley, sua sorella Christina la principessa del vino. Insieme a sua madre e alle sue sorelle, gestiscono il negozio. Senza dubbio, il vino più interessante della Valle del Tauber è il Tauberschwarz - perché può essere coltivato solo in questa regione. Il vitigno era caduto nell'oblio quando fu riscoperto e ripiantato circa 50 anni fa. Matthias Balbach ricorda come suo nonno sia stato un pioniere del Tauberschwarz e come sia difficile mantenere in vita questo vitigno. Il piccolo villaggio di Auernhofen ospita due noti viticoltori che coltivano i loro vini nella valle del Tauber. Christian Stahl, che ha fatto scalpore con i suoi titoli di vino: che sia "Narcotics", "Cold turkey" o "U-Haft", tutti sono stati esauriti in poco tempo. Si dice che la maggior parte delle bottiglie siano state ordinate dalla polizia e dal pubblico ministero. È lo chef del suo ristorante, dove i vini non seguono il cibo come al solito, ma viceversa. Il suo vicino di casa, Stephan Krämer, fa parlare di sé in modo diverso: i suoi vini sono biologici, i suoi metodi di produzione senza compromessi. Si definisce un viticoltore naturale. Mentre i suoi prodotti provocano polemiche nel suo paese d'origine, vanno a ruba negli Stati Uniti, in Svezia e in Giappone.

Sabato 23 ottobre

arte, 10.50

Il meraviglioso mondo dei vini
Alsazia: il patto con la natura

L'Alsazia offre condizioni ideali per la viticoltura. I filari di viti allineati sui pendii della montagna formano una stretta fascia lunga un centinaio di chilometri. La posizione ai piedi delle montagne dei Vosgi non solo fornisce buone condizioni climatiche, ma dà all'Alsazia terreni diversi. In una valle nel sud dell'Alsazia, la famiglia Zusslin produce vini di fama internazionale. I fratelli Jean-Paul e Marie hanno ripreso la proprietà, che appartiene alla famiglia da 13 generazioni. Su iniziativa del padre, è stata coltivata biologicamente dagli anni '70. Già allora, i viticoltori della regione fecero di 250 ettari di terreno confinante con il vigneto una riserva naturale per preservare la biodiversità. La generazione attuale fa un passo avanti: i giovani viticoltori distribuiscono diverse specie animali e vegetali tra le loro vigne. Dopo decenni di agricoltura intensiva, una grande quantità di biodiversità sta quindi tornando. Questo giova al vino: uccelli, alberi da frutta e piante varie formano un ciclo naturale. In Alsazia, si sta facendo un lavoro pionieristico sulla viticoltura biodinamica.

Sabato 23 ottobre

SWR Television, ore 17.00.

Borgogna, voglio andarci!

Uno dei punti forti del programma è la visita alle cantine sotterranee di Bailly.

Domenica 24 ottobre

arte, 7.30.

Nuovo territorio
La montagna sul confine

Andreas Korn va alla ricerca di luoghi dove le persone hanno conquistato un pezzo d'Europa con idee creative e hanno così aperto un pezzo di "nuovo territorio". Quindi esistono ancora, i luoghi e gli spazi di vita dove i giovani possono realizzare idee e sogni. Per decenni, la famiglia di viticoltori Pfneisl ha potuto vedere solo i vecchi vigneti dei loro antenati in Ungheria. Fino alla caduta della cortina di ferro, potevano coltivare il vino solo in Austria. Oggi la famiglia possiede vigneti su entrambi i lati del confine. Andreas Korn visita la dinastia di viticoltori nel bel mezzo delle operazioni di raccolta.

Domenica 24 ottobre

hr fernsehen, 10.10 a.m.

Il re dei vignaioli
Il test di maturità

Il carico di lavoro per Thomas e Paul continua ad aumentare: Oltre ai loro affari, devono occuparsi dei vigneti di Georg Plattner.

Domenica 24 ottobre

SWR Television, ore 15.45.

Il vino del Rheingau su nuove strade

Anche nel Rheingau i residenti - e soprattutto i viticoltori - devono affrontare nuove sfide. Questi includono la gestione del "cambiamento climatico", chiaramente percepibile, e la ricerca di forme moderne di produzione e commercializzazione. E naturalmente, il Rheingau e il suo vino sono diventati anche un po' "multiculturali" e globalizzati. La famiglia Neher, che gestisce da anni la cantina Mohr a Lorch, lavora in modo ecologico e fa parte dell'associazione "Ecovin" dal 2014. Jochen Neher, i cui vigneti sono stati in parte coltivati dal suo bisnonno e che possiede anche il più antico vigneto del Rheingau, mostra i drammatici danni da gelo lasciati da un'ondata di freddo nella primavera 2017. Mentre circa uno su dieci delle viti di Riesling è danneggiato, quest'anno ci sarà una perdita quasi totale di Muskateller. Ancora all'inizio dell'estate, Neher spera in un secondo bocciolo, che non arriverà. La signora Neher è nata in Turchia ed è venuta in Germania quando aveva vent'anni. È diventata una "vera moglie di un viticoltore del Rheingau" e arricchisce la gastronomia di Lorch con una squisita cucina turca e con corsi di cucina per i quali gli ospiti abituali vengono anche da molto lontano.

Lunedì 25 ottobre

3sat, 16.30

Georgia - Da zero a 5.000

La Georgia è incastonata tra il Mar Nero e il Mar Caspio, tra il Grande e il Piccolo Caucaso. Il film ritrae la vita quotidiana delle persone che vi abitano. Ovunque, i georgiani dimostrano la loro ospitalità, le loro abilità culinarie e le loro abitudini nel bere. Nella regione di Kakheti, il vino è ancora pressato in enormi vasi di argilla, i kvevris.

Martedì 26 ottobre

arte, ore 17.50.

Costa orientale dell'America
Grande mela e mare

Il Delaware è conosciuto come un paradiso fiscale, ma la sua costa produce anche ottimi vini. Peggy Raley iniziò con poche viti e dovette comunque assicurarsi che la viticoltura fosse legalizzata nello stato puritano.

Mercoledì 27 ottobre

arte, 11.45.

Il meraviglioso mondo del vino
Italia - La nobiltà toscana del vino

La Toscana, famosa per i suoi paesaggi assolati con vigneti e oliveti, è sempre stata considerata una delle regioni vinicole più importanti d'Italia. Al suo centro si trova il Chianti, che vanta una tradizione vinicola secolare. Baroni e Marchesi non solo coltivano le vecchie tradizioni nei loro castelli, ma cercano anche di reinventarsi allo stesso tempo. Il barone Francesco Ricasoli gestisce una rinomata tenuta di 1.200 ettari di ulivi e viti nella regione del Chianti Classico. Se il Chianti è il vino italiano più prodotto oggi nel mondo, è una testimonianza della capacità di una regione di reinventarsi - anche conservando vecchie tradizioni.

Il vino è stato coltivato in Toscana per secoli. In questo paesaggio collinare di cipressi, ulivi e villaggi secolari, le cose sembrano immutabili.

Produzioni Grand Angle

Sabato 30 ottobre

arte, 15.10

Italia,amoremio
La costa ligure

Verso est, lungo la costa, si trovano i cinque gioielli liguri: le Cinque Terre. Il team della telecamera viaggia con Silvia Olivari, ranger del Parco Nazionale delle Cinque Terre, attraverso questo ambiente unico. Proprio dietro il mare, infinite terrazze di olive e vino si estendono sulle montagne, "cattedrali della Liguria" sono chiamate.

Sabato 30 ottobre

arte, 15.55

Italia, amore mio
La costa toscana

La squadra delle telecamere va alla scoperta di un tour con l'archeologa Marta Coccoluto. Bolgheri, il piccolo paese sulla costa etrusca, è immerso in un paesaggio di vigneti e oliveti. Attraverso un castello di mattoni rossi si entra nel villaggio con le sue strade acciottolate e le vecchie case di pietra decorate con gerani. In passato, a Bolgheri si coltivavano i tulipani, ma oggi la viticoltura è fiorente. Raffaella Rotunno, dipendente di una cantina, dà uno sguardo al suo lavoro. Più a sud, lungo la costa tirrenica, si trova il cosiddetto wild west della Toscana: la Maremma, la parte più incontaminata della regione.

Domenica 31 ottobre

hr televisione, 10.15 a.m.

Il re dei viticoltori

Con grandi progetti per il futuro, il "Winzerkönig" Thomas Stickler torna a Rust dopo un soggiorno di un anno all'estero: vuole finalmente suggellare ufficialmente il suo amore per Claudia Plattner, costruire una casa insieme e ampliare ulteriormente l'azienda Stickler & Stickler con il figlio Paul. Ma le prime battute d'arresto non tardano ad arrivare... La terza stagione con 13 nuovi episodi sul "Winzerkönig" e la sua famiglia promette momenti emozionanti, ma anche drammatici nel primo programma. Harald Krassnitzer continuerà la lotta per la conservazione dell'azienda di famiglia come viticoltore Thomas Stickler e darà al presunto idillio dei viticoltori sul lago di Neusiedl un carattere molto speciale.

Domenica 31 ottobre

arte, 4.00

Il meraviglioso mondodel vino
Thailandia: Viticoltura ai tropici nella notte da domenica a lunedì

Lontano dalle spiagge turistiche, quasi 20 anni fa si è insediata in Thailandia una nuova cultura che nessuno si aspettava: la viticoltura. Una manciata di viticoltori ambiziosi ha deciso di spingersi oltre e di adattare le viti al clima caldo e umido dei tropici. La viticoltura tailandese è ancora agli inizi. Ma i "vini delle nuove latitudini" sono in aumento. Le tre regioni viticole della Tailandia sono coltivate solo da otto viticoltori. La regione di Khao Yai - 160 chilometri a nord di Bangkok - offre le condizioni più favorevoli per la produzione di vino. Ai margini dell'imponente catena montuosa di Khao Yai si trova la fertile valle di Asoke con il dominio del Gran Monte, che appartiene alla famiglia Lohitnavy. Si è prefissa di produrre un vino che sarà conosciuto oltre i confini della Thailandia. Il giovane capo del Gran Monte ha portato il dominio al top della produzione vinicola tailandese in poco tempo. In Brasile, ha imparato a coltivare l'uva in condizioni tropicali. Nikki Lohitnavy, 31 anni, è la prima e unica donna viticoltrice ed enologa della Thailandia. Ha sperimentato per diversi anni con più di quaranta varietà di uva da tutto il mondo fino a trovare le specie più adatte alle latitudini tropicali. Tuttavia, il consumo di vino rimane un fenomeno marginale limitato alla clientela giovane e moderna dei ristoranti chic di Bangkok. La cultura del vino tailandese è ancora agli inizi.

Il programma può essere soggetto a cambiamenti con breve preavviso.

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