ORF III, ore 9.05.
Thomas cerca di convincere sua sorella Andrea a candidarsi come sindaco. Georg Plattner, come unico candidato sindaco, si sente già il chiaro vincitore. Solo dopo un altro confronto con Georg, Andrea decide di candidarsi davvero contro di lui. Senza preavviso, i veicoli di irrorazione si presentano a Rieden di Thomas e combattono la piaga delle zanzare con gli spray. Infuriato, Thomas si rivolge alla responsabile di questo, la dottoressa Karin Schwarz, per vietare l'irrorazione di veleno nei suoi giardini. Riceve un vero e proprio rifiuto. Poco dopo, però, l'attraente biologa si presenta al vigneto di Thomas e cerca di raggiungere un'intesa.
ORF III, 9.50.
Campagna elettorale a Rust: la sorella di Thomas Stickler, Andrea Plattner, corre contro il suo ex marito Georg per la carica di sindaco. Tuttavia, la popolare ma politicamente inesperta farmacista rifiuta l'aiuto di suo fratello. Preferisce affidarsi ai consigli del ventoso spin doctor Felix Felsner. La biologa Karin Schwarz, invece, che Thomas aveva appena criticato aspramente per i suoi metodi contro le zanzare, si interessa al suo lavoro e lo aiuta nella vendemmia - i due si avvicinano anche personalmente. Thomas scopre appena in tempo che Georg ha anche una mano nella spin doctor Felsner. Egli è in grado di dimostrare ad Andrea che è stata ingannata malamente.
ORF III, 10.35.
Thomas e la famiglia sostengono Andrea nella finale elettorale per l'ufficio del sindaco. Fanno campagna per ogni voto, mentre il loro avversario Georg Plattner è enfaticamente sicuro della vittoria. La sorpresa è tanto più grande quando Andrea vince davvero le elezioni. Applausi entusiastici da parte degli Sticklers. E un ko emotivo per Georg Plattner. Ma i risultati delle elezioni hanno anche ripercussioni per sua moglie Hedwig: probabilmente non lavorerà più come segretaria comunale sotto il nuovo sindaco. Thomas e la biologa Karin si prendono il loro tempo per approfondire la loro relazione ancora incerta, guardando entrambi indietro a esperienze dolorose.
ORF III, 11.20.
Il perdente delle elezioni Georg Plattner dichiara guerra al nuovo sindaco e annuncia la sua intenzione di ripulire lo stadio degli intrighi di Stickler. Vuole aizzare i consiglieri locali contro Andrea, ma Thomas lo mette sotto pressione con un "libro nero" che l'avvocato Koblenz gli ha dato e nel quale sono documentate tutte le macchinazioni di Plattner. Finalmente sconfitto, Georg perde completamente il controllo. Nel frattempo, la biologa Karin riceve sorprendentemente un'offerta per assumere la gestione di un progetto in Africa che desidera da molto tempo. Lei è d'accordo, anche se è molto difficile per lei dover lasciare Thomas. Thomas è molto deluso. Infine, la famiglia riunita lo incoraggia a non lasciare che la sua fortuna si esaurisca.
hr-fernsehen, 6.30 a.m.
I contratti sono stati firmati, le garanzie e i prestiti sono stati organizzati, la vendita è perfetta: Dieter Walz consegna la sua distilleria e fabbrica di spumante Odenwald a Max Bäumlisberger all'età di 67 anni. Anche se il raccolto di mele è stato scarso l'anno scorso, il 27enne Bäumlisberger spera di continuare l'attività con successo. Fortunatamente, il vecchio capo è ancora disponibile per aiutare e consigliare il giovane successore per qualche tempo. Bäumlisberger vuole conquistare nuovi clienti e costruire un nuovo marchio. Molte cose sono nuove e sorprendenti per il giovane imprenditore.
ANIXE, 12.55 p.m.
Kaltern am See in Alto Adige. È qui che la "dolce vita" italiana e la concretezza altoatesina si incontrano e conferiscono un fascino molto speciale alla regione e alla sua gente. Nella regione, tutto ruota intorno al vino, l'esportazione numero 1. Lungo la Strada del Vino dell'Alto Adige, vi aspettano numerose cantine, dove potrete imparare tutto sui diversi vitigni e sulle zone di coltivazione. E come ovunque, siete invitati a degustare i vini, in mezzo all'accogliente romanticismo alpino o al Festival del vino di Caldaro, che si svolge ogni anno all'inizio di settembre.
SWR Television, ore 18.15
Tranquillo, non agitato eppure proprio nel mezzo dell'azione - il parco naturale di Stromberg-Heuchelberg è un'isola verde tra le conurbazioni di Karlsruhe, Heilbronn, Pforzheim e Ludwigsburg. Colline ondulate con frutteti sparsi, foreste estese e vigneti dietro ogni curva ne fanno una zona di ricreazione locale.
WDR Television, ore 20.15.
Dove mettere effettivamente il denaro nero che non può più essere parcheggiato nelle banche svizzere? È possibile ricorrere a costosi beni materiali per parcheggiare al sicuro il denaro non tassato all'estero. Vino antico e prezioso, per esempio. Matteo Lüthi della polizia della Turgovia vuole scoprire questi affari e nel processo si incrocia con Klara Blum e Kai Perlmann, che stanno risolvendo l'omicidio di un giovane disoccupato. Era stato scaricato nel lago di Costanza con uno zaino pieno di bottiglie di vino presumibilmente di valore. Omicidio e reati fiscali potrebbero essere collegati, Klara Blum e Matteo Lüthi, in uno stato d'animo molto collaborativo, indagano insieme attraverso i canali ufficiali. Un caso del XIX secolo è collegato a uno di oggi. Si tratta del preziosissimo vino di nozze di Annette von Droste-Hülshoff, di cui diverse bottiglie vengono trovate nei depositi svizzeri di evasori fiscali tedeschi. E si tratta della scintilla di un amore tardivo che Kai Perlmann scopre in una cantina dimenticata.
arte, 7.15.
La Mosella: in termini di lunghezza, larghezza o profondità, gioca solitamente un ruolo subordinato tra i fiumi d'Europa. Tuttavia, il secondo affluente più lungo del Reno non deve nascondersi. Anche se la Mosella è uno dei corsi d'acqua più trafficati d'Europa, ha conservato la sua bellezza originale e selvaggia in molti luoghi. "360° GEO Reportage" visita uno dei vigneti più ripidi del mondo, il Calmont, nella valle della Mosella e incontra il viticoltore Kilian Franzen. I giornalisti incontrano poi il conducente della chiatta Franck Pihens e visitano l'ultimo teatro di legno d'Europa nella piccola città di Bussang. La sorgente della Mosella si trova nelle montagne dei Vosgi meridionali, le cui dense foreste hanno ispirato un teatro di fama mondiale. I suoi pendii di ardesia soleggiati ospitano uno dei vigneti più ripidi del mondo - il famigerato Calmont. Lungo i suoi 544 chilometri, la Mosella modella un paesaggio culturale secolare e delle persone i cui destini sono saldamente legati ad essa da generazioni. "360° GEO Reportage" visita fate ed elfi, si arrampica su gigantesche turbine di centrali elettriche e vola sul ripido Calmont. Kilian Franzen è uno di quei giovani e creativi viticoltori della Mosella. I suoi vigneti, situati nel ripido Calmont, hanno tradizione. I terreni di ardesia tipici della Mosella, i ripidi pendii protetti dal sole e dalle intemperie, offrono le migliori condizioni per la coltivazione dell'uva. Molto più in basso, la lunga chiatta di Franck Pihen percorre la Mosella: l'"Alabama" ha 1300 tonnellate e fa scalo in tutti i principali porti della Mosella in Germania e in Francia.
Televisione bavarese, ore 9.35.
Autentici originali della Franconia alla "Närrische Weinprobe" dello Staatlicher Hofkeller della Residenz di Würzburg. Questa degustazione di vini di tipo speciale è presentata da Martin Rassau e Nicole Then, supportati da artisti di cabaret della Franconia come Michl Müller, Doris Paul o Bernhard Ottinger. In Franconia, la gente va davvero in cantina a ridere, o più precisamente: allo Staatliche Hofkeller zu Würzburg sotto la Residenz. Qui, tra botti di legno secolari, la gente festeggia, ride e, naturalmente, assaggia il vino.
WELT, 2.05 p.m.
Champagne pregiato dalla Francia, vino rosso corposo dall'Italia o forte Rioja dalla Spagna. Ma i vini tedeschi di qualità non si trovano da nessuna parte? Niente affatto! Al giorno d'oggi, le migliori gocce d'uva provengono anche da cantine e spumanti tedeschi che hanno vinto premi in tutto il mondo. Il rapporto incontra i migliori viticoltori nei loro vigneti mozzafiato, presenta una storia di successo dello spumante della Germania orientale e mostra chi è avanti in questo paese quando si tratta di terreni, viti e uve.
SWR Television, ore 18.15.
Hanno il passo leggero e indistruttibile, i leggendari trattori articolati di Metzingen, compagni fedeli nei vigneti del sud-ovest.
SR Television, ore 18.15.
Primavera sulla Mosella - Vite selvatica e giovani speranze
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Televisione bavarese, ore 11.55.
Montepulciano è situato su una collina circondata da vigneti. Tamina Kallert fa una visita guidata con musica e visita la cantina storica.
hr-fernsehen, 12.40 p.m.
Una campagna di irrorazione su larga scala contro la crescente piaga delle zanzare inizia a Rust e dintorni. Thomas è l'unico che non è stato informato. Quando i veicoli di irrorazione appaiono improvvisamente senza preavviso nei suoi prati, si rivolge alla dottoressa Karin Schwarz, capo di un centro di ricerca biologica. La sua assicurazione che il principio attivo usato è innocuo non convince Thomas. Sconvolto, rifiuta alla dottoressa Schwarz e al suo staff l'accesso ai suoi vigneti.
SWR Television, ore 16.30.
Sonja Merkel ne sa tanto di vini quanto di bilanci. La 37enne non solo gestisce una piccola ma raffinata azienda vinicola con suo marito, ma è anche presidente del consiglio di sorveglianza della banca cooperativa regionale. Dopo il diploma, ha studiato gestione del commercio e poi ha lavorato come consulente di gestione in settore del vino, compresi sei mesi in un'azienda vinicola in Canada. Oggi, può applicare pienamente le sue conoscenze ed esperienze nell'azienda vinicola di famiglia e nelle sue attività bancarie. Ama creare cuvée di vini nobili con passione e creatività. Questo tipo di vinificazione è una tradizione in Francia - Sonja e suo marito vogliono ispirare gli intenditori di vino anche in Germania. I due sono appassionati di ciò che gli piace: non solo uno speciale vino da dessert matura nella tenuta, ma anche un liquore fatto con Dornfelder e chicchi di Arabica - secondo la ricetta segreta di Sonja. Naturalmente, la madre di due bambini ha anche usato la sua creatività nel suo menu, che serve alle altre cinque contadine. Il vino non è trascurato nel suo menu e si riflette nel gusto forte del "boeuf bourguignon" e nella "trilogia in rosso" del suo dessert. Consiste in una torta al vino rosso, prugne al vino rosso e un semifreddo al vino rosso.
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SWR Television (RP), 18.05 p.m.
Wincheringen si trova molto vicino al confine con il Lussemburgo e appartiene al distretto di Trier-Saarburg. Il villaggio ha circa 2.400 abitanti ed è immerso nei vigneti dell'Alta Mosella. È un villaggio vinicolo dove circa il 97% delle varietà di vino bianco sono coltivate su 100 ettari: Ci sono 38 cantine nel villaggio.
SWR Television (RP + SR), ore 20.15.
Il documentario è un'escursione attraverso l'Alsazia con i suoi paesaggi variegati, la metropoli europea di Strasburgo e le persone nella cui vita quotidiana si può sentire l'identità alsaziana. L'Alsazia è principalmente rurale. Nei villaggi si sente spesso il dialetto alsaziano, per esempio a Seebach, uno dei più bei villaggi a graticcio dell'Alsazia settentrionale. Lì, la squadra visita una coppia di viticoltori franco-tedeschi che producono vino biologico e crémant. Sulla strada del vino dell'Alsazia, una coppia di viticoltori ha optato per un'architettura sostenibile quando ha costruito la sua fattoria e ha convertito l'operazione alla coltivazione biodinamica.
3sat, 17.45.
Ancor prima che il sole sorga, a nord, in una delle più antiche regioni industriali della Bay Area, i lavoratori stanno già lavorando nei dolci vigneti della Napa Valley. I viticoltori lì sono tra i più grandi e famosi produttori di vino americano.
3sat, 15 .30.
È la vastità che affascina i visitatori del Weinviertel. "Il quartiere sotto il Manhartsberg", così chiamato dal 1254, trasmette una sensazione di infinito. Non è una coincidenza che il Weinviertel porti il suo nome - la viticoltura determina il paesaggio in tutte le sue forme culturali ed è sempre stata formativa per gli abitanti di questa regione.
arte, 8.00 a.m.
La città di Laguardia è situata su uno sperone roccioso sopra la valle dell'Ebro. È il centro della regione vinicola della Rioja Alavesa, che sottolinea con orgoglio la sua appartenenza ai Paesi Baschi. L'enologo Javier San Pedro Ortega vuole stampare vini insoliti da vecchie viti.
hr-fernsehen, 12.25 p.m.
La biologa Karin Schwarz, appena criticata da Thomas per i suoi metodi contro le zanzare, si interessa al suo lavoro e aiuta nella vendemmia. Quando scopre un pericoloso parassita e ha un rimedio biologico a portata di mano, Thomas non è solo impressionato dalla conoscenza professionale di Karin - i due si avvicinano anche a livello personale.
NDR Television, ore 13.15.
La metropoli mediterranea di Barcellona si sta sviluppando rapidamente. In mezzo a un melting pot culturale e internazionale, il team del film incontra il vinaio Jabier Marquinez. La sua cantina si trova nella provincia spagnola di La Rioja. Insieme a Jabier, la squadra scopre un pezzo della vecchia Barcellona, il quartiere ebraico sulle Ramblas. Qui incontra clienti speciali. Per la comunità ebraica, Jabier produce vino kosher. Una specialità che gode del più alto riconoscimento tra gli intenditori di vino internazionali. Grazie a rigide regole religiose e alla supervisione, produce quello che è probabilmente il vino biologico più puro del mondo. L'annata in corso viene ispezionata personalmente dal rabbino. Rioja: dove il Tinto si fa respirare l'anima Haro, la capitale del vino di Rioja, si trova su una pittoresca collina circondata da bodegas. Si trovano intorno alla stazione ferroviaria, perché la linea ferroviaria da Barcellona a Bilbao era una volta la rotta di vendita dei vini di qui. Oggi questo viene fatto con un camion. Ma il treno porta i lavoratori stagionali per la vendemmia, i turisti e l'enologo Jabier Marquinez di ritorno da Barcellona. È finalmente arrivato dopo un lungo viaggio in auto attraverso metà della Spagna nord-orientale. In jeep, si dirige verso le montagne della Rioja Alta, la Rioja alta. Intorno al Castillo de Sajazarra si trova la Bodega Sajazarra. Qui Jabier produce vini nobili e in parte kosher con una passione che rasenta quasi l'ossessione. Il vino è la sua vita. Fin da quando da piccolo guardava la serie americana "Falcon Crest", sognava la vita che conduce ora.
Televisione bavarese, ore 13.30.
Le contadine sono ospiti di Linda Haßold della Bassa Franconia. Insieme a suo marito, l'ingegnere agricolo di 53 anni gestisce una viticoltura biologica. La fattoria nel distretto di Kitzingen comprende anche una fattoria biologica. Ci sono ancora molti vecchi alberi da frutta nei prati e nei campi, i cui frutti Linda Haßold trasforma in succo o, nella sua distilleria, in liquori ad alta gradazione.
SWR Television (RP), ore 18.45.
La Naheweinstraße è stata lanciata nel 1971. Aveva dei modelli di ruolo: La Strada del Vino tedesca, fondata ai tempi del Terzo Reich, e la Strada del Vino di Baden, che fu lanciata nel 1954. Le strade del vino sono progetti di promozione della viticoltura e del turismo. Ma la strada del vino di Nahe non ha preso piede. Dopo un inizio euforico, il progetto si è spento. Ma la regione di Nahe sta diventando sempre più conosciuta tra gli amanti del vino, e la reputazione dei vini di Nahe è eccellente. La viticoltura beneficia di un clima mite e di terreni estremamente diversi. Il paesaggio offre panorami spettacolari. Le città termali come Bad Kreuznach e Bad Sobernheim hanno attirato a lungo gli amanti della ricreazione, che dalle sorgenti curative esplorano gli incantevoli paesaggi del Naheland. Lungo i 130 chilometri della Strada del Vino di Nahe vivono persone insolite che sono legate a questa affascinante regione in modi diversi. Il film visita cantine ricche di tradizione che stanno affrontando le sfide del presente e scava in profondità nel passato prussiano della regione. Un testimone contemporaneo dei giorni di fondazione della Strada del Vino di Nahe, un immigrato, mostra le luci e le ombre della metropoli di Nahe.
Televisione bavarese, ore 20.15.
Il lunedì di Kirchweih è un giorno festivo nel villaggio vinicolo della Bassa Franconia di Sommerhausen. Per assicurarsi che nessuno si perda la chiesa, i ragazzi sfilano per le strade la mattina presto con un forte suono di tamburi. In seguito, vanno al corteo storico e poi scorre il buon vino di Sommerhausen.
3sat, 11.30.
Lojze Wieser fa un viaggio in una delle destinazioni più popolari d'Italia: la Toscana. Nella sua parte meridionale si trova l'austera Maremma. Il cinghiale e il vino fanno parte della tavola tradizionale maremmana.
NDR Television, ore 18.15.
Alfred Krogemann è un fabbricante di botti, l'ultimo del suo genere nel nord. La sua piccola fabbrica di botti, che ha rilevato da suo padre nel 1964, si trova a Brema-Gröpelingen. Anche se presto cederà l'attività a suo figlio maggiore, il 76enne non pensa di smettere ancora per molto tempo. Krogemann è praticamente nato con la passione per il vecchio mestiere: All'età di cinque anni, ha già fatto a sua madre una piccola botte per la festa della mamma. Alfred Krogemann e i suoi figli consegnano le loro botti ai viticoltori e alle distillerie di tutta Europa. Anche se molte grandi aziende come le birrerie o i viticoltori sono passati da tempo all'alluminio, i produttori più esigenti si affidano ancora al legno e al suo sapore. Secondo Krogemann, la fabbrica esisteva già nel Medioevo, nel periodo d'oro del bottaio, quando tutti i commercianti facevano trasportare le loro merci in barili. La vicinanza al porto era decisiva, ed è per questo che c'erano molte bottaie nella città anseatica di Brema. La famosa Böttcherstraße ne è una prova ancora oggi. Il film della serie "Typisch!" ritrae Alfred Krogemann, che con tutta la sua famiglia si è dedicato a un mestiere vecchio e morente.
arte, ore 16.45.
La vita quotidiana è da tempo piena di conquiste digitali. E la digitalizzazione si sta facendo strada anche nell'agricoltura. Questo porta molti vantaggi: i trattori supportati da software dovrebbero seminare e fertilizzare con precisione il grano via satellite e quindi essere più efficienti dei modelli convenzionali. Anche l'uso di pesticidi potrebbe essere significativamente ridotto. Questo sarebbe uno sviluppo importante in tempi di mortalità degli insetti. Ma l'agricoltura digitalizzata genera enormi quantità di dati. Chi ne beneficia? E i robot che lavorano autonomamente i campi sostituiranno gli agricoltori in futuro? I presentatori Caroline du Bled e Gunnar Mergner visitano Claire de Montesquiou nel suo vigneto, dove alcuni processi non sono cambiati per secoli. È irrimediabilmente vecchio stile? O ha ragione a fare affidamento sulla sensibilità umana in questa era digitale?
SWR Television, ore 18.15.
Qui i vini di punta della cantina Markgraf von Baden incontrano il cioccolato di punta della cioccolateria di Jutta Danner - proprio quello che ci vuole per i perfetti intenditori.
hr-fernsehen, 12.30 p.m.
Thomas e la biologa Karin si prendono il loro tempo per approfondire la loro relazione ancora incerta, guardando entrambi indietro a esperienze dolorose. Nella vecchia cantina scoprono la sedicenne Ines Nowak e gradualmente devono apprendere che la giovane è scappata da un ostello della gioventù. Su iniziativa di Thomas e Andrea, riesce a rimanere a Rust e ad aiutare Kerstin a rinnovare la locanda, che sarà presto riaperta.
hr-fernsehen, 3.30 p.m.
In un viaggio in Sudafrica non si può semplicemente evitare Città del Capo - per molti è la città più bella del mondo e anche il punto di partenza di questo viaggio. A est di Città del Capo, vini di fama mondiale crescono di fronte a uno scenario mozzafiato, motivo per cui si dovrebbe assolutamente fare una visita alle Winelands e alle loro fattorie.
SWR Television, ore 16.30.
La fattoria della Foresta Nera di Rita Sester e suo marito Thomas è circondata da frutteti e vigneti. La famiglia vende le mele, ciliegie, prugne e mirabelle al mercato e attraverso la cooperativa. Novanta alberi di Zibarten danno i frutti per il famoso "Zibärtle" - una specialità della Foresta Nera che Thomas distilla lui stesso nella distilleria della fattoria insieme ad altre ottime grappe. La famiglia consegna l'uva alla cooperativa locale di viticoltori. Rita è attiva come presidente dell'associazione locale di donne rurali. Per l'aiutante di villaggio addestrato è importante che le tradizioni regionali siano mantenute. Per esempio, ogni anno decora la chiesa per la festa del raccolto con altri compagni d'armi e i suoi colleghi del mercato agricolo. La famiglia rimane unita; tutti e tre i figli, i suoceri di Rita, i parenti e gli amici sono coinvolti nel raccolto. Il figlio Christian è un maestro falegname e può immaginare di prendere in mano l'azienda. La famiglia punta sempre più su nuovi concetti di turismo; per esempio, i Sester offrono "dormire nel frutteto", un'esperienza di vacanza in mezzo alla natura. A questo scopo, hanno convertito due barili in oasi per dormire e vivere.
arte, 8.00 a.m.
L'attore Joachim Król e il ristoratore Vincent Moissonnier intraprendono un viaggio alla scoperta delle regioni vinicole più scenografiche della Francia. Nella serie di documentari in cinque parti, esplorano i segreti di vinificazione di dieci viticoltori molto speciali che fanno i migliori vini del mondo. L'episodio attuale porta Joachim Król e Vincent Moissonnier dalle regioni viticole dell'Alsazia alla Borgogna. Joachim Król e Vincent Moissonnier iniziano la loro spedizione attraverso le migliori regioni viticole della Francia in Alsazia. A Zellenberg, appena oltre la frontiera franco-tedesca, incontrano il viticoltore Marc Tempé, i cui vini sono molto apprezzati. Il viaggio continua verso la comunità di Romanèche-Thorins nel Beaujolais, composta da 2000 persone, dal vinaio Eric Janin. I suoi vini crescono ad un'altitudine da 250 a 280 metri su terreni leggeri di arenaria rossa. Inoltre, l'attore tedesco Joachim Król e il ristoratore francese Vincent Moissonnier visitano il fabbricante di botti Stéphane Chassin, che produce ancora botti di vino secondo l'antica tradizione, e Marc Guillemot, viticoltore e pioniere della viticoltura biodinamica nella Borgogna meridionale. Il programma è anche disponibile online dal 25/03 al 24/04 sul portale internet di ARTE.
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3sat, 4.05 p.m.
È uno degli spettacoli più belli della natura quando gli albicocchi iniziano a fiorire nella Wachau in primavera, trasformando l'intera regione in un mare profumato di fiori. Con i suoi 36 chilometri, la Wachau è solo un breve tratto del Danubio, lungo 2800 chilometri, ed è un patrimonio mondiale dell'UNESCO. Il documentario mostra il fascino di questo paesaggio culturale e naturale nel cambiamento delle stagioni. La tortuosa valle del Danubio, le foreste ripariali, le formazioni rocciose e le terrazze coltivate dall'uomo sono monumenti naturali dell'UNESCO. La Wachau è anche conosciuta per i suoi villaggi idilliaci, i suoi monasteri e castelli. La Wachau è una regione vinicola fin dall'epoca romana - oggi il "Land am Strome" con i suoi vini bianchi può competere con qualsiasi regione vinicola del mondo.
arte, 8.00 a.m.
L'attuale episodio del loro viaggio nelle migliori regioni viticole della Francia porta Joachim Król e Vincent Moissonnier dalla Valle del Rodano alla Provenza. Nel nord del dipartimento di Vaucluse si trova il Domaine Crôs de la Mûre. I vigneti di Eric Michel si trovano lì. Sono la prima tappa dell'attore tedesco e del ristoratore francese Moissonnier. Come ospiti di Pierre Masson, i due imparano i segreti della viticoltura biodinamica. Per inciso, il viticoltore ha anche pubblicato le sue conoscenze ed esperienze in un libro insieme a suo fratello Vincent. Infine, a Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Joachim Król e Vincent Moissonnier incontrano la viticoltrice Suzel de Lanversin, che ha costruito il suo vigneto in modo indipendente e autodidatta insieme a suo marito. Il francese Vincent Moissonnier dirige il ristorante "Le Moissonnier" a Colonia, decorato con due stelle Michelin; il noto attore tedesco Joachim Król è uno dei suoi clienti abituali da quasi altrettanto tempo ed è un grande fan dei suoi vini. Insieme si imbarcano in un viaggio alla scoperta delle regioni vinicole più scenografiche della Francia e scoprono i segreti di dieci viticoltori molto speciali che fanno i migliori vini del mondo. In cinque episodi divertenti ed educativi, la serie documentaria esplora i segreti della vinificazione mentre racconta un sogno di vivere bene con la natura e i suoi prodotti. Il programma è anche disponibile online dal 26/03 al 25/04 sul portale internet di ARTE.
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arte, 8.00 a.m.
In Linguadoca, nel cuore del Terroir d'Aniane, nel sud della Francia, si trova la cantina di Joël Laval, che può vantare una storia familiare di più di tre generazioni. A Donzère, nella regione Rhône-Alpes, Joachim Król e Vincent Moissonnier incontrano Laurent Dreyfus-Schmidt, agricoltore e noto estrattore di profumi e aromi. Infine, questa tappa del viaggio porta a Marc Parcé a Banyuls-sur-Mer. L'enologo sfrutta le debolezze naturali della regione. Per lui non è importante produrre le rese più alte possibili, ma piuttosto il suo modo di pensare e il suo approccio sono completamente concentrati sulla qualità delle bacche e del vino. A causa delle difficili condizioni di coltivazione, crede che le viti producano un vino molto speciale. Il programma è anche disponibile online dal 27/03 al 26/04 sul portale internet di ARTE.
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arte, 8.00 a.m.
A Saint-Arnac, nel Roussillon, l'attore tedesco Joachim Król e il ristoratore francese Vincent Moissonnier incontrano Joseph Parcé, figlio di Marc Parcé, che qui ha costruito il suo vigneto e porta avanti la tradizione di famiglia. Per il viticoltore Fabien Jouves di Trespoux-Rassiels, la coltivazione biodinamica è una filosofia di vita e gioca un ruolo importante non solo per la vita delle piante, ma anche per l'uomo e il suo ambiente. Questa tappa del viaggio porta Joachim Król e Vincent Moissonnier a Saint-Ferme. Qui incontrano il viticoltore e amante dell'arte contemporanea Arnaud de Raignac, che si trova nella più grande e famosa regione vinicola della Francia, il Bordelais. Il programma è anche disponibile online dal 28/03 al 27/04 sul portale internet di ARTE.
ZDFinfo, 21.00.
Sebastian Lege rivela i segreti dei piatti sostanziosi, dei vini corposi e degli snack croccanti. Alcuni astuti trucchi industriali proteggono persino l'ambiente. Quando le verdure vengono sparate con raggi laser e l'aroma di vaniglia viene prodotto dagli scarti del legno, sembra spaventoso. Ma quando i produttori fanno a meno del glutammato, siamo felici. Dove la sfiducia è davvero giustificata, e dove possiamo ancora comprare senza esitazione? La concorrenza sugli scaffali dei supermercati infuria senza pietà. Nella battaglia per i clienti, i produttori di cibo useranno qualsiasi mezzo legale. Il risultato è un numero sempre maggiore di nuovi prodotti e processi di produzione ad alta tecnologia. Il cibo prodotto tradizionalmente e di alta qualità può ancora essere acquistato, ma non al prezzo basso dei prodotti di massa con cui l'industria attira i suoi clienti. Un vino barrique a quattro euro o una crema alla vaniglia bourbon a pochi centesimi? In realtà impossibile. Ma grazie a ingegnosi tecnici alimentari, il gusto aromatico delle vecchie botti di quercia o delle bacche di vaniglia tropicali può essere prodotto a basso costo anche da un ingrediente locale e naturale: il legno. Almeno questo è ciò che i produttori promettono - e l'insider dell'industria Sebastian Lege dimostra quali processi vengono utilizzati. Ma i falsi sapori superano il test del gusto di "ZDFzeit"? E questi processi sostitutivi a basso costo sono innocui per la salute? Sebastian Lege fa dei test e ottiene dei risultati sorprendenti - perché l'aroma di fumo prodotto industrialmente presenta in realtà meno rischi del fumo tradizionale. Soprattutto quando si tratta di ingredienti della chimica, la diffidenza dei consumatori nei confronti dell'industria è grande - e spesso giustificata. La maggior parte dei clienti oggi rifiuta gli esaltatori di sapidità artificiali; il glutammato in particolare è ormai considerato un no-go assoluto. Invece, i produttori pubblicizzano sempre più prodotti come "senza esaltatori di sapidità artificiali", e "l'estratto di lievito" appare ora nella lista degli ingredienti. Quello che quasi nessuno sa è che la sostanza glutammato si trova naturalmente in molti alimenti, è molto meno dannosa di quanto molti suppongono - e si trova principalmente in detto estratto di lievito.
arte, 8.00 a.m.
Nell'ultima tappa attraverso le famose regioni viticole francesi, che li porta dalla Loira all'Alsazia, Joachim Król e Vincent Moissonnier incontrano Eric Morgat nell'idilliaco villaggio di Savennières sulle rive della Loira. Coltiva un solo vitigno, l'uva Chenin. La prossima tappa dell'attore tedesco e del ristoratore francese è Saint-Bris-le-Vineux in Borgogna. È qui che vivono e lavorano i viticoltori Guilhem e Jean-Hugues Goisot. Infine, Joachim Król e Vincent Moissonnier scoprono lo champagne speciale di Anselme Selosse. L'enologo si è impegnato a portare le fluttuazioni della natura nelle bottiglie nel modo più preciso possibile. Il risultato è uno champagne altamente individuale con un carattere distintivo che può essere prodotto solo in quantità molto piccole. Il programma è anche disponibile online dal 29/03 al 28/04 sul portale internet di ARTE.
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SWR Television (RP), ore 18.15.
"Non voglio assolutamente diventare un vinaio" - il principe Felix ne era sicuro. Poi ha iniziato a studiare viticoltura e alla fine ha rilevato il vigneto di famiglia dei genitori a Wallhausen nel distretto di Bad Kreuznach nella 32esima generazione. Ora vuole addirittura condurlo di nuovo al vertice delle aziende vinicole tedesche. Il modo in cui ci arriveranno sarà una camminata sul filo del rasoio tra una tradizione di famiglia nobile di più di 800 anni e la sopravvivenza economica. In effetti, si avvicina di un altro passo al suo obiettivo: sua moglie, la principessa Victoria, si unisce all'impresa. Aiuta dove può, anche se è molto incinta e all'inizio non sa quasi nulla di viticoltura. In autunno, i due raccolgono un raccolto record e si rendono conto che quest'anno è stato come un nuovo inizio per loro. Quasi di nascosto, mettono su famiglia, aprono una nuova enoteca e prendono un cane. Traggono forza dalla loro forte fede: pregano quando una tempesta minaccia di distruggere l'uva e pregano anche durante il trambusto del raccolto.
3sat, 15 .30.
La Toscana è un paesaggio da sogno: dolci colline, viti vicine, tra le tipiche sfilate di cipressi verde scuro.
3sat, 9.30 a.m.
È facile sperimentare l'ospitalità georgiana: passate lentamente davanti a un recinto, stabilite un contatto visivo con la persona dietro di esso e vi inviterà ad entrare! Julia e la sua compagna di viaggio georgiana Gia finiscono con il 74enne Shura, che li attira in casa e poi apre un misterioso sportello nel pavimento della cucina. Una scala porta giù in una tetra prigione che si rivela essere un deposito di vino - degustazione inclusa! Questa è l'ospitalità per voi in Georgia.
MDR Television, 2.00 p.m.
Axel Bulthaupt intraprende un viaggio emozionante lungo l'Unstrut. A Freyburg incontra una giovane coppia di viticoltori che non solo producono un vino delizioso, ma hanno anche convertito una vecchia casa in pietra naturale che rischiava di crollare in un'accogliente locanda. A Sondershausen, Axel Bulthaupt si lascia introdurre da Gerd Mackensen ai meriti della pittura dei frutteti e impara i benefici di una musa.