In Germania, il Sauvignon Blanc è attualmente molto di moda, ma manca un profilo riconoscibile. Questo non è sorprendente, dato che l'area di coltivazione del Sauvignon è diffusa in quasi tutte le regioni vinicole della Germania. Inoltre, alcuni produttori non sembrano sapere bene cosa fare con questa varietà potenzialmente di alta classe ma anche sensibile. I colli urlanti verdi e acerbi sono altrettanto improbabili per stabilire la Germania come origine di Sauvignon di alta qualità quanto i vini dolciastri e acidi di tutti i giorni che sono prodotti in alcuni luoghi da tutti i vitigni disponibili per amore della semplicità. Tuttavia, la varietà ha la possibilità di uscire dalla sua nicchia. Specialmente nel Württemberg, dove la maggior parte dei pionieri del Sauvignon sono di casa, nel Palatinato e nel Rheinhessen, alcuni produttori impegnati stanno lavorando su vere e proprie qualità di punta che mostrano cosa è possibile - soprattutto in vista delle condizioni di coltivazione che stanno cambiando con il cambiamento climatico.
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Anche in Austria il Sauvignon è coltivato con successo quasi ovunque, ma l'epicentro è chiaramente in Stiria, patria di alcuni dei più grandi Sauvignon di sempre. Qui, uno stile preciso, aspro, teso e per lo più fresco è diventato predominante; anche le varietà potenti sono raramente rumorose, grasse o eccessivamente aromatiche. Nonostante tutte le differenze regionali, specifiche della cantina e gerarchiche, si ha un'idea abbastanza chiara di cosa ci si può aspettare dal Sauvignon stiriano della rispettiva categoria di qualità in termini di gusto. Un vantaggio imbattibile nell'enorme mondo del vino.
La situazione è simile in Alto Adige, dove il Sauvignon, insieme a Chardonnay, Pinot Bianco e Gewürztraminer, fa parte del quartetto di varietà bianche prestigiose: Non c'è quasi nessun produttore che non offra il Sauvignon nella sua linea di punta. I vini qui sono generalmente un po' più caldi e più alti in alcool che in Austria o in Germania. Il profilo gustativo tende più spesso verso l'esotico. Il più delle volte, i produttori riescono a tenere sotto controllo l'alcol e l'aroma. Nonostante la loro potenza, molti vini hanno freschezza, vita, spina dorsale e precisione. Tuttavia, gli attuali top Sauvignon dell'Alto Adige non possono negare le annate molto calde del 2017 e del 2018, motivo per cui devono lasciare i primi posti in questo BEST OF agli stiriani, che sono molto meno esposti all'influenza mediterranea. Sarà interessante vedere come sarà il quadro quando ripeteremo il confronto con i 19 l'anno prossimo.
Weingut Tement
— Stiria
2017 Süd-Steiermark Ried Zieregg Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken
97 WP
grande
54.00 €
Ewald Zweytick Wein GmbH
— Stiria
2018 Südsteiermark DAC Sauvignon Blanc trocken "Heaven's Door"
95 WP
grande
138.00 €
Weingut Erwin Sabathi
— Stiria
2017 Süd-Steiermark Ried Pössnitzberg Kapelle Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken
95 WP
grande
88.00 €
Weingut Gross
— Stiria
2018 Südsteiermark DAC Ried Nussberg Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken
95 WP
grande
39.00 €
Weingut Neumeister
— Stiria
2017 Vulkanland Steiermark Ried Moarfeitl Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken
93 WP
eccellente
37.00 €
Weingut Gross
— Stiria
2017 Süd-Steiermark Sauvignon Blanc trocken "Privat"
94 WP
eccellente
69.00 €
Weingut Tement
— Stiria
2017 Süd-Steiermark Ried Sernau König Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken
94 WP
eccellente
40.00 €
Johannes Zillinger
— Bassa Austria
2017 trocken "PERPETUUM"
48.00 €
Weingut Markus Pongratz
— Stiria
2017 Süd-Steiermark Ried Hochberg Sauvignon Blanc Grand Reserve trocken "Schwalbenhimmel"
Weingut Erwin Sabathi
— Stiria
2018 Süd-Steiermark Ried Pössnitzberg Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken Alte Reben
93 WP
eccellente
53.40 €
Weingut Wolfgang Maitz
— Stiria
2017 Süd-Steiermark Ried Hochstermetzberg Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken
93 WP
eccellente
39.00 €
Weingut Masser
— Stiria
2018 Südsteiermark DAC Ried Schlingelberg Sauvignon Blanc trocken "Zeit & Ruh, Fuhreg®"
91 WP
eccellente
51.20 €
Ewald Zweytick Wein GmbH
— Stiria
2018 Südsteiermark DAC Sauvignon Blanc trocken "Don't Cry"
92 WP
eccellente
52.00 €
Weingut Walter Skoff
— Stiria
2018 Südsteiermark DAC Ried Oberkranachberg Sauvignon Blanc trocken
24.20 €
Weingut Harkamp Hannes und Petra
— Stiria
2018 Süd-Steiermark Ried Kogelberg Sauvignon Blanc trocken
Weingut Erwin Sabathi
— Stiria
2018 Süd-Steiermark Ried Pössnitzberg Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken
92 WP
eccellente
33.30 €
Weingut Sattlerhof
— Stiria
2017 Süd-Steiermark Ried Kranachberg Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken
42.00 €
Weingut Gross
— Stiria
2018 Südsteiermark DAC Ried Sulz Sauvignon Blanc Erste STK Ried trocken
92 WP
eccellente
22.90 €
Weingut Tement
— Stiria
2018 Südsteiermark DAC Ried Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Ried trocken
92 WP
eccellente
25.00 €
Weingut Masser
— Stiria
2018 Südsteiermark DAC Ried Schlingelberg Sauvignon Blanc trocken "Zeit & Ruh, IC®"
92 WP
eccellente
32.80 €
Weingut Hannes Sabathi
— Stiria
2017 Süd-Steiermark Ried Kranachberg Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken
92 WP
eccellente
29.50 €
Weingut Schauer
— Stiria
2017 Süd-Steiermark Ried Gaisriegel Sauvignon Blanc trocken
92 WP
eccellente
Weingut Neumeister
— Stiria
2017 Vulkanland Steiermark Ried Klausen Sauvignon Blanc trocken STK Erste Lage
92 WP
eccellente
22.00 €
Ewald Zweytick Wein GmbH
— Stiria
2019 Südsteiermark DAC Ried Höllriegl Sauvignon Blanc trocken "Am alten Pfarrweingarten"
91 WP
eccellente
29.00 €
Weingut Kodolitsch
— Stiria
2017 Süd-Steiermark Ried Rosengarten Sauvignon Blanc trocken "T.M.S."
47.00 €
Weingut Erwin Sabathi
— Stiria
2017 Süd-Steiermark Ried Pössnitzberg Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken
91 WP
eccellente
33.30 €
Weingut Frauwallner
— Stiria
2017 Vulkanland Steiermark Sauvignon Blanc trocken "PRIVAT"
91 WP
eccellente
50.00 €
Weingut Tement
— Stiria
2018 Südsteiermark DAC Ehrenhausen Ortswein trocken "Korallenkalk"
91 WP
eccellente
19.00 €
Stefan Potzinger Weine GmbH
— Stiria
2018 Südsteiermark DAC Ried Sulz Sauvignon Blanc trocken "Joseph"
91 WP
eccellente
25.00 €
Weingut Neumeister
— Stiria
2018 Vulkanland Steiermark DAC Ried Klausen Sauvignon Blanc Erste STK Ried trocken
91 WP
eccellente
24.00 €
Weingut Wolfgang Maitz
— Stiria
2017 Süd-Steiermark Ried Schusterberg Sauvignon Blanc Erste STK Ried trocken
91 WP
eccellente
29.50 €
Johannes Zillinger
— Bassa Austria
2017 trocken Fumé blanc "Numen"
28.00 €
Tröpfltalhof
— Alto Adige
2017 Sauvignon "Garnellen" Anphora
92 WP
eccellente
44.10 €
Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof
— Alto Adige
2017 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon Blanc Riserva "Rachtl"
92 WP
eccellente
50.00 €
Kellerei Terlan
— Alto Adige
2018 Südtirol / Alto Adige DOC Terlan Sauvignon Blanc "Quarz"
92 WP
eccellente
36.50 €
Kellerei Andrian
— Alto Adige
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon Blanc "Andrius"
90 WP
eccellente
24.50 €
Kellerei Schreckbichl - Cantina Colterenzio
— Alto Adige
2018 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Lafóa®"
90 WP
eccellente
23.90 €
Weinkellerei Castelfeder
— Alto Adige
2017 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon Riserva "Burgum Novum"
90 WP
eccellente
24.00 €
Kellerei Nals-Margreid
— Alto Adige
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Mantele"
89 WP
molto buono
21.50 €
Landesweingut Laimburg - Podere Provinciale Cantina Laimburg
— Alto Adige
2017 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon Blanc Riserva "Oyèll"
89 WP
molto buono
15.30 €
Cantina Kaltern
— Alto Adige
2018 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Quintessenz"
89 WP
molto buono
22.50 €
Kellerei Girlan
— Alto Adige
2018 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Flora"
89 WP
molto buono
21.00 €
Kellerei Terlan
— Alto Adige
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Terlan Sauvignon Blanc "Winkl®"
89 WP
molto buono
15.70 €
Weingut Baron Di Pauli
— Alto Adige
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Kinesis"
88 WP
molto buono
15.00 €
Peter Sölva
— Alto Adige
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "De Silva"
17.50 €
Weinkellerei K. Martini & Sohn
— Alto Adige
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Palladium"
88 WP
molto buono
11.50 €
Weingut Schloss Englar
— Alto Adige
2018 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon Blanc
88 WP
molto buono
16.00 €
Kellerei Kurtatsch
— Alto Adige
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Kofl"
88 WP
molto buono
17.30 €
Weinkellerei Castelfeder
— Alto Adige
2019 Vigneti delle Dolomiti IGT Sauvignon "Raif"
88 WP
molto buono
13.50 €
Stroblhof
— Alto Adige
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Nico"
16.00 €
Elena Walch / Castel Ringberg & Kastelaz
— Alto Adige
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Castel Ringberg"
88 WP
molto buono
22.10 €
Weingut Axel Bauer
— Baden
2019 Sauvignon Blanc Landwein trocken "Grand Vin"
45.00 €
Weingut Aldinger
— Württemberg
2018 Sauvignon Blanc Reserve "Ovum"
90 WP
eccellente
40.00 €
Weingut Weedenborn
— Rhinehessen
2018 Sauvignon Blanc trocken Reserve
90 WP
eccellente
32.00 €
Oliver Zeter
— Palatinato
2019 Sauvignon Blanc "Fumé"
89 WP
molto buono
17.50 €
Weingut von Winning
— Palatinato
2018 Sauvignon Blanc trocken "500"
40.00 €
Weingut von Winning
— Palatinato
2017 Sauvignon Blanc trocken "I"
19.50 €
Weingut Weedenborn
— Rhinehessen
2019 Westhofen Sauvignon Blanc trocken "Terra Rossa"
89 WP
molto buono
18.50 €
Weingut Karl Wegner
— Palatinato
2018 Dürkheim Feuerberg Sauvignon Blanc trocken "Fumé Blanc"
88 WP
molto buono
16.30 €
Weingut Drautz-Able
— Württemberg
2018 Sauvignon Blanc trocken "HADES"
88 WP
molto buono
21.50 €
Winzerhof Stahl
— Franconia
2019 Sauvignon Blanc trocken "Best of"
88 WP
molto buono
Weingut Hofmann
— Rhinehessen
2019 Gau-Algesheim St. Laurenzikapelle Sauvignon Blanc trocken "MG"
88 WP
molto buono
22.50 €
Weingut Kilian und Martina Hunn
— Baden
2018 Reserve "Fumé Blanc"
88 WP
molto buono
18.50 €
Patrizierhof - Weingut Gasthof Hotel - Familie Grebner
— Franconia
2018 Großlangheim Kiliansberg Sauvignon Blanc trocken "Brodacker"
88 WP
molto buono
28.00 €
Weingut Martin & Georg Fußer
— Palatinato
2019 Ruppertsberg Sauvignon Blanc trocken
12.50 €
Weingut Braunewell
— Rhinehessen
2019 Sauvignon Blanc Réserve trocken
88 WP
molto buono
15.00 €
Weingut Juliusspital Würzburg
— Franconia
2018 Sauvignon Blanc trocken
88 WP
molto buono
32.00 €
Weingut Johann Ruck
— Franconia
2019 Iphofen Kronsberg Sauvignon Blanc VDP.Erste Lage trocken "Muskat Silvaner - Trias®"
15.00 €
Weingut Heid
— Württemberg
2019 Sauvignon Blanc trocken "Melchisedec"
88 WP
molto buono
Weingut Geheimer Rat Dr. v. Bassermann-Jordan GmbH
— Palatinato
2018 Sauvignon Blanc VDP.Gutswein trocken "S" Fumé
88 WP
molto buono
24.90 €
Weingut Rainer Schnaitmann
— Svevia
2019 Sauvignon Blanc Landwein trocken VDP.Gutswein, "Iflinger"
88 WP
molto buono
18.50 €
Weingut Bischel
— Rhinehessen
2018 Sauvignon Blanc trocken Réserve
88 WP
molto buono
19.90 €
Weingut Markus Meier
— Franconia
2019 Sauvignon Blanc "Aus dem Paradies"
88 WP
molto buono
12.50 €
Weingut Bergdolt-Reif & Nett
— Palatinato
2019 Sauvignon Blanc trocken fumé II "AVANTGARDE"
88 WP
molto buono
15.00 €
Weingut Karl May - Liebenauer Hof
— Rhinehessen
2019 Sauvignon Blanc Réserve
88 WP
molto buono
16.00 €
Weingut Lisa Bunn
— Rhinehessen
2019 Sauvignon Blanc trocken "Fumé"
88 WP
molto buono
18.50 €
Weingut Braunewell
— Rhinehessen
2018 Sauvignon Blanc Réserve trocken
88 WP
molto buono
15.00 €
Weingut Höfflin
— Baden
2017 Sauvignon Blanc Landwein trocken "Löss/Lehm"
88 WP
molto buono
28.00 €
Scherer&Zimmer
— Baden
2018 Sauvignon Blanc Landwein trocken "KB"
88 WP
molto buono
11.90 €
