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Con i vini spumanti di prima classe, il confronto con lo champagne è quasi inevitabile. Con Corpinnat, tuttavia, questo ha senso solo per rendere chiare le differenze stilistiche. Dopo tutto, questa non è una copia, ma un originale.
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Il buon Corpinnat è aspro e succoso, al suo meglio è denso, aderente, complesso e profondo - e di solito estremamente secco. La regione di coltivazione e la composizione delle varietà assicurano vini spumanti con un'acidità notevolmente più bassa, e la pressione dell'acido carbonico è spesso inferiore a quella a cui si è abituati da altri vini spumanti. La migliore materia prima, il lievito e il mosto fenolico fine assicurano qui fermezza e tenuta. aggiunta di liqueur de dosage sarebbe piuttosto fuori luogo con molti di questi vini, anche se ci sono eccellenti eccezioni.