È grazie a pionieri come Albrecht Schwegler di Korb, vicino a Stoccarda, Fürst Hohenlohe-Öhringen, Gerhard Roth di Wiesenbronn in Franconia o Paul Fürst che l'immagine della cuvée di vino rosso è gradualmente cambiata. Già alla fine degli anni Ottanta e all'inizio degli anni Novanta, hanno iniziato a produrre miscele rosse di alta qualità che pretendevano di eguagliare in qualità e prezzo i migliori Pinot Nero del Paese.
Di conseguenza, sempre più produttori sono stati ispirati a creare cuvée rosse di alta qualità, per lo più come prodotto di nicchia nella gamma, ma alcuni hanno anche costruito gran parte del loro successo su questo tipo di vino.
Ma non esiste un "tipo di vino". La gamma è ampia. Alcuni imitano i modelli classici, soprattutto il Bordeaux, altri assemblano soprattutto varietà autoctone. Il crescente interesse per le nuove varietà resistenti ai funghi sta ampliando ulteriormente il campo. Una piccola nicchia è occupata dal "vecchio set" o "set misto", in cui le singole varietà crescono insieme in un appezzamento fin dall'inizio e vengono raccolte e vinificate insieme.
Questo è forse anche il difetto che le cuvée di vino rosso hanno ancora in Germania: non hanno un'identità propria, non hanno un carattere comune comprensibile di origine o regione. È necessario conoscere il singolo vino per avere un'idea di cosa aspettarsi. Ma tutti beneficiano dell'idea che l'insieme è migliore della somma delle sue parti. Questa è l'arte dell'assemblaggio. Naturalmente, non tutti la padroneggiano allo stesso modo. Ma sono sempre di più quelli che lo fanno.
Quest'anno abbiamo assaggiato circa 100 cuvée rosse provenienti dalla Germania, di cui vi presentiamo le migliori. Purtroppo non tutti gli importanti rappresentanti di questa categoria di vini hanno accettato il nostro invito, per cui mancano purtroppo uno o due nomi noti e i loro vini. I vini che devono ancora esserci presentati saranno automaticamente aggiunti qui. I link a tutti i vini degustati con le descrizioni dettagliate e i relativi produttori si trovano alla fine di ogni lista.
Weingut Helmut Geil
— Rhinehessen
trocken Cuvée "WildschWein"
87 WP
molto buono
14.20 €
Weinbau Familie Stritzinger
— Principale
2020 Landwein Alter Satz "Vinum Frankonium Purpureum 20"
89 WP
molto buono
23.90 €
Weingut Eisele
— Neckar
2020 Landwein trocken "Adam Muschelkalk" Goldkapsel
88 WP
molto buono
25.00 €
Weingut Bickel-Stumpf
— Franconia
2020 Thüngersheim VDP.Ortswein trocken Cuvée "Rot Hügel"
87 WP
molto buono
Weingut Rudolf Fürst
— Franconia
2019 trocken "Parzival"
90 WP
eccellente
23.00 €
Weingut Wageck-Pfaffmann
— Palatinato
2019 trocken Réserve Cuvée "Wilhelm"
90 WP
eccellente
Weingut Wageck-Pfaffmann
— Palatinato
2019 trocken Cuvée "Wilhelm"
89 WP
molto buono
Weingut Braunewell
— Rhinehessen
2019 trocken Réserve "François"
89 WP
molto buono
30.00 €
Weingut Roth
— Franconia
2019 trocken Cuvée "G"
88 WP
molto buono
22.00 €
Oliver Zeter
— Palatinato
2019 trocken Cuvée "Z"
88 WP
molto buono
17.50 €
Weingut Espenhof / Nico Espenschied
— Rhinehessen
2019 Syrah-Cabernet Franc trocken "Herz + Hand"
88 WP
molto buono
15.00 €
Weingut Espenhof / Nico Espenschied
— Rhinehessen
2019 trocken "Stammbaum - Assemblage" Reserve
88 WP
molto buono
12.50 €
Weingut Zimmerle
— Württemberg
2019 trocken "Goldadler - Triologie"
88 WP
molto buono
38.00 €
Weingut Hans Wirsching KG
— Franconia
2019 VDP.Gutswein trocken "Rondos"
87 WP
molto buono
Weingut Helmut Geil
— Rhinehessen
trocken Cuvée "WildschWein"
87 WP
molto buono
14.20 €
Weingut Blankenhorn
— Baden
2019 Schliengen Cabernet Sauvignon-Merlot VDP.Ortswein trocken "Postillon"
87 WP
molto buono
37.00 €
Weingut Knauß
— Württemberg
2019 trocken "Signatur Rot"
87 WP
molto buono
11.90 €
Weingut Wageck-Pfaffmann
— Palatinato
2018 trocken Réserve Cuvée "Wilhelm"
91 WP
eccellente
Weingut Richard Östreicher
— Franconia
2018 Sommerach Katzenkopf Cuvée "R"
35.00 €
Weingut Engelhof
— Baden
2018 Landwein "Wildner Red Sponti"
91 WP
eccellente
39.00 €
Oliver Zeter
— Palatinato
2018 "Zahir"
90 WP
eccellente
42.00 €
Weingut Wageck-Pfaffmann
— Palatinato
2018 trocken Cuvée "Wilhelm"
89 WP
molto buono
Weingut Sonnenhof
— Württemberg
2018 trocken "Hades - Agnatus"
88 WP
molto buono
28.00 €
Weingut Kistenmacher-Hengerer
— Württemberg
2018 trocken Cuvée * Maximilian *
89 WP
molto buono
16.90 €
Weingut Albrecht Schwegler
— Württemberg
2018 "GRANAT Grande Cuvée"
89 WP
molto buono
56.00 €
Weingut Jürgen Ellwanger
— Württemberg
2018 trocken "Hades - Nikodemus"
89 WP
molto buono
29.00 €
Weingut Rainer Schnaitmann
— Württemberg
2018 trocken Cuvée MC, Simonroth®
88 WP
molto buono
36.00 €
Fellbacher Weingärtner eG
— Württemberg
2018 Fellbach Lämmler trocken Edition P, "Amandus"
87 WP
molto buono
26.90 €
Weingut Albrecht Schwegler
— Württemberg
2018 "SAPHIR Grande Cuvée"
88 WP
molto buono
38.00 €
Weingut Albrecht Schwegler
— Württemberg
2018 "BERYLL Grande Cuvée"
88 WP
molto buono
19.00 €
WEINGUT ESCHER
— Württemberg
2018 Cabernet Franc-Merlot-Cabernet Sauvignon trocken "Wunderwerk"
48.00 €
Weingut Bernhard Ellwanger
— Württemberg
2018 trocken "G.T"
88 WP
molto buono
12.90 €
Weingut Braunewell
— Rhinehessen
2018 trocken "der kleine François"
87 WP
molto buono
10.50 €
Weingut Helmut Geil
— Rhinehessen
trocken Cuvée "WildschWein"
87 WP
molto buono
14.20 €
Weingut Siegloch
— Neckar
2018 Landwein trocken Cuvée "vogelfrei - Aves R"
87 WP
molto buono
20.00 €
Weingut Wageck-Pfaffmann
— Palatinato
2017 trocken Cuvée "Wilhelm"
90 WP
eccellente
Weingut Wageck-Pfaffmann
— Palatinato
2015 trocken Cuvée "Wilhelm"
89 WP
molto buono
Weingut Wageck-Pfaffmann
— Palatinato
2017 trocken Réserve Cuvée "Wilhelm"
89 WP
molto buono
Weingut Wageck-Pfaffmann
— Palatinato
2014 trocken Cuvée "Wilhelm"
89 WP
molto buono
Weingut Emil Bauer & Söhne
— Palatinato
2017 trocken "Cultor"
89 WP
molto buono
Weingut Braunewell
— Rhinehessen
2017 trocken "François"
88 WP
molto buono
15.80 €
Weingut Emil Bauer & Söhne
— Palatinato
2017 trocken "Altor"
88 WP
molto buono
Weingut Emil Bauer & Söhne
— Palatinato
2017 trocken "Amator"
88 WP
molto buono
Weingut Wageck-Pfaffmann
— Palatinato
2016 trocken Cuvée "Wilhelm"
87 WP
molto buono
Weingut Emil Bauer & Söhne
— Palatinato
2017 trocken "Servator"
87 WP
molto buono
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