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La professoressa Monika Christmann sulle richieste di produrre vini con l'aggiunta di acqua

"L'acqua nella vinificazione? Mai!"

9 gennaio 2023

di Alexander Lupersböck in Generale

I viticoltori europei chiedono continuamente di poter aggiungere acqua la vinificazione. Ciò che in molti Paesi è standard da anni non arriverà così rapidamente in , ha spiegato la professoressa Monika dell'Università di Scienze Applicate di () in un'intervista con Lupersböck.

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