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La zona viticola, che copre attualmente circa 700 ettari, è una delle più antiche di Francia; le viti venivano coltivate qui già 2000 anni fa. I vini della regione raggiunsero la fama soprattutto durante il papato avignonese e oltre fino al XVI secolo.
Oggi, Lirac è principalmente conosciuto come un'alternativa più economica ai famosi rosati del suo vicino meridionale, ma a differenza di Tavel, l'AOP qui si applica anche ai vini rossi e bianchi, che spesso risultano molto più interessanti dei rosati. Anche se i vini rossi raramente raggiungono il peso di uno Châteauneuf-du-Pape della riva opposta, sono generalmente un po' più sodi e più aspri delle crescite solitamente più edonistiche dell'estremità sud-orientale del Rodano, il che li rende rappresentanti notevolmente indipendenti della regione di coltivazione.
Il vino bianco gioca solo un ruolo molto insignificante nel Lirac in termini di volume, ma può essere notevolmente buono. La ragione di questo è probabilmente l'altitudine un po' più alta dei vigneti rispetto a molte sottozone dell'est, con il loro terreno ricco di calcare. Anche le versioni più forti hanno di solito fermezza, freschezza e di solito anche una chiara e leggera mineralità.
Attualmente abbiamo assaggiato 39 vini dell'AOP Lirac, che presentiamo qui e, come sempre, anche in un PDF. Altri link ai vini e ai produttori del Lirac si trovano cliccando sui rispettivi titoli.