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La storia

La storia delle Tenute vinicole tradizionali austriache risale al 1990. In quel periodo, una piccola cerchia di viticoltori iniziò a discutere dell'identità del vino in relazione alla sua origine.

Con la fondazione dell'Associazione delle "Tenute vinicole tradizionali austriache" nel 1992, è stata creata un'associazione che continua a sostenere questa idea di origine fino ad oggi. In una ricerca a lungo termine, sono state e vengono tuttora studiate le influenze dei diversi fattori di un vigneto, come il tipo di suolo, il microclima, l'esposizione, l'altitudine e molti altri ancora, al fine di capire come questi fattori influenzino le diverse varietà di uva e quindi anche il carattere e la qualità del vino. L'obiettivo dell'associazione era ed è quello di classificare i siti viticoli di eccellenza della regione danubiana.

Nel 2010, a seguito di questo processo, è stata creata la prima classificazione dei siti austriaci. Per la prima volta sono stati immessi sul mercato vini provenienti da 53 vigneti classificati "Erste Lagen" delle regioni Kremstal, Kamptal, Traisental e Wagram. Infine, nel 2011, l'associazione ha avviato una collaborazione con l'Associazione tedesca delle aziende vinicole Prädikat (VDP) e con l'STK Steiermark con l'obiettivo di stabilire un sistema di classificazione uniforme nella regione di lingua tedesca.

Solo di recente, la cerchia delle cantine tradizionali austriache si è nuovamente allargata in modo significativo. Oltre alle 36 cantine della regione del Danubio, l'anno scorso sono entrate a far parte dell'associazione anche 6 cantine di Vienna e altri 20 produttori del Carnuntum. Il numero di vigneti classificati è così salito a un totale di 72, che possono fregiarsi del predicato "Erste Lage 1ÖTW" sulle loro etichette. Di questi, 60 sono nella regione del Danubio e 12 a Vienna. Carnuntum avrà classificato i suoi siti a partire da settembre 2019. I vini delle Erste Lagen devono, senza eccezioni, essere prodotti con i vitigni tradizionali delle rispettive regioni e in stile secco.

Struttura della denominazione

Le ÖTW Erste Lagen e le ÖTW Große Lagen costituiscono il vertice della piramide di classificazione.

Mentre il processo di classificazione delle ÖTW Erste Lagen è in pieno svolgimento, le ÖTW Große Lagen saranno classificate solo dopo la definizione definitiva delle prime. Le aziende vinicole tradizionali austriache considerano il processo di classificazione come un compito a lungo termine con l'obiettivo di ancorare la classificazione nella legge sul vino.

Come fa un vigneto a diventare un ÖTW Erste Lage?

Le Tenute Vinicole Tradizionali austriache hanno creato una serie completa di regole per classificare i siti dei vigneti. Prima di tutto, il vigneto deve avere un significato storico; si controlla da quando è stato menzionato quanto a lungo il suo nome è stato utilizzato nelle denominazioni dei vini. Quindi vengono stabiliti i parametri di base nelle aree della geologia, del clima e dell'orientamento. I criteri di valutazione includono anche il numero di cantine che producono un vino dal sito e il prezzo che si può ottenere sul mercato per un vino proveniente da questo sito. Per la valutazione qualitativa, invece, si utilizzano le valutazioni dei media e degli esperti nelle degustazioni e nelle degustazioni interne alla cieca.

A lungo termine, i risultati del sistema di valutazione dei vigneti dovrebbero aiutare a identificare i Grandi Vigneti dagli attuali Primi Vigneti.

Numeri, dati, fatti

Area viticola nelle regioni:

Attualmente sono classificati 72 Erste Lagen:

Regione del Danubio 60

Vienna 12

  • Carnuntum seguirà nel 2019

62 membri delle Tenute vinicole tradizionali austriache in tre associazioni regionali:

Regione del Danubio

Varietà d'uva

Regione del Danubio

Vienna

Carnuntum

Simbolo ÖTW

Il simbolo viene utilizzato sia sul collo della bottiglia, sulla capsula con il testo "ÖTW Erste Lage", sia sull'etichetta dietro la denominazione del vigneto.

www.traditionsweingueter.at

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