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Non è facile per i singoli viticoltori farsi sentire nel grande mondo del vino, sempre più globalizzato. Questa consapevolezza ha portato a un vero e proprio boom del marketing e dei gruppi di interesse in Austria all'inizio degli anni Novanta. A ciò contribuì non poco la massiccia attività dell'allora ancora giovane ÖWM e della Camera di Commercio all'estero, che per la prima volta permise a un gran numero di viticoltori di partecipare alle fiere a prezzi vantaggiosi.

Ma anche in una comunità gli alberi non crescono fino al cielo: problemi organizzativi, dissensi, mancanza di denaro o interessi mutevoli dei singoli - le ragioni del fallimento sono numerose. Così le cose si sono presto calmate di nuovo nella scena vinicola austriaca, dopo che ci si è resi conto che i desideri e il nome di un marchio di per sé non portano a nulla.

Molto rare, per non dire una vera e propria rarità, erano e sono le comunità che comprendono diverse regioni vinicole. Naturalmente le più grandi di questo genere sono ben note, ovvero le donne del vino, sia in Italia che in Germania o in Austria. Qui, un senso di comunità diverso dalla regione unisce. Ma per il resto?

Il progetto di Leithaberg ha suscitato un certo clamore anche nella scena vinicola austriaca, che è sempre stata caratterizzata dalla novità. Certo, negli ultimi anni è capitato sempre più spesso che un enologo, invece di parlare di "standard internazionali", parlasse improvvisamente di "terroir" e "originalità" quando parlava del suo vino di punta. Con i vini rossi, si badi bene, perché in Austria la globalizzazione non ha mai avuto una chance con il vino bianco, di certo non con i prodotti di punta. E il terroir non si ferma ai confini delle regioni vinicole.

L'inizio:

"Tutto è iniziato", ci racconta Andreas Liegenfeld, presidente dell'associazione del marchio Leithaberg, "quando un gruppo di viticoltori di Donnerskirchen ha invitato dei simpatici colleghi di Purbach a parlare di come il Leithagebirge e le sue peculiarità potessero essere meglio pubblicizzate". I vicini del luogo si sono subito detti d'accordo: dopo tutto, da molto tempo si producono vini speciali da questa montagna speciale, erano già consapevoli dell'unicità di questo luogo. Era anche chiaro che la montagna era in arrivo da tempo e che quindi si sarebbero uniti a loro parecchi colleghi provenienti da altri luoghi. Inoltre, tra di loro c'erano alcuni che avevano già una grande esperienza nel marketing e nelle associazioni di viticoltori, oltre a spiccate capacità enologiche.

Già dopo le prime discussioni era chiaro che i produttori apprezzavano la "loro" montagna tanto quanto gli abitanti di Donnerskirchen e Purbach. Alla fine, c'erano 15 produttori che volevano unirsi. La chiara mineralità e una certa giocosità hanno sempre distinto i vini di montagna da quelli di altre regioni, dove l'enfasi è più sulla potenza e l'opulenza. Contrariamente a quanto assicurato dalla maggior parte dei degustatori, questo vino ottiene ancora il massimo dei punti nelle degustazioni, ma l'eleganza, la profondità e anche il carattere dell'origine sono sempre più apprezzati dagli amanti del vino, mentre la pura potenza e la speziatura di legno dolce e cioccolatosa sono viste con sempre maggiore scetticismo.

Il forte legame del terroir correttamente inteso, tuttavia, unisce i 15 viticoltori dell'associazione "Leithaberg". Questa montagna, che agli occhi dell'osservatore profano è più che altro una collina allungata, il suolo comune e il microclima comune sono la casa vinicola dei viticoltori di Leithaberg. Questo e una grande stima reciproca, in cui la zona di produzione del vino, il grado di fama e le dimensioni, l'età e il sesso, la religione e la proprietà non giocano alcun ruolo, fanno dell'associazione "Leithaberg" una delle comunità di produttori più interessanti.

Origine e terreno:

Dov'è dunque questa leggendaria Leitha "gebirge"? Gli amanti del vino austriaco (ma non del Burgenland) si pongono spesso questa domanda. A circa 25 km a sud-est di Vienna, i Monti Leitha sono le ultime propaggini delle Alpi prima della Pianura Pannonica. È un residuo di una catena montuosa sommersa che collegava le Alpi ai Carpazi; il punto più alto è a 484 metri sul livello del mare. Il Leithaberg si estende da nord a sud-ovest per circa 35 chilometri. I vigneti interessati sono tutti situati sui dolci pendii orientali che si affacciano sul lago di Neusiedl. Qui sono coltivati 2000 ettari in totale, anche se non tutti i luoghi sono Grand Cru.

Le ultime propaggini delle Alpi prima della pianura pannonica

Per sapere cosa sta succedendo, servono dati affidabili. Ecco perché i Leithaberg hanno fatto eseguire fin dall'inizio precise analisi del terreno. Le cosiddette rocce primarie con micascisti e gneiss, e altrove uno strato spesso di Leithakalk (calcare conchilifero) costituiscono la parte principale dei suoli. In alcuni punti, il nucleo cristallino delle vecchie montagne affiora ancora in superficie, consentendo la produzione di vini bianchi emozionanti e allo stesso tempo giocosi. Nei dintorni di Jois si trova anche un terreno sabbioso, molto adatto alla varietà leader del Burgenland Blaufränkisch. I terreni si riscaldano rapidamente e accumulano calore durante il giorno, che rilasciano nuovamente la sera. L'orientamento dei giardini verso sud-est fornisce un'ottima luce e molto calore durante il giorno, mentre l'altitudine e la foresta sovrastante garantiscono notti più fresche, soprattutto verso l'autunno. Nella maggior parte degli anni si ha quindi un lungo periodo di maturazione per una completa maturazione fisiologica.

I vini:

Le linee guida di produzione sono quasi evidenti, e il rispetto per il terroir, che è quasi diventato una parola sporca perché deve essere usato in modo inflazionistico per aumentare il valore di qualsiasi vino, non importa se prodotto senza volto e in modo semi-industriale, se solo la sua origine può essere chiarita in qualche misura, è qui per una volta non solo a parole.

Gli scisti% di mica, gli gneiss% e i leithakalk costituiscono la parte principale dei suoli.

"Bisogna essere in grado di assaggiare Leithaberg" è la dichiarazione ufficiale. Con ciò si intende la particolare speziatura, la mineralità e il frutto, che sono radicati nei terreni e nell'esposizione del Leithagebirge, le varietà locali e l'autenticità dovuta alla vinificazione in gran parte tradizionale. I vini Leithaberg sono vini di grande classe e struttura e vini cru speciali. Qui si producono vini freschi, eleganti e minerali dal carattere inconfondibile. La piccantezza, la mineralità e il frutto, modellati dal terreno di ardesia e dal calcare conchilifero del Leithagebirge, sono le caratteristiche distintive di questi vini cru, anche secondo il motto "Il meglio dalle varietà locali", che è la frase riassuntiva dietro cui si cela l'associazione. Un vino Leithaberg può essere prodotto su monovitigno o come cuvée. In ogni caso, questo vino deve avere una tensione e una vivacità interne, deve essere affiatato e multistrato e non deve necessariamente aprirsi al primo sorso, ma può tranquillamente essere un po' chiuso all'inizio per svilupparsi in seguito.

Le varietà locali Chardonnay ("Feinburgunder"), Pinot Bianco e Neuburger giocano il ruolo principale nel bianco di Leithaberg. Inoltre, il Grüner Veltliner occupa una posizione speciale, poiché il villaggio di Donnerskirchen ha una particolare affinità con questa varietà. Nel Leithaberg rosso, Blaufränkisch è la varietà principale e deve dominare il vino nelle cuvée con una quota minima del 50%. Sono ammessi anche Zweigelt, Pinot Nero e St. Laurent.

Il vino che soddisfa i criteri specificati fin dall'inizio e che può fregiarsi della denominazione "Leithaberg" viene determinato mediante degustazioni interne alla cieca. Viene utilizzato uno speciale sistema di valutazione a 5 punti adattato ai requisiti specifici. Almeno l'85% dei produttori deve essere presente all'importantissima degustazione finale. Vengono assaggiati solo campioni di botte, in modo che siano ancora possibili piccole correzioni relative alla composizione delle varietà o alla selezione delle botti. Questo concetto può sembrare un po' vago per i puristi dell'estremo, ma è più che sensato e viene utilizzato in tutto il mondo per la selezione e l'assemblaggio dei vini migliori. Solo che non tutti ne parlano così apertamente.

I 15 soci sono consapevoli di percorrere nuove e antiche strade con la vinificazione dei vini Leithaberg e ne sono convinti. Non ci sono aromi dolciastri di vaniglia che affogano il vino, inoltre tutti i toni tostati e speziati del legno combinati con la frutta in confettura per ottenere i più alti punti di globalizzazione sono rigorosamente respinti. Che si tratti di cuvée o di monovitigno, l'unica cosa che conta sono vini stratificati, tipici della regione, profondi ed emozionanti. Chiunque conosca i vini prodotti in questo modo sa che spesso hanno bisogno di essere conservati bene e a volte persino maturati. Per decisione dei viticoltori, i vini sono imbottigliati esclusivamente in bottiglie di Borgogna.

I membri:
(ordine alfabetico)

Bayer Erbhof, Donnerskirchen
Josef e Andrea Bayer coltivano 17 ettari di vigneti con una grande varietà di varietà. La tradizione e la moderna tecnologia igienica sono considerate punti centrali della filosofia dell'azienda.

Dr. Bichler, Purbach
Un avvocato d'affari ha realizzato il suo sogno di possedere una cantina propria e coltiva principalmente varietà borgognone su terreni di ardesia e calcare, oltre al Blaufränkisch. Ha una lunga amicizia e un'enologia comune con la cantina Leberl.

Birgit Braunstein, Purbach
L'enologo attivo pressa principalmente vino rosso dai 22 ettari di vigneti. I suoi vini mostrano un carattere, una tensione e un'identità maggiori di anno in anno, il che garantisce il raggiungimento dei primi posti nelle degustazioni internazionali, ad esempio in Inghilterra e negli Stati Uniti.

Norbert Gmeiner, Purbach
L'ex entrante laterale coltiva con successo 20 ettari. L'attenzione è rivolta soprattutto ai vini rossi e anche in questo caso alle varietà regionali e tradizionali.

Toni Hartl, Reisenberg
Gran parte del vigneto si trova nel Leithagebirge, il resto nel Thermenregion. Il lavoro sostenibile in vigna e il rispetto per la natura caratterizzano l'enologo, la vinificazione dei suoi vini è altamente individuale - e le qualità sono per lo più di prima classe.

Andreas Liegenfeld, Donnerskirchen
L'attuale presidente della comunità ha un amore particolare per il Grüner Veltliner. Anche in questo caso, la migliore combinazione di tradizione e modernità si traduce in un vino ottimale.

Josef Leberl, Großhöflein
Un'azienda di qualità fin dall'inizio, indispensabile nella lotta per il riconoscimento del vino austriaco di alta qualità. Gerald Leberl ha da tempo seguito le orme del suo già leggendario padre. Gestisce l'attività con molta conoscenza e cuore.

Gabi & Richard Mariell, Großhöflein
Siti di prim'ordine, 7,5 ettari coltivati, cantina pulita e tecnica di cantina delicata. Questo molto spesso porta ai vini migliori.

Hans Nehrer, St. Georgen
I 21 ettari di vigneti si trovano tutti sulle pendici meridionali del Leithagebirge. Le condizioni del terreno variano, il che si riflette in vini nettamente diversi tra loro, del tipo più pulito.

A & H Nittnaus, Gols
La sede della cantina e la maggior parte dei vigneti si trovano a Gols, ma alcuni dei più bei vigneti nella parte settentrionale del Leithagebirge appartengono anche al pioniere della qualità Nittnaus. La massima è la vicinanza alla natura e l'autenticità al massimo livello qualitativo.

Martin Pasler, Jois
I 13 ettari di vigneti di proprietà di questo viticoltore non convenzionale sono piantati con viti rosse e bianche in parti quasi uguali. Martin Pasler ha viaggiato in lungo e in largo e un po' di questo si ritrova nei suoi vini.

Silvia Prieler, Schützen
Engelbert Prieler ha trovato degni successori nei suoi figli. Il lavoro in vigna è ancora la misura di tutto, la cantina è il regno libero di Silvia Prieler. Il suo motto: "Fare vini con un grande potenziale di sviluppo, vini che rimangono nella memoria".

Thomas Schwarz, Purbach
I 14 ettari di vigneti sono coltivati in modo biologico e organico. Le varietà principali sono Grüner Veltliner e Chardonnay, oltre a Blaufränkisch. L'azienda è considerata uno dei pionieri della regione.

Leo Sommer, Donnerskirchen
Questa cantina esiste dal 1698. Tre quarti dei 22 ettari di vigneti sono coltivati a varietà bianche, con particolare attenzione alla varietà Grüner Veltliner.

Erwin Tinhof, Eisenstadt
Dopo gli studi di agraria e uno stage presso una delle più rinomate cantine del sud della Francia, Erwin Tinhof ha iniziato a produrre il proprio vino nel 1990. Le uve provengono da 11 ettari di vigneti, alcuni dei quali situati nelle migliori posizioni, e dopo una delicata lavorazione e un'attenta vinificazione producono vini pieni di carattere.

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